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NOMBRE: MUOZ GARCIA ALEXIS

CURSO: 5 REFRIGERACION

PROYECTO DE REFRIGERACIN INDUSTRIAL


DISEO DE UNA CMARA FRIGORFICA PARA EL ALMACENAMIENTO Y LA
CONSERVACIN DE PAPAYAS
OBJETIVO GENERAL:

Realizar el diseo de una cmara frigorfica para el almacenamiento y la


conservacin de papayas utilizando guas y manuales de refrigeracin.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Calcular la cantidad de carga de refrigeracin necesaria para la cmara frigorfica,


tomando en cuenta todos los aspectos necesarios.
Dimensionar en base a la carga de refrigeracin total calculada los elementos del
sistema como son el compresor, condensador, evaporador, vlvulas, etc.
Utilizar datos que correspondan al medio donde se implementar la cmara fra
para poder aplicar este diseo en caso de ser necesario.

DISEO DE LA CMARA FRIGORFICA.


DATOS:
UBICACIN DE LA CMARA FRIGORFICA:

Lugar: Ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi, ECUADOR.


Temperatura Diaria Promedio: 59F (15C).
Humedad Relativa: 76%.

DIMENSIONES DE LA CMARA FRIGORFICA:

Altura: 20 ft (a).

Ancho: 30 ft (b).

Largo: 25 ft (c).

Aislamiento: Poliuretano

Espesor: 4 pulgadas.

Espesor de la pared: 6 pulgadas.

NOMBRE: MUOZ GARCIA ALEXIS


CURSO: 5 REFRIGERACION

CONDICIONES DE LA CMARA FRIGORFICA:

Aplicacin de la cmara: Refrigeracin de Papayas.

Temperatura en el medio exterior: 59F (15C).

Temperatura de almacenamiento: 45 F (7,2 C).

Diferencia de Temperatura: 14 F

Carga elctrica de luces y motores: 1000 watts (10horas/dia).

Nmero de ocupantes de la cmara: 2.

Peso total del producto almacenado: 8000 libras.

Informacin del producto: Papayas frescas llegan desde Santo Domingo a


70F.

CLCULO DE LA CARGA DE REFRIGERACIN:


A) CARGA DE TRANSMISIN EN PAREDES.
a) Superficie de las paredes exteriores.
[(
[(

)
)

(
(

(
)

)]
(

)]

b) De la Tabla 2 Btu loads/ft2/24 hours= 13,44 (INTERPOLACIN).

B) CARGA POR INFILTRACIN DE AIRE O APERTURA DE PUERTAS.


a) Volumen en el interior de la cmara.

b) De la Tabla 3 cambio de aire por cada 24 horas= 3,226 (INTERPOLACIN).


c) De la Tabla 4 Btu/ ft3= 0,72.

C) CARGA DEL PRODUCTO.


1. Carga debido a la reduccin de temperatura del producto.
2

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a) Peso total del producto= 8000 lbs.


b) Reduccin de la temperatura del producto a helar= 25 F.
c) De la Tabla 5 Calor especfico sobre el congelamiento= 0,82.

2. Carga de Calor de Respiracin.


a) Peso total del producto= 8000 lbs.
b) De la Tabla 6 calor de respiracin por libra= 0 Btu/lb.

D) CARGAS DIVERSAS.
a) Carga Elctrica (Watts).

b) De la Tabla 8 Calor equivalente por el nmero de ocupantes.

E) CARGA TOTAL SIN AGREGAR EL FACTOR DE SEGURIDAD.

F) FACTOR DE SEGURIDAD (10% C.T.).

G) CARGA TOTAL INCLUIDO EL FACTOR DE SEGURIDAD.

H) CARGA TOTAL DE REFRIGERACIN:


(

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CURSO: 5 REFRIGERACION

SELECCIN DE LOS COMPONENTES DE LA INSTALACIN FRIGORFICA.

SELECCIN DEL EVAPORADOR.

Por lo tanto necesitamos un evaporador que tenga una capacidad de 6,35 KW y de


1,81 TONR, con el fin de absorber todo ese calor de la cmara fra.
Humedad relativa: 76%.

DISEO DE EVAPORADOR CON DT.

FACTOR DT= 16.


Seleccionamos el evaporador cbico AIRCOIL serie DE 17E-S, paso de aleta 8mm,
deshielo elctrico.

SUPERFICIE DEL EVAPORADOR.

SELECCIN DEL REFRIGERANTE.

Se utiliza el refrigerante R-134a (tetrafluoretano), utilizado para refrigeracin


comercial, reemplazo ecolgico del R-12.

SELECCIN DEL COMPRESOR.

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CURSO: 5 REFRIGERACION

A esto se debe adicionar un factor de seguridad del 20%. Esto se debe a que el
compresor nunca trabaja al 100% de su capacidad.

POR LO TANTO SE NECESITA UN COMPRESOR DE: 7,62 KW.

TEMPERATURA DEL EVAPORADOR:

T Taobtener Tebullicindelrefrigerante
T 7,22 26,3 19,07 C

Se utiliza un compresor de la marca CARRIER, modelo 06 VR 412Y.


Temperatura de condensacin 50C.
Potencia mecnica 3 Hp.
Temperatura de evaporacin (-5C).

SELECCIN DEL CONDENSADOR.

Para poder determinar la capacidad del condensador tenemos que tomar en cuenta
los siguientes parmetros:
Carga frigorfica: 6,35 KW
Carga por potencia al freno: 3HPx

0,746 KW
2,23 KW
Hp

Factor de seguridad: 6,35


Factor por incrustaciones en los tubos:

CAPACIDAD DEL CONDENSADOR: 10,8 KW.


DT de diseo: 40F DT, se escoge este factor porque la diferencia de temperatura de
diseo es de 10C (50F, debido a la tabla de condensadores).
FACTOR DE CORRECCIN POR DT: 0,75.

Temperatura de condensacin: 50C (122F).


Temperatura de evaporacin: -22,3C (-8,14F).
Factor de rechazo del calor: 1,57

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Carga frigorfica corregida = carga frigorfica*factor de correccin por DT*factor de


rechazo del calor

CARGA FRIGORFICA CORREGIDA = 12,7 KW.


Se utiliza un Condensador FRASCOLD, Modelo USA-C16M, para una carga de 12,7
KW (especificaciones de la tabla).

SELECCIN DE LA VLVULA DE EXPANSIN.

La vlvula de expansin deber tener una capacidad de 1,81 TONR para R-134a.
Se utiliza una vlvula de expansin termosttica SPORLAN, tipo C-S, capacidad
nominal 1,81 Toneladas, temperatura de evaporacin -20C, para el refrigerante 134a.
Descripcin y aplicacin de la vlvula
Rango de capacidad nominal (TONR): 1/2 a 2 para R-134.
Cuerpo de bronce fundido, ajustable externamente y conexiones con bridas.
La entrada tiene un filtro de malla nmero 12. Esta vlvula ofrece capacidades
mayores que la Tipo H y es apropiada para aplicaciones de aire acondicionado y
refrigeracin.

SELECCIN DEL INTERCAMBIADOR DE CALOR.

Capacidad del sistema: 6,35 KW (8,5 Hp).


Refrigerante: R-134a
Se utiliza un intercambiador de calor Packless, modelo HXR-350A, especificado en la
tabla de seleccin.

SELECCIN DEL ACUMULADOR DE SUCCIN.

Capacidad del sistema: 1,81 TONR.


Refrigerante: R-134a.
Se utiliza un acumulador de succin ANTARTIC, modelo 2846-AS-6126-7.

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SELECCIN DEL SEPARADOR DE ACEITE.

Capacidad del sistema: 1,81 TONR.


Refrigerante: R-134a.
Se utiliza un separador de aceite ALCO, Tipo SA abierto con bridas, modelo SA-501.

SELECCIN DEL RECEPTOR DE LQUIDO.

Refrigerante: R-134a.
Se utiliza un receptor de lquido Frascold, modelo S8063.

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