LA NUTRICIN DEPORTIVA

Hablar de alimentacin y nutricin en el deporte

implica adaptar los principios bsicos de la
alimentacin y nutricin humana a las necesidades
energticas y de micronutrientes que conlleva la
prctica deportiva .
Dependiendo de los objetivos finales del deporte
realizado y de sus entrenamientos, la nutricin hace
hincapi en unos u otros alimentos .
La nutricin deportiva cubre todos ciclos del deporte:
el descanso, la fase activa y la de recuperacin.

La nutricin es uno de los tres factores

que marcan la prctica del deporte, los
otros son los factores genticos
particulares del atleta y el tipo de
entrenamiento realizado.

La dieta del deportista debe ser adecuada:

1.tratando de mantener un buen estado
nutricional,
2.cubrir las demandas energticas
3. mantener un peso corporal adecuado

 El 50 70% de la ingesta calrica debe provenir de

Carbohidratos, ya que nuestro cuerpo los almacena en forma de
glucgeno tanto a nivel heptico como muscular .
Las Grasas, son buena fuente de energa y tienen un efecto
ahorrador de glucosa durante los entrenamientos, por lo que
estas deben de cubrir del 20 30% del valor calrico total
durante el entrenamiento .
Las necesidades proteicas de los deportistas son casi las
mismas que una persona normal alcanzando el 15% de la
ingesta calrica diaria.
La hidratacin tambin juega un papel muy importante durante
el entrenamiento

ALIMENTACIN PRE-COMPETITIVA
Fcilmente digerible (baja en grasas y protenas)
Debe ser administrada con tres horas de anticipacin como
mnimo
Debe tener un alto porcentaje de carbohidratos (cereales, pasta,
arroz y pan integrales).

ALIMENTACIN COMPETITIVA
Mantener los depsitos de energa con combustible adecuado
Evitar alimentos pastosos que resultan difciles comer
Reponer las prdidas de lquido por el sudor, mantener la
temperatura corporal y mantener los niveles adecuados de
minerales.
Beber 150cc de agua o bebidas con carbohidratos cada 15 20
minutos.

ALIMENTACIN POST-COMPETITIVA
Reponer el lquido perdido

El trabajo fue realizado en Cachi, al norte de Argentina, 1800m, durante 3 semanas de enero y
febrero de 2005