Humedad absoluta

Se llama Humedad absoluta a la cantidad de vapor de agua (generalmente medida en

gramos) por unidad de volumen de aire ambiente (medido en metros cbicos).
Es uno de los modos de valorar la cantidad de vapor contenido en el aire, lo que sirve, con el
dato de la temperatura, para estimar la capacidad del aire para admitir o no mayor cantidad de
vapor.

Humedad relativa
La humedad relativa de una masa de aire es la relacin entre la cantidad de vapor de agua
que contiene y la que tendra si estuviera completamente saturada; as cuanto ms se
aproxima el valor de la humedad relativa al 100% ms hmedo est.
Se calcula as:

HR=p(H2O)p(H2O)100%
donde:

HR es la humedad relativa de la mezcla de aire (%).

p(H2O) es la presin parcial de vapor de agua en la mezcla de aire (Pa).
p(H2O) es la presin de saturacin de agua a la temperatura de la mezcla de aire (Pa).

Temperatura seca
Se llama Temperatura seca del aire, o ms sencillamente temperatura seca, a la del aire,
prescindiendo de la radiacin calorfica de los objetos que rodean ese ambiente y de los
efectos de la humedad relativa y de la velocidad del aire.
Se puede obtener con el termmetro de mercurio, cuyo bulbo, reflectante y de color blanco
brillante, se supone razonablemente que no absorbe la radiacin. Se utiliza en determinados
climas en la construccin. Nall observa que se trata de "una de las variables climticas ms
importantes para la eficiencia energtica de los edificios y para la comodidad trmica de los
seres humanos.

temperatura hmeda: Temperatura obtenida por un termmetro que

consta de un bulbo que est rodeado de una camisa de algodn
hmedo.

Punto de roco
El punto de roco o temperatura de roco es la temperatura a la que empieza a condensarse
el vapor de agua contenido en elaire, produciendo roco, neblina, cualquier tipo de nube o, en
caso de que la temperatura sea lo suficientemente baja, escarcha.
Para una masa dada de aire, que contiene una cantidad dada de vapor de agua (humedad
absoluta), se dice que la humedad relativa es la proporcin de vapor contenida en relacin a la
necesaria para llegar al punto de saturacin, expresada en porcentaje. Cuando el aire se
satura (humedad relativa igual al 100%) se llega al punto de roco. La saturacin se produce
por un aumento de humedad relativa con la misma temperatura, o por un descenso de
temperatura con la misma humedad relativa.

Contenido de agua
El contenido de agua o humedad es la cantidad de agua contenida en un material, tal como
el suelo (la humedad del suelo), las rocas, la cermica o la madera medida en base a
anlisis volumtricos o gravimtricos. Esta propiedad se utiliza en una amplia gama de reas
cientficas y tcnicas y se expresa como una proporcin que puede ir de 0 (completamente
seca) hasta el valor de la porosidad de los materiales en el punto de saturacin.

El contenido de humedad se define como el porcentaje de agua en un producto u

objeto. La humedad en cualquiera forma y cantidad se encuentra en casi todo y
puede tener diferentes efectos en el objeto. En algunos casos, la humedad es buena,
pero en otros puede causar problemas.

CONTENIDO DE HUMEDAD COMERCIAL

El objetivo es determinar el porcentaje de humedad en una muestra comercial y verificar
que cumple con laNormalizacin establecida, as como establecer la reproducibilidad del
mtodo utilizado.Se utiliz como muestra una harina comercial, fcula de maz marca
Maizena.
El mtodo utilizado fue un mtodo indirecto por calentamiento aplicado, as como una determinacin de
tipogravimtrico. La muestra se homogeniz por el mtodo de cuarteo.El contenido de humedad en la
muestra comercial de fcula de maz Maizena es de
(13.089 1.333)%.
La fcula de maz Maizena cumple con la Norma Oficial NMX-F-382-1986.

BIBLIOGRAFIA
www.google.com
www.fao.org
www.ehowenespanol.com
www.buenastareas.com
es.wikipedia.org