DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

ii

DAFTAR GAMBAR

iv

DAFTAR TABEL

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Perumusan Masalah

1.3 Tujuan Penelitian

1.4 Manfaat Penelitian

1.5 Ruang Lingkup Penelitian

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Biokomposit

2.2 Bioplastik

2.3 Pati

BAB II

BAB III

2.4 Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott)

12

2.5 Kalsium Karbonat

13

2.6 Gliserol

15

2.7 Gelatinisasi Pati

15

2.8 Teknik Pembuatan Bioplastik (Metode Casting)

16

2.9 Karakteristik Hasil Penelitian

17

2.9.1 Sifat Kekuatan Tarik (Tensile Strength)

17

2.9.2 Perpanjangan saat putus (Elongation at Break)

17

2.9.3 Kekuatan lentur (Modulus Young)

18

2.9.4 Penyerapan air (Water Absorption)

18

2.9.5 Analisa Gelatinasi (uji FTIR)

19

2.9.6 Analisa Scanning Electron Microscopy (SEM)

19

METODOLOGI PENELITIAN

21

3.1 Lokasi Penelitian

21

3.2 Waktu Penelitian

21

3.3 Alat dan Bahan

21

ii

iii

3.3.1 Alat

21

3.3.2 Bahan

21

3.4 Prosedur Penelitian

22

3.4.1 Prosedur Pembuatan Pati Umbi Talas

22

3.4.2 Prosedur Analisa Pati Umbi Talas

23

3.4.2.1 Prosedur Analisa Kadar Air

23

3.4.2.2 Prosedur Analisa Kadar Abu

24

3.4.2.3 Prosedur Analisa Kadar Pati

24

3.4.3 Prosedur Pembutan Bioplastik Dari Umbi Talas dan

Kalsium Karbonat
3.5 Flowchart Percobaan

25
26

3.5.1 Flowchart Pembuatan Pati Umbi Talas

26

3.5.2 Flowchart Analisa Pati Umbi Talas

27

3.5.2.1 Flowchart Analisa Kadar Air

27

3.5.2.2 Flowchart Analisa Kadar Abu

28

3.5.3 Flowchart Pembutan Bioplastik Dari Pati Umbi Talas dan

Kitosan

28

3.6 Hasil Analisa Penelitian

29

3.6.1 Analisa sifat-sifat mekanikal

30

3.6.2 Analisa Gelatinasi (uji FTIR)

31

3.6.3 Analisa Scanning Electron Microscopy (SEM)

31

DAFTAR PUSTAKA

32