PENGOLAHAN KACANG MEDE, Pemetaan TTG - Ditjen PMD, Kem...

1 of 6

Detail TTG

http://pemetaanttg.com/?op=ttg&mode=detail&id=34

Aspek Pengolahan Pangan

PENGOLAHAN KACANG MEDE

1. Risalah / Latar Belakang

PENGOLAHAN KACANG
MEDE

Berawal dari banyaknya pohon mede yang tumbuh di desa, membuat ibu rumah tangga mempunyai
inisiatif untuk memanfaatkan kacang mede sebagai bahan untuk membuat camilan ataupun dijual
mentah yang dapat dimanfaatkan untuk menambah pendapatan masyarakat setempat.

2. Kegunaan Produk
Nama:
Kelompok Wanita Tani
Marsudi Makmur

Sebagai bahan makanan camilan masih dalam bentuk mentah.

3. Manfaat dan Sisa Hasil Usaha

Alamat:
Dusun Ngadirejo Wetan,
Desa Pondok, Kecamatan
Ngadirojo, Kabupaten
Wonogiri.
Modal Usaha:
Modal Sendiri
[Print to PDF]

Manfaat usaha kami untuk lingkungan

a) Menampung hasil petani dengan harga yang lebih baik
b) Menyerap tenaga kerja baik langsung ataupun tidak langsung
c) Limbah dapat digunakan untuk pakan ternak dan pupuk

4.

a. Bahan Baku Produk

Bahan bakunya adalah kacang mede. Pengolahan kacang mede tidak terlalu rumit dan juga
prosesnya cepat serta tidak membutuhkan peralatan yang terlalu banyak.

27-Dec-14 9:33 PM

PENGOLAHAN KACANG MEDE, Pemetaan TTG - Ditjen PMD, Kem...

2 of 6

http://pemetaanttg.com/?op=ttg&mode=detail&id=34

b. Bahan Pendukung lainnya

Dengan bumbu garam dan bawang putih kacang mede sudah dapat di hasilkan dengan rasa yang
gurih dan menarik.

5. Peralatan yang digunakan

Peralatan:
a) Alat pemecah mede
b) Tungku api untuk memasak
c) Wajan/penggorengan
d) Tampah/baskom

6. Permodalan
Masih menggunakan modal swadaya kelompok

7. Pemasaran yang dilakukan

Pemasaran kacang mede yang sudah matang untuk lokal dan wilayah Jawa Tengah dan sekitarnya.
Sedangkan untuk wilayah yang jauh lebih banyak dikirim masih mentah. Pemasaran dilakukan langsung
dan juga menggunakan perantara.

8. Pembinaan yang dilakukan

Belum ada pembinaan dari instansi manapun

9. Pembuat / Kontak Penyedia

Kelompok Wanita Tani Marsudi Makmur, Dusun Ngadirejo Wetan, Desa Pondok, Kecamatan Ngadirojo,
Kabupaten Wonogiri.

10. Sumber Informasi

Kelompok Wanita Tani Marsudi Makmur, Dusun Ngadirejo Wetan, Desa Pondok, Kecamatan Ngadirojo,
Kabupaten Wonogiri.

11. Alur Proses Produksi disertai gambar/foto/video

27-Dec-14 9:33 PM

PENGOLAHAN KACANG MEDE, Pemetaan TTG - Ditjen PMD, Kem...

3 of 6

http://pemetaanttg.com/?op=ttg&mode=detail&id=34

a. Kelompok Wanita Tani

b. Kacang mede

c. Pemisahan kacang mede dari kulitnya.

27-Dec-14 9:33 PM

PENGOLAHAN KACANG MEDE, Pemetaan TTG - Ditjen PMD, Kem...

4 of 6

http://pemetaanttg.com/?op=ttg&mode=detail&id=34

d. Pengupasan kacang mede dengan alat yang dibuat oleh warga.

e. Tepung kanji agar dalam proses pemisahan kulit dari bijinya, tangan tidak lengket oleh getah.

f. Kacang mede setelah terpisah dari kulitnya.

27-Dec-14 9:33 PM

PENGOLAHAN KACANG MEDE, Pemetaan TTG - Ditjen PMD, Kem...

5 of 6

http://pemetaanttg.com/?op=ttg&mode=detail&id=34

g. Kulit Kacang mede setelah terpisah.

h. Kacang mede siap untuk disantap.

12. Rekomendasi terhadap kebutuhan TTG

Share

Share

27-Dec-14 9:33 PM

PENGOLAHAN KACANG MEDE, Pemetaan TTG - Ditjen PMD, Kem...

6 of 6

http://pemetaanttg.com/?op=ttg&mode=detail&id=34

Produk TTG Terkait

PENGOLAHAN EMPING JAGUNG

Berawal dari pembinaan dari PERINDAG, dengan peserta pelatihan sebanyak 20 orang
selama 2 minggu. Setelah diberi pengarahan cara membuat emping jagung ternyata
semua anggota berminat. Setelah selesai pembinaan ... [selengkapnya]
Lokasi:
Desa Ponjong, Kec. Ponjong, Kab. Gunung Kidul, Prov. Daerah Istimewa Yogyakarta

PENGOLAHAN KERIPIK PISANG

Keripik pisang sudah sejak lama diproduksi masyarakat. Rumah industri yang kami
kunjungi adalah PT. Andalas Mekar Sentosa dengan merek produksi Keripik Aroma
Sejati. berlokasi di Jl. Kulit No. 34 Langkapura, Ba... [selengkapnya]
Lokasi:
Desa Langka Pura, Kec. Tanjung Karang Barat, Kab. Bandar Lampung, Prov. Lampung

PENGOLAHAN KERIPIK TEMPE

Keripik tempe merupakan camilan masyarakat Tenggarong Seberang. Pengolahan kripik
tempe dilakukan pada Lokasi Posyantek yang kami kunjungi milik Bapak Santusi yang
memulai usaha sejak 2011 dengan mempekerjakan... [selengkapnya]
Lokasi:
Desa Sumber Jaya, Kec. Tenggarong Seberang, Kab. Kutai Kertanegara, Prov. Kalimantan
Timur

PENGOLAHAN KRIPIK SANJAI

Keripik Sanjai adalah makanan khas dari Sumatera Barat. Sudah ada sejak dahulu kala,
resep dan cara pembuatannya sudah disampaikan secara turun temurun. Keripik Sanjai
ini biasanya dijadikan oleh-oleh khas da... [selengkapnya]
Lokasi:
Desa Bukittinggi , Kec. Payakumbuh, Kab. Agam, Prov. Sumatera Barat

[kembali ke Listing]

[kembali ke Peta Lokasi]

[Print to PDF]

Hak Cipta 2012 Tim Pengelola Web

Jalan Raya Pasar Minggu KM.19, Jakarta Selatan, Indonesia
Telp: (+62-21)8413250, Fax: (+62-21)8413250
Email: petadankaji@gmail.com

27-Dec-14 9:33 PM