2014

DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

DEPARTAMENTO DE AYACUCHO
INTEGRANTES:

VALERIA CASTRO
AGUSTN ROS
JOS LUIS CUADROS
ALEXANDRA ZAMBRANO
MARA FERNANDA QUIROZ
IVONNE RODRGUEZ
VALERIA MEZA
STEPHANIE GUTIRREZ
JEREMY CRUZ
LISETT OSCO

GRADO Y SECCIN:

2DO A

PROFESORA:

ROSARIO MEDINA

CURSO:

CVICA

PER-2014

INDICE

I.

HISTORIA

Quiz
los pocras constituyeron
la nacin ms
importante
que
existi
en Huamanga desde tiempos antiguos. La cultura Wari se desarroll en la
provincia de Huanta, hasta que fueron asimilados por la expansin de los Incas.
Huiracocha conquist la regin, encontrando una oposicin obstinada por parte de

los pocras que fueron degollados en un rincn del asiento Pocora por lo que luego
se le llam toponmicamente Ayahuarcuna.
Fue tal la mortandad que causaron los combates entre los Incas y los naturales
que estos hechos dieron lugar al nombre quechua de Aya Kuchu, que literalmente
significa Rincn de Muertos y que actualmente por simbolismo se quiere dar a
conocer
que
en
realidad
significara
"Morada
del
Alma".
Los espaoles encontraron pueblos muy organizados y laboriosos, difciles de
vencer.
Por orden de Pizarro se fund la ciudad de Huamanga en 1539. En 1677 se fund
la Universidad Nacional San Cristbal de Huamanga. En esta ciudad naci Mara
Parado de Bellido, quien fue fusilada por luchar contra el sistema virreinal. Fue con
la Batalla de Ayacucho (9 de diciembre de 1824) que se consolid
la Independencia del Per y de Amrica del Sur hispana. Uno de los ayacuchanos
ms clebres es el mariscal Andrs Avelino Cceres.

II.

GEOGRAFA

II.I. UBICACIN
Ayacucho est ubicado en la regin de la sierra, limita al norte con Junn; por el
noroeste con Huancavelica por el oeste con Ica; por el sur con Arequipa; por el
este con Apurmac y por noreste con el Cuzco. En cuanto a sus lmites naturales,
tenemos que por el norte, el principal y nico se encuentra constituido por el ro
Mantaro y la boca del ro Apurmac. Con Cuzco, hacia el noroeste, el lmite es el

curso medio y bajo del Pampas sirve de frontera con el Apurmac. Con este
departamento el lmite prosigue por el curso alto del ro Sora, el cual es una de las
principales nacientes.
Su suelo es muy accidentado por el cruce de dos cordilleras que lo dividen en
cuatro unidades orogrficas: montaosa y selvtica en el extremo norte, de
abrupta serrana al centro, de altiplanicies al sur y de quebradas al extremo sur.

Superficie: 43 814,80 km.

Latitud: 12 7' 7" S.

Longitud: entre meridianos 74 23' 5" O y 75 8' 16" O.

Altitud media del departamento: 5.746 msnm

Ros ms importantes: Rio

Sondondo, Lucanas y Pampas.

Nevados: Ccarhuarazo (5.112 msnm).

Volcanes: Sara Sara (5.505 msnm).

Abras: Anoccara (4.400 msnm) en Huancapi;

Condorcencca (4.300 msnm) en Lucanas.

Lagunas: Parinacochas

Apurmac,

Pampamarca,

II.II. CLIMA
Es de clima fro, pero muy benigno. En sus
valles el calor aumenta por cada metro que
se desciende. En la capital, la temperatura
durante el da es de aproximadamente 14 15 C, y en las noches baja hasta unos
pocos grados bajo cero (en meses de
invierno muy fro).

II.III. SECTORES GEOGRFICOS

Ayacucho se encuentra atravesado, hacia el norte, por las estribaciones de la
cordillera de Rasohuilca, y hacia el centro-sur, por la cordillera del Huanzo. Estos
ejes sirven de marco para diferenciar dos grandes sectores:[cita requerida]
II.III.I. SECTOR SELVTICO TROPICAL:
Ocupa gran parte del rea de las provincias de Provincia de Huanta y Provincia de
La Mar, concentrndose sobre todo en las vertientes que miran hacia el este. Este
territorio muy accidentado con drenajes diferenciados y paisajes tpicos de ceja de
selva y selva alta.
Entre los principales cursos que conforman la hidrografa de este sector tenemos a
los ros Imaybamba y Viscatn, y las quebradas Panhuamayo, Sanabamba y
Canaire, todas las cuales conforman
estrechos valles que terminan en el ro
Mantaro. El clima de este sector presenta
dos subtipos: en la ceja de la selva es
templado-clido con altas temperaturas en
el da y bastante frescas en la noche. Otra
caracterstica es la alta nubosidad que se
mantiene a lo largo de todo el ao, adems
de las altas precipitaciones que se
manifiesta durante los meses de verano. En
la selva alta, es decir, clido-hmedo y
lluvioso.

 II.III.II. SERRANA CENTRAL:

Este sector parte de los lmites de las estribaciones andinas del este hasta las
cadenas montaosas del centro-sur del departamento. Entre los principales cerros
que estructuran la orografa del sur del territorio ayacuchano tenemos a
Mollepunco, Jispijahuanja, Lajarangra, Huamanraso, Cceello Machay, Jerunta y
Antapunco. A partir de esta lnea orogrfica, y siempre con direccin norte,
empezamos a apreciar una compleja geografa conformada por altas punas,
vertientes muy pronunciadas y valles interandinos irrigados por ros que alimentan
finalmente tanto al Apurmac como al Mantaro.
La geologa del sector se encuentra conformada por depsitos sedimentarios,
gneos y volcnicos. El primer grupo de materiales sedimentarios, formados en
pocas del Paleozoico Superior, se halla dispuestos en una franja en direccin
NO-SE y tiene por caractersticas ser abundantemente fosilfero y estar
actualmente muy erosionada y desgastado por el paso del tiempo.

III.

SOCIEDAD

Segn el XI Censo de poblacin y VI de Vivienda efectuado por Instituto Nacional

de Estadstica e Informtica el 2007, la ciudad de Ayacucho cuenta con una
poblacin de 151.019 y su tasa de crecimiento anual es de 2,5%.
La sociedad ayacuchana se podra definir como desigual, en construccin y post
violencia poltica. Es decir, es una sociedad en transicin, pues no es atrasada ni
moderna, y quiz es ambas a la vez, pero donde existe una desigualdad histrica,
y adems atraviesa an procesos de reconciliacin y ajustes sociales y humanos
tras la violencia socio poltica de los aos 80 y 90.
En ese sentido, es muy importante, como lo estn haciendo varios profesionales
ayacuchanos, "problematizar la visin de la desigualdad y la pobreza,
estableciendo vnculos con el tema de la ciudadana", pues como seala Mara
Magdalena Valdivieso, "la desigualdad genera pobreza y ambas se reproducen
contando con condiciones polticas favorables", que se dan sin lugar a dudas en
Ayacucho. Es tambin necesario entender mejor los mecanismos y procesos
institucionalizados de desigualdad y pobreza en Ayacucho, y contribuir a disear
un modelo alternativo.

IV.

ARTE Y CULTURA

La riqueza y calidad de la artesana de Ayacucho, en sus diversas

manifestaciones, han hecho que sea considerada como Capital del Arte Popular
y de la Artesana del Per.9 En la artesana ayacuchana se conjugan tcnicas y
tradiciones precolombinas con aportes hispanos y la permanente creatividad de
los pobladores de la regin. Sus expresiones ms conocidas son los retablos, las
tallas en piedra de Huamanga y los trabajos en platera y filigrana.
IV.I RETABLOS
Los
Retablos
ayacuchanos
descendientes directos de los
espaoles cajones de San Marcos
de San Antonio, representan en
su interior escenas de profundo
contenido
andino.
Son
una
tradicional
muestra
de
la
maravillosa capacidad creadora y
artstica de los artesanos de esta
tierra.
Esta pieza artesanal consiste en una vistosa y colorida caja de madera con doble
puerta. Sus paredes estn decoradas con flores de distinta naturaleza y presenta
horizontalmente una divisin interior: el Hanan Pacha o mundo celestial y el Kay
Pacha o mundo terrenal.
Desde la poca de la colonia hasta las ltimas dcadas, el retablo ayacuchano ha
seguido evolucionando. Los niveles de representacin son ahora cuatro o seis; los
soportes son de metal o de vidrio; los personajes principales suelen ser caudillos
histricos y polticos de moda.

IV.II. PIEDRA DE HUAMANGA

La piedra de Huamanga es el alabastro, un

mineral de color blanco y a veces, con
tonalidades que van del gris o plomo al sepia.
Se trata de un sedimento de origen volcnico y
se caracteriza por su fcil maleabilidad, su
color blanquecino y su exclusividad.
Los escultores huamanguinos, en tiempos de
la colonia, tallaron cuadros en relieve,
delicadas figuras y grupos religiosos
policromados al leo. Las representaciones
ms frecuentes fueron las vrgenes, santos, nacimientos y el descendimiento de
Cristo.
Hacia fines del siglo XVIII aparecieron los temas galantes y los leones chinescos;
las figuras se coloreaban de manera transparente. Poco a poco el color fue
desapareciendo limitndose slo a los cabellos y a los rasgos del rostro, usndose
el dorado para los detalles. La superficie blanca y pulida de la piedra fue
adquiriendo cada vez mayor importancia en el siglo XIX, poca en la que las
representaciones alegricas y profanas destacaron sobre las religiosas. Hoy los
artfices populares han dado mayor atencin a los personajes y temas rurales, y a
los grupos escultricos en los que prevalece la
blancura del material.
IV.III. ORFEBRERA
Desde el virreinato, los orfebres ayacuchanos
alcanzaron gran fama por el notable trabajo
que realizaban, esta fama se conserva pues
la plata sigue
siendo
trabajada
con
magistrales tcnicas para el repujado, el
burilado y la filigrana, sta consiste en
entrelazar hilos de plata y se emplea para
confeccionar prendedores y aretes, entre
otras joyas.

IV.IV. MUSEOS

 IV.IV.I. MUSEO ARQUEOLGICO "HIPLITO UNANUE".

Se encuentra en el Complejo Cultural "Simn Bolvar" y est organizado en base a
las valiosas piezas que tena el antiguo "Museo Histrico Regional de Ayacucho".
Actualmente es de tipo arqueolgico y antropolgico. Se exhiben muestras
arqueolgicas y manifestaciones culturales de la historia prehispnica regional y
nacional, como los famosos monolitos, esculturas, cermicas, tejidos,
instrumentos de piedra, que van desde el periodo ltico y arcaico, hasta las altas
culturas como Wari , Chavn, Paracas, Nazca ,Tiahuanaco, Wara ,Lima , Chim,
Chincha , Chanka-Pokra e Inca.
Adems, tiene una sala que est diseada especialmente para exponer los
orgenes y desarrollo de la cultura Wari, el primer imperio andino. En otro
ambiente del Instituto Nacional de Cultura (INC), tambin se exponen muestras de
artesana ayacuchana y pinturas de diferentes pocas. En sus exteriores cuenta
con un jardn botnico de cactceas.

IV.IV.II. MUSEO HISTRICO "MARISCAL ANDRS A. CCERES".

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Se encuentra en el Jr. 28 de Julio N 508, en la antigua casona "Vivanco", que fue

edificada a fines del siglo XVII, siendo administrado actualmente por el Ejrcito.
Este museo tiene un gran patio rodeado de corredores con arcos y pilares de
piedras bien talladas. Tiene 13 salas de exposiciones permanentes que exhiben
muchas de las pertenencias y pertrechos blicos del Mariscal como: cartas,
fotografas, trajes, lienzos coloniales, as como piezas y objetos rescatados de
la Guerra con Chile. Adems de rendirle homenaje al Mariscal Cceres, muestra
piezas de arte nicas, como pinturas coloniales de la escuela ayacuchana,
cusquea y renacimiento. Tambin se puede apreciar muestras de artesanas de
la etapa colonial, muebles antiguos con bellos tallados y arte popular
contemporneo.
En su galera de doble arquera se exhibe una de las mejores esculturas de piedra
del virreinato peruano, llamada por la tradicin popular como "Cheqo Pacheco",
que data del siglo XVI y se supone que representa al conquistador Pedro lvarez
Holgun o al corregidor Juan Gutirrez de Quintanilla.

V.

ECONOMA

De acuerdo a la estructura productiva de 2006, Ayacucho aport el 1,0 por ciento

del Valor Agregado Bruto (VAB) nacional, manteniendo su participacin respecto a
lo registrado en el ao base 1994. La dinmica de la economa departamental est

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influenciada bsicamente por el comportamiento de los sectores agropecuario,

servicios gubernamentales, comercio, otros servicios y construccin, que en
conjunto contribuyen con el 78,9 por ciento al VAB departamental.
El sector primario (extractivo), contribuye con el 25,6% del VAB departamental,
siendo la actividad agropecuaria la principal, con una participacin del 22,1%,
seguida de la actividad minera con el 3,5%.
El sector secundario (transformacin), representa el 22,3%, sobresaliendo el
sector construccin con el 11,3%.
Finalmente, el sector terciario representa el 52,0% del VAB departamental,
destacando servicios gubernamentales (17,4%), comercio (15,7%) y otros
servicios (12,4%).

VI.

GASTRONOMA

La regin ayacuchana tiene

una
maravillosa variedad
de
platillos
e
increbles insumos que muestran su gran mixtura de sabores. Su gran diversidad y
presentacin de platillos ejemplares propios del lugar. El viajero podr percibir
aromas, sabores y develar los productos de la mstica ciudad de Ayacucho .
Al igual que otras ciudades del Per, Ayacucho posee una diversidad de potajes
que hacen delicia de quienes lo saborean. Entre los ms solicitados figuran:

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VI.I. PUCA PICANTE

Es un platillo originario de la regin
ayacuchana, a base de chicharrn de
patitas de chancho o cordero muy picante,
de all deviene su nombre. Puca es una
palabra

quechua

que

significa

rojo,

precisamente por el aj y el color de la

comida. Es un plato delicioso, colorido,
algo

condimentado,

el

cual

muchas

ciudades de la sierra peruana preparan a su estilo regional.

VI.II. QAPCHI O KAPCHI

Es un platillo que tiene como

ingrediente bsico el requesn o
quesillo
andino
desmenuzado;
asimismo lleva aj rocoto, cebolla china
(opcional), huacatay, y leche. Su
acompaante obligado es la papa, la
cual puede ser cualquier variedad del
tubrculo; por si se encuentra fuera del
pas y lo desea preparar. Es un
delicioso acompaante para algunos platos regionales sureos como el
rocoto relleno y muchos ms. Es una entrada muy consumida en la regin
ayacuchana.
VI.III. PATACHI
Patachi o sopa de trigo es un platillo que
se sirve en plato de barro y que deviene
de la poca colonial. Se coce el trigo,
alverjas,
habas,
maz
molido
(chochoca), tocino ahumado (de all el
color), carne de res, charqui (carne seca

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de alpaca o de llama ), cerdo, menudencias, cebolla, chuo, aj panca amarillo y

ms ingredientes. La preparacin dura un par de horas. Al servir se pone hierba
buena, rocoto y en la actualidad le agregan pan crocante cortado en cuadritos. Es
una sopa muy nutritiva y poderosa para la estacin invernal. Se prepara en las
regiones andinas como Junn, Cusco, Apurmac, Puno y otras ms, cada una
la elabora de forma particular.

VI.IV. PATASCA O SOPA DE MONDONGO

Patasca, sopa de mondongo o sopa de mote segn rubro la regin. Es un platillo
sustancioso que viene de la palabra quechua phatasqa, significa reventado que se
traduce en grano de maz reventado al
cocer. Se prepara sobre la base de un
caldo de carne de carnero o vaca (segn
los gustos), cada lugar tiene su forma de
elaborarlo.

Se

prepara

en

la

costa

sur peruana, Junn , Huancavelica ,

Apurmac,

Moquegua,

en

algunas

provincias limeas y otras ms. En poca

de fro se consume mucho porque es
nutritiva, reconfortante y poderosa.

VI.V. ADOBO AYACUCHANO

Es un plato de la sierra sur del Per. Se
elabora a base de chancho. Es un platillo
fuerte que utiliza ingredientes diversos
como aj panca, sal, organo, pimienta,
carne de chancho, chicha de jora , aj
panca colorado, cebolla y habitualmente se
sirve con camote (tambin se le conoce
como papa dulce) y arroz. Es un plato lleno

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de sabor y se acompaa con chicha morada . Es propio de Ayacucho y se

prepara otra versin en la regin de Arequipa.

VI.VI.CHORIZO AYACUCHANO
Es un plato propio de la Semana
Santa Ayacuchana,
se
prepara
principalmente
con
carne
de
chancho molida que previamente es
aderezada toda una noche con aj
colorado y vinagre.
Para la preparacin, la carne molida
aderezada se fre en manteca bien
caliente y se sirve acompaanada
de papas doradas y ensalada hecho
a base de lechuga, betarraga,
zanahoria y cebolla.
Es un plato ceremonial y festivo
propio de la Semana Religiosa.

VI.VII. CHICHARRN
Preparado a base de carne de chancho con piel, que se cocinan hasta que se
consuma el agua que es condimentado slo con sal y se fre en la propia grasa de
la carne, revolviendo constantemente para que la carne se dore con regularidad.
Este potaje se sirve acompaados
de papas harinosas y/o chuos,
mote, habas y ensalada de cebolla y
tomate.

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Es degustado en todo momento y con mucha frecuencia en fiestas tradicionales y

patronales.

VI.VIII. CALDO DE CABEZA O UMAN

CALDO: Preparada con la cabeza del
carnero y aj.

VI.IX. CUY CHACTADO Y PICANTE: El cuy forma parte de la alimentacin andina y es

uno de los animales ms representativos desde la poca prehispnica. El cuy tuvo
y tiene gran representacin en la cultura y rituales andino religiosos. Por ello ha
permanecido por aos en la dieta y comida andina. En Ayacucho sobresalen dos
platillos exquisitos a base de cuy : el picante de cuy y el cuy chactado.

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VI.X. PACHAMANCA AYACUCHANA

Preparada con carne de res, pollo,
chancho, papas y choclos, cocidos
bajo tierra entre piedras calientes con
hierbas aromticas, al estilo pre
hispnico.

VI.XI. TEQTE:
Es un guiso preparado con habas, aj, ajo,
queso fresco, algas, alverjas, leche y huevos.

VI.XII. HUMITAS
Es una de las entradas emblemticas del Per . Es un platillo preparado una base
de choclo o maz andino. La palabra humita procede de la palabra
quechua huminta que significa pasta dulce hecha
de harina de maz aderezada con pasas, la cual se
envuelve en una panca u hoja seca de maz y se
amarra

completamente.

Este

plato se

sirve

usualmente en la Pachamancas o huatas o en las

Fiestas Patronales o regionales de la sierra
peruana;

en

especial

en

Cajamarca,

Arequipa y otras ms.

VI.XIII. POSTRES

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Junn,

Entre los postres, destaca el Muyuchi, helado tpico de la regin; y la Mazamorra

de Llipta. Las bebidas conocidas son la Chicha de jora, Chicha de molle, la Chicha
de siete semillas y el Ponche ayacuchano, que es la bebida tradicional de Semana
Santa. Tambin son clebres los panes Chapla de Huamanga, que suelen
comerse con mermelada de sauco (fruto tpico de la regin) o queso ayacuchano;
y las Wawas de Huamanga.

MUYUCHI

MAZAMORRA DE LLIPTA

CHICHA DE JORA

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CHICHA DE MOLLE

CHICHA DE SIETE SEMILLAS

PONCHE AYACUCHANO

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PANES CHAPLA DE HUAMANGA

WAWAS DE HUAMANGA.

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VII.

FOLKLORE

VII.I. EL HUAYNO, es de origen prehispnico y tiene diferentes coreografas de

acuerdo a la regin. En Ayacucho hay versiones tristes o sentimentales como el
reconocido Adis pueblo de Ayacucho considerado un tema clsico, se canta para
despedir a los viajeros, otra que es muy recordada es Flor de retama. Por otra
parte la msica ayacuchana puede expresar picarda, tristeza o el sufrimiento de
una comunidad. En gran parte de la sierra peruana se baila el huayno, no obstante
cada provincia tiene su propio estilo sea Puno, Junn, Cusco u otro lugar.
VII.II. PASACALLES Y MARINERA AYACUCHANA, Tiene su origen en Trujillo y Lima. Se

inicia con mucha cadencia y armona. El baile termina con gran

ritmo, zapateando o
taconeando
al
ritmo
del
huayno.
El pasacalle proviene del nativo araskaska, donde las parejas se cogen de las
manos y giran dando vueltas a travs del campo. Las parejas pasan por las
casas invitando a los amigos a la fiesta y van formando una gran fila de
parejas que van serpenteando al comps de la msica.

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VII.III. LA DANZA DE LAS TIJERAS, originaria de Ayacucho, se inici en la poca

colonial. El bailarn porta una grande y pesada tijera que golpea

incesantemente con sus manos al ritmo de sus movimientos mientras la otra
le ayuda a realizar diversas acrobacias. En la antigedad, los bailarines de
tijeras se dedicaban explcitamente a danzar en las fiestas, si alguien lo
requera. Sus ropas son especiales: presentan chaquetas bordadas con
charreteras, pequeos espejos, colores fuertes combinados con negro y
zapatillas. En la actualidad se baila en Ayacucho, Huancavelica,
Junn, Apurmac y Lima. Adems El Instituto Nacional de Cultura del Per
la reconoci como Patrimonio Cultural de la Nacin en el ao 1995.

LA CAPITANA, es una danza festiva ayacuchana. El origen del baile est ligada a

las las corridas de toros. Este baile pertenece al distrito de Soras en Sucre. Se
inicia al soltar un becerro en el pueblo al son de la danza comunal para
medir su bravura. Todo el pueblo disfruta de la chicha de jora.
WAMBARKUNA, es una danza que proviene de la provincia de Cangallo. Se

festeja en fiestas patronales a la Virgen de la Asuncin en agosto, al elaborar

la chicha de maz y para algunas festividades.
Inti Wichy Es un baile rural de Tambillo en Huamanga. Es una danza
comunitaria a la tierra, la cual se realiza en los meses de abril, mayo y junio.
VIII. El baile de los negritos, se ejecuta en las festividades
devocionales o religiosas y en ciertas festividades patriticas de la
comunidad.
Otra
danza
tradicional
es
la
deLos
Corcovados caracterizada por el uso de las mscaras, turbantes y
pantalones cortos. En general, Ayacucho esta lleno de msica,
poesa y sentimiento comunitario. Si planea viajar hacia la regin,

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recuerde participar en alguna de las fiestas patronales, lo

disfrutar.

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