SAMBAL GORENG JAWA

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:
10 keping tempe
10 keping tauhu
10 biji kentang
BAHAN B (DIMAYANG):
2 labu bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2cm halia
BAHAN C (DIKISAR):
2 labu bawang besar
8 biji bawang merah
8 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering
BAHAN D:
50gm suhun
50gm tauhu kering
3 biji cili merah | dipotong serong

Kicap pekat secukupnya

Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:
Bahan A dibersihkan, dipotong dadu dan digoreng sehingga
garing. Angkat, toskan dan asingkan.
Panaskan lebihan minyak goreng tadi dan tumis bahan B
sehingga naik bau.
Kemudian masukkan bahan C dan tumis sehingga terbit
minyak.
Seterusnya masukkan bahan A yang digoreng tadi dan kacau
sebati.
Masukkan pula suhun, tauhu kering dan cili merah. Kacau
rata.
Akhir sekali, perasakan dengan kicap pekat, garam dan gula.
Kaup balikkan dan sebatikan. Biarkan tauhu kering dan suhun
seketika.
Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Puding Tembikai / Agar-agar Tembikai

Oleh:Wahidah Hj Abd Razak
Like:www.facebook.com/bukuresepi
Bahan-bahan
25gm serbuk agar-agar
350gm gula pasir
1000ml air
4 biji putih telur
1 sudu teh esen rose
kismis sebagai biji
berus untuk mewarna kulit tembikai
Cara-cara :
1. Basahkan mangkuk acuan. Telengkupkan.
2. Masak serbuk agar-agar, gula dan air hingga
mendidih. Masukkan esen rose dan tuangkan ke
dalam mangkuk besar yang lain. Biar agar-agar
suam sedikit.
3. Sementara itu, pukul putih telur hingga
kembang. Masukkan 1 senduk agar-agar yang dah
suam ke dalamnya, putar hingga suam dan rata.
4. Kemudian masukkan putih telur yang di pukul
tadi sedikit demi sedikit ke dalam agar-agar sambil
di putar menggunakan hand whisk perlahan-lahan
hingga licin dan tidak berketul. Jangan
memasukkan putih telur sekaligus kerana
menyebabkan lapisannya terapung dan terpisah
dari agar-agar.

5. Tuang adunan ke dalam mangkuk yang di

basahkan tadi.
6. Titikkan di tengahnya dengan 2 sudu kecil
pewarna merah
7. Untuk bahagian tengah tembikai, ambil lidi kacau
membentuk bulatan, tetapi jangan sampai ke dasar
mangkuk. Kemudian atur kismis sebagai biji
tembikai.
8. Biarkan suam dan masukkan dulu di dalam peti
sejuk hingga beku.
9. Keluarkan agar-agar, untuk kulitnya, celup berus
ke dalam pewarna hijau dan warnakan bahagian
luarnya sebagai kulit tembikai. Biarkan pewarna
mengering barulah di simpan di dalam peti sejuk
sebelum di hidangkan.

kek marble paddle pop pan vantage

Oleh:Anie Ezany
Like:www.facebook.com/bukuresepi
Bahan2
-5 biji telur
-1 cwn mentega
-1 cwn gule
-1 1/2 cwn tepung gandum
-1 sudu kcil soda bikarbonat
-1 sudu kcil baking powder
-Sedikit esen vanila
-Warna kesukaan( anie gune warna hijau, pink n
kuning)
Cara2;
-Pukul gula + telur smpai kembang
-Msuk smua bahan d atas kecuali pewarna
-Dh sebati bahagi adunan kpd 3 bahagian
-Letak pewarna d setiap adunan
-dh siap letak setiap adunan pd pan vantage/kuali
ajaib secara berselang seli mengikut kreativiti
sendiri n lorek mengunakan lidi...
-Bakar api pling kcil selama 15-20 minit @ smpai
msak
-Kemudian terbalik kn pan selama 5 minit
-Siap---->selamat mencuba

Kek Minyak
Oleh:Marsha Mohamed
Like:www.facebook.com/bukuresepi
Bahan bahan:
5 biji telur
1 cwn minyak
1 cwn susu pekat
1/2 cwn gula castor
2 cwn tepung gandum
1 st baking powder
1 sb ovalet
1 st esen vanila
Pewarna
Cara caranyer:
Ayak tepung + baking powder. Ketepikan.
Pukul telur, gula, ovalet smpai gebu.
Masukkan susu pekat + esen. Masukkan minyak
dan pukul lagi.
Akhir sekali masukkan tepung dan pukul smpai
sebati.
Bahagikan ikut pewarna. Selang selikan adunan dlm
loyang sampai abis.
Bakar selama 45 mins pada suhu 160 hingga
masak. Selamat mencuba.

Kek Minyak
Oleh:Marsha Mohamed
Like:www.facebook.com/bukuresepi
Bahan bahan:
5 biji telur
1 cwn minyak
1 cwn susu pekat
1/2 cwn gula castor
2 cwn tepung gandum
1 st baking powder
1 sb ovalet
1 st esen vanila
Pewarna
Cara caranyer:
Ayak tepung + baking powder. Ketepikan.
Pukul telur, gula, ovalet smpai gebu.
Masukkan susu pekat + esen. Masukkan minyak
dan pukul lagi.
Akhir sekali masukkan tepung dan pukul smpai
sebati.
Bahagikan ikut pewarna. Selang selikan adunan dlm
loyang sampai abis.
Bakar selama 45 mins pada suhu 160 hingga
masak. Selamat mencuba.

PUDING ZEBRA
Oleh:Mastura Ibrahim Cik Ra
Like:www.facebook.com/bukuresepi
Bahan A
1 peket agar2 kering (20gram)
6 gelas air
Gula secukup rasa
Bahan B
1 tin susu cair
2 biji telur
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu the esen vanilla
Secubit garam
*** diblender hingga hancur
Bahan C:
2 sudu besar serbuk koko
Caranya:
1. Masak agar hingga mendidih dan hancur.
2. Kemudian masukkan gula secukup rasa.
3. Bahan dibelender hingga hancur.
4. Masukkan dalam agar2 tadi..kacau sebati.
5. Apabila mendidih..matikan api
6. Bahagikan adunan kpd 2 bahagian.1 bahagian
warna kekuningan dan 1 lagi warna koko
7. Bubuh adunan secara selang seli di dalam loyang.
8. Mula2 letak wrna koko di tengah2 loyang,selepas
itu diikuti dengan warna kuning
9.buat secara selang seli hingga habis adunan.
10.Apabila simpan dalam peti sejuk..Sedia utk

dmakan
*SELAMAT MENCUBA!!!!

Resepi apam dewa pelangi.

Oleh:Fatin Hannani
Like:www.facebook.com/bukuresepi
1 cwn tepung gandum
3 biji telur
1/2 cwn gula pasir
1 sdu besar ovalette
1 sdu besar perasa sunquick
Pewarna
1.sediakan mangkuk.masukkan telur,gula
pasir dan ovalette.
2.Pukul bahan dgn mixer pd kelajauan tggi
bbrp minit..bahan2 akan mengembang dan
bertekstur krim.
3.Masukkn pula perasa sunquick ke dlm
adunan.
4. Bahagikan kpd bbrp bhgian utk
pewarnaan. Saya bahagi kpd 2 iaitu unggu
dan kuning.
5.Tambah 1 sdu kecil pwarna ke dlm
adunan.sebatikan.
6.Panaskan pengukus dan loyang.loyang di
sapukan sdikit mnyk.
7.utk mndapatkn corak pelangi.masukkn

adunan selang seli d tgh2 loyang.

Kukus selama 20 minit. Slmt mncuba
MACARONI GORENG SIMPLE
Oleh:Ziela Lewis
Like:www.facebook.com/bukuresepi
BAHAN: 2 GENGGAM- MAKCARONI (REBUS &TOS
KN)
1BJI-BWANG BESAR *
2ULAS_B.PUTIH *
1SB - CILI MESIN
5SB- SOS PREGO
SDIKIT- DGING CINCANG
SDIKIT-SAYUR CMPUR
2BATANG SOSEJ (HIRIS NIPIS)
1BJI-TELUR
GARAM
GULA
SERBUK PERASA
SEDIKIT SERBUK LADA PUTIH
CARANYE... KISAR BAHAN * SEHINGGA
LUMAT...KEMUDIAN PANASKN MINYAK TUMIS
SHINGGA NEK BAU MSUKKN CILI MESIN , DGING
CINCANG & SOS PREGO... GAUL KN SEBATI
PECAHKN TELUR MASUKKN MACARONI TDI... GAUL
LAGI SMPAI RATA SEMUANYE....MSUKKN AIR
SDIKIT JE BRU MSUKKN SAYUR CAMPUR &

HIRISAN SOSEJ... LAST SEKLI BOLE LA D

PERASAKN DGN GARAM ,GULA & SERBUK
PERASA.... KERINGKN SDIKIT DAH SIAP!!!!!!!!.
SELAMAT MENCUBA
Cheesekut mudah... Oleh:Ummu Fatin Naaifah
Like:www.facebook.com/bukuresepi Bahan-bahan: 1
1/2 bungkus biskut hup seng 1/2 tin susu pekat 2
cawan fresh milk (agak-agak cukup untuk mesin n
celup biskut) 500 gm cream cheese Cara-cara: 1masukkan cream cheese,susu pekat n 1/2 cawan
fresh milk dlm blender... 2-mesin sampai agak-agak
adunan sebati...boleh tambah fresh milk kalau adunan
terlalu pekat. 3-masak lebihan fresh milk atas api
sampai agak-agak panas untuk memastikan susu
diserap ketika biskut dicelup kedalam susu. 4masukkan adunan yang telah dimesin dlm 1 bekas 5masukkan freah milk yang telah dimasak dlm bekas
yg berlainan 6-sediakan papan kek atau bekas yang
ingin anda gunakan 7-celupkan biskut dan susun
diatas papan atau bekas tersebut menjadi 1 lapisan 8sapukan adunan yang telah dimesin tadi diatas biskut
yang telah disusun 9-ulang langkah menyusun biskut
dan adunan tadi sehingga habis *simpan sedikit
adunan yang telah dimesin tadi untuk dijadikan
topeng... 10-setelah topeng telah dibuat...anda boleh
hiaskan dengan pelbagai hiasan yang anda suka. 11sejukkan cheesekut didalam peti ais lebih kurang 2
jam..(agak-agak boleh dimakan)

Pd rakan2 yg xdapat tag resepi kek kukus coklat cheese ni

ucu bg resepi nya ok sesiapa yg nak tag boleh tag ya
Bahan2nya 1cawan gula* 1cawan susu cair * 1cawan koko*
1/2cawam susu pekat* 1cawan minyak* bahan diatas
campur semuanya n masak atas api n kacau sampai sebati
siap tutup api n ketepikan biar sejuk Bahan B 3biji telur (A)
Bahan C 1cawan tepung naik sendiri Cara2nya pukul bahan B
sampai kembang n gebu n masukkan dlm bahan A kacau
sebati n masukkan bahan C kacau sampai sebati n leh lah
dikukus separuh dulu(AIR MESTILAH DIJMASAK DULU
YA)lLoyang hendaklah disapu majerin n dialas kertas nak
kukus dlm bekas kecil2 pn leh gak Sementara tunggu masak
sediakan cream cheese Bahan2nya 250gm cream cheese
60gm gula castur 25ml air biasa 25gm tepung gandum 1biji
telur Cara2nya: pukul bahan diatas kecuali telur sampai
kembang n gebu n masukkan telur n pukul lagi siap bila
bahan coklat dah masak masukkan cheese sampai habis n
kukus lagi sampai masak siap masukkan baki coklat tadi n
kukus lagi sampai masak dah masak tunggu sejuk baru
dikuarkan dari loyang

ROTI JALA
Bahan2:
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan santan KARA
11/2 cawan air
1 biji telur
1/2 sudu kecil garam
pewarna yang disukai
Cara:
Satukan tepung bersama santan, air, telur dan garam. Kacau sehingga
rata dengan menggunakan whisk kemudian ditapis.
Masukkan pewarna dan kacau hingga sebati.
Rehatkan adunan lebih kurang 5-10 minit.
Masukkan adunan ke dalam botol muncung 3 atau acuan roti jala.
Panaskan kuali leper non stick dan oles sedikit minyak pada kuali.
Picitkan adunan tadi ke atasnya.