UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERA EN ALIMENTOS
LABORATORIO DE FSICA BSICA
PROFESOR: Mg. Mara Victoria Arcos
SEMESTRE: 1ro
Alimentos B
AYUDANTE: Egdo. Israel Yungn
PRCTICA: N1
TEMA:
REGLAS GENERALES, RECONOCIMIENTO DE MATERIALES
E INSTRUMENTOS DEL LABORATORIO DE BILOGA
NOTA

1. INTRODUCCIN
2. OBJETIVOS
3. RESULTADOS
4. DISCUSIN
MATERIAL
Mufla

GRFICO

DESCRIPCIN
Calcinacin y determinacin
de materia orgnica, puede
llegar hasta los 550C.

Balanza

Sirve para pesar sustancias u

objetos, su peso mximo es de
200g.

Balanza
analtica

Sirve para pesar pequeas

masas, su capacidad mxima
es de 220g, adems tambin
trabaja en mg.

Balanza
infrarroja de
humedad

Determina el grado de
humedad en muestras secas,
llega a pesar hasta 5g, se
puede manipular la
temperatura y el tiempo.

Balanza de
humedad
CITIZEN

Determina el grado de
humedad en muestras secas,
llega a pesar hasta 5g.

Desecador

Sirve para extraer la humedad

de materiales el proceso dura
entre 20 a 25 minutos.

Estufa

Esterilizar o secar materiales,

que en general se coloca a
105C.

Incubadora

Bao Mara
elctrico

PH-metro de
mano

PH-metro de
mesa

Cocineta

Centrifuga

Vaso de
precipitacin

Vaso berzelius

Matraz aforado

Matraz
Erlenmeyer

Probeta

Varilla de
agitacin
Pipeta

Aspirador de
pipetas
Bureta

Crisol

Capsula

Tubos de
ensayo

Gradilla

Soporte
universal

Esptula

Mortero-Pistilo

Pinza para
tubos de ensayo

Pinza tipo nuez

Termmetro

Embudo

Embudo de
separacin

Vidrio reloj

Mechero de
alcohol

Estuche de
diseccin

Caja Petri

Microscopio
monocular

5. CUESTIONARIO
6. CONCLUSIONES
1) Escriba por lo menos 5 precauciones que usted tendra al trabajar con
productos qumicos.
2) Dibuje 5 materiales que ms se utiliza en el laboratorio
3) Consulte 4 seales de los reactivos que indican peligro.

4) Indique los tipos de balanza que existen y describa la funcin de cada uno de
ellos.
5) Por qu es importante utilizar agua destilada en las prcticas de laboratorio?
6) Investigue como se debe manejar los desechos qumicos peligrosos
(sustancias cidas y sustancias bsicas)
7. BIBLIOGRAFA