2014

EL CULTIVO DE
LA ARVEJA

NYILSON VILLAMIZAR PARDO

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA | COLOMBIA

1. HISTORIA
La arveja recibe diferentes denominaciones, Guisantes verdes, Guisante, Arveja,
Arvejones, Chcharo, Chcharos. Su nombre cientfico es Pisum sativum L. y
pertenece a la familia de las Leguminosae, subfamilia de las Papilionoideas.
Originario de Oriente prximo, se cultiv en Asia desde la antigedad. En Europa
el cultivo es ms reciente, probablemente introducido por los rabes en Andaluca,
pasado con los espaoles a cultivarse en Amrica. De modo que hoy en da es de
las hortalizas ms extendidas y populares en todo el mundo,
Sin embargo, hasta el siglo XVI la arveja se utiliz como grano seco, de forma
similar a como se consumen los garbanzos, planta con la que tienen mucha
semejanza, y con su paja como pienso animal, pues como leguminosa, es muy
proteica hasta el punto de poder sustituir a la carne, (junto con otras leguminosas
y semillas), como fuente de protenas en la alimentacin.
A partir del siglo XVI fue aumentando la costumbre del consumo en grano fresco y
es casi nicamente el que se realiza en la actualidad, (aparte de otras variedades
cultivadas para la alimentacin animal). ltimamente el consumo se ha
evolucionado en exceso hacia las arvejas conservadas en lata o congelados, que,
si bien tienen la ventaja de permitir el consumo de un excelente alimento todo el
ao, hace que se pierda inevitablemente una buena parte de sus propiedades
nutritivas y sabor, Por ello, aconsejamos orientar la produccin para el
autoconsumo hacia el consumo en verde y solo excepcionalmente, hubieran
excedentes, proceder a su conservacin.

2. CONDICIONES EDAFOCLIMTICAS
Temperatura: Climas suaves y algo
hmedos, se produce con T entre 16
y 20C, mnimo 6 y mximo 35 C.
Humedad: Necesita luminosidad y
ventilacin
para
una
mayor
produccin, las humedades relativas
ptimas oscilan entre 65% y 75%, si
estos
valores
se
incrementan
favorecer
el
desarrollo
de
enfermedades areas.
Vientos: Recomendado sembrar a
favor del viento teniendo en cuenta el
tutorado e implementar barreras
arbreas.
Altura: 1600 3000 msnm, con un
ptimo de 1800 2300 msnm.

3. PERSPECTIVAS
PARA
SOCIOECONMICO

EL

DESARROLLO

DEL

SECTOR

El cultivo de la arveja ha sido un factor estabilizador de la economa de los

pequeos productores de las zonas andinas, y ha contribuido a su seguridad
alimentaria. El cultivo es generador de empleo, pues requiere una cantidad
importante de mano de obra, dado el nmero de labores culturales que se deben
realizar para su produccin. Se estima que este cultivo del cual dependen ms de
26.000 productores, generan alrededor de 2,3 millones de jornales, unos 15.000
empleos directos.

4. PROPAGACIN
Por semilla directamente en el sitio definitivo. Para lotes donde no se ha sembrado
arveja con anterioridad o para estimular germinacin y emergencia se recomienda
baar las semillas en una disolucin de 5cc de NUTRIHUMUS AGRISAN por cada
kilo de semilla y para inocular la semilla se puede adicionar un gramo de
Trichoderma por kilo de semilla a esta disolucin.

Seleccin de semillas
De su cultivo se pueden obtener las semillas, para ello debe asegurarse que sus
plantas son de una variedad pura y no un hbrido de distintas variedades.
Paso 1: seleccione una planta
sana y fuerte, que no tenga o
haya presentado problemas de
plagas y enfermedades y de
buena produccin.
Paso
2:
de
esa
planta
selecciona las vainas que ms
se caracterizan por su forma,
tamao y color. Luego se
marcan esas vainas y dejar que
lleguen a su maduracin.
Paso 3: cuando haya finalizado,
saca sus semillas y separa a
mano las pequeas y las
defectuosas, el resto deja
secarlas al aire libre.
Paso 4: mtalas en un sobre
hecho con papel secante como
el de cocina, dentro de un frasco
de vidrio que cierre hermtico.
Paso 5: escriba una nota con los
periodos de siembra y cuidados
caractersticos de esa variedad e
introdcelas junto con las
semillas en el frasco y cirrelo.
Paso 6: por fuera rotule es
frasco con el nombre de la
variedad y la fecha

5. VARIEDADES

Variedad Santa Isabel

Se adapta muy bien entre
2.200 y 3000 msnm, requiere
temperatura promedio de 15
C, se cosecha entre los 115 y
145 das en verde y a los 160
das en seco, el rendimiento
vara entre 1,2 Ton/Ha en seco
y 5 Ton/Ha en verde.

Variedad Diacol Caldas

No resiste heladas severas
(mayores
de
-6
C),
temperatura ptima entre 14 y
26 C, la perjudica el exceso
de
calor,
no
tolera
encharcamientos.

Variedad ICA Boyac

No tolera encharcamientos,
suelos frescos y bien drenados,
temperaturas entre 15 y 26 C,
no es recomendable sembrar
en suelos arcillosos, no es muy
exigente en nutrientes.

Variedad ICA Teusac

Requiere gran cantidad de
Fsforo y potasio, humedades
relativas no mayores al 70%,
temperaturas ideales de 16 C, no
tolera
encharcamientos
y
tampoco
las
temperaturas
elevadas, se pueden sembrar a
una distancia de 50 70 cm entre
planta y planta.
Variedad ICA-Tomin
La vaina es ms curvada y larga,
apropiada para el mercado
fresco, la planta alcanza una
altura de 1,7 1,9 m, tienen un
rango te temperatura ms alto 10
30 C., su proceso de
maduracin y recoleccin es
muy temprano.

Variedad Bogotana
Adecuada para mercado fresco
con un periodo de recoleccin
escalonado,
temperaturas
promedios, muy vigorosa, alcanza
con facilidad los 1,5 m de altura,
es una de las variedades ms
productivas,
recolectarla
cuidadosamente para obtener
una verdura suave y nutritiva.

6. SISTEMAS DE SIEMBRA

Fecha de siembra
Dosis de semilla
Siembra con mquina
Siembra al voleo

Profundidad de siembra
Fertilizacin

Control de malezas

Observaciones

Mayo Junio
Semilla desinfectada e inoculada. 200 kg/ha
Distancia entre hileras 17 34 cm. Sembradora
de cereales es adecuada para sembrar arveja
Lograr una buena distribucin de la semilla,
para esto se debe dividir el potrero por sectores
pequeos con el fin de regular la mano de obra.
La incorporacin de la semilla debe hacerse con
rastra, de clavo o ramas, no tapando.
5 a 7 cm
Segn lo recomendado por el anlisis de suelos
o aplicar una mezcla de: 150 kg/ha de
superfosfato triple + 50 kg/ha de muriato
potsico. Estos fertilizantes se aplican al surco
de siembra, cuando se siembra a mquina.
Cuando se siembra al voleo los fertilizantes se
aplican al voleo y se incorporan al suelo junto a
la semilla
Presiembra incorporado: Trifluralina
Preemergencia para malezas de hoja ancha:
Simazina
Post emergencia: Basagran, es decir, cuando
las plantas de arveja tengan de 5 10 cm de
altura.
Para control de malezas gramneas:
Centurin, Assurre o cualquier otro graminicida
La arveja es muy afectada por el exceso de
humedad, la acumulacin de agua provoca
asfixia en sus races y la muerte de plantas en
poco tiempo, por lo que debe evitarse sembrar
en potreros de posicin baja donde el agua
permanece en la superficie por varias horas.

Nota: Cuando se hace una siembra manual se deben hacer hoyos de 4 cm de

profundidad cada 50 cm (dependiendo la variedad), en cada hoyo colocar 2
semillas y cubrir con tierra suelta. Regar y mantener hmedo sin negar el suelo.

Cultivo de arveja en surcos

7. SUELOS

El cultivo se adapta a suelos

franco arenosos y franco
arcillosos. Ligeramente cidos
(pH 6 6,5), sueltos, aireados
y
profundos,
aplicar
enmiendas
orgnicas
sin
aumentar
demasiado
el
Nitrgeno.
Evitar
suelos
pesados,
hmedos
y
excesivamente
arcillosos,
aplicar
materia
orgnica
moderada bien compostada.

8. FERTILIZACIN
La tabla muestra la extraccin de nutrientes para el cultivo de arveja en kg/ha
Densidad de siembra: 50.000 plantas/ha
NUTRIENTE
N
P
K
Mg
S
Ca
Zn
B
Cu

DOSIS kg/ha
125
30
75
20
20
50
0,43
0,32
0,25

Fuente: Corpoica, 1997

El grfico muestra el porcentaje de absorcin del cultivo de la arveja

desde la siembra hasta los 110 das en intervalos de 20 das cada uno.

Fuente: Corpoica, 1997

Nota: la absorcin de nutrientes es diferente de acuerdo con la edad y el estado

fisiolgico del cultivo. Se observa que el fsforo se absorbe en su gran mayora
durante los primeros 20 das del cultivo. Caso contrario al potasio, donde su mayor
absorcin se presenta entre los 50 y 90 das.
Conocer estos parmetros de absorcin es de gran importancia, debido a que
indican cules son las pocas ptimas de aplicacin de nutrientes de acuerdo a su
estado de desarrollo.

9. RIEGO
Se pueden implementar dos tipos de riegos, por goteo y aspersin.
Riego por goteo

Ventajas: no hay escorrenta, el agua no se

evapora, bajo requerimiento de potencia y
de consumo de energa en el sistema de
bombeo, aplicaciones ptimas y eficientes
de los fertilizantes conjuntamente con el
agua de riego (fertiriego), disminucin de
malezas en el cultivo, reduccin de ataques
de hongos y plagas, debido a que no se
humedece el follaje, se adapta a cualquier
topografa, reduccin a los problemas de
erosin y estructura del suelo, menor
cantidad de mano de obra.

Desventajas: es un sistema de alto

costo de instalacin, taponamiento de
goteros con agua de mala calidad,
dificulta mecanizar el rea de trabajo
(preparacin
de
suelo),
daos
mecnicos ocasionados por la mano de
obra, exige estricta utilizacin de
sistemas de filtrado

En fin, el riego por goteo, posee una serie de ventajas y desventajas que le
permite ser uno de los sistemas de riego localizado con mayor precisin y
eficiencia en uniformidad y cantidad de agua aplicada. Por tal motivo este mtodo
es el ms utilizado en los cultivos comerciales (leguminosas, hortalizas, frutales,
ctricos, flores y ornamentales). Actualmente el riego por goteo, toma gran
importancia en el desarrollo del sector agrcola de nuestro pas; ya que la
implementacin del mismo contribuye a una buena rentabilidad bajo un enfoque
de buenas prcticas agrcolas.
Riego por aspersin
Se utilizan aspersores para distribuir el agua sobre el terreno, su caracterstica
principal, es el uso de mano de obra para realizar los cambios de posicin de los
emisores. Es una forma de aplicar agua en forma de lluvia localizada.

Ventajas: el consumo de agua

es menor en comparacin con el
riego por inundacin, se pueden
utilizar en terrenos planos o
inclinados, se puede dosificar el
agua con buena precisin, se
adecua mejor a cualquier tipo de
topografa, cultivo y suelo,
reducen
las
labores
de
nivelacin del suelo, disminuye
el efecto de las heladas, tambin
se puede utilizar como un
sistema de fertirrigacin.

Desventajas: alto costo de instalacin

inicial, se necesita agua limpia libre de
sedimentos, los vientos fuertes afectan
la distribucin del agua, los impactos de
gotas grandes afectan la estructura de
la planta, requiere componentes caros
(bomba hidrulica de alta presin,
tuberas, aspersores), hay mucha
prdida de agua por evaporacin,
humedece el ambiente y ayuda a la
aparicin de enfermedades y plagas.
Nota: El cultivo de arveja no es muy exigente en agua y sensible a enfermedades
con la alta humedad, por lo que sera recomendable establecer un sistema de
riego por goteo para obtener un cultivo sano y productivo.

10. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES (MIPE)

El cultivo de arveja presenta diferentes problemas en su produccin, como lo son
la incidencia de plagas y enfermedades. fidos, trips, minadores, gusanos
cortadores de hojas, hongos (principalmente el gnero Ascochyta sp.), Fusarium
sp. y Rhizoctonia solani.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

Odio, Cenicilla o Mildeo polvoso

Agente causal: Erysiphe pisi
Las plantas afectadas se cubren con un polvo blanquecino en el haz de la hoja,
tallos y vainas; posteriormente aparece aparecen sobre el polvo blanquecino unos
puntos de color pardo.
Condiciones favorables: condiciones ambientales secas o durante periodos de
verano prolongado y temperaturas cercanas a los 24 C.

Antracnosis, Tizn, Aublo

Agente causal: Ascochyta pisi Lib.
Es un hongo que ataca hojas, tallos y vainas, manchas redondeadas de unos 5
mm de dimetro de color amarillo con los bordes ms oscuros. Las manchas se
juntas unas con otras hasta que ocupan todos los rganos que afecta.
Condiciones favorables: se presenta ms en cultivos sembrados al voleo que en
aquellos que se siembran en espaldera o tutorado. Lluvias intensas y alta
humedad relativa durante el periodo de floracin y formacin de vainas.

Fusariosis, Amarillamiento o Marchitez

Agente causal: Fusarium oxisporum
Hongo del sueo que atacala planta en cualquier estado de desarrollo. Inicialmente
se muestran lesiones necrticas de color caf claro con bordes rojizos. Cuando la
lesin es severa se presenta amarillamiento en hojas inferiores y posteriormente
se marchitan. Puede afectar los granos.
Condiciones favorables: favorecido por la siembra continua de arveja en un
mismo lugar y por la utilizacin de lotes mal drenados.

Quemazn de las hojas

Agente causal: Mycosphaerella pinodes
Se presenta en todos los estados de desarrollo de la planta, se puede perder un
30% de la produccin por esta enfermedad. Los daos son en hojas jvenes y en

las vainas del tercio superior de la planta. Se presenta como lesiones circulares
diminutas (1 mm de dimetro) de color caf oscuro en los foliolos y partes florales.
Condiciones favorables: pocas lluviosas, se presenta ms en floracin.

Mildeo Velloso
Agente causal: Peronospora viciae
Presencia de una leve clorosis en el haz de las hojas. Las hojas muy atacadas son
ms pequeas, se doblan y se marchitan, se caen y mueren.
Condiciones favorables: pocas lluviosas y alta humedad relativa, con
temperaturas entre 15 y 17 C.

Moho gris, Botrytis

Agente causal: Botryotinia fuckeliana
Afecta inicialmente los tallos ocasionando un quemazn de color caf claro. Los
sntomas luego pasan a las hojas donde se observan inicialmente lesiones de
color caf claro en los mrgenes y despus de color caf oscuro, causando
secamiento parcial y enrrollamiento.
Condiciones favorables: ambiente hmedo, lluvias y temperaturas fras (15 a 17
C)

Pudricin de pie por Phoma

Agente causal: Phoma medicaginis
Ocasiona clorosis generalizada de las hojas bajeras y lesiones de color negro en
la base de los tallos hasta causar doblamiento y muerte de la planta.
Condiciones favorables: cultivos mal tutorados y mal drenados, cuando hay
densidades de siembra mayores a las adecuadas.

Pudriciones radicales, Damping-off

Agentes causales: Pythium Pringsh, Fusarium Link, Rhizoctonia solani
Clorosis en hojas, amarillamiento y quemazn de las hojas bajeras, plantas con
menor desarrollo con lesiones en la base del tallo y la raiz principal.
Condiciones favorables: cuando se siembra en pocas lluviosas, se presenta en
suelos que no han sido rotados y no poseen buen drenaje. La raiz presenta un
estrangulamiento, tambien atacan semillas evitando la germinacin.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR NEMTODOS

Nemtodo del nudo

Agente causal: Meloidogyne Goeldi
Las plantas pierden vigor, son de menor tamao y presentan amarillamiento de las
hojas ms viejas. Las races presentan numerosas agallas o nudos ocasionando
pudricin de las mismas.
Condiciones favorables: su severidad se favorecida por la carencia de rotacin
con cereales.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS

Virosis, Mosaico de la arveja

Agente causal: Virus alargado, transmitido por medio del fido Myzus
persicae.
La enfermedad se manifiesta en las hojas ms nuevas. Los brotes terminales y las
hojas son de tamao reducido y presentan sntomas de mosaico, clorosis de
nervaduras y necrosis. La planta afectada presenta reduccin en el crecimiento y
en algunos casos marchitez y muerte.
Condicines favorables: las pocas de verano favorecen la multiplicacin del
fido vector.

Myzus persicae, vector que

transmite el virus alargado

PLAGAS EN EL CULTIVO DE ARVEJA

Minadores (Liriomyza trifolii)

El mayor dao lo causan las larvas realizando galerias en las hojas

Araa roja (Tetranychus cinnabarinus)

Este caro causa decoloracin y desecacin en las hojas (manchas amarillentas)

Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)

Inserta su estilete en los vasos y extrae la savia, pueden transmitir virus.

Trips (Kakothrips sp)

Produce deformaciones de las vainas y los foliolos adquieren una tonalidad
plateada.

11. RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO INTEGRADO DE LAS

ENFERMEDADES EN ARVEJA

CONTROL GENTICO
Sembrar variedades resistentes
Antracnosis por Ascochyta: la variedad ICA-Teusac han mostrado resistencia
intermedia en Cundinamarca, Santander y Tolima y la variedad ICA-Corpoica en
Nario.
Cenicilla: se ha observado tolerancia en la variedad ICA-Tomin.
Amarillamiento por Fusarium: la variedad ICA-Tomin ha mostrado resistencia
intermedia en los departamentos de Cundinamarca, Santander, Boyac y Tolima.
CONTROL CULTURAL
Sembrar semillas sanas: Los hongos que causan la antracnosis, la mancha por
Micosphaerella, la pudricinde pie por Phoma y la bacteriosis de la arveja se
transmiten en las semillas, por lo cual se deben sembrar semillas sanas o realizar
una adecuada seleccin de las mismas. Se deben seleccionar las semillas ms
grandes y sin manchas para las futuras siembras

pocas de siembra: No es recomendable sembrar escalonadamente, ya que las

enfermedades foliares se diseminan rpidamente de los cultivos ms avanzados a
los nuevos.
Evitar encharcamiento: Suelos muy hmedos o con malas condiciones de
drenaje favorecen la incidencia y severidad del amarillamiento por Fusarium, la
pudricin de pie por Phoma y las pudriciones radicales.
Sembrar en surcos altos: En suelos mal drenados, la siembra de la arveja en
caballones o en surcos altos reduce en un 50% la incidencia de las pudriciones
radicales.

Sembrar es sistema de espaldera: la incidencia y severidad de enfermedades y

pudriciones son menores cuando se siembra la arveja en surcos y en el sitema de
tutorado en espaldera.
Amarrar las plantas y tutorar:

El
sistema
consiste
en
mantener la posicin vertical de
la planta. Pueden hacerse con
palos de eucalipto, caas de
bamb, etc.
Para la instalacin de tutores se
recomienda hacer la siembra
en un costado del surco con las
siguientes distancias: 1 m entre
surcos, 25 cm entre golpes y 23 plantas por golpe. Los tutores
se colocan en el cultivo cada
1,5-2 m.

Los tutores o soportes se deben

instalar entre los 35 y 40 das
despus de haber emergido la planta
de arveja.
Los tutores de tipo espaldera con
hilos horizontales se colocan en
posicin vertical a una distancia de
1,5-2 m. los tutores se sujetan de los
extremos con estacas, se tienden las
pitas en forma horizontal distanciado
de 4 a 5 cm.
Ventajas:
se
incrementa
el
rendimiento, se aumenta la cantidad
de plantas /ha, productos de mejor
calidad, se facilita la cosecha, menor
incidencia de enfermedades.
Desventajas: mayor cantidad de
mano de obra y costos.

Eliminar focos de enfermedad: cuando se observen pocas plantas con sntomas

similares a los causados por virus, se deben eliminar del cultivo. El odio o cenicilla
se multiplica en algunas malezas, por lo cual estas se deben eliminar para reducir
los focos de la enfermedad.
Cosechar oportunamente: las cosechas peridicas reducen los riesgos de
infeccin y deterioro de las vainas.
Destruir residuos vegetales: al finalizar la cosecha, los residuos vegetales se
deben recoger, sacar del terreno o enterrar para reducir las incidencias de
enfermedades.
Rotar los cultivos: cuando los lotes han sido rotados se disminuye el riesgo de
problemas de hongos y nematodos. Se recomienda rotar con cereales (cebada,
trigo, maz) y algunas hortalizas (cebolla).
Utilizar cultivos trampa o de cobertura: la siembra de cultivos trampa como la
rosa amarilla o flor de muerto y la crotalaria o cascabelillo, usados en rotacin
como cobertura, recomendable para reducir las poblaciones de Meloidogyne spp.
La efectividad de esta prctica vara de acuerdo con la especie del nematodo y la
especie del cultivo-trampa utilizado.

CONTROL QUMICO
Tratar las semillas:
CARACTERSTICA

NOMBRE
INGREDIENTE
COMERCIAL
ACTIVO
Semilla de mala calidad Benlate
Benomil
sanitaria
Para evitar infecciones Vitavax 300
Carboxim + Captan
tempranas por moho gris,
antracnosis, manchas y
pudriciones del pie
Para reducir la incidencia y Benlate
Benomil
daos
por
pudriciones Previcur
Propamocarb
radicales
Orthocide
Captan
Vitavax 300
Carboxim + Captan

DOSIS
2 8 g/kg semilla
1 2,5 g/kg semilla

2 8 g/kg semilla
5 10 cc/kg semilla
1 2,5 g/kg semilla
1 2,5 g/kg semilla

Aspersin de fungicidas
CONTROL DE
Antracnosis y
quemazn de las
hojas por
Mycosphaerella
Mildeo velloso

Cenicilla

Moho gris

Nematodo del nudo

NOMBRE
COMERCIAL
Antracol
Derosal
Control 500
Mertec
Benlate
Ridomil
Curzate
Control 500
Elosal 720
Benlate
Control 500
Antracol
Saprol
Benlate
Euparen
Antracol
Derosal
Mertec
Furadn 3GR

INGREDIENTE ACTIVO
Propineb
Carbendazim
Clorotalonil
Tiabendazol
Benomil
Matalaxil + Mancozeb
Cymoxanil + Mancozeb
Clorotalonil
Azufre
Benomil
Clorotalonil
Propineb
Triforine
Benomil
Diclofluanid
Propineb
Carbendazim
Tiabendazol
Carbofuran

DOSIS
3 g/L
0,75 1,25 cc/L
2,5 cc/L
1 cc/L
0,5 g/L
3 g/L
3 g/L
2,5 cc/L
1,5 2,5 cc/L
0,5 g/L
2,5 cc/L
3 g/L
1,5 cc/L
0,5 g/L
1 1,5 g/L
3 gr/L
0,75 1,25 cc/L
1 cc/L
25 30 kg/ha

Nota: las enfermedades causadas por virus no se controlan con productos

qumicos.
Periodos de carencia (en das) de los productos mencionados: Antracol: 7; Derosal: 7; Control 500: 14; Mertec:
5; Benlate: 14; Ridomil: no aplica; Curzate: 28; Elosal 720: no aplica; Saprol: 21; Eurapen: 14; Furadn 3GR: 90;
Vitavax 300: no aplica; Previcur: 15; Orthocide: 1.

12. COSECHA Y POSCOSECHA

La cosecha (para vaina en verde) se realiza en dos pases, la primera a los 105
das y la segunda dos semanas ms tarde, dependiendo de la variedad.

ndice de madurez: cuando las paredes de la vaina estn

suculentas y con el grano en crecimiento medio, ya que
con el grano lleno se consideran sobremaduras.
La cosecha debe hacerse manual (o con tijeras) en horas
de la maana o en la tarde con el fin de reducir la prdida
de peso y la proliferacin de enfermedades en
poscosecha.
Las vainas se deben depositar en canastillas como lo
muestra la imagen, evitando el sobreapilamiento en las
mismas con el fin de evitar daos mecnicos y prdida de
calidad del producto.
Condiciones ptimas de conservacin: si el producto
requiere de un adecuado almacenamiento se recomienda
almacenarlos en cmaras o cuartos fros a temperatura
de 0C y humedad de 95 al 98%. Con estas condiciones el
producto puede demorar hasta 14 das almacenado.

13. COMERCIALIZACIN
En Colombia, las principales zonas de produccin se encuentran en los
departamentos de Nario, Cundinamarca y Boyac, que suman ms del 80% de la
produccin del pas.
De acuerdo con la informacin registrada por el Sistema de Informacin de
Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) la arveja verde en
vaina se comercializa en ms de 30 mercados mayoristas a nivel nacional, lo que
revela su amplio consumo a nivel nacional.

Modo de comercializacin
Verdes en lata x 300 gr
Precio: $2.220

Verdes extrafinas
x 200 gr
Precio: $5.115

Verde con zanahoria x 300 gr

Precio: $2.460

Verdes desgranada
x 250 gr
Precio: $4.390

Seca en bolsa
x 300 gr
Precio: $2.480

Verde en bolsa x 500 gr

Precio: $8.690

Verde en vainas
x 500 gr
Precio: $2.640

Nota: los precios de venta aplican para el mes de diciembre del ao 2014, son estipulados
por supermercados nacionales como Carulla y xito.

14. RENDIMIENTO
En el sistema de tutorado alcanza un rendimiento en vaina verde de 6.400
kilogramos por hectrea y 1.600 en grano seco. En el sistema en surcos se
obtiene un rendimiento promedio de 5.500 kilogramos por hectrea en vaina verde
y 1.200 en grano seco.

15. REFERENCIAS

1. Agromtica. 2014. Agricultura e informacin sobre el huerto Particularidades

del
riego
por
aspersin.
Direccin
URL:
<http://www.agromatica.es/particularidades-del-riego-por-aspersion/>.
[Consulta:
10
Octubre
de
2014]
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http://www.carulla.com/browse?Ntt=arveja [Consulta: 29 Noviembre de
2014]
3. Corpoica. 2007. Ensayo Comercial en el Cultivo de la Arveja. Boletn
Informativo
Productivo
N
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Direccin
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<http://www.monomeros.com/descargas/dpinformativo3.pdf>. [Consulta: 10
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2014].
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http://www.exito.com/browse/Mercado/_/N-2akf?Ntt=arveja [Consulta: 01
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5. Galindo, J. & Clavijo, J. (2009). Fenologa del cultivo de arveja (Pisum
sativum L. var. Santa Isabel) en la sabana de Bogot en campo abierto y
bajo cubierta plstica. Revista Corpoica Ciencia y Tecnologa
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<http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Revista/1.Fenologadelcultivo
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tipo Santa Isabel. Revista Agronoma Colombiana, volumen 27. Direccin
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7. Maocho, Feliz. (2013). Huerto Familiar Cultivo de Arveja. Word-Press,
Mxico
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<http://felixmaocho.wordpress.com/2013/09/01/huerto-familiar-cultivo-deguisantes/>.
[Consulta:
05
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Cmo citar este documento?

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Villamizar, A. 2014. El cultivo de la arveja. Facultad de Ciencias Agrarias,
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Norma colombiana ICONTEC:
Villamizar, nyilson. El cultivo de la arveja. Facultad de Ciencias Agrarias,
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