Autor: zinia

Krostata sa malinama
Vale ovo je za tebe ....
Sastojci
za tijesto
250 gr

brasna

120 gr secera
120 gr ricotte
2 zlice praska za pecivo
malo ribane korice od limuna
malo vode po potrebi

za slasticarsku kremu
pola l mlijeka
100 gr secera

Jednostavno

60 gr brasna
1 jaje
vanilija

za zelatinu
200 gr malina
100 gr secera
8 gr zelatine u listovima

ostalo
300 gr

malina
ulje za kalup
brasno za kalup
suhi grah
masni papir ili alminijska folija

Priprema
1. Najprije napravite tijesto . Stavite na radnu dasku sve sastojke i zamijesite u srednje
mekano tijesto . Po potrebi dodajte malo vode tocna kolicina vode ovisi o kvaliteti
ricotte .

2. Premazite kalup uljem ili maslacem pa ga posipajte krusnim mrvicama ili brasnom .
Izrezite dvije trake masnog papira pa ih stavite unakrsno u kalup tako da krajevi ostanu
malo vani .Na ovaj nacin je lakse poslije izvaditi krostatu .

3. Razvijte tijesto , stavite ga u kalup , odrezite rub 1 cm ispod vrha kalupa za krostate i
izbockajte vilicom .

www.coolinarika.com

Krostata sa malinama
Prekrijte masnim papirom ili aluminijskom folijom i stavite na njega suhi grah . Pecite
na 170 oko 20 minuta dok rubove ne pozute .
Ostavite da se ohladi .

4. Zelatinu stavite u hladnu vodu da se moci oko 20 minuta .

5. Za slasticarsku kremu stavite u lonac jaje i secer pa ih dobro izmjesajte pjenjacom .

Dodajte prosijano brasno , vaniliju i jos dobro promijesajte . Dodajte pola l mlijeka i
stavite na vatru . Mjesajte dok se krema ne zgusne . Ostavite da se malo ohladi .

6. U koru za krostatu rasporedite najprije 300 gr malina , pokrijte slasticarskom kremom

i dobro izravnajte .

7. Napravite zelatinu . Maline i secer izmiksajte stapnim mikserom . Dobivenu smjesu

propasirajte preko cjedila .
Uzmite 4 - 5 zlica smjese pa je stavite u mali lonac . Dodajte dobro ocjedenu zelatinu i
stavite na laganu vatru da se zelatina istopi . Dodajte sve u ostatak malina i dobro
promijesajte .

8. Zelatinu prelijte preko slasticarske kreme i stavite u hladnjak da se stvrdne .

Sluzite hladno .

www.coolinarika.com