Idea de investigacin

IDEA: En qu beneficiaria la fruta de carambola en el mbito medicinal de la ciudad de

Iquitos?
Conector: En que
Variable 1: beneficiaria la fruta
Variable 2: en el mbito medicinal...
Poblacin: La ciudad de Iquitos.
Hiptesis: Tendr un efecto satisfactorio el fruto para la medicina?
La carambola

Nombre comn o vulgar: Carambola, Carambolo, Carambolos, Tamarindo chino,

Tamarindo cul, rbol del pepino, Carambolera, Carambolero
Nombre cientfico o latino: Averrhoa carambola
Familia botnica: Oxalidaceae.
Origen: parece que procede de Malasia (Camboya y Laos), aunque se ha introducido
extensamente en regiones tropicales. Los pases productores de esta fruta tropical son
Malasia, Tailandia, Indonesia y Brasil.
Etimologa: el gnero Averrhoa, al cual pertenece la carambola, debe su nombre al
mdico y filsofo musulmn Averroes y proviene del Oeste de India y fue rpidamente
adoptado como vocablo por los marinos portugueses.
El rbol de la carambola es bastante atractivo y ornamental y alcanza una altura media
de 10 metros.
Hojas alternas, imparipinnadas, fololos 7-20, alternos o casi opuestos.
Flores en cortos racimos, inconspicuas.
Fruto baya con 5 costillas prominentes. Contiene de tres a cinco estras longitudinales,
de manera que si le hacemos un corte transversal podr apreciarse su forma de
estrella.
La carambola es una fruta tropical que se comercializa en Europa desde hace poco
tiempo.
Es tambin llamada la fruta estrella, debido a su forma estrellada al cortarla de forma
transversa.

La piel del fruto es fina, comestible, de un amarillo claro que se transforma en amarillo
dorado cuando la fruta est madura.
Posee una pulpa translcida, crujiente, jugosa y cida.
Las variedades de mayor tamao son de color dorado, ms dulces y con una leve nota
de acidez.
Las variedades ms pequeas son muy agrias y tienen tonalidades plidas, verdes o
amarillas.
La pulpa es traslcida, muy jugosa, sin fibra, variando en textura desde blando a firme
y crujiente.
El sabor est entre el subcido y dulce.
Pueden consumirse frescas, en ensaladas o en zumo.
Se utilizan normalmente para la decoracin de todo tipo de platos dulces y salados.
Al cortarlas transversalmente en rodajas se obtiene una bonita estrella.
Resulta deliciosa aliada con una salsa vinagreta.
Debe lavarse y quitar con un cuchillo el borde de las costillas si tuvieran manchas.
Frecuentemente se sirve la carambola fileteada para aprovechar su aspecto estrellado.
Constituye un alimento ideal por su aporte de vitamina C y de minerales como el
calcio, magnesio y fsforo.
El jugo de carambola es una bebida saludable y tiene uso medicinal pues combate
fiebres, diarreas y escorbuto.
El zumo del fruto es utilizado para quitar diversos tipos de manchas inclusive
herrumbre.
Las flores pueden ser consumidas en ensaladas.
CULTIVO
Clima subtropical-semitropical.
Es altamente susceptible a bajas bruscas de temperatura.
La planta es sensible a las heladas.
Humedad: 80-90%.

Pluviosidad: 1200-2500 mm.

Altitud: 0-800 msnm.
La mayora de los frutos se producen en las porciones de la planta expuestas a la luz
solar directa, pero tambin en menor proporcin en las ramas sombreadas o incluso
en el tronco.
Viento:
El cultivo es altamente susceptible en sitios con alta ventosidad, para lo cual se deben
construir sistemas de proteccin.
Suelo:
No soporta el encharcamiento.
Suelos calcreos provocan deficiencia especialmente en micronutrientes,
especialmente en Zinc y Magnesio.
Acidez del suelo: pH 5,0-6,8.
Plantacin:
Distancia de siembra: 6 x 6 m, 7 x 9 m, 7 x 5 entre hileras y plantas.
Densidad de planta: 277, 160, 290 plantas por hectrea.
Podas de formacin, sanitarias:
El cultivo debe dirigirse perpendicularmente, por lo tanto las ramillas secundarias y
terciarias deben eliminarse.
Fertilizacin:
Cualquier programa de fertilizacin se debe comenzar con un anlisis de suelo.
En el caso de la carambola, por sus peculiares caractersticas, las aportaciones de
nutrientes deben ser elevadas ya que es una planta muy productiva y con alta
demanda alimenticia.
Control de malezas:
El terreno debe ser mantenido libre de malezas.
Generalmente se lo realiza en forma manual, luego si se puede usar rotavator o
algunos cultivos de cobertura.

Podas de mantenimiento:
En plantaciones ya desarrolladas se recomienda la poda para eliminar el exceso de
ramas y favorecer la aireacin interna de la copa.
Especialmente la eliminacin de los ciegos productivos, ramillas muertas, etc.
Plagas:
- Mosca de la fruta (Dacus dorsalis)
- Insectos del suelo (Agrotis sp.)
- Escarabajos (Cryptophebia sp.)
- Hormiga arriera (Atta sp.)
- Acaros (Tetranychus sp.)
Enfermedades:
- Pudricin de las flores (Botrytis sp.)
- Pudricin del fruto (Dothiorella sp.)
- Antracnosis (Colletotrichum sp.)
- Mancha de la hoja (Alternaria sp.)
Recoleccin:
El punto de cosecha se reconoce cuando la fruta empieza a madurar, cambiando su
color
de verde plido a ligeramente amarillo.
El mejor punto de cosecha se presenta cuando la carambola est totalmente amarilladorada.
Se conserva fcilmente a temperatura ambiente, pero debe guardarse en la nevera si
no se va a consumir en uno o dos das.
Multiplicacin:
Se multiplica por semillas, acodos e injertos.
ANTECEDENTES:
En lo que concierne a mi idea de investigacin no hay proyectos realizados de este tipo en la
ciudad de Iquitos. Por eso es algo novedoso e interesante para mejorar la salud de los
pobladores de la ciudad de Iquitos.