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FUNCIN DE NUTRICIN
CONTENIDOS
1.- Nutricin celular.
1.1. Concepto. Nutricin auttrofa y hetertrofa.
1.2. Etapas de la nutricin.
1.2.1. Ingestin.
A) Transporte pasivo y activo de molculas pequeas.
B) Endocitosis: Pinocitosis y fagocitosis.
1.2.2. Digestin celular. Orgnulos implicados.
1.2.3. Metabolismo.
1.2.4. Excrecin y secrecin.
2.- Introduccin al metabolismo.
1.1. Concepto de metabolismo.
1.2. Catabolismo y anabolismo.
2.3. Caractersticas de las reacciones metablicas.
2.4. Las reacciones de xido-reduccin (redox).
2.5. ATP.
3.- Metabolismo de los organismos hetertrofos.
3.1. Fases generales del catabolismo y su localizacin.
3.2. Gluclisis.
3.3. Fermentacin.
3.4. Respiracin Aerobia. Etapas: formacin del acetil-CoA, ciclo de krebs, cadena
respiratoria y fosforilacin oxidativa.
3.5. Balance general del catabolismo de la glucosa. Rendimiento energtico.
3.6. Comparacin entre vas degradativas aerobias y anaerobias.
3.7. -oxidacin de los cidos grasos.
3.8. Integracin del Catabolismo y Anabolismo.
4.- Metabolismo de los organismos auttrofos.
4.1.Concepto de fotosntesis.
4.2. Importancia biolgica de la fotosntesis.
4.3. Etapas de la fotosntesis y localizacin.
4.4. Los pigmentos fotosintticos y la captacin de luz.
4.5. Fase luminosa. Fase luminosa Acclica. Fase luminosa Cclica.
4.6. Fase oscura
4.7. Balance de la fotosntesis.
4.8. Factores que influyen en la fotosntesis.
4.9. Fotosntesis y evolucin.
4.10.Quimiosntesis.
5.- Resumen del catabolismo.
6.- Resumen de la fotosntesis.
OBJETIVOS
1.- Explicar el concepto de nutricin celular y diferenciar la nutricin hetertrofa en funcin de la
fuente de carbono.
2.- Explicar los procesos mediante los cuales la clula incorpora materiales.
3.- Exponer los procesos de transformacin de materiales incorporados estructuras que intervienen en
su digestin.
4.- Definir el concepto de metabolismo y diferenciar entre anabolismo y catabolismo.
5.- Conocer las caractersticas esenciales de las reacciones metablicas.
6.- Destacar el papel de las reacciones de xido-reduccin como mecanismo transferencia de energa.
7.- Destacar el papel del ATP como vehculo en la transferencia de energa.
8.- Resaltar la existencia de diversas opciones metablicas para obtener energa.
9.- Definir y localizar la glucolisis, la -ox.idacin, el ciclo de Krebs, la cadena de transporte electrnico y la
fosforilacin oxidativa indicando los sustratos iniciales y productos finales.
10.- Comparar las vias anaerobias y aerobias en relacin a la rentabilidad energtica y los productos finales.
Destacar el inters industrial de las fermentaciones.
11.- Reconocer que la materia y la energa obtenidas en los procesos catablicos se utilizan en los procesos
biosintticos y esquematizar sus fases generales.
12.- Diferenciar las fases de la fotosntesis y localizarlas intracelularmente.
13.- Identificar los substratos y los productos que intervienen en las fases de la fotosntesis y establecer el
balance energtico de sta.
14.- Reconocer la importancia de la fotosntesis en la evolucin.
15.- Reconocer que parte de la materia obtenida en los procesos biosintticos derivados de la fotosntesis se
utiliza en las vas catablicas.
16.- Explicar el concepto de quimiosntesis y destacar su importancia en la naturaleza.
b) Metabolismo
Es el conjunto de reacciones qumicas enzimticas que sufren los nutrientes en el interior de las
clulas para obtener energa y materiales propios.
Las molculas de las diferentes sustancias contienen energa qumica, almacenada en forma de
enlaces, de modo que las reacciones metablicas implican, conjuntamente, transformaciones de
materia y energa, y cada una de ellas est catalizada por una enzima especfica.
c) Excrecin y secrecin
En ambos casos la clula elimina productos del metabolismo por exocitosis y el CO2 por difusin.
En el caso de la excrecin se eliminan los productos de desecho, procedentes del catabolismo,
mientras que en la secrecin las sustancias eliminadas proceden del anabolismo y tienen utilidad,
para la propia clula o para otras clulas.
A
-
E f - Ei > 0
A
-
E f - Ei < 0
6 O2
E2
B
E3
C
2.5 El ATP
El ATP es un intermediario energtico en las clulas de cualquier ser vivo, por lo que se denomina
"moneda universal energtica"
Est formado por adenina, ribosa y tres grupos fosfato. Contiene enlaces de alta energa entre los
grupos fosfato.
La formacin de ATP requiere energa y la hidrlisis la desprende.
3.2. Gluclisis
La gluclisis ocurre en el citosol, sin necesidad de oxgeno, y es una secuencia de reacciones
en la que una molcula de glucosa de (6 tomos de carbono} se transforma en dos molculas de
cido pirvico (3 tomos de carbono cada una).
La gluclisis se divide en dos etapas generales:
1 etapa: En las cuatro primeras reacciones una molcula de glucosa se convierte en dos
molculas de gliceraldehido-3-fosfato. Esta transformacin requiere energa en forma de ATP.(se
gastan 2 ATP).
2 etapa: En las siguientes reacciones, el grupo aldehdo del gliceraldehido-3-fosfato se oxida a
cido piruvico; la energa liberada en esta oxidacin se acopla a la sntesis de ATP; de forma que
al final de la gluclisis se recupera la inversin de ATP de la primera etapa.(se forman 4 ATP).
Ecuacin global de la gluclisis:
C6H12O6 + 2 ATP + 4 ADP + 4 Pi + 2 NAD+
(glucosa)
Balance de la gluclisis. Por cada glucosa se obtiene: 2 ATP (se producen 4, pero se consumen 2);
2 NADH + 2H+ y 2 pirvicos.
2 ATP
2 NADH + 2H+
Glucosa
2 pirvicos
3.3. Fermentacin
Concepto. La fermentacin es un proceso de oxidacin de la materia orgnica en el que el aceptor
final de electrones no es el oxgeno, sino una molcula orgnica, que vara segn el tipo de
fermentacin. Se produce mucho menos ATP que en la respiracin aeroba ( solo 2 ATP ).Ya que los
productos finales orgnicos retienen parte de la energa libre original de la glucosa.
Finalidad. Regenerar el NAD+ consumido en la gluclisis a partir del NADH y posibilitar
que sta pueda continuar.
En qu clulas ocurre? En clulas anaerobias o en algunas que puedan encontrarse
circunstancialmente con falta de oxgeno; es decir, en aquellas donde la gucllisis sea la
principalmente fuente de ATP.
Tipos de fermentacin
Fermentacin lctica. En esta fermentacin el pirvico se reduce y se convierte en cido lctico
Esta fermentacin la realizan las levaduras del gnero Saccharomyces. Esta fermentacin se aplica
para la obtencin de pan (el CO2 que se desprende hace que suba la masa) y para la fabricacin de
bebidas alcohlicas.
3.4. RESPIRACIN AEROBIA
Concepto. Proceso catablico aerobio en el que las molculas orgnicas se oxidan totalmente. El
oxgeno es el ltimo aceptor de electrones. El rendimiento energtico es mayor que en las
fermentaciones.( 38 ATP ).
Localizacin. Tiene lugar en las mitocondrias de las clulas eucariotas, y en el citosol y la
membrana plasmtica en los organismos procariotas.
Importancia biolgica. Es la forma ms rentable de obtener energa (ATP).
1 formacin de Acetil-CoA por oxidacin del pirvico, de los cidos grasos y de los
aminocidos.
2 Degradacin de los restos acetilo en el ciclo de Krebs, con la produccin de CO 2
y de tomos de hidrgeno.
3 Transporte electrnico(cadena respiratoria):equivalente a llevar dichos tomos de hidrgeno,
hasta el oxgeno molecular, que va acoplado a la fosforilacin del ADP a ATP (fosforilacin
oxidativa).
2) Ciclo de Krebs
Finalidad. Oxida el grupo acetilo que entra en el ciclo en forma de Acetil-CoA a CO2 ,
generando 1 GTP y ms NADH y F ADH para la fosforilacin oxidativa.
En qu consiste? En una serie de reacciones que conducen a la oxidacin total de la materia
orgnica (monosacridos, cidos grasos, aminocidos). Lo que entra en el ciclo es una molcula de
2 tomos de carbono (el acetil-CoA), y como hay dos descaboxilaciones, la molcula queda
totalmente degradada. Por cada molcula de glucosa el ciclo da 2 vueltas.
Aparentemente el rendimiento es poco importante (slo 1 GTP), pero la verdadera contribucin del
ciclo de Krebs al metabolismo es la obtencin de electrones de alta energa extraidos del Acetil-Coa
e incorporados a las coenzimas NAD y FAD, y estas los transfieren a la cadena respiratoria para
llegar hasta el oxigeno molecular.
Ejemplos:
Un cido graso de 12 tomos de Carbono dar 6 vueltas para degradarse y producir:
6 FADH2 + 6 NADH+ + H+ + 6 Acetil CoA.
Uno de 18 C como el olico dar 9 vueltas y producir :
9 FADH2 + 9 NADP+ + H+ + 9 Acetil-CoA
6 CO2 + 12 H20
C6H1206 + 6 02 + 6 H20
Estroma
Ecuacin general:
b) Intensidad luminosa. Cada especie est adaptada a vivir dentro de un intervalo de intensidad de
luz. A mayor intensidad luminosa. mayor rendimiento hasta ciertos lmites en los que se produce
fotooxidacin de los pigmentos.
d) Temperatura. La eficacia del proceso fotosinttico aumenta con la T. hasta llegar a una T en la
que se inicie la desnaturalizacin de las enzimas.
Energa
ADP + Pi
ATP
NAD
NADH
2 N03H + Energa
SO4H2 + Energa
SO42- + Energa
Jun 97 B-2
a) Qu dos grandes etapas se pueden distinguir en la fotosntesis? Cul es la finalidad de cada
etapa?
b) Por qu no es conveniente dormir en una habitacin con plantas y, sin embargo, stas favorecen
el ambiente durante el da? Razone la respuesta.
a)
b)
c)
d)
Sep-2000 B-1
(a) Sin describir las distintas etapas, indique en qu consiste la glucolisis. Cul es su finalidad?
En qu parte de la clula se produce? Cul es el destino del cido pirvico en condiciones
aerobias? Y en condiciones anaerobias? Responda razonadamente.
(b) Algunas levaduras se pueden desarrollar tanto aerbica como anaerbicamente. Cuando son
expuestas al oxgeno, despus de haber estado en condiciones anaerobias, el consumo de
glucosa disminuye. Proponga una explicacin razonada.
Sep 2002 A-2
Explique qu es la quimiosntesis, qu organismos realizan dicho proceso y su importancia
biolgica.
Sep 2002 B-5
Razone detalladamente si es posible que una planta asimile CO2 en ausencia de luz.
Sep 2003 B-4
Indique cules son las etapas del catabolismo de los glcidos en una clula eucaritica. En qu
parte de la clula se produce el piruvato?. Cul es el destino del piruvato y qu transformacin
sufre en condiciones aerobias?. Y en condiciones anaerobias?. Responda razonadamente.
Modelo 1 2005 A-4
Siendo la fermentacin lctica un proceso anaerbico que llevan a cabo ciertos
microorganismos cmo es posible que en determinadas condiciones se realice en el tejido
muscular?. Razone la respuesta.
2007
Mod. 1 B-6.- En relacin con la imagen adjunta, conteste las siguientes cuestiones:
a).- Que va metablica comprende el conjunto de reacciones que
transforman la glucosa en cido pirvico?. Y las que
transforman el cido pirvico en cido lctico?.
Y las que transforman el cido pirvico en etanol?.
Indique el nombre de la molcula sealada con el nmero 1 y el
de la va Metablica sealada con el nmero 2.
b).- Explique razonadamente cul de los tres destinos del cido pirvico
ser ms rentable para la clula desde el punto de vista de la
obtencin de energa. Indique el destino del CO2, FADH2 yNADH
Defina los trminos anabolismo y catabolismo.
Mod. 2 A-2.- Explique la funcin del ATP en el metabolismo celular. Indique su composicin
qumica. Mencione en qu orgnulos de la clula vegetal se realiza su sntesis, el nombre de las
reacciones metablicas en las que se produce y el nombre de los procesos celulares.
Mod. 2 B-2.- Defina los siguientes procesos: glucolisis, fermentacin, fosforilacin oxidativa,
-oxidacin y fotosntesis . Indique en qu tipos de clulas eucariticas y en qu lugar de las mismas
se realizan.
Mod. 2 B-4.- Puede ocurrir la denominada fase oscura de la fotosntesis en presencia de la luz?
Razone la respuesta.
Mod. 3 A-1.- Para cada uno de los siguientes procesos celulares, indique una estructura o
compartimento de las clulas eucariticas en donde pueden producirse:
a.- Sntesis de ARN ribosmico; b.- Fosforilacin oxidativa; c.- Digestin de sustancias;
d.-Sntesis de almidn; e.- Ciclo de Krebs; f.- Transporte activo; g.- Transcripcin; h.- Traduccin;
i.- Fase luminosa de la fotosntesis; j.- Glucolisis.
Mod. 3 A-5.- Las levaduras pueden utilizar azcares como fuente de carbono y de energa. Exponga
razonadamente la eficacia desde el punto de vista energtico si la utilizacin se hace en ausencia o en
presencia de oxgeno.
Mod. 3 B-2. Defina nutricin celular y metabolismo . Explique qu son organismos auttrofos,
hetertrofos, fottrofos y quimitrofos.
Mod. 4 B-4.- Exponga razonadamente si la fotosntesis es un proceso anablico o catablico.
2008
Mod. 2 A-5.- La fermentacin lctica es un proceso anaerbico que llevan a cabo ciertos
microorganismos. Por qu se realiza en determinadas condiciones en el tejido muscular humano?
Razone la respuesta.
Mod. 2 B-2.- Defina fotosntesis y quimiosntesis. Indique dos diferencias entre estos procesos.
Explique la fase dependiente de la luz (fase luminosa) de la fotosntesis.
Mod. 3 B-2.- Defina los conceptos de anabolismo y catabolismo. Describa la fosforilacin oxidativa
y la fotofosforilacin e indique en qu lugar de la clula se realizan.
Mod. 4 A-2.- Explique brevemente los procesos bsicos que se producen en las distintas fases de la
fotosntesis. Indique la localizacin de los fotosistemas en el cloroplasto y explique cmo funciona un
fotosistema. Explique el mecanismo de obtencin de ATP en el proceso fotosinttico.
2009
Mod. 1 A-2.-
Mod. 1 B-4.-
Mod. 2 A-4.-
Mod. 4 A-1.-
Mod. 6 B-2.-
2010
Mod. 1 B-6.El esquema adjunto se refiere a un proceso metablico. Conteste las siguientes cuestiones:
1
Glucosa
Piruvato
2
Acetil-CoA
3
CO2+ NADH
a).- Justifique si el esquema pertenece a un proceso anablico o catablico [0,2]. Nombre los procesos
sealados con los nmeros 1, 2 y 3 [0,4]. Indique exactamente dnde se realiza cada uno de los
procesos [0,4].
b).- En qu punto se interrumpira la ruta en caso de no haber oxgeno? [0,1]. Qu otro proceso
alternativo ocurrira en ese caso? [0,1]. Explique en qu consiste este proceso y cite dos posibles
productos finales diferentes [0,4]. Indique en qu caso se producira ms energa: en ausencia o en
presencia de oxgeno? [0,4].
Mod. 2 B-2.Clasifique los seres vivos segn su fuente de carbono [0,2]. Indique en cada uno de los grupos
anteriores un proceso anablico y otro catablico expresando los productos finales de dichos procesos
[0,8]. Clasifique los seres vivos segn su fuente de obtencin de energa [0,2]. Explique el
funcionamiento del ATP en la transferencia de energa y el funcionamiento del NAD+ en la
transferencia de electrones y protones [0,8]
Mod. 3 A-1.
Defina fermentacin [0,5] e indique el lugar de la clula donde se realiza [0,1]. Cite dos ejemplos de
fermentacin [0,3] indicando el tipo celular que la realiza [0,3]. Explique la diferencia entre la
rentabilidad energtica de la fermentacin y de la respiracin [0,8].
Mod. 3 A-5.Qu fuentes de carbono y de energa tendr una bacteria que vive en un medio sin luz, sin oxgeno y
sin materia orgnica? [0,5]. Y si dispone de materia orgnica y de oxgeno pero no de luz? [0,5].
Razone las respuestas.
Mod. 3 B-2.Defina fotosntesis [0,3]. Dibuje el orgnulo celular donde se realiza [0,2] e identifique cuatro de sus
componentes [0,4]. Indique en qu parte del orgnulo se desarrolla cada fase de la fotosntesis [0,2].
Cite los productos finales de la fase dependiente de la luz (fase luminosa) [0,3]. Explique la fase
oscura (no dependiente de la luz) de la fotosntesis [0,6].
Mod. 4 B-4.En un recipiente cerrado hermticamente se estn cultivando levaduras utilizando glucosa como
fuente de energa. Se observa que cuando se agota el oxgeno aumenta el consumo de glucosa y
comienza a producirse etanol. Por qu aumenta el consumo de glucosa al agotarse el oxgeno? [0,5].
Qu vas metablicas estaban funcionando antes y despus del consumo total de oxgeno? [0,5].
Razone las respuestas
Mod. 6 B-2.Defina nutricin celular y metabolismo [1]. Explique qu son organismos auttrofos, hetertrofos,
fottrofos y quimitrofos [1].
2011
Mod 1 A-2.- Defina los conceptos de anabolismo y catabolismo [0,5]. Describa la fosforilacin
oxidativa y la fotofosforilacin [1], e indique en qu orgnulos de la clula se realizan [0,5].
Mod 1 B-6.- A la vista de la imagen, que muestra un proceso celular, conteste las siguientes
cuestiones:
a).- De qu proceso se trata? [0,2].
En qu orgnulo tiene lugar? [0,2].
Indique qu representan las
letras: A, B, C y D [0,4]. Nombre el
ciclo representado por el crculo [0,2].
b).- Explique los acontecimientos que
suceden en el compartimento sealado
con la letra E (1).
Mod 2 B-2.- Defina los siguientes conceptos: catabolismo, anabolismo, fotosntesis, quimiosntesis y
respiracin aerbica [2].
Mod 3 A-1.- Defina el ciclo de Krebs [0,4] e indique en qu parte de la clula vegetal se realiza
[0,2]. Cite los dos compuestos imprescindibles para comenzar cada vuelta del ciclo [0,4] e indique de
dnde procede cada uno de ellos [0,4]. Nombre los productos del ciclo de Krebs que al
oxidarse ceden sus electrones a la cadena de transporte electrnico [0,4]. En qu se diferencian el
ciclo de Krebs y el ciclo de Calvin (fase no dependiente de la luz de la fotosntesis) con respecto al
ATP? [0,2].
Mod 5 A-5.- La leche pasteurizada se corta cuando se deja a temperatura ambiente en una tarde de
agosto. No ocurre lo mismo cuando se guarda en el interior de un frigorfico. De una explicacin
razonada a este hecho [1].
Mod 5 B-6.- A la vista del esquema que representa un proceso celular, conteste las siguientes
preguntas:
a).- Ordene correctamente las figuras de A
a F e identifique el proceso celular
representado [0,6]. Nombre los
elementos sealados con los nmeros
1 y 2 [0,2]. Qu indican las
flechas en los esquemas? [0,2].
b).- Explique el proceso representado [0,5].
Indique el nombre del orgnulo que est
implicado en la formacin del elemento
sealado con el nmero 1 [0,2]. Indique
si este proceso se realiza en clulas
animales, vegetales o en ambas y cite un
ejemplo de clulas que lo realizan [0,3].
Mod 6 A-1.- Defina los conceptos de gluclisis [0,4] y fermentacin [0,4]. Describa dos
modalidades de fosforilacin [1,2].
Mod 6 B-2.- Indique los sustratos que intervienen en cada fase de la fotosntesis [0,5] y los productos
que se obtienen en las mismas [0,5]. En qu parte del cloroplasto se realiza cada una de las fases?
[0,5]. Exponga la importancia biolgica de este proceso [0,5].
Mod 6 B-4.- En el siglo XIX Pasteur observ que cuando se cultivaban bacterias anaerobias
facultativas en anaerobiosis consuman ms glucosa que cuando se cultivaban en aerobiosis. Sugiera,
razonadamente, alguna explicacin para este hecho [1].
2012
Mod. 1 A-4.- Los cloroplastos solo estn presentes en determinados tipos celulares de las hojas y
de otras partes verdes de las plantas. Adems, el ATP que sintetizan se utiliza exclusivamente para
este orgnulo y no lo exportan al citoplasma de la clula. De dnde obtienen el ATP estas clulas
vegetales para su metabolismo no fotosinttico? [0,5]. Indique qu le ocurrira a una clula
fotosinttica si se le destruyen todos sus cloroplastos [0,25]. Y si se le destruyen tambin
todas sus mitocondrias? [0,25]. Razone las respuestas
Mod 2 A-2.- Defina digestin celular [0,5]. Describa el proceso de fagocitosis desde la ingestin
de una bacteria por un macrfago hasta su digestin completa [1,5].
Junio A-2.- Explique los procesos bsicos que se producen en las distintas fases de la fotosntesis [1].
Indique la localizacin de los fotosistemas en el cloroplasto y explique cmo funciona un fotosistema
[0,5]. Explique el mecanismo de obtencin de ATP en el proceso fotosinttico [0,5].
Junio B-6.- En relacin con el esquema adjunto, conteste las siguientes cuestiones:
Sept A-5.- La rotenona es e! principio activo presente en sustancias que tribus indgenas del
Amazonas vierten sobre los ros para matar los peces que luego recogen. La rotenona afecta a uno de
los componentes de la cadena transportadora de electrones de la mitocondria. De qu manera puede
este compuesto afectar a los peces hasta provocarles la muerte? Razone la respuesta [1].
Sept B-2.- Defina gluclisis, fermentacin, ciclo de Krebs y fosforilacin oxidativa [1,6]. indique en
qu parte de la clula eucaritica se realiza cada uno de estos procesos [0,4].
2013
Ex. 3 B-2.- Defina fotosntesis [0,4]. Describa la etapa de asimilacin del CO2 [0,7] e indique su
localizacin en el interior del cloroplasto [0,3]. Exponga dos razones que justifiquen la importancia
biolgica de la fotosntesis en la evolucin [0,6].
Ex. 4 A-2.- Explique la funcin del ATP en el metabolismo celular [0,5]. Indique su
composicin qumica [0,3]. Mencione en qu orgnulos de la clula vegetal se realiza su
sntesis [0,4], el nombre de las reacciones metablicas en las que se produce [0,4] y el
nombre de los procesos celulares en los que se desarrollan esas reacciones [0,4].
Ex. 4 B-4.-Por qu la oxidacin de una molcula de cido graso proporciona mayor
rendimiento energtico que la oxidacin de una molcula de hexosa? [0,5]. Desde un punto
de vista evolutivo, qu recurso energtico debieron utilizar en primer lugar las clulas para
obtener energa: los azcares o las grasas? [0,5]. Razone las respuestas.
Ex. 5 A-2.- Defina nutricin celular y metabolismo [1]. Explique qu son organismos auttrofos,
hetertrofos, fottrofos y quimitrofos [1].
Ex. 5 B-6.- En relacin con la imagen adjunta,
conteste las siguientes cuestiones:
a).- Qu representa la imagen? [0,2].
Nombre los procesos A, B y C e indique la
localizacin en la clula de cada uno de ellos [0,6].
Justifique si estos procesos son catablicos o anablicos [0,2].
b).- En qu condiciones tiene lugar el proceso C, en aerobiosis o
en anaerobiosis? Por qu? [0,2]. Indique la composicin
qumica del ATP [0,3] y explique su funcin en el
metabolismo celular [0,5].