Planteamiento del problema

En el ao 2002, el gobierno de la Repblica Bolivariana de Venezuela a travs del

Ministerio del Poder Popular para la Alimentacin se propuso como objetivo consolidar la
soberana alimentaria, es as como nace la misin alimentacin, la cual se encuentra en
marcha desde abril de 2003, fecha que fue anunciada de manera oficial por el Presidente en
poder Hugo Rafael Chvezfras.
De esta manera, nace la necesidad de implementar una poltica de estado
denominada misin alimentacin y en ella se completa diversos programas, entre la cuales
estn las Casas de Alimentacin.
Cifras del Instituto Nacional de Estadstica (INE) revelan que en el primer semestre
de 1997, bajo el gobierno de Rafael Caldera, 55,6% de los venezolanos era pobre; de esa
porcin, 25,5% viva en situacin de pobreza extrema. Para la segunda mitad de 2011,
26,5% de la poblacin es pobre y el porcentaje de miseria se redujo a 7%.
En el sector Alberto Ravel, municipio San Carlos, estado Cojedes, se ubica La casa
de alimentacin Alberto Ravell , la cual brinda una sana alimentacin a ms de 82
personas en la comunidad (2013, Janeth Bolvar, listado de beneficiarios de la urbanizacin
Alberto Ravell) sino que tambin prestan apoyo a diversos eventos que puedan realizarse
por y para la comunidad del Alberto Ravel; sin embargo cabe destacar que la casa de
alimentacin , cuenta tan solo con tres (3) trabajadoras, incluyendo la encargada y duea de
la casa, las cuales trabajan en un horario comprendido desde las 7:00 de la maana hasta la
1:00 de la tarde, y que muchas veces deben sobrepasar para cumplir con todas la entregas
de alimentos y el cierre y limpieza de la cocina y cuarto de almacenamiento de los
alimentos.
Es as como se propone un apoyo de personal para mejorar el rendimiento de dicha
casa, ayudando en diferentes tareas que permitan acelerar la culminacin de actividades en
el horario de trabajo establecido.

Objetivo general
Apoyar a la casa de alimentacin, ubicada en el sector Alberto Ravel, municipio San
Carlos, estado Cojedes.
Objetivos especficos.
Recibir los envases de alimentos en la entrada de la casa de alimentacin.
Ayudar en la elaboracin de alimentos de la casa de alimentacin
Hacer los registros de entrega de alimentos a los beneficiarios de la casa de
alimentacin.
Recibir los alimentos para la elaboracin de las comidas de la casa de alimentacin.

Justificacin
Debido a la cantidad de beneficiarios y actividades realizadas en la casa de
alimentacin Alberto Ravell se presenta la necesidad de ms ayuda laboral para mejorar
el rendimiento de dicha casa. Es por esto, que se ofrece un apoyo como personal laboral
para ayudar a las trabajadoras y as prestar un mejor servicio de alimentacin en benfico a
la comunidad del Alberto Ravel.

Descripcin de la actividad realizada

La funcin desempeada en la casa de alimentacin alberto Ravell fue la de

apoyar al personal de cocina del mismo en las labores a realizar, encargndose de la
recepcin de los envases de alimentos de los beneficiarios en los horarios comprendidos
entre 7:00 am a 8:00 am, ayudar a las trabajadores en la realizacin de los alimentos,
entregar los envases de comida a los beneficiarios y haciendo el listado de asistencias de los
mismos en los horarios de 11:30 am a 12:30 pm, adems de asistir a las reuniones de las
casas de alimentacin realizadas en la villa de barrio adentro una(1) vez cada dos(2) meses
y otras actividades realizadas por la casa de alimentacin, ademas de de ayuadr en la
recepcin de los alimentos a prepara en el comedor aseguarando que sean las cantidaders
estableciadas en los recibos de entrega los das viernes de todas la semanas, asi como
acomodar dichos alimentos en la habitacin de almacenamiento ubicada dentro de la casa
durante la duracin de la jornada del trabajo comunitario.

Conclusiones
Las casas de alimentacin prestan un servicio a la comunidad de suma
importancia ayudando a las familias de bajos recursos.
El servicio comunitario aportar conocimientos y apoyo por parte de las
personas que ejecutan la labor hacia cualquier comunidad que lo requiera.

Introduccin

A travs de los aos el fallecido presidente hugo Rafael chavez se decide a darle poder al
pueblo a travs de los consejos comunales, para que ellos mismos evocaran las necesidades
de las comunidades sabiendo tales necesidades se podra radicalizar la pobreza y el hambre
en nuestras colectivas, ayudar en la formacin integral de las familias, la conduccin,
orientacin y labranza del futuro de la niez y la juventud, a travs del desarrollo de
proyectos estratgicos.
Uno de los principales proyectos fue la implementacin de una nueva poltica llamada
misin alimentacin en cuyo programa entran las casas de alimnetacion
Las Casas de Alimentacin fueron creadas por el Gobierno Nacional en marzo de 2004 y
estn bajo la responsabilidad de Fundaproal, con la finalidad de disminuir los ndices de
pobreza extrema y ampliar el acceso a los alimentos a la poblacin ms vulnerable; sin
embargo, las casas de alimentacin no solo contribuyen a la reduccin de la pobreza al
brindar una sana alimentacin a la poblacin, sino tambin a promover la creacin de
proyectos socioproductivos y el trabajo en conjunto con las misiones sociales e
instituciones del Estado.
Cifras del Instituto Nacional de Estadstica (INE) revelan que la pobreza ha venido
descendiendo del 49% en el primer semestre de 1998 al 27,4 % de hogares venezolanos en
el 2011. El porcentaje de hogares en pobreza extrema tambin ha disminuido de 21 a 7,3%
entre los primeros semestres de 1998 y 2011.
La casa de limentacion ubicada en el sector Alberto Ravell, del municipio San carlos,
estado Cojedes brinda sus servicios a mas de 82 beneficiarios y actividades que se realizan
dentro de la comunidad, sin embargo esta casa no cuenta con suficente personal para cubrir
con todas las exigencias de esta labor, como el cumplimiento completo de todos los menus
a realizar, adems del mantenimiento de las instalaciones de trabajo.

Bibliografa
http://www.minci.gob.ve/2013/01/casas-de-alimentacion-contribuyencon-reduccion-de-la-pobreza/. Casas de alimentacin contribuyen con
reduccin de la pobreza. Creado 03/01/2013. Consultado: 10/07/2013
hora: 5:30 pm.
http://www.ine.gov.ve/index.php?
option=com_content&view=article&id=376:la-pobreza. Notas de prensa:
Afirma Elas Eljuri La pobreza contina disminuyendo en Venezuela.
Consultado: 10/07/2013 hora: 5:40 pm