Bebidas Con Ron

Preparar Bebidas
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INDICE.
Bebidas con Ron..Pag. 3
Bebidas con Tequila.Pag. 11
Bebidas con Vodka..Pag. 19
Bebidas con GinebraPag. 27
Bebidas con Brandy.Pag. 33
Bebidas con WhiskyPag. 37
Bebidas con CervezaPag. 42
Conclusin...Pag. 45
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BEBIDAS
CON RON.
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RON
El ron es un licor alcohlico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de
la caa de azcar. Usualmente es un sub-producto de la fabricacin del
azcar e incluye a los tipos claros ligeros, tpicos de la Repblica
Dominicana, Cuba y Puerto Rico, y los rones ms pesados y de ms sabor
como los de Jamaica.
Lleg a ser un producto importante de las Antillas (Indias Occidentales)
luego de la introduccin de la caa de azcar en 1493 por Cristbal Coln.
Valorada inicialmente por el azcar que produce, pronto se descubri que
haba otros usos para la caa de azcar. Poda fermentarse el espeso lquido
marrn ("melaza") que queda luego de la extraccin del azcar y destilarse
para producir una estimulante bebida alcohlica.
Ron Punch (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
4 o 5 cubos de hielo.
1 oz de ron blanco.
3oz jugo de naranja.
2oz jugo de pia.
1ozjugo de toronja.
1dash de granadina.
Garnitura: Una media luna de naranja.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, verter 1 1/2 oz de Ron blanco,
verter las 3 oz jugo de naranja,2 oz de jugo de pia,1 oz de jugo de toronja y al final
poner un dash de granadina.
Planter Punch (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
3 oz jugo de naranja.
2 oz jugo de pia.
1 oz jugo de toronja.
1 de ron blanco.
3 gotas de limn.
1 dash de granadina.
1 flotador de ron oscuro o brandy.
Garnitura: Una media luna de naranja o limn.

Procedimiento: En el vaso poner los hielos y el resto de los ingredientes. Por ltimo
hacer un flotador con ron oscuro o brandy.
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Mai Tai (vaso de 12oz)

Ingredientes:
1 oz de ron blanco.
1 flotador de ron oscuro.
Terminar de llenar con jugo de pia.
Garnitura: Una media luna de naranja o limn.

Procedimiento: En el vaso poner los hielos, terminar de llenar con jugo de pia pero
primero agregar 1 oz de ron blanco y por ultimo poner un flotador de ron oscuro.
Daiquiri de Limn (En copa champaera)
Ingredientes:
Hielo frappe.
1 oz de ron blanco.
1 oz de jarabe natural.
1 oz de limn.
Garnitura: Una rodaja de limn y 1 popote cort.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar 4 o 5 cubos de hielo, 1 1/2 oz de ron
blanco, 1 oz de jarabe natural, 1 oz de jugo de limn; mezclar todo bien y servir.
Daiquiri de Fresa (En copa champaera)
Ingredientes:
Hielo frappe.
2 o 3 fresas.
1 oz de ron blanco.
4 gotas de limn.
Garnitura: Una fresa y popote cort.

blanco, 1 oz de jarabe natural, 2 o 3 fresa, 4 gotas de limn y un dash de granadina;
mezclar todo bien y servir.
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Daiquiri de Pltano (En copa margarita)

Ingredientes:
de pltano.
Hielo frappe.
1 oz de ron blanco.
1 dash de licor de pltano.
3 gotas de limn.
Garnitura: Una rodaja de pltano y popote cort.

blanco, 1 oz de jarabe natural, 1/4 de platano, 3 gotas de limn y un dash de licor de
pltano; mezclar todo bien y servir.
Daiquiri de Mango (En copa coctelera)
Ingredientes:
Hielo frappe.
1 oz de ron blanco.
de mango.
1 dash de licor de mango.
4 gotas de limn.
Garnitura: Un trozo de mango y popote cort.

blanco, 1 oz de jarabe natural, 1/4 de mango, un dash de licor de mango y 4 gotas de
limn; mezclar todo bien y servir.
Cuba (vaso jaibolero)
Ingredientes:
1 oz de ron blanco.
Refresco de cola.
Garnitura: Una tercia de limn y popote largo.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, 1 oz de ron blanco y terminar
de llenar con refresco de cola.
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Cuba Libre (vaso jaibolero)
1 oz de ron blanco.
1 tercia de limn exprimida dentro de la bebida.
Refresco de cola.
1 limn.
Garnitura: Una tercia de limn y popote largo.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, 1 oz de ron blanco, se
exprime la tercia de limn y un limn se deja caer dentro del vaso y se termina de
llenar con refresco de cola.
Ron Campechano (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
1 oz de ron blanco.
Refresco de cola.
Agua mineral.
Garnitura: Una tercia de limn y popote. largo.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, 1 oz de ron blanco, llenar la
mitad del vaso con refresco de cola y la otra mitad con agua mineral.
Long Island (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
oz de vodka.
oz de ginebra.
oz de tequila.
oz de ron.
6 gotas de limn.
oz de t helado.
Un dash de Coca-Cola.
Garnitura: Una rodaja de limn.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, oz de vodka, oz de
ginebra, oz de tequila, oz de ron, 1 oz de jarabe natural, 6 gotas de limn, oz
de t helado y un dash de Coca-Cola.
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Sex on the Beach (vaso de 12 oz o vaso tulipn)

Ingredientes:
oz de ron.
oz de licor de fresa o cereza.
2 oz jugo de pia.
Un dash de granadina.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, oz de vodka, oz de ron,
oz de licor de fresa o cereza, oz de jarabe natural, 2 oz jugo de pia, 2 oz jugo de
naranja se agrega un dash de granadina.
Ron con Goma (copa cogaquera)

Ingredientes:
1 de ron oscuro.
1 de miel.
5 gotas de limn.
Garnitura: Un popote cort.

Procedimiento: En la copa se coloca 1 de ron oscuro, 5 gotas de limn y 1 de
miel; se mezcla bien.
Tiburn (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
1 oz de ron blanco.
7 up.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, 1 oz de ron blanco y se
termina de llenar con 7 up.
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Bull (Tarro cervecero)

Ingredientes:
oz de jugo de limn.
1 oz de ron oscuro.
1 cerveza oscura.

Procedimiento: En el tarro se colocan los cubos de hielo, oz de jugo de limn, 1 oz
de ron oscuro, 1 oz de jarabe natural y se termina de llenar con cerveza oscura.
Cabaa (copa gruesa o delgada para agua)
Ingredientes:
2 oz jugo de pia.
5 gotas de limn.
1 de ron oscuro.
Un dash de granadina.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar 4 o 5 cubos de hielo, 1 de ron
oscuro, 2 oz jugo de naranja, 2 oz jugo de pia, 5 gotas de limn y un dash de
granadina; se mezcla bien y se sirve.
Mojito (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
Azcar morena.
6 gotas de limn.
1 oz de ron.
4 o 5 hojas de hierba buena.
Agua mineral.

Procedimiento: En el vaso colocar 3 cucharadas de soperas de azcar morena,
agregar 6 gotas de limn, 1 oz de ron y 4 o 5 hojas de hierba buena aplastando con la
piedra del mortero, colocar 4 o 5 cubos de hielo y terminar de llenar con agua mineral.
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I like to Drink (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
1 oz de vodka.
1 oz de ginebra.
1 oz de ron.
1 oz jugo de manzana.
1 oz de whisky.
1 oz de tequila.
Garnitura: Una tercia de manzana.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, 1 oz de vodka, 1 oz de ginebra,
1 oz de ron, 1 oz jugo de manzana, 1 oz de whisky e 1 oz de tequila mezclar y servir.
Blue Sky (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
3 medidas de curacao azul.

Una medida de ron blanco.
jugo de limn.
Refresco de lima.
Garnitura: Alguna fruta que convine con lo azul de la bebida.

Procedimiento: En el vaso colocar 3 medidas de curacao azul, Una medida de ron
blanco, jugo de limn y terminar de llenar con refresco de lima.
Pia Colada (vaso tulipn)

Ingredientes:
Leche de coco.
Jugo de pia.
Ron blanco.
Garnitura: Una tercia de pia.

Procedimiento: En un vaso de licuadora mezclar hielo, 1 oz de leche de coco, 1oz
de ron blanco y 1/2 vaso de jugo de pia mezclar y servir.
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BEBIDAS
CON
TEQUILA
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TEQUILA
EL tequila es un destilado originario de Jalisco, Mxico. Se elabora a partir de
la fermentacin y destilado al igual que el mezcal, jugo extrado del agave, en particular el
llamado agave azul (Agave tequilana), con denominacin de origen en cinco estados de la
Repblica Mexicana (Guanajuato, Michoacn, Nayarit, Tamaulipas y por supuesto en todo el
estado de Jalisco ya que en los cuatro anteriores slo se puede producir en algunos
municipios, los fronterizos a Jalisco). Es quizs la bebida ms conocida y representativa de
Mxico en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en Mxico y
contener al menos un 51% de azcares provenientes del agave, aunque los tequilas ms puros
contienen 100% agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maz o de
caa de azcar.
Paloma (vaso 12 oz)

Ingredientes:
Vaso 12 oz escarchado.
1 oz de tequila.
Terminar de llenar con 7 up.

Procedimiento: Escarchar el vaso de 12 oz, colocar los cubos de hielo, 1 oz de
tequila y terminar de llenar con 7 up.
Mxico Libre (vaso 12 oz)
Ingredientes:
Refresco de cola.
1/3 de limn.
1 oz de tequila.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, agregar 1 oz de tequila,
exprimir la 1/3 de limn y terminar de llenar con Coca-Cola.
Perico (vaso jerezana o caballito)
Ingredientes:
1 oz de tequila.
1 oz de licor de menta verde.
Garnitura: Opcional.
Procedimiento: En el vaso jerezana o caballito colocar la 1 oz de tequila y 1 oz de
licor de menta verde.
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Cucaracha (vaso cheiser o caballito)

Ingredientes:
1 dash de tequila.
1 dash de kahlua.
1 flotador de brandy.
Vaso cheiser.
Garnitura: Una rodaja de limn y popote corte.

Procedimiento: En el vaso colocar 1 dash de tequila, 1 dash de kahlua y colocar 1
flotador de brandy.
Tequila Petrleo (copa jerezana)
Ingredientes:
2 oz de tequila.
1 oz de jugo de limn.
Sal.
Un dash de salsa maggi.

Procedimiento: En la copa colocar las 2 oz de tequila, sal, 1 oz de jugo de limn y
colocar un dash de salsa maggi o hasta que torne un color oscuro.
Tequila Sol (copa champaera)
Ingredientes:
1 oz de tequila.
Un dash de jugo de limn.
oz de jugo de pia.
oz de de granadina.
Licor de cassis.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar los cubos de hielo agregar 1 oz de
tequila, un dash de jugo de limn, oz de jugo de pia, oz de de granadina y un
dash de licor de casi; mezclar y servir.
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Vampiro (vaso old-fashin)

Ingredientes:
Vaso escarchado.
1 oz de tequila.
3 o 4 oz de sangrita.
Garnitura: Una rodaja de limn y popote cort.

Procedimiento: En el vaso escarchado colocar los cubos de hielo, la 1 oz de
tequila y las 3 o 4 oz de sangrita.
Tequila Derecho (vaso caballito)
Ingredientes:
1 oz de tequila.
Sal fina.
Tercias de limn.
Garnitura: Una tercia de limn.

Procedimiento: En el caballito colocar la 1 oz de tequila, sal y exprimir una tercia
de limn.
Tequila con Sangrita (vasos caballito)
Ingredientes:
2 caballitos.
1 oz de tequila.
1 oz de sangrita.
Garnitura: Sal y limn.

Procedimiento: En un caballito colocar la 1 oz de tequila y en otro la 1 oz de
sangrita.
Sangrita
Ingredientes:
2 oz de jugo de tomate.
1 oz de jugo de naranja.
Sal.
Pimienta.
Gotas de limn.
Salsa inglesa.
Salsa maggi.
Gotas de salsa tabasco.
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Tequilla Collins (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
Un caballito de jugo de limn.
oz de jarabe natural.
de agua mineral.
1 oz de tequila.
Terminar de llenar con agua mineral.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, se agrega oz de de jarabe
natural, de agua mineral, 1 oz de tequila y terminar de llenar con agua mineral.
Margarita de Tradicional (copa champaera o copa margarita)
Ingredientes:
1 oz de licor de naranja.
1 oz de tequila.
Sal.
1 limn exprimido.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar los cubos de hielo, 1 oz de licor de
naranja, 1 oz de tequila, oz de jarabe natural, Sal y 1 limn exprimido; mezclar y
servir con copa escarchada de sal o chile en polvo.
Margarita de Fresa (copa champaera o copa margarita)
Ingredientes:
1 oz de tequila.
Sal.
1 limn exprimido.
2 o 3 fresas.
Garnitura: Una fresa.

Procedimiento: En vaso de licuadora colocar los cubos de hielo, 1 oz de licor de
naranja, 1 oz de tequila, oz de jarabe natural, Sal, 1 limn exprimido y 2 o 4
fresas; mezclar y servir con copa escarchada de sal o chile en polvo.
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Margarita de Pia (copa champaera o copa margarita)

Ingredientes:
1 oz de tequila.
1 limn exprimido.
Sal.
1 oz de jugo de pia.

naranja, 1 oz de tequila, oz de jarabe natural, Sal, 1 limn exprimido y 1 oz de
jugo de pia; mezclar y servir con copa escarchada de sal o chile en polvo.
Margarita de Mango (copa champaera o copa margarita)
Ingredientes:
1 oz de tequila.
1 limn exprimido.
Sal.
Un pedazo de mango al gusto.
Garnitura: Un trazo de mango.

naranja, 1 oz de tequila, oz de jarabe natural, Sal, 1 limn exprimido, un pedazo
de mango; mezclar y servir con copa escarchada de sal o chile en polvo.
Margarita de Kiwi (copa champaera o copa margarita)
Ingredientes:
1 oz de tequila.
1 limn exprimido.
Sal.
1 o kiwi.
Garnitura: Una rodaja de kiwi.
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naranja, 1 oz de tequila, oz de jarabe natural, Sal, 1 limn exprimido y 1 o kiwi;
mezclar y servir con copa escarchada de sal o chile en polvo.
Acapulco Zombie (vaso tulipn)
Ingredientes:
1 shot de vodka.
1 shot de tequila.
1 shot de ron.
1 pizca de crema de menta.
Jugo de naranja.
Jugo de uva.
4 o 5 cubos de hielo

Procedimiento: En una coctelera agregar los cubos de hielo, el 1 shot de vodka ,1
shot de tequila, 1 shot de ron y jugo de naranja y uva al gusto; mezclar y servir.
Tequila Toronja (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
2 oz de tequila.
Refresco o jugo de toronja.
limn.
Vaso escarchado.
Garnitura: Una media luna de limn o media luna de toronja.

Procedimiento: En el vaso escarchado colocar los cubos de hielo, agregar 2 oz de
tequila, 4 o 5 cubos de hielo y limn exprimido.
Conde Dracula (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
1 oz de ron blanco.
1 oz de tequila.
3 oz de jugo de arndano.
4 o 5 cubos de de hielo.
Granadina.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, agregar 1 oz de ron blanco, 1
oz de tequila, 2 oz de jugo de naranja, 3 oz de jugo de arndano y agregar granadina
al gusto.
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Mxico Pacifico (vaso cheiser)

Ingredientes:
1 oz de tequila.
oz de granadina.
3 cucharadas de jugo de limn.

Procedimiento: En el vaso agregar la oz de granadina, los cubos de hielo, la 1 oz
de tequila y las 3 cucharadas de jugo de limn.
Tequila Sunrise (vaso 12 oz)

Ingredientes:
50 ml de tequila.
15 ml de granadina.
Jugo de naranja.

Procedimiento: En el vaso agregar los cubos de hielo, llenar casi hasta el borde de
jugo de naranja, 50 ml de tequila y por ultimo agregar los 15 ml de granadina.
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BEBIDAS
CON
VODKA.
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VODKA
Bebida alcohlica destilada a partir de una pasta de trigo aunque puede elaborarse
con tubrculos de papas y betabel. Tambin pueden ampliarse cereales (trigo, cebada,
maz o centeno).
Originaria de Rusia o Polonia. La palabra vodka es una deformacin de boda que en
ruso significa agua. Probablemente esta bebida aparece en el siglo XIV en Rusia. El
alcohol obtenido de la fermentacin de los granos es filtrado atravez de carbn vegetal
y el resultado es un agua-ardiente incoloro y con un olor muy ligero, con un sabor
extremadamente suave. El proceso se ha perfeccionado, en la actualidad muchos
pases producen Vodka de buena calidad.
Proceso de elaboracin.
Algunas Vodkas Polacos emplean frutas y hierbas de modo de saborizantes. Debido a
su carcter neutro es una bebida alcohlica ideal para preparar cocteles, est es el
motivo por lo que se a popularizado a nivel mundial. La degradacin de alcohol del
vodka vara segn la marca y el producto que lo elabora va de los 32 a los 42.
Vodka Collins (vaso 12 oz)
Ingredientes:
Agua mineral.
1 oz de vodka.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, la 1 oz de limn, la oz de
jarabe natural, llenar de vaso con agua mineral, agregar la 1 oz de vodka y
terminar de llenar con agua mineral.
Orgasmo (copa champaera)
Ingredientes:
oz de baileys.
oz de amaretto.
oz de kahlua.
de vodka.
Garnitura: Popote cort.

Procedimiento: En una coctelera colocar los cubos de hielo, oz de baileys, oz de
amarento, oz de kahlua, de vodka; agitar y servir.
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Espa Ruso (copa vinera)

Ingredientes:
1 oz de vodka.
1 oz de leche evaporada.
Un dash de crema de cacao blanco.
Canela molida.
Garnitura: Canela molida y popote cort.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar los cubos de hielo, 1 oz de vodka,
1 oz de leche evaporada, un dash de crema de cacao blanco; batir y servir colado
espolvoreando canela molida.
Desarmador (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
1 oz de vodka.
Jugo de naranja.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, la 1 oz de vodka y terminar
de llenar con jugo de naranja.
Kamasaki (vaso roca)

Ingredientes:
1 oz de vodka.
oz de limn.
Flotador de ginebra.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, la 1 oz de vodka, la oz de
limn y por ultimo colocar el flotador de ginebra.
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Bull Shot (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
1 oz de vodka.
Salsa inglesa.
Salsa maggi.
Salsa tabasco.
oz de limn.
6 oz de jugo de carne.
Sal y pimienta.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, la 1 oz de vodka, Salsa
inglesa, Salsa maggi, Salsa tabasco, oz de limn, 6 oz de jugo de carne y Sal y
pimienta al gusto.
Martini Blanco (copa martinera)
Ingredientes:
1 oz de vodka.
1 dash de licor de pltano.
1 dash de crema de coco.
4 o 5 gotas de Martini.
Garnitura: Una rodaja de pltano.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar los cubos de hielo, la 1 oz de vodka,
1 dash de licor de pltano, 1 dash de crema de coco y 4 o 5 gotas de Martini; mezclar
y servir.
Cosmopolitan (copa martinera)
Ingredientes:
1 oz de vodka.
oz de licor de naranja.
oz de jugo de lima o limn.
oz de jugo de cereza.
Garnitura: Una cereza o una rodaja de limn.

Procedimiento: En una coctelera colocar los cubos de hielo, la oz de vodka, la oz
de licor de naranja, oz de jugo de lima o limn y la oz de jugo de cereza; mezclar
vigorosamente y servir colado.
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Sea Breeze (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
45 ml de jugo de arndano.
120 ml de jugo de toronja.
45 ml de vodka.
Garnitura: Una rodaja de lima o limn.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, 45 ml de vodka los 45 ml de
jugo de arndano y 120 ml de jugo de toronja.
Waa Waa (copa martinera)
Ingredientes:
1 oz de jugo de durazno.
1 oz de vodka.
Garnitura: Una media luna de durazno.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar los cubos de hielo, 1 oz de vodka,
1 oz de jugo de durazno y las 3 oz de jugo de arndano; mezclar y servir.
Electric Lemonade (vaso jaibolero)
Ingredientes:
3/10 de vodka.
2 /10 de curacao azul.
5/10 de sprite.
1 tsp de limn.
1 tsp de azcar.

Procedimiento: En el vaso colocar los cubos de hielo, 3/10 de vodka, 2 /10 de
curacao azul, 5/10 de sprite, 1 tsp de limn, 1 tsp de azcar.
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Green Apple Martini (copa martinera)

Ingredientes:
1 oz de vodka.
1 oz de licor de manzana verde.
5 cucharadas de limonada.
5 cucharadas de refresco de lima o limn.
Azcar.
Canela molida.
Cubos de hielo.
Garnitura: Una tercia de manzana verde.

Procedimiento: Escarchar la copa con azcar y canela molida.
En una coctelera colocar cubos de hielo, la 1 oz de vodka, 1 oz de licor de manzana
verde, 5 cucharadas de limonada, 5 cucharadas de refresco de lima o limn; batir
vigorosamente, colar y servir.
Cocada Frozen (cualquier copa)
Ingredientes:
120 cc vodka.
100 cc agua de coco.
1 cda de leche condensada.
2 cdas de leche en polvo.
1 cda de azcar.
Hielo.
Garnitura: Flores comestibles.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar los cubos de hielo, los 120 cc vodka,
100 cc agua de coco, 1 cda de leche condensada, 2 cdas de leche en polvo y 1 cda de
azcar; mezclar y servir.
Candy Cane (copa martinera)
Ingredientes:
1 oz de vodka.
1 cda de licor de menta.
Hielo.
Garnitura: Un bastn de caramelo.

Procedimiento: En una coctelera colocar todos los ingredientes con el hielo; mezclar
y servir en la copa escarchada con azcar.
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Lady Perfect (cualquier copa)

Ingredientes:
3 medidas de vodka.
2 medidas de Martini.
1 medida de licor de naranja.
Garnitura: Una rodaja de limn o una cereza.

y servir.
Kamikase (copa coctelera)
Ingredientes:
80 cc de vodka.
1 dash de licor de naranja.
1 dash de jugo de limn.

y servir.
Black Russian (vaso roca)
Ingredientes:
50 cc de vodka.
25 cc de licor de caf.
Hielo.
Garnitura: Una cereza.

Procedimiento: En el vaso clocar bastante hielo, 50 cc de vodka y los 25 cc licor de
caf; mezclar y servir.
Caipirinha (vaso roca)
Ingredientes:
2 limones (cortados en cubos).

Azcar granulada.
60 cc de vodka.

Procedimiento: En el vaso clocar los limones en cubos, una cda grande de azcar
granulada, con un macerador apachurrar los limones para que suelten su jugo y se
mezcle con la azcar y llenar hasta el borde de vodka; mezclar suavemente.
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Pantera Rosa (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
1/3 de vodka.
1/3 de licor de frutilla.
1/3 de pia colada.
Hielo.
Garnitura: Una cereza o fresa.

Procedimiento: Se pude realizar de 2 manera la 1 Es verter todos los ingredientes
en una coctelera; batir y servir. La 2 Es verter todos los ingredientes en un vaso de
licuadora; mezclar y servir.
Escalera al Cielo (copa coctelera)
Ingredientes:
2 mediadas de ginebra.
2 mediadas de vodka.
2 medidas de curacao azul.
Hielo.
Garnitura: Una tercia o rodaja de limn.

Procedimiento: colocar los ingredientes en una coctelera; batir y servir.
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BEBIDAS
CON
GINEBRA
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GINEBRA
La Ginebra (en ingls: gin) es un aguardiente ingls derivado
del Genever o Jenever holands. Su graduacin alcohlica vara entre 43 y
47. Se obtiene por destilacin de la cebada sin maltear, rectificado
con bayas de enebro y aromatizado con cardamomo, anglica y otras hierbas
que le dan su fragancia y aroma caracterstico (corteza de cassia, lirio, cscara
de naranja). Debe elaborarse con alcoholes de cereales frescos de 96,
altamente neutros (la suma de impurezas no debe exceder de 0,5 gramos por
litro).
Bernardo (vaso de coctel)
Ingredientes:
2 oz de ginebra.
de licor de naranja.
2 cdas de jugo de limn.
2 medidas de licor de limn.
Hielo.

Procedimiento: En una coctelera con hielo hasta la mitad colocar, las 2 oz de ginebra,
de licor de naranja, 2 cdas de jugo de limn, 2 medidas de licor de limn; mezclar
vigorosamente.
Desperado (copa coctelera)
Ingredientes:
Hielo.
6 partes de ginebra.
4 partes de licor de pera.
Hojas de menta.
Garnitura: Una tercia de pera.

Procedimiento: En una coctelera con hielo, las 6 partes de ginebra, las 4 partes de
licor de pera y las hojas de menta; mezclar y servir colado en la copa previamente
refrescada.
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Ballesta (copa coctelera)

Ingredientes:
1 oz de ginebra.
1 onza de cointreau.
1 oz de crema de cacao.
Garnitura: Una galleta con relleno.

Procedimiento: En una coctelera mezclar todos los ingredientes agitar y servir.
LongDog (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
2 oz de ginebra.
2 oz de tequila.
2 oz de jugo de lima.
2 oz de limonada.

Procedimiento: En una coctelera agregar las 2 oz de ginebra, 2 oz de tequila, 2 oz de
licor de naranja, 2 oz de jugo de lima; agitar y servir. Dejar un cuarto de vaso libre y
terminar de llenar con limonada.
Gin Rickey (vaso de Tom Collins)
Ingredientes:
oz de jugo de lima.
2 oz de ginebra.
Soda de lima.

Procedimiento: En una coctelera mezclar todos los ingredientes y servir.
Cornell (copa coctelera)
Ingredientes:
1 oz de ginebra.
1 oz de vermouth.
Procedimiento: En una coctelera mezclar todos los ingredientes y servir.
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Sloe Gin Fizz (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
2 oz de ginebra.
oz de jugo de lima.
1 cucharada de azcar.
Hielo.
Garnitura: Una tercia de lima.

Procedimiento: En el vaso agregar todos los ingredientes; revolver suavemente
mientras se agrega hielo molido.
Remsen Cooler (vaso coctelero)
Ingredientes:
2 oz de ginebra.
cucharada de azcar.
Soda.
Hielo.
Garnitura: Espiral de limn.

Procedimiento: En una coctelera mezclar todos los ingredientes con el hielo y servir.
Maidens Prayer (copa coctelera)
Ingredientes:
1 oz de ginebra.
oz de cointreau.
oz de jugo de limn.
oz de jugo de naranja.
Garnitura: Cualquier cote de Garnitura ya sea limn o naranja.

Procedimiento: En una coctelera mezclar todos los ingredientes con el hielo y servir
en la copa escarchada con azcar.
High Speed (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
1 oz de ginebra.
2 oz de ron.
8 oz de speed o cualquier enegizante.
Hielo.
Procedimiento: En una coctelera agregar todos los ingredientes, agitar y servir bien.
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Coctel Honolulu (vaso coctelero)

Ingredientes:
1 cucharadita de jugo de naranja.

1 cucharadita de jugo de pia.
medida de jugo de limn.
1 cucharadita de azcar.
45 cc de ginebra.
Hielo.
Garnitura: Una rodaja de limn o una tercia de pia.

Procedimiento: En una coctelera con hielo mezclar todos los ingredientes y servir.
White Way Cocktail (copa coctelera)

Ingredientes:
4 partes de ginebra.
2 partes de crema de menta blanca.
Hielo.
Procedimiento: En una coctelera mezclar todos los ingredientes con hielo picado;
agitar bien y colar, colocando en la copa helada.
Pink Bastard (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
2 oz de ginebra.
Agua tnica.
Hielo.
Procedimiento: En el vaso colocar bastante hielo, las 2 oz de ginebra, 2 oz de jugo de
arndano y terminar de llenar con agua tnica.
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Mah Jong (vaso corto)

Ingredientes:
1 medida de ginebra.
medida de ron oscuro.
medida de cointreau.
Cubos de hielo.
Procedimiento: En una coctelera verter todos los ingredientes excepto el hielo; agitar
bien, colar y servir en un vaso corto con cubos de hielo.
wonder Bar (copa coctelera)

Ingredientes:
1 medida de jugo de pia.
Hielo.

Procedimiento: En un vaso de coctel colocar todos los ingredientes y servir.
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BEBIDAS
CON
BRANDY
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BRANDY
Es una bebida alcohlica (agua ardiente) destilado del vino, el nombre se denomina
del Aleman Brandon que significa vino quemado dando lugar al termino Brand Wiend.
Es incoloro, transparente por lo que es necesario introducirlo en barricas de madera de
roble, donde el licor es decoracin y tiene un tinte tostado y en algunos casos se
aade azcar quemada para que tenga un color intenso.
Olimpiadas de Invierno (vaso de coctel)
Ingredientes:
1 oz de brandy.
oz de jugo de naranja.
1 gota de limn.
Hielo.

Procedimiento: En una coctelera mezclar todos los ingredientes con hielo y servir.
Klingon (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
2 oz de brandy.
2 oz de baileys.
1 oz de crema de caf.
Hielo.
Garnitura: Una rodaja de frutilla.

Procedimiento: En el vaso agregar hielo y el resto de los ingredientes y mezclar.
Punch Livornese (vaso de coctel)

Ingredientes:
cucharada de azcar.
oz de brandy.
Caf expreso.
Hiel.
Garnitura: Piel de limn.

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Jack Rose (copa coctelera)

Ingredientes:
2 oz de brandy de manzana.
oz de granadina.
Hielo picado.

Procedimiento: En una coctelera batir todos los ingredientes con el hielo picado y
servir.
Hop Toad (copa coctelera)

Ingredientes:
2 oz de brandy.
2/3 oz de jugo de limn.
Hielo picado.

Procedimiento: En una coctelera clocar todos los ingredientes con hielo picado; batir
y servir.
Peach Treat (vaso de coctel)

Ingredientes:
1 oz de brandy de durazno.
4 oz de champagne.
Hielo picado.
Garnitura: Un trozo de durazno.

Procedimiento: En una coctelera poner el brandy y el jugo de naranja con hielo
picado; servir en el vaso y terminar de llenar con champagne.
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Apple Blossom (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
50 cc brandy.
30 cc de jugo de manzana.
15 cc de jugo de limn.
Hielo.

Procedimiento: En poner todos los ingredientes en el vaso con hielo y mezclar
suavemente.
Brandy Flameante (vaso cheiser y copa coctelera)
Ingredientes:
2 oz de brandy.
1 cucharadita de azcar.
Garnitura: Una tira de cascara de naranja.

Procedimiento: En el vaso cheiser verter el brandy y el azcar; prenderle fuego,
agitar y servir colado en la copa.
Canad Dream (vaso de 12 oz)
Ingrediente:
1 oz de brandy.
1 oz de licor de almendras.
Hielo.
Garnitura: Una tira de cascara de naranja.

Columbus (vaso de coctel)
Ingrediente:
1 oz de ron dorado.
3/4 oz de brandy.
Hielo picado.

Procedimiento: En una coctelera batir previamente los ingredientes con hielo picado y
servir.
Pgina 36
BEBIDAS
CON
WHISKY
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WHISKY
Licor obtenido por la fermentacin de cereales (cebada, trigo, avena, centeno, maz y
arroz). El termino whisky tambin se escribe whiskey en EUA e Irlanda, deriva del
Escoses wisbe baeta y el Gaetico Irlands wise beathadk que significa en ambas
casos Agua de vida por deformacin de lenguaje se le conoce en la actualidad como
Whisky. Se presume que la destilacin del whisky comenz en Irlanda en los siglos XI
o XII, pasando a Escocia la primera referencia escrita que se tiene del whisky se
remonta al ao de 1494, en que los registros del Escocs aparece que adquiri 6 mil
577 de malta para fabricar el whisky, al nombre del Fraile John Cor. Pero a principios
del siglo XIX cuando aparece la industria del whisky Escocs. En EUA la destilacin
del whiskey comenz a mediados del siglo XVIII.
Proceso de elaboracin:
Las 2 categoras bsicas de whisky son, el whisky mezclado o combinado y el de
Malta unica mezcla. El whisky sin mezcla es el producto a partir de un nico grano.
Los whiskys combinados pueden tener como origen varias destileras, diferentes tipos
de granos y diferentes mtodos de destilacin. En general el whisky sin mezcla es de
sabor intenso y lleno de carcter, mientras que el whisky combinado es suave y
sedoso. Otra clasificacin del whisky es segn la materia prima con la que se elabora
existen 3 tipos Escocs, Irlands y Americano o Bourbon. Las destileras Escocesas
de Malta hace whisky empleando exclusivamente cebada, y la destilacin se realiza en
Alambiques clsicos. Se obtiene un producto de sabor intenso de gran complejidad y
diversidad. El whisky Irlands es menos diverso y concentrado, sus rasgos mas
caractersticos incluyen las 3 destilaciones y no utilizan la malta. El whisky de EUA se
caracteriza por el hecho de que los diferentes sabores debido a su origen geogrfico
son modificados en gran medida por la seleccin exacta de granos. Los whiskys de
Tenesy se filtra con carbn vegetal antes de su aejamiento en barril.
Caractersticas:
A finales del siglo pasado los principales pases productores eran Escoses, Bourbon y
Tenesy y finalmente el Irlands. Se produce whisky en la India, Canad, Japn aunque
no son de buena calidad. La graduacin alcohlica varia segn la marca y el tipo de
whisky va de los 39 a los 49 por lo general.
Whiscola (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
2 medidas de whisky.
Refresco de cola.
Hielo.
Procedimiento: En el vaso colocar hielo, el whisky y terminar de llenar con refresco
de cola; mezclar ligeramente.
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Johnny Cool (vaso de 12 oz)

Ingredientes:
2 oz de whisky.
1 oz de licor de menta.
Soda de lima o limn.
Hielo.
Garnitura: Hojas de menta.

Procedimiento: En el vaso colocar hielo, las 2 oz de whisky, la oz de licor de menta y
terminar de llenar con soda de lima o limn; revolver.
Black Jack (copa coctelera)
Ingredientes:
1 oz de whisky.
1 oz de de kahlua.
oz de jugo de limn.
Hielo.

Procedimiento: En un vaso de licuadora colocar hielo y el resto de los ingredientes;
batir y servir.
Bourbonella (copa coctelera o vaso de coctel)
Ingredientes:
1 oz de whisky.
oz de vermouth (Martini) seco.
oz de curacao naranja.
Hielo.

Procedimiento: En una coctelera colocar todos los ingredientes con hielo y batir.
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Morning Glory Fizz (vaso Old- fashion)

Ingredientes:
2 oz de whisky.
de oz de limn.
1 cdta de azcar.
2 oz de agua mineral.
Garnitura: Un espiral de cascara de limn.

Procedimiento: En el vaso colocar las 2 oz de whisky, de oz de limn y la 1 cdta de
azcar; revolver con la cuchara de bar hasta integrar los ingredientes. Agregar los
cubos de hielo y el agua mineral, servir con un removedor.
Sin remedio (vaso de coctel pequeo)
Ingredientes:
2 medidas de ron blanco.
2 medidas de jugo de naranja.
1 medida de soda.
Hielo.
Garnitura: Rodaja o media luna de naranja.

Procedimiento: En el vaso colocar cubos de hielo, los licores, el jugo de naranja y la
medida de soda; mezclar suavemente.
Enano Rojo (vaso roca)
Ingredientes:
2 oz de whisky.
1 oz de amaretto.
Hielo.
Garnitura: Cascara de limn.

Procedimiento: En el vaso agregar hielo, las 2 oz de whisky y la oz de amaretto;
mezclar suavemente.
Pgina 40
Wild Irish Rose (vaso roca)

Ingredientes:
1 medida de whisky.
oz de jugo de limn.
oz de granadina.
Agua mineral.

Procedimiento: En el vaso colocar, la medida de whisky, oz de jugo de limn, la
oz de granadina y terminar de llenar con agua mineral.
Whisky Fix (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
medida de jugo de limn.
1 cdta de azcar.
Agua mineral.
Hielo.
Garnitura: 12 uvas.
Procedimiento: En una coctelera colocar las 2 medidas de whisky, la medida de
jugo de limn, 1 cdta de azcar y agua mineral; verter en el vaso de 12 oz y colocar
las uvas partidas a la mitad.
Tornado (vaso de 12 oz)
Ingredientes:
1 medida de whisky.
1 medida de licor de menta.
2 oz de limn.
Hielo.

Procedimiento: En una coctelera agregar todos los ingredientes; agitar y servir.
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BEBIDAS
CON
CERVEZA
Pgina 42
CERVEZA
La cerveza es una bebida alcohlica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con
granos de cebada u otros cereales cuyo almidn fermentado en agua con levadura.
De ella se conocen mltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las
diferentes formas de elaboracin y a los ingredientes utilizados. Generalmente presenta un
color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones
rojizos.
Cerveza verde (vaso alto)

Ingredientes:
partes de cerveza.
1 splash de curacao azul.
Hielo.

Procedimiento: En el vaso colocar hielo, llena las del vaso con cerveza, colocar el
splash de curacao azul; revolver suavemente.
Cebada Cremosa (vaso Old- fashion)
Ingredientes:
40 cc de whisky.
30 cc de miel.
Cerveza oscura.
Hielo.
Procedimiento: En una coctelera batir el Whisky y la miel con hielo; servir y terminar
de llenar con la cerveza oscura.
Beer Buster (vaso Old- fashion)
Ingredientes:
2 medidas de tequila.
3 gotas de salsa tabasco.
Hielo.
Cerveza.
Procedimiento: En el vaso agregar las 2 medidas de cerveza, agregar las 3 gotas de
salsa tabasco y terminar de llenar con cerveza.
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Torero (vaso Old- fashion)

Ingredientes:
Cerveza oscura.
1 medida de ron blanco.
oz de granadina.
Hielo.
Procedimiento: En el vaso colocar hielo y con una cuchara da vuelta para evitar que
se mezclen, agregar los ingredientes con cuidado.
Berlinesa (vaso chopp)
Ingredientes:
de oz de granadina.
5 oz de cerveza rubia fra.
Procedimiento: Dejar enfriar el vaso chopp del congelador durante unos minutos.
Retirar y aadir los cubos de hielo, granadina, el jugo de naranja y la cerveza rubia.
Pgina 44

Bebidas Con Ron

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Bebidas Con Ron

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Preparar Bebidas

Garnitura: Una media luna de naranja.

Garnitura: Una media luna de naranja o limn.

Mai Tai (vaso de 12oz)

Garnitura: Una media luna de naranja o limn.

Garnitura: Una rodaja de limn y 1 popote cort.

Garnitura: Una fresa y popote cort.

Daiquiri de Pltano (En copa margarita)

Garnitura: Una rodaja de pltano y popote cort.

Garnitura: Un trozo de mango y popote cort.

Garnitura: Una tercia de limn y popote largo.

Cuba Libre (vaso jaibolero)

Garnitura: Una tercia de limn y popote largo.

Garnitura: Una tercia de limn y popote. largo.

Garnitura: Una rodaja de limn.

Sex on the Beach (vaso de 12 oz o vaso tulipn)

Garnitura: Una media luna de naranja.

Ron con Goma (copa cogaquera)

Garnitura: Un popote cort.

Tiburn (vaso de 12 oz)

Garnitura: Una rodaja de limn.

Bull (Tarro cervecero)

Garnitura: Una rodaja de limn.

Garnitura: Una media luna de naranja.

Garnitura: Una rodaja de limn.

I like to Drink (vaso de 12 oz)

Garnitura: Una tercia de manzana.

Blue Sky (vaso de 12 oz)

3 medidas de curacao azul.

Garnitura: Alguna fruta que convine con lo azul de la bebida.

Pia Colada (vaso tulipn)

Garnitura: Una tercia de pia.

Paloma (vaso 12 oz)

Garnitura: Una rodaja de limn.

Garnitura: Una rodaja de limn.

Cucaracha (vaso cheiser o caballito)

Garnitura: Una rodaja de limn y popote corte.

Garnitura: Una rodaja de limn.

Garnitura: Una media luna de naranja.

Vampiro (vaso old-fashin)

Garnitura: Una rodaja de limn y popote cort.

Garnitura: Una tercia de limn.

Garnitura: Sal y limn.

Tequilla Collins (vaso de 12 oz)

Garnitura: Una rodaja de limn.

Garnitura: Una rodaja de limn.

Garnitura: Una fresa.

Margarita de Pia (copa champaera o copa margarita)

Garnitura: Una tercia de pia.

Garnitura: Un trazo de mango.

Garnitura: Una rodaja de kiwi.

Procedimiento: En vaso de licuadora colocar los cubos de hielo, 1 oz de licor de

Garnitura: Una media luna de naranja.

Garnitura: Una media luna de limn o media luna de toronja.

Garnitura: Una media luna de naranja.

Mxico Pacifico (vaso cheiser)

Garnitura: Una rodaja de limn.

Tequila Sunrise (vaso 12 oz)

Garnitura: Una media luna de naranja.

Garnitura: Una rodaja de limn.

Garnitura: Popote cort.

Espa Ruso (copa vinera)

Garnitura: Canela molida y popote cort.

Garnitura: Una media luna de naranja.