Ingredinten :

250 g zwarte chocolade

2 eieren
50 g suiker
2,5 dl room
1 snuifje zout

Bereiding :

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Laat de chocolade samen met een beetje room smelten in een

warmwaterbad.
Klop de eigelen met de suiker tot een bijna witte crme. Vermeng met de
chocolade.
Klop de overgebleven room lichtjes op. Vermeng het met de chocolade.
Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout en spatel voorzichtig door de
chocolade.
Giet deze massa in een bolvormige vorm bekleed met plastic folie.
Laat het geheel minstens 3 uur opstijven in de diepvriezer.
Haal, 1/4 uur voor ze op te dienen, de taart uit de vorm door het enkele
seconden in warm water te houden.
Bestrooi het met cacaopoeder en versier het geheel met
chocoladekrullen.

Bereiding van bodem (eventueel) :

Dit moet gebeuren nadat de bombe ongeveer 2 uur in de vriezer heeft gezeten.
Je maakt dit gereed, haalt de bombe eventjes uit en legt de bodem er dan op.
Dan steek je de bombe snel terug in de diepvriezer voor het resterende uur.
1.
2.
3.
4.
5.

Vermaal 50g speculaasjes en 50 g petit-beurrekes met

mixer/keukenrobot.
Voeg 60g boter toe.
Laat op een heel zacht vuurtje smelten en meng tot je een smeuge
massa krijgt.
Laat eventjes afkoelen.
Haal de bombe eventjes uit en spreid de (ondertussen wss terug
halfopstijvende) bodembedekking voorzichtig uit over de bodem van de
bombe.
Zet het geheel terug in de vriezer voor de resterende tijd.