Вы находитесь на странице: 1из 52

UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRASOV

FACULTATEA DE ALIMENTATIE SI TURISM BRASOV

PROIECT MARKETING
PRJITUR CU GOJI

STUDENT:URSU GEORGIANA MIHAELA


PROF COORDONATOR:COMNESCU IOANA

BRAOV
2013

MOTIVAIA ALEGERII TEMEI


Motivaia acestei teme cu privire la lansarea pe pia romneasc a unui produs agroalimentar este
foarte important att la nivelul consumatorilor ct i la nivelul companiei.
Cu ajutorul acestei teme mi propun eradicarea lansrii de produse cu efecte nefaste asupra
sntii consumatorilor i doresc promovarea produselor cu ingrediente naturale i de bun
calitate care s vina n ajutorul consumatorilor.Un alt motiv este acela de a putea ajut
consumatorii s identifice produsele cu adevrat benefice sntii lor i s exploreze bogatiile
naturiiin defavoarea acelora bombardate cu E-uri.
Calitatea i siguran produselor alimentare a devenit un drept al consumatorului, cu efecte directe
asupra calitii vieii. Numai respectarea riguroas a unor reguli de fabricaie pe tot parcursul
procesului tehnologic poate asigur calitatea i siguran alimentar a acestor produse.
Calitatea alimentelor i, mai ales inocuitatea lor i-a preocupat n permanen pe specialiti. De
aceea, an de an s-au mbuntit reetele, practicile, tratamentele, metodele, astfel ncat acestea si sporeasc valoarea, aportul lor la sntatea i dezvoltarea armonioas a organismului uman.
Prin prism faptului c pia produselor de patiserie este foarte variat ,am anticipat c acest produs
Prajitura cu gojiva avea un succes pe msur datorit prezenei acestor mici fructe denumite i
fructele minune ale Tibetului, fiind puternic antioxidante i care ajut la ntrirea sistemul
imunitar.
Practic necunoscute pn acum civa ani n Romnia ,fructele Goji au devenit peste noapte vedet
alimentaiei sntoase.Totui puini sunt cei care tiu cu adevrat ce sunt de fapt aceste fructe Goji
i n ce mod ne ajut s avem un corp mai sntos.
Cu ajutorul acestei prjituri vreau s aduc n atenia consumatorilor beneficiile aduse de aceste
fructe organismului ct i savoarea i bucuria momentului n care degusta acest produs.
Dorin de a-l introduce pe pia este acela de a promova consumul de fructe n diferite compoziii.
Un alt aspect pe care l urmresc const n folosirea unor materii prime de o calitate superioar i
realizarea unui produs natural fr adugarea de stabilizatori ,conservani i alte substane care ar
putea duce la o degradare n timp a sntii consumatorului.
Calitatea acestui produs realizat ca la mama acasacu gustul i arom inconfundabil va fi
elementul primordial care m va diferenia de concuren i va atrage consumatorii.

1. PREZENTAREA OFERTANTULUI
Nscut n respectul traditiei dar cu o perspectiv modern asupra acestui domeniu att de vechi i
totui att de puin exploatat societatea s-a dezvoltat i i-a diversificat activitatea oferind pieei
att produse tradiionale ct i produse noi de care piaa romneasc are nevoie.
Obiectul de activitate conform statutului este reprezentat de:producia, inclusiv aprovizionarea i
importul pentru producie i desfacere pe piaa intern i extern a produselor obinute prin
prelucrarea industrial a cerealelor, a produselor de panificaie i pastelor fainoase;
In anul 1994 ia fiinta societatea comrciala S.C Boromir IND. Rm Valcea .Obiectul principal de
activitate l constituie achiziia, prelucrarea cerealelor precum i valorificarea superioar a
fainurilor prin seciile proprii de panificaie i patiserie.
In 1988 moara Cibin din SIBIU a fost preluat de ctre grupul Boromir, iar la sfritul anului
2001, S.C BOROMIR IND Rm. Vlcea a devenit acionar majoritar. Moara Cibin este dotat cu
mori performante ce proceseaz gru moale, gru dur i porumb
In 2000 A fost preluat moara de gru din Buzu. Moara produce n special finuri superioare,
putnd realiza ntreaga gam sortimental de produse de morrit i panificaie.
In 1999-2002
n aceast perioad S.C. BOROMIR IND Rm. Vlcea achiziioneaz uniti de tip Comcereal,
avnd ca obiect principal activitatea de achiziie, pstrare i valorificare a cerealelor.
In 2011 Pe lng cele trei societi, BOROMIR IND Rm. Vlcea, BOROMIR PROD SA Buzu i
Moara Cibin din SIBIU, Grupul Boromir mai deine puncte de lucru la Deva, Hunedoara, Iai,
Slobozia

1.1Stadiul afacerii
Pe parcursul a 16 ani, Boromir s-a dezvoltat ntr-un ritm dinamic, pentru ca n prezent s ajung s
controleze 10% din activitatea de morrit de pe piaa de profil din Romania, cu o capacitate de
mcinare de 1500 t/zi. Acest lucru a fost posibil att n urma achiziionrii de noi fabrici de morrit
i panificaie aflate n zone ale rii cu potenial de dezvoltare din Sibiu, Buzu, Deva, Slobozia, ct
i prin retehnologizarea i reutilarea tuturor facilitilor de producie din patrimoniu.

Societatea dispune de o reea de magazine specializate "Boromir Pan Caf" (magazine cu suprafee
cuprinse ntre 50 i 150 mp), acestea constituind un proiect lansat n aprilie 2008, bazat pe rebranduirea tradiionalelor brutrii Boromir existente n oraul Rm. Vlcea nc din anul 1996.
In municipiile Buzu si Rm. Srat si desfaoara activitatea o reea proprie de desfacere de 20 de
magazine, din care 16 sunt situate n municipiul Buzu iar 4 n oraul Rm. Srat.
Pe lng acestea, Boromir mai deine 3 benzinrii n Rm. Vlcea si fabrica de cherestea Hardwood
Din totalul afacerilor Boromir, divizia de morrit are o pondere de 55%, urmat de cea de dulciuri
i prjituri care deine 20%, apoi de divizia de panificaie cu o pondere de 15% iar restul
activitilor sunt reprezentate de magazine, distribuie i benzinrii care acoper 10% din afaceri.
Acestea au reprezentat o cifra de afaceri de 110 mil Euro pentru 2010. Pentru a veni n
ntmpinarea nevoilor pieei i pentru a rspunde ct mai bine exigenelor clienilor notri ne-am
dezvoltat i diversificat activitatea pentru ca, mbinnd inovaia cu tradiia, s oferim produse care
s satisfac cele mai nalte standarde de calitate, sntate i siguran.

1.2. Misiune si valori


Consideransu-si ntotdeauna clienii ca fcnd parte din marea familie Boromir, de aceea, grija lor
permanent a fost i este aceea de a le satisface pe deplin toate cerinele, cu maximum de calitate i
profesionalism.Calitate i profesionalism nseamn pentru ei diversitate de produse,
promptitudinea serviciilor oferite i o capacitate mare de producie.Boromir plaseaz n centrul
preocuprilor sale satisfacia deplin a clientului, un client care se rentoarce de fiecare dat la un
produs de calitate, conceput i oferit cu profesionalism, astfel nct s rspund tuturor exigenelor
i aspiraiilor acestuia.. n urma participrii la Concursul "Produsul Anului Romania2009",
Cozonacul Boromir cu Crem de Nuci a fost desemnat ctigtor de ctre consumatorii romni la
categoria Produse de patiserie .Studiul a fost realizat pe 4000 de persoane de ctre prestigioasa
firm la nivel internaional Nielsen

1.3. Certificari
Satisfacie i siguran n alimentaie prin: tehnologia folosit, condiiile de prelucrare a
materiilor prime i finite, condiiile de munc i calitatea serviciilor.
Acestea sunt asigurate prin cele trei certificri n sistemul de management n Sigurana
Alimentelor, Sistemul de Management al Mediului i Sistemul de Management al Sntii i
Securitii Ocupaionale.
Sistem de Management al Siguranei Alimentelor conform ISO 22000/2005, certificat nr.
AJAEU /08/10984.
Scopul certificrii
1. Producie i vnzare produse de morrit, panificaie, cofetrie-patiserie i pizza. Sistem de
Management al Mediului conform ISO 14001/2004, certificat nr. AJAEU /09/90341.
Scopul certificrii
1. Producie i vnzare produse de morrit, panificaie, cofetrie-patiserie i pizza
2. Vnzare produse petroliere
3.Comercializare produse alimentare i nealimentare.

Sistem de Management al Sntii i Securitii


OHSAS18001/2007, certificat nr. AJAEU /09/90342.

Ocupaionale

Scopul certificrii
1. Producie i vnzare produse de morrit, panificaie, cofetrie-patiserie i pizza
2. Vnzare produse petroliere
3. Comercializare produse alimentare i nealimentare
1.3.1Diplome

Topul naional al firmelor private 2004, 2005


BOROMIR PROD SA BUZU
LOCUL 111 PENTRU FABRICAREA PRODUSELOR DE MORRIT

Trofeul naional al firmelor private 2007


BOROMIR RIMNICU VLCEA
Locul I pentru fabricarea produselor de morrit

conform

DIPLOM TOP AFACERI ROMNIA


MOARA CIBIN SA SIBIU a obinut locul 1 n Top Afaceri Romania, judeul Sibiu,
domeniul :Industria alimentar

DIPLOM TOP AFACERI ROMNIA


BOROMIR PROD SA a obinut locul 1 n Top Afaceri Romania, judeul Buzu,
domeniul: Industria alimentar

DIPLOM TOP AFACERI ROMNIA


S.C. BOROMIR IND RM VALCEA a obinut locul 1 n Top Afaceri Romania, judeul
Valcea,
domeniul : Fabricarea produselor de morrit

1.4. Portofoliul de mrci


Grupul Boromir activeaz pe piaa de morrit i panificaie i mai include companiile Boromir
Ind (Rmnicu Vlcea i Deva), Boromir Pan, Moara Cibin (MOIB), Extrasib Sibiu, Comcereal
Sibiu, Amylon Sibiu Panmed Sibiu , benzinariile Boromir si fabrica de cherestea Hardwood.
Boromir IND SRL Rm Vlcea
Mic moar de gru construit n anul 1994 la Rm. Vlcea a crei capacitate nu depea 24 t/zi
a fost reutilat cu utilaje Buhler iReggiane, ajungnd n present la o capacitate de mcinare de
180t/24h.Moar produce n special finuri superioare reuind s realizezentreag gama sortime
ntal de produse de morrit.Fin rezultat din mcini este folosit pentru consum
propriu,n brutriile ipatiseriileBoromir dar i pentru teri productori.Zeci de produse
de panificaie ptisserie i cofetrie au fost dezvoltate de-a lungul timpului din materii prime
de cea mai bun calitate avnd la baza reete unice i utiliznd tehnologii de
fabricaie adaptate cerinelor actuale de siguran alimenatra.Societatea dispune de
o reea proprie de desfacere n oraul Rm .Vlcea.

Fig. 1.1. Moara Boromir Rm Vlcea


Boromir Prod SA Buzu
Moar de gru din Buzu a fost preluat de ctre grupul Boromir n aprilie 2000.Cu o capacitate
de mcinare a grului de 300tone /24 hmoar are n dotare dou linii de mcinare:o linie Buhler cu
un volum de 200 t/24h i o linie cu utilaje Buhler i Reggiane cu o capacitate de 100 tone/24
h9cea din urm a intrat n funciune n mai 2004).
Moar produce n special finuri superioare putnd realiza ntreag gama sortimental de produse
de morrit, respectiv:fin 000,fin grifica fin semialba fin neagr, gris germeni de gru
Moar mai dispune i de o linie de ambalat fin n pungi de 1 kg i gris la 0.5 kg cu o capacitate
de 2400 de kg/h.Fin rezultatdin mcini este folosit att pentru consumul n proporie de 3540% ct i pentru livrare n ar.Societatea dispune de o reea proprie de desfacere de 20 de
magazine din care 16 sunt situate n municipiul Buzu iar 4 n oraul Rm Srat.

Boromir Prod Buzu punct de lucru Slobozia


SC Boromir Prod S Buzu punct de lucru Slobozia a fost nfiinat n anul 2006 n localitatea
Slobozia.Principalele activiti ale unitii sunt:fabricarea produselor de morrit i fabricarea
arpacaului de gru.Firma deine o moar cu capacitate de 200t/24 h.
Moar produce fin alb 000, fin alb 480 grifica fin alb 650,fin semialba fin neagr
gris tre de gru.Fin este ambalat n saci de rafie de 40 de kg i n pungi de 1 kg .
Secia de decorticare produce arpaca din gru i arpaca din gru pentru produsele
expandate;capacitatea seciei este de 24 de ore pentru produsele expandate;capacitatea seciei este
de 24 tone n 24 de ore.Arpacaul este ambalat n saci de rafie de 50 de kg i n pungi de 1 kg.

Fig 1.2. Moara de gru Buzu


Moara Cibin SA Sibiu
Moar de gru Sibiu a fost preluat de ctre grupul Boromir n anul 1998 iar la sfritul anului
2001 grupul Boromir a devenit acionar majoritar.Sediul societii i principalele capacitti
de producie ale acestuia sunt situate pe platforma industrial Sibiu.MoarCibin este dotat
cu dou mori performane de procesare a grului,una pentru gru moale i una pentru gru dur
ambele de origine elveian Buhler ,fiecare cu o capacitae de producie de 240 t/24h.

Fig 1.3. Moara de gru Sibiu

1.5.Portofoliul de clieni
Cea mai mare pondere n cifra de afaceri realizat o dein clienii pentru produsele de panificaie i
morrit.Pe segmentul de panficaie printre principalii clieni se regsesc: SC Rewe Romania, SC
Luxor, SC Agricola Internaional, SC Gimar Com.
Pe segmentul de morrit desfacerea se realizeaz n zona geografic a Moldovei i cea a Munteniei.
Dintre principalii clieni amintim: SC Can Serv, SC San Pauli Com, SC Cuptorul de Aur, SC
Melisa Prod, SC Comfruct, SC Madexport, SC Superpan Lux.
Produsele de patiserie sunt valorificate att pe piaa local, ct i pe cea naional pe urmatoarele
canale de distribuie: magazine proprii de desfacere, distribuitori, en-gross, lanuri magazine.
Valorificarea produselor de panificaie este realizat n proporie de 90% pe piaa local i
judeean, i doar 10% pe piaa national prin intermediul reelelor de distribuie.
Pentru produsele de panificaie societatea deine 60% din cota de piaa la nivel de jude, iar pentru
produsele de morrit deine 10% din cota de pia - la nivel judeean.
Firma Boromir si propune s satisfac cerinele tuturor clienilor,consumul fiind orientat ctre
persoanele de toate vrstele. Pentru ai determina pe clienii s cumpere produsele fabricate de
ntreprindere, conducerea pune accentul, n primul rnd, pe calitatea deosebit a serviciilor
prestate, preul convenabil.
Intreprinderea Boromir se bazeaz pe cele trei concepte pentru a satisface n totalitate exigenele
clienilor:
-ingredientele naturale i fainuri Boromir speciale pentru fiecare tip de produs
-pregtirea i coacerea produselor de-a lungul ntregii zile pentru asigurarea unui
maxim de prospeime
-crearea de reete noi specifice fiecrui sezon pentru cele mai gurmande gusturi

1.5.1.Produse Marca Boromir


Cozonaci

Croissant ,Tortina ,Piccolina

10

Cornulete

Covrigi si saleuri

Gogosi ,specialitati

11

Panificatie si paste fainoase

Piscoturi si blat de tort

12

Morarit
Faina industriala

Faina retail

13

1.6.Cifra de afaceri Boromir


Cifra de afaceri Boromir 2008-2012
ANUL
2008
2009
2010
2011
2012

CIFRA DE AFACERI
200,245,283
179,858,110
127,144,57
148,719,55
114,064,74

Cifra de afaceri realizat de SC BOROMIR PROD SA n exerciiul financiar 2010-2012


Indicator

31.12.2010

31.12.2011

31.12.2012

Bilant contabil (mii RON)


Active imobilizate

129.786,14

123.780,26

108.569,84

Active circulante
Capitaluri proprii
Datorii totale

44.128,35
130.775,18
43.260,51

32.574,36
128.786,57
29.695,83

34.263,75
102.914,45
40.011,14

22.678,25

18.648,42

31.094,82

Datorii cu scadenta sub 1 an

14

Cont de profit si pierdere (mii RON)


Cifra de afaceri
Venituri din exploatare

127.144,57
160.979,11

148.719,55
173.455,03

114.064,74
117.027,29

Cheltuieli de exploatare
Venituri financiare

158.386,60
781,54

170.966,80
1.591,06

117.928,02
255,14

1.727,43

1.959,89

834,50

161.760,64
160.114,03

175.046,09
172.926,69

117.282,43
118.762,52

1.646,61

2.119,40

-1.480,09

507,08

1.177,36

-1.928,33

33,08%

23,06%

38,88%

1,95

1,75

1,10

Rentabilitatea capitalurilor proprii


Rentabilitatea economica
Valoarea contabila (RON)

0,39%
0,40%
0,5611

0,91%
0,79%
0,5526

-1,87%
-1,69%
0,4416

EPS in ultimele 12 luni (RON)

0,0022

0,0051

-0,0083

Cifra de afaceri pe actiune (RON)

0,5455

0,6381

0,4894

-83,91%

132,18%

Cheltuieli financiare
Venituri totale
Cheltuieli totale
Profit brut
Profit net

Indicatori de performanta
Grad de indatorare fata de
capitalurile proprii
Indice de lichiditate

Variatie profit net in ultimele 12


luni

15

***

Variatie cifra de afaceri in


ultimele 12 luni
Pret de tranzactionare (sfarsit de
trimestru)
PER in ultimele 12 luni (RON)

-4,88%

16,97%

-23,30%

0,2800

0,1699

0,1364

128,69

33,63

***

Pret (curent): 0,1003

PER (curent): ***

16

Cifra de afaceri Boromir 2008-2012


2500
2000

2008

2009

2010

2011

2012

1500
1000
500

179

200

127

148

114

0
2008

2009
An

2010

2011

2012

Cifra de afaceri

Fig 1.4. Cifra de afaceri Boromir intre 2008-2012

17

1.7. Obiectivele ofertantului pe termen scurt


Obiect de activitate: Principalele activitti desfaurate de ctre Boromir Prod SA sunt: macinarea
cerealelor, fabricarea i comercializarea produselor de morarit i panificaie, patiserie, cofetrie i
comer.
Produse realizate: Din grupa de panificaie, patiserie si cofetarie, societatea realizeaz o gam
diversificat de produse, ponderea principal fiind deinut de pinea alb de gramaj redus, care
concentreaza cca 70% din totalul produselor de panificaie.
Grupa produselor de morrit cuprinde toata gama de finuri, jumatate din cantitatea realizat este
destinat utilizarii n cadrul grupului.
Obiectivele strategiilor de produs adoptate de Boromir raportndu-ne i la poziia companiei n
cadrul pietei se pot concretiza n:

Atingerea pozitiei de lider pe piaa produselor de panificaie i patiserie


poziionare ct mai bun pe piaa pinii
Creterea cotei de piat prin atragerea unor noi utilizatori
Diferenierea fa de produsele similare oferite de concurent, avnd n vedere faptul c
pe aceast piat concurena este foarte puternic (spre deosebire de Vel Pitar, Boromir
deine un sector puternic pe piaa produselor zaharoase, morrit, paste i mutar)

Diversificarea sortimental (de exemplu, lansarea gamei de croisante, kraffen i cozonaci)


Metinerea sortimental ( produse de morarit, paste)
nnoire sortimental(prin lansarea produselor Kraffen
Stabilitatea calitativa

1.8.Cresterea segmentului de piata cu un procent


Vnzarea produselor de morrit
Vnzarea produselor de morrit n anul 2011 a nregistrat o cretere faa de anul 2010 cu 53%.n
ceea ce privete evoluta pentru urmtorii 5 ani se estimeaz o cretere a vnzrilor cu 20 % pe an.
Produsele de morrit au nregistrat o pondere de 60 % n totalul vnzrilor ca produse finite ctre
diverii clieni. Se estimeaz o cretere a finurilor industriale de 7 % pentru anul 2012 prin
atacarea segmentului de mici consumatori.

Vnzarea produselor de panificaie


Produsele de panificaie au nregistrat o cretere n vnzri, fa de anul 2010
cu 4.5 %. Att produsele de panificaie proaspete ct i cele ambalate, sunt distribuite att
n Buzu, ct i n localitile limitrofe, din judeele Vrancea, Prahova, Ialomia i Brila.

18

Vnzarea produselor din grup


Vnzarea produselor aparinnd firmelor din GRUPUL BOROMIR n cadrul depozitelor
en gross, deine o pondere de 75 % n totalul vnzrilor de mrfuri.

Dependene semnificative de un grup de clieni


Boromir Prod S.A. Buzu nu depinde de niciun client major a crei pierdere ar influena negativ
veniturile societii, avnd un portofoliu extins i diversificat de clieni.

Creterea afacerilor, datorat morritului


Unul dintre motivele pentru creterile nregistrate n cursul anului trecut a fost producia de
morrit, aceasta majorndu-se cu 34 de procente fa de anul precedent. Intrarea pe pant
ascendent a morritului este un efect al diversificrii gamelor de produse ambalate, diversificrii
sortimentelor de panificaie i a produselor dietetice. Totodat, majorarea se datoreaz i creterii
numrului de distribuitori i listrii de produse n lanuri de magazine, achiziionrii de noi spaii
comerciale sau mririi capacitilor de producie.
Afacerile Grupului Boromir sunt acoperite doar ntr-o anumit msur de fabrica de la Buzu,
ntregul grup ajungnd s aib rulaje de peste 100 de milioane de euro anual.
Grupul Boromir a fost dezvoltat pe parcursul a 18 ani de ctre fraii Boromiz, care au investit
treptat n produsele de panificaie i patiserie, precum i n morrit. Boromir Prod SA desfoar
activitate de producie i comercializare la sediul permanent, precum i la punctele de lucru
deschise n oraul i judeul Buzu. n anul 2011, vnzrile de mrfuri n cadrul grupului au fost de
39,3 milioane de lei, cu TVA, iar achiziiile de la firmele din grup au fost de 46,9 milioane de lei,
cu TVA.

Planuri de viitor
Pentru anul 2012, Boromir Prod SA vizeaz ncasri de 30 de milioane de euro din vnzrile
de produse de morrit, avansul vnzrilor pe aceast linie fiind estimat la 20 la sut fa de anul
trecut. De altfel, compania se ateapt s menin acest ritm de cretere pn la finalul anului 2016.
Dac pentru partea de vnzare pentru urmtorii cinci ani se estimeaz o cretere cu 20 la sut
anual, pentru produsele de morrit se preconizeaz o cretere a finurilor industriale de apte la
sut n acest an prin atacarea segmentului de mici consumatori. Totodat, pentru dezvoltarea
activitii de morrit i panificaie se intenioneaz realizarea de produse cu valoare ridicat,
diversificarea gamelor de produse ambalate, diversificarea sortimentelor de panificaie i a
produselor dietetice, mbuntirea canalelor de distribuie i a numrului de clieni, diversificarea
produselor tradiionale, achiziionarea de noi spaii comerciale i mrirea capacitii de producie
pentru a acoperi solicitrile de vrf din piaa comercial. Principalii competitori ai Boromir sunt
Vel Pitar, Titan, Pangram Reia, Bneasa sau Farinsen.

19

1.9. Modaliti de fidelizare a clientelei


Strategiile de marketing adoptate de Boromir
Obiectivele strategiilor de produs adoptate de Boromir raportndu-ne i la poziia companiei n
cadrul pietei se pot concretiza n:

Atingerea poziiei de lider pe piaa produselor de panificaie i patiserie


O poziionare ct mai buna pe piaa pinii
Creterea cotei de piaa prin atragerea unor noi utilizatori
Diferenierea fa de produsele similare oferite de concuren, avnd n vedere faptul ca
pe aceast piaa concurena este foarte puternic ,Boromir deine un sector puternic pe
piaa produselor zaharoase, morrit, paste i mutar)

Strategiile de pret Boromir


n cadrul companiei, obiectivele strategiilor de pre sunt stabilite att pe termen lung, ct i pe
termen scurt. Astfel, obiectivele pe termen lung vizeaz lrgirea clientelei i consolidarea i
creterea poziiei concureniale pe pia. Pe termen scurt companiile i stabilesc obiective legate
de vnzari, mai precis, maximizarea cantitativ a acestora.
Metodele de stabilire a preurilor utilizate de compania Boromir sunt metode bazate pe costuri,
prin adaos (n cazul produselor de panificaie, preul acestora fiind influenat mult de evoluia
preului materiei prime), metod bazat pe comparaia cu concurena, n funcie de preul pieei i
metoda bazat pe valoarea perceput de consumator. De obicei, preurile se determin astfel nct
s fie acoperite cheltuielile de producie, de distribuie i de vnzare.
Avnd n vedere domeniul de activitate al companiei, segmentul de piaa vizat de aceasta, natura i
tipul produselor comercializate Boromir adopt strategii de pre similare cu cea concurent care se
difereneaz nsa pe fiecare tip de produs:
preuri mai ridicate pentru produse nou pe pia
preuri joase pentru atragerea clienilor
Strategia preurilor ridicate
Strategia preurilor ridicate este utilizat n special pentru produsele nou intrate pe pia, n cazul n
care concurena nu este foarte mare. n plus, aceast strategie este utilizat i pentru produsele
foarte mediatizate, pentru a acoperi cheltuielile cu publicitatea i promovarea acestor produse.
Strategia preurilor ridicate a fost aplicat celor mai noi produse lansate,i anume, Kraffen Boromir
sau Croissante Boromir n cazul companiei Boromir. Este important de menionat faptul c aceast
strategie de pre se afl n corelaie cu strategia de produs i cu cea de promovare. Scopul acestor
campanii este de a cunoate mai bine preferinele consumatorilor i de a identifica daca acetia ar fi
dispui s plteasc un anumit pre pentru aceste produse.

20

Strategia preurilor joase


Strategia preurilor joase este cea mai utilizat att de ctre compania Boromir , n special pentru
pine i produsele de panificaie, paste, produse de morrit. Opiunea companiilor pentru aceast
strategie se justific datorit elasticitii cererii n raport cu preul i datorit faptului c ajut la
atingerea unuia dintre obiectivele politicii de pre menionate anterior, i anume, consolidarea
poziiei pe piaa.
Chiar dac Boromir adopta strategia preurilor joase, companiile nu pot s nu se alinieze
tendinelor de cretere a preului pinii i agrului. Astfel, nu putem s nu lum n considerare
evoluia preului acestui bun de larg consum din ultimii ani. Ali factori importanicare determina
creterea preului sunt pia neagr a pinii precum i investiiile pe care companiile trebuie s le
fac pentru noile tehnologii i norme de igien impuse de Uniunea European.
Preturi promotionale pentru clientii en detail si en gross
Preturile promotionale sunt practicate n special pentru produsele vndute clientilor en detail si en
gross. Clientii en detail sunt reprezentati de supermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clientii
en gross sunt clientii care, la rndul lor fac distributia fie prin agenti de vnzari, fie prin vnzare la
un punct fix. Acestor categorii de clienti, li se acorda discounturi variabile, cuprinse ntre 5 si 10%
din pret n cazul produselor marca Boromir. n plus, companiiel practica preturi preferentiale
pentru clientii care cumpara de la sediul firmei, cu plata pe loc, acestia beneficiind de un discount
de 5 % din pret.
Preuri promoionale pentru clienii en detail i en gross
Preurile promoionale sunt practicate n special pentru produsele vndute clienilor en detail i en
gross. Clienii en detail suntreprezentai de supermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clienii
en gross sunt clienii care, la rndul lor fac distribuia fieprin ageni de vnzri, fie prin vnzare la
un punct fix. Acestor categorii de clieni, li se acord discounturi variabile, cuprinse intre 5 i 10%
din pre n cazul produselor marca Boromir.n plus, companiiel practic preuri
prefereniale pentru clienii care cumpr de la sediul firmei, cu plata pe loc, acetia beneficiind
de un discount de 5 % din pre.
Strategii de distribuie ale firmei Boromir
Politic de distribuie din perspectiva Boromir se refer la activitatea generatoare de canale
de distribuie ctre client i de modele de comunicare cu clienii.
Obiectivele politicii de distribuie ale companiei pot fi definite astfel:
Strategii de distributie ale firmei Boromir
Politica de distributie din perspectiva Boromir se refera la activitatea generatoare de canale de
distributie catre client si de modele de comunicare cu clientii.

21

Obiectivele politicii de distribuie ale companiei pot fi definite astfel:


Acoperirea ct mai larga a pieei
Maximizarea vnzarilor din punct de vedere al volumului
Asigurarea disponibilitii produselor Boromir pentru un numr ct mai mare de
consumatori
Recunoaterea mrcii Boromir de un numr ct mai mare de consumatori
Sprijinirea intermediarilor
Un control ct mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura c produsele ajung
la consumatorul final pastrndu-i standardele de calitate
n ceea ce privete strategiile de distribuie utilizate de ctre Boromir, compania a optat pentru
utilizarea canalelor directe (producator - consumator) si a celor indirecte (producator distribuitor - consumator)

1.10 Analiza SWOT

22

ANALIZA SWOT
PUNCTE TARI
PUNCTE SLABE
Al doilea mare producator de
Retea de magazine proprii slab dezvoltata
produse de panificatie si patiserie
Magazine de dimensiuni reduse
din tara
Necunoasterea marcii Boromir datorita
Detine o retea de distributie foarte
comecializarii si promovarii acestora sub
dezvoltata, extinsa la nivel national
diverse denumiri
Vizeaza cu precadere piata de
Lipsa unui site complex din punct de
morarit, nsa dispune de o gama
vedere al informatiilor relevante pentru
foarte diversificata de produse
clienti indiferent de natura lor
Modul de organizare bazat pe 3
directii:
productie,
retail
si
distributie
Oferirea de promotii, reduceri de
pret si alte avantaje promotionale
pentru clienti
Controleaza activitatea de morarit
din toata tara, alaturi de Dobrogea
S.A.
Lansarea unui concept nou pe piata
Boromir Pan Cafe
Posibilitatea practicarii unor preturi
mai mici datorita faptului ca produce
si majoritatea fainurilor necesare
productiei
Potential n diversificarea gamei de
produse;
Mercantizarea produselor Boromir
n magazine
OPORTUNITATI
AMENINTARI
Alternanta de ani secetosi si umezi cu
Cresterea cererii pentru produse de
efecte asupra recoltelor de gru.
panificatie mai sanatoase

Modificari n preferintele consumatorilor


Extinderea pe pietele internationale
Scaderea consumului de pine din Romnia
Licitatile pentru diferite programe
Scaderea puterii de cumparare a populatiei
guvernamentale cum ar fi spre
Cresterea continua a concurentei, ce poate
exemplu programul Cornul si
veni din mai multe directii - concurenti
laptele;
directi sau marile magazine care si-au
dezvoltat brutarii proprii
Participarea la targuri si expozitii de

Riscurile operationale ale proiectelor de


profil
dezvoltare ale firmei
Scaderea TVA-ului in cazul
produselor de panificatie

23

2.POLITICA DE PRODUS

La modul general, un produs se caracterizeaz i se definete prin caracteristicile i atributele


lui specifice. Prin urmare, putem afirma faptul c produsul se poate definii ca fiind suma tuturor
atributelor tangibile, fizice reunite ntr-o form identificabil.
Din punctul de vedere al Asociaiei Americane de Marketing prin produs se nelege "orice,
poate a fi oferit pe pia i privete consumul sau achiziia care include obiecte fizice, servicii,
indivizi, organizaii i dorine (Drummond i Ensor, 2005).
Anumii specialiti, n studiile lor (Kotler et al., 1999) sugereaz faptul c conceptul de
produs comport 3 nivele, nivele care se adreseaz diferitelor tipuri de nevoi.
Produsul pe care l promovez prezint anumite atuuri fa de produsele concurente.Avantajul
const n faptul c el este realizat cu ajutorul contribuiei Boromir o firma care s-a impus pe pia
cu produse de calitate care nu a nelat ateptrile clieniilor.
Produsul se prezint sub forma unei escapade n ceea ce privete folosirea fructelor cu efect benefic
asupra consumatorului,avnd n vedere faptul c fructele de goji nu au fost aduse n atenia
clienilor pn acum.
Procesul tehnologic de realizare a prajiturii este unul foarte simplu utilizndu-se echipamente de
ultim generaie.Acest produs va contribui la satisfacerea nevoilor i cerinelor consumatorilor
Deasemenea produsul se afl sub emblema mrcii Boromir ceea ce va servi la generarea de vnzri
i profit.
Calitatea produsului va fi testat de ctre analiti specializai n acest domeniu deasemenea se va
urmri ciclul de viaa al produsului,studiul nvechirii acestuia.

2.1. Compoziia produsului


Produsul este conceput dintr-un blat de pandipan n care se gsesc fructele mici tibetane.
Astfel pandipanul se realizeaz cu ajutorul urmatoarelor ingrediente:
8 albuuri
9-10 glbenuuri
200g zahr
400g fina
6 linguri de ap clocotit
6 linguri ulei
zeam de lmie
un praf de sare
coaja de portocale
coaja de lmie
esen de rom i vanilie
praf de copt
fructe de goji aproximativ 40 de g
Ingredientele sunt necesare pentru prepararea a dou pandipane cu o greutate de aproximativ 500 g
Valoarea acestui produs se concentreaz n jurul fructelor de goji.

24

Povestea Goji
Goji este cunoscut de peste 2000 de ani n Tibet i folosit n medicina tradiional datorit
numeroaselor beneficii curative. Localnicii care consum zilnic goji sub forme diferite ca
fructe uscate, suc, ceai sau ca ingrediente culinare - triesc mai mult, mai energic i mai
sntos, chiar i peste 100 de ani.
Legendele vorbesc despre goji nc din anul 800 D.C., cea mai cunoscut relatnd despre
fntna de lng un tufi cu fructe goji. Clugrii tibetani care beau ap din aceast fntn au
observat primii calitile ei deosebite asupra organismului i au neles c fructele goji care
cdeau n ap i ddeau aceste caliti.
O alt legend vorbete despre un chinez numit Li Qing Yuen, care ar fi trit 252 de
ani consumnd zilnic sup din fructe goji, practicnd yoga taoist i fcnd micare.
Cu timpul vestea despre fructul miraculos s-a rspndit, au venit oameni din toat Asia i au
luat rsaduri pe care le-au plantat n satele lor. ncetul cu ncetul planta s-a rspndit n
Himalaya i Asia, tot mai muli oameni au auzit i ncercat fructul goji iar medicii au efectuat
tot mai multe cercetri i au scris crti despre el.

Povestea goji n viaa dumneavoastr abia ncepe!

25

Ce este Goji?
Fructul Goji (varietatea Lycium Barbarum) este o comoar a Tibetului, zona cunoscut mai
mult datorit culmilor nalte din Himalaya i a lui Dalai Lama.Goji face parte din tradiia
medicinal i culinar a Orientului, statisticile demonstrnd c acolo sunt cei mai muli oameni
peste 100 de ani.
De civa ani a ajuns ns i la noi i aduce azi beneficii de sntate celor care doresc s-l
ncerce.Coninutul bogat de vitamine, minerale, polizaharide, aminoacizi, uleiuri eseniale i
alte elemente importante este un adevrat cadou de la natur pentru corpul uman.
Fructul goji
Analizele de laborator arat c efectele consumului de goji depesc orice ateptri. Prevenirea i
tratarea mai multor afeciuni, ntrirea sistemul imunitar, prevenirea mbtrnirii organismului,
ameliorarea unor boli dificile sunt printre cele mai importante efecte ale sale.
Cunoscut ca i tonifiant general al organismului, i-a gsit locul nu doar n medicina poporului
tibetan ci i n tradiia culinar oriental. Dei consumul fructelor proaspete de goji este cel mai
recomandat, ele pot fi foarte bine integrate n diverse reete de mncruri i buturi
Analizele moderne de laborator relev date concrete despre compoziia fructului goji
Coninut de micronutrieni
21 de minerale- fier,magneziu,potasiu,cupru,calciu,selenium,fosfor,germanium s.a.;
18 aminoacizi care formeaza un bloc de proteine si contin 8 substante necesare vietii;
cantitati mari de vitamine- continut foarte mare de vitamina C, B1, B2, B6, precum si
vitamina E-foarte rar intilnit in alimente;
8 polizaharide (31% din greutatea fructului) i 6 monozaharide;
5 acizi grai nesaturai (incluznd acizi eseniali precum acizii linoleic i alfa-linoleic);
fitosteroli;
gama larga carotenoizi, cu efect antioxidant puternic, inclusiv betacarotena si zeaxatina;
numeroi pigmeni fenolici (fenoli).
Coninut macronutritiv
carbohidrai- 68%, proteine- 12%, lipide-10% i fibre 10%. Valoare caloric total: 370
(kCal)/100 g de fructe uscate.
Beneficiile fructelor Goji
Principalele efecte terapeutice legendare, susinute de numeroase cercetri tiinifice, sunt:Goji
este menionat nc din anul 475 n medicina tradiional ca remediu pentru ficat, rinichi, ochi,
inim, ce mbuntete circulaia sngelui, ajut vederea, ntreste muchii i sistemul osos.

26

Este puternic antioxidant, ntrete inima i sistemul imunitar, reduce efectele


procesului de mbtrnire.
Eficient n cure de slbire i combaterea celulitei. Fitosterolii au un rol important n
meninerea nivelului colesterolului la un nivel ct mai mic, inhibnd absorbia lui
intestinal.
Coninutul de germaniu crete abilitatea corpului s produc g-interferon. Interferonul
este un element important de care corpul are nevoie n lupta contra cancerului.
Stimuleaz producerea i reproducerea celulelor sngelui precum i regenerarea i
vindecarea mai rapid a rnilor.
Stimuleaz nivelul energetic i buna dispoziie.
Este o surs natural de energie pentru corpul uman i pe termen lung ajut la creterea
longevitii.
Este al doilea in lume ca continut de vitamina C, contine mai mult beta caroten ca
morcovii si mai mult fier decit o friptura dar este bogat in vitamina B si altele.
Este cel mai eficient antioxidant consumul a numai 2o grame de goji asigura necesarul
zilnic de antioxidanti!!
De fapt contine toate elementele necesare si benefice pentru corpul uman.
Datorita acestor componente goji ajuta la prevenirea si tratarea mai multor afectiuni,
intareste sistemul imunitar, ajuta la prevenirea inbatrinirii organismului, este un
tonifiant general al corpului uman.
Consumul zilnic recomandat este de cca.10-30 g, dar se poate consuma orict fr s apar
efecte negative. Fructele de goji se pot consuma ca atare sau sub form de suc ori ceai.
Lumea Despre Goji
Muli oameni din ntreaga lume au avut pn acum ocazia s se conving de efectele
consumului de goji. nsi vrsta naintat a tibetanilor este o mrturie, iar o carte de medicin
din timpul Dinastiei Ming (1368-1644 D.C.) declar: "consumul zilnic de goji regleaz fluxul
energiei vitale, ntrete psihicul i asigur longevitate".
"Legendele tibetane i chinezeti vorbesc de oameni care triau un secol la fel de frumoi i
sntoi ca n tineree, datorit fructului Lycium (goji)." (Los Angeles Times)
Fructele goji se cultiv de sute de ani i cresc pe tufisuri de aproximativ 2 metri nlime.
Recoltarea se face n perioada iulie-octombrie, prin scuturarea tufiurilor- nu se ating cu mna
pentru a nu-i pierde culoarea.
Fructele goji se pot mnca proaspete sau uscate, n amestecuri, preparate i buturi (suc sau
ceai). Sucul de goji obinut prin extragere la rece este alternativa sntoas la fierberea fructelor
n ceai, deoarece conserv maximul de proprieti benefice.

27

2.2.Valoarea nutriional
CALORII Pandipan
100 grame
Calorii

Tabel 2.1. Calorii Pandipan

340

200 grame
Calorii

680

300 grame
Calorii

1020

Proteine

8.2

Proteine

16.4

Proteine

24.6

Lipide

4.3

Lipide

8.6

Lipide

12.9

Carbohidrai

67.1

Carbohidrai

134.2

Carbohidrai

201.3

Fibre

Fibre

Fibre

Tabel 2.2. Componentele nutriionale ale materiilor prime


INGREDIENTE PROTIDE LIPIDE GLUCIDE KCAL
LA
100G
Ou de gin
7,0g
6,0g
0,6g
171
g/buc
Galbenu de ou
16,0
32,0
0,3
364
de gin
Albu de ou de
13,0
0,2
0,5
57
gin
Fin de gru
11,8
1,4
72,0
356
Ulei de floarea
0-0,3
100,0
930
soarelui
Zahr rafinat
385
Esen de vanilie 288
Esen de rom
231
Coaj de
97
portocal
proaspt

28

FIBRE CARBOHIDRAI

--

V prezint compoziia acestui fruct, respectiv valorile acestuia raportate la 100g fruct uscat.
De menonat c aceste valori pot fi diferite n funcie de soiul plantei de goji, regiunea unde a fost
plantat, respectiv modul n care a fost crescut, precum i dac au fost folosite diferite substane
chimice pentru creterea acestuia.
Tabel 2.3. Compoziia fructului de goji

Component

Cantitate

Ponderea deinut din


norma zilnic

Energie

1461 kJ (343,9 kcal)

17%

Proteine

12,1 g

24%

Carbohidrai

57,82 g

60%

Grsimi

0,73 g

1%

Fibre

7,78 g

43%

Calciu(Ca)

0,110 g

11%

Crom(Cr)

0,079 g

65%

Cupru (Cu)

0,0011 g

55%

Fier(Fe)

0,0092 g

50%

Magneziu(Mg)

0,13 g

325%

Potasiu(K)

1,6 g

102%

Seleniu(Se)

0,00017 g

Sodiu(Na)

0,15 g

Zinc(Zn)

0,0021 g

13%

Vitamina A

12600 IU

250%

Vitamina B1

0,027 g

1800%

Vitamina B3

0,088 g

440%

Vitamina B5

0,0012 g

12%

Vitamina C

0,148 g

146%

Biotin

28g

9%

29

2.3.Valoarea senzorial
Prajitura cu goji este fabricat din fina de gru alb ,praf de copt, sare, zahr, ou ,grsime
vegetal, fructe uscate de goji ,arome:coaj de lmie ,coaj de portocal,esen de rom ,esen de
vanilie.Parametrii senzoriali care sunt luai n lucru sunt reprezentai de aspectul exterior ,n
seciune ,culoarea ,consisten miros i gust.
Proprietile organoleptice ale prjiturii care stau la baza condiiilor de admisibilitate n consum.
Aspect exterior :Format specific sortimentului(form paralelipipedic,rotunda tronconic,baton)
Coaja brun-aurie pn la brun rocat uniform presrat sau nu cu zahr
Aspectul n seciune (miezul):Mas uniform caracteristic unui produs bine crescut i bine
copt;se observ coninutul fructelor goji pe toat suprafaa miezului,elastic pufos ne umed la pipit.
Miros: Plcut caracteristic aromelor folosite fr miros strin(de mucegai,de rnced)
Gust:Dulce plcut caracteristic materialelor coninute de acesta fr gust amar,fr scranet datorat
impuritilor minerale (pmnt,nisip)
2.3.1.Ambalare
Unul dintre elementele care pot atrage i convinge consumatorii s cumpere o marc, ambalajul
este o component cheie a mixului de marketing.
Denumit uneori vnztorul tacut datorit abilitii sale de a influena consumatorii la punctul de
cumprare, ambalajul este, de asemenea, i o modalitate de comunicare de marc, transmiand
personalitatea, poziionarea, valorile i avantajele mrcii.
Ambalarea produsului final se va realiza cu ajutorul unei cutii de carton care va fi decorat cu un
accesoriu ce va atrage atenia .Culoarea de fond a cutiei va fi alb cu elemente decorative de
culoare roz ,rosu.
Materialul i designul ambalajului sunt elemente importante n procesul vnzrii, dar cu toate
acestea culoarea este cea care mbin toate elementele acestuia i este unul din cele mai importante
mijloace pentru a face din ambalaj o unealt efectiv de comunicare.Tocmai din acest motiv mi
propun folosirea a dou culori care s se evidenieze pe raft prin simplitate i design
Acest ambalaj aduce cu sine i capacitatea de a pstra calitile produsului,pe lng frumuseea
esteticului care se va impune n faa concurenei.
Marca Boromir a observat de-a lungul timpului c fiecare client dorete ca la cumpararea unui
produs s fac achiziia cea mai bun la un pre ct mai mic s cumpere un produs ct mai bun.
Deasemenea marca Boromir ofer consumatorilor posibilitatea de a se orienta spre produsele de
calitate superioar, puse la dispoziie de ctre productorii care i-au ctigat deja un renume pe
pia.
Ambalajul va oferii toate informaiile necesare care sunt necesare a fi aduse la cunotiina
consumatorului : identificarea tuturor ingredientelor data fabricaiei,data expirrii, valoarea
nutriionala, codul de bare ,promoiile existente sau nu.
2.3.2.Gramaj:Produsul se va gsi sub diferite gramaje 200, 300 500 g.

30

2.3.3.Analiza SWOT pe produs

ANALIZA SWOT
PUNCTE TARI

PUNCTE SLABE

Noua calitate a
produsului:tehnologie reea
ambalaj
Distribuie naional i
internaional
Notorietatea brandului
Gramaje diferite 200g ,300g, 500 g

OPORTUNITATI

Percepia consumatorilor asupra


fructelor de goji din coninutul
produsului
Percepia consumatorilor asupra
prospeimii produsului

AMENINTARI

Piaa consumatorilor de produse


naturale n cretere
mbuntirea gamei sortimentale
Promovarea produsului pe piaa
extern
Comunicarea principalelor
beneficii:calitate,varietate,accesibil
itate
mbuntirea relaiei cu
comercianii interni i externi
Lipsa pe piaa a produselor inedite

Fluctuaii de preuri la materii prime


Promovarea agresiv a concurenei
interne i externe
Calitatea distribuiei concurenei
Diversitatea gamei sortimentale a
concurenei
Scderea puterii de cumprare a
consumatorilor

31

2.4.Segmentarea pieei
Datorit beneficiilor sale multiple asupra santii PRAJITURA CU GOJI poate fi consumat de
ctre oricine, neexistnd restricii de consum decat n cazul persoanelor diabetice .Pentru a acoperii i
satisface cerinele tuturor consumatorilor Boromir si propune nlocuirea unor ingrediente n cazul
nostru al zahrului cu ndulcitori. Pe pia exist foarte multe sortimente de prajituri dar Boromir
vine cu o inovaie n ceea ce privete consumul de fructe n diferite compozitii.
Tipurile de segmentare folosite sunt : vrsta, sex, mediul de provenien, gospodrie.
Astfel, prajiturile existente pe pia se adreseaz unor segmente de consumatori diferite.
n funcie de vrst, avem urmtoarele segmente de pia: copii ntre (3 12 ani), adolesceni (13
23 ani), aduli (24 50 ani) i vrsta a treia peste 50 ani si diabetici.
Produsul este consumat cu precdere de ctre persoanele din mediul urban, si mai putin n mediul
rural .Din punct de vedere al criteriilor psihografice produsul va fi consumat de ctre clasele sociale
care neleg adoptarea unui stil de via sanatos prin consumul de fructe cu efecte benefice asupra
organismului fa de persoanele a caror nivel de pregatire i stil de via nu include aceste
aspecte.Criteriile de comportament care vor duce la achiziionarea acestui produs va fi reflectat de
ctre frecvena cumprrii survenit de la clienii care aprecieaz marca i calitatea produselor
Boromir.

Fig 2.1. Segmentarea pieei pe categoria vrstei

32

2.5. Diferenierea i poziionarea produsului pe pia


Atributele pe care le aduce produsul :PRAJITUR CU GOJI sub emblema mrcii Boromir spre
deosebire de celelalte sunt:
-folosirea materiilor prime de calitate superioar
-aducerea n atenia consumatorilor a unor fructe cu beneficii asupra organismului
- designul produsului care urmrete s mbine elegana i calitatea
- disponibilitatea produsului. (din aceast categorie fac parte consumatorii care nu sunt fideli dar
care, odat ajuni n faa raftului unde se gsete prajitura cu goji vor cumpra produsul)
-motivarea consumatorului de a cumpara produsul cu ajutorul unor promotii,concursuri,tombole.

2.6. Strategia concurenial


Concurenii companiei Boromir pe segmentul de morrit i panificaie sunt :Vel Pitar Rmnicu
Vlcea, Dobrogea Grup Constana, Loulis, Ravoca Com, Agro Pan Vaslui si Pan Grup Craiova,
plus cteva sute de mici productori locali din judeele unde Boromir deine capaciti de
producie.
2.6.1.Strategia costurilor :Boromir i propune s satisfac cerinele consumatorilor prin aplicarea
unor preuri mici n raport cu o calitate superioar
2.6.2.Strategia de dezvoltare :Marca Boromir prezint o gam diversificat de produse de
patiserie dar aduce n prim plan noua reet a unei prjituri cu goji.
Organizarea de concursuri i degustri pentru promovarea produselor nou lansate (de obicei, aceste
concursuri sunt destinate n special copiilor, ntr-un anumit interval de timp,n cadrul unor expoziii
de promovare a produselor agroalimentare. n plus, copiii primesc de fiecare dat baloane, pixuri i
orare personalizate, promovarea produselor facandu-se si cu ajutorul jocurilor pentru copii .

Fig 2.2. Concursul pentru copii Marca Boromir

33

Consolidarea relaiilor cu partenerii de afaceri i stabilirea de noi contacte cu clienii


i furnizori poteniali (reprezentanii departamentelor de marketing i vnzari sunt
prezeni la stand pe toata durata expoziiei, prezentnd oferta de produse celor
interesai)
Stabilirea de contacte cu presa ( n special pentru publicarea unor comunicate de
pres)
Testarea, n rndul consumatorilor, a anumitor produse Boromir
Vnzarea produselor Boromir
Programe artistice ( spectacole de cntece i dansuri populare, momente artistice.,etc)

2.6.3.Site-ul de internet
Orice companie care se respecta nu trebuie s piarda din vedere importana site-ului de promovare
a imaginii i a produselor sale i pentru a da consumatorilor posibilitatea de a accesa ntr-un mod
rapid informaii despre companie i produs.

Fig 2.3. Site-ul de internet Boromir

34

3. POLITICA DE PRE
Preul i factorii si de influen
Preul reprezint valoarea unui bun sau serviciu att pentru vnzator ct si
pentru cumparator.Valoarea ataat unui bun sau serviciu, preul su, se bazeaz att pe elemente
tangibile (calitatea produsului, avantaje oferite) ct i pe elemente intangibile (factorul feel-good
luat n calcul pentru produsele de lux).Preul unui produs este influenat i influeneaza la rndul
su numeroase variabile de marketing pe parcursul planificrii de marketing.
Stabilirea preului corect al produsului depinde de o multitudine de factori cum ar fi:
Costul total Acesta se atribuie unui numr de elemente:costul materiilor prime forei de munc
costul cheltuielilor de administraie.
Competiie cea mai folosit n stabilirea unui pret,aceasta implic analizarea produsului din toate
unghiurile,cunoterea ndeajuns de mult ncat s poi recurge la a face comparaii cu alte produse
de acest gen.
Aflarea competitorilor direci sau indireci cunoaterea istoricului acestora. ,metodele de
promovare folosite pn n prezent,canalele de distribuie pe care le folosesc.
Preul sa fie acelai ca al concurenilor-este metoda cea mai sigur,te pune n acelai rang cu
concurenii.Utiliznd aceast metod nseamn c accepi politica de pre i nu doreti s faci o
modificare pe pia .
Pretul sa fie mai mic fata de cel al concurentei este o metoda de intrare pe piata si utilizata de
start-up-uri.Singurul dezavantaj este perceptia consumatorilor asupra produsului ca acesta sa nu
para de o calitate inferioara.
Preul s fie mai mare ca al concureilor un model bun doar atunci cnd ai o strategie foarte
bun de marketing i clienii sunt familiarizai cu calitatea produsului tu
In functie de consumator :Primul lucru pe care l facem atunci cnd vrem s achiziionam un
produs este preul.Noi trebuie s ne orientam spre clieni i s ne ntrebm ce clieni sau grup de
clieni ar plti pentru a-i achiziiona produsul.
ncrederea pe care o ofera cumprtorii produsului,clienii mei primesc ceva util ,un plus de
valoare atunci cnd cumpr produsul la un anumit pre.
Asumarea clienilor cu privire la sintagma:preuri mari n raport cu o calitate superioar
Conform acestei metode preul l putem stabilii in funcie de 3 criterii:
1. Folosirea unui pre ridicat pentru a sprijini imaginea produsului
2. Folosirea unui pre mai mic pentru a crete volumul de vnzri
3. Stabilirea unei game de preuri pentru diferite grupuri de clieni
Metoda mixt
Aceasta vine de la utilizarea unei strategii de pre care s includ toate metodele de mai sus.Este
metoda cea mai grea de folosit deoarece trebuie sa realizezi 3 analize din 3 perspective diferite.Pe
de alt parte i poate da preul cel mai exact att din punctul de vedere al consumatorului ct i din
cel al cheltuielilor totale i al concurenei.

35

Trebuie s reuim realizarea unei balane dintre cele 3 metode.

FACTORI
EXTERNI

FACTORI
INTERNI

DECIZIA
DE PRE
Obiective
organizatorice i
de marketing
Strategia de
marketing
Obiective de pre
Costurile
Alte variabile ale
mixului de
marketing

Cererea estimat
Competiia
Percepia
cumprtorului
Membrii canalului de
marketing
Ali factori de mediu
economici, politicojuridici,tehnologici i
socio-culturali

Alegerea obiectivelor politicii de pre parcurg cteva etape

Evaluarea cererii
Estimarea costurilor
Analiza cocurenei(pre, ofert costuri)
Alegerea strategiei de pre
Stabilirea preului

La stabilirea obiectivelor preurilor, conducerea organizaiei trebuie s urmreasc


concordana acestora cu obiectivele sale de ansamblu, precum i cu obiectivele de marketing
Printre categoriile de obiective ale preului se ntlnesc frecvent urmtoarele categorii:
orientate spre profit;
orientate spre vnzri;
orientate spre meninerea situaiei actuale.
Pornind de la faptul c preul este, n general, influenat n mare msur de competiie,
preul produsului poate fi afectat de: produse similare, produse de substituie sau
alte produse nenrudite. n contextul mix-ului de marketing, preul este afectat de celelalte elemente
componente. Astfel, preul este afectat de produs i, ca un exemplu concludent ne referim la modificarea
preului n funcie de etapele ciclului de viat,pentru a putea menine produsul pe pia. Dac
36

produsul este nsoit de servicii suplimentare, preul variaz. i celelalte elemente ale mix-ului de
marketing, distribuia i promovarea, afecteaz pretul, deoarece acesta include cheltuielile efectuate de
organizaie pentru cele doua elemente
Un alt factor care influeneaz preul este costul care permite recuperarea cheltuielilor efectuate
pentru realizarea produsului.n preul total se regsesc diverse tipuri de costuri cum ar fi cele fixe i
cele variabile.
Costul este unul din factorii principali n stabilirea preurilor preferat ca fundament chiar i cererii
estimate.La stabilirea preurilor trebuie evaluate diferitele costuri luate n calcul astfel:
Costurile de cercetare-dezvoltare
Costurile cu salariile
Costul cu distribuia
Factorii de mediu care influeneaz preul unui produs

FACTORII DE MEDIU CARE


INFLUENEAZA PREUL UNUI
PRODUS

Factori economici
Inflaia,recesiunea,efe
ctul Griffen(in
perioadele de criza
cumparatorii se
orienteaza doar spre
bunurile de folosina
curent

Factori politicojuridici:

Factori
tehnologici

Politica
fiscal,reglementril
e legale referitoare la
stabilirea preurilor
i a reducerilor de
pre

Sofisticarea
modului de plat

37

Variabilele de
distribuie

Factori socioculturali
Valoarea atribuit
factorului feelgood,efectul
Veblen(un efect de
snobism conform
cruia un produs cu
pre ridicat poate s
certifice apartenena la
un anumit grup social

3.1.Strategia de pre
Strategia de pre este unul din elementele politicii globale de marketing. Ea vizeaz
manevrarea preului, pe un anumit interval de timp, n vederea atingerii obiectivelor strategice.
3.1.1Strategia preurilor moderate :este adresat n special clienilor cu venituri medii. ntruct
majoritatea consumatorilor au venituri medii, aceast strategie este frecvent utilizat.
Stabilirea preurilor n acest caz este rezultatul echilibrului dintre cerere i ofert
3.1.2Strategia preurilor mici: scopul principal al acestei strategii este penetrarea pieei. Prin aceast strategie
clienii sunt atrai de preurile mici, numrul acestora crete i astfel crete cota de piat;
3.1.3 Strategia preurilor momeal : preurile momeal foarte mici, chiar sub preul de achiziie
atrag un numr mare de clieni i astfel apare i perspectiva achiziionrii i a altor produse;
Strategia preurilor moderate este cea pe care o adopt
Strategia preurilor moderate :este adresat n special clienilor cu venituri medii. ntruct majoritatea
consumatorilor au venituri medii, aceast strategie este frecvent utilizat.Stabilirea preurilor n acest caz
este rezultatul echilibrului dintre cerere i ofert.
De aceea mi propun ca n cadrul lansrii produsului s se realizeze o degustare a acestuia pentru a
asculta prerile consumatorilor dar i aducerea n prim plan a unei oferte promoionale .Astfel la
cumprarea unei prajituri cu goji clientul i poate alege s deguste gratuit orice produs de
patiserie din gama Boromir
Materii prime
Ingrediente
Ou
Zahr
Fain alb
Fructe goji
Ulei
Materialele
auxiliare(coaj de
portocal esene , praf
de copt ,sare ,zeam de
lmie, ap clocotit)

Pre/buc
0.40 Ron
3,5 Ron
3,5 Ron
46,80 Ron /Kg
7Ron/L

Necesar
10 oua
200 g
400g
40 g
15 ml

Pre total
4 Ron
0.7 Ron
1,4 Ron
1,9 Ron
0,10 Ron
1 Ron

Costul total al materiilor prime 9,1 Ron.


9,1 :2=4.55 pentru o prajitur cu masa de aprox 500g
Avnd n vedere ca se obin 2 prajituri cu o greutate de aproximativ 500g preul produsului final va
fi n jurul valorii de 10 Ron incluznd distribuia ,adaosul comercial,costul utilajelor
utilitile,publicitatea.

38

4. POLITICA DE PLASAMENT (DISTRIBUIE)


4.1.Politica de distribuie cuprinde totalitatea deciziilor care se refer la o asigurare a
treptelor de desfacere subordonate cu performanele ntreprinderii.
Conceptul de distribuie poate fi definit drept totalitatea activitilor economice i organizatorice
pentru dirijarea i transmiterea fluxului de mrfuri i servicii de la productor la consumator.
Principalele funcii ale procesului de distribuie sunt:
- schimbarea proprietii asupra produsului prin intermediul vnzrii-cumprrii;
-deplasarea produsului, respectiv transportarea, stocarea, condiionarea manipularea,ambalarea
-alegerea i utilizarea canalelor de distribuie.

4.2.Canalul de distribuie
Canalul de distribuie reprezint o reea organizat de agenii i instituii care desfoar activiti
menite s fac legatura ntre producatori i consumatori sau cu alte cuvinte drumul parcurs de
produs de la locul obinerii sale i pna la locul unde se consum. Acest itinerar este realizat de un
ansamblu de persoane i ntreprinderi care se numesc intermediari. Intermediarii sunt
ntreprinzatori independenti specializai n activiti necesare s apropie producatorul de
consumatorul final. Intermediarii ndeplinesc mai multe funcii legate de procesul de distribuie:
funcii tranzacionale (cumprare, vnzare, asumarea riscurilor legate de proprietatea bunurilor),
funcii logistice (concentrarea bunurilor din surse diverse n acelai loc, depozitare, sortare,
transport), funcii de facilitare a vnzarii-cumprrii (facilitti financiare, clasificarea produselor pe
categorii de calitate, cercetarea pietei etc.).
Canalul de marketing poate fi caracterizat prin trei dimensiuni: lungime, lime i adncime.
- lungimea canalului este dat de numarul de verigi intermediare parcurse de un produs ntre
producator i consumatorul final. n funcie de numarul acestor puncte intermediare, canalele de
distribuie pot fi:
-canale directe - fr intermediari (productor - consumator);
-canale scurte - cu un singur intermediar;
-canale lungi - cu doi sau mai muli intermediari.
Eficiena unui canal de marketing nu depinde de lungimea sa ci de modul cum i ndeplinete
atribuiile, precum i de calitatea serviciilor prestate de intermediari;
- limea canalului este definit de numarul intermediarilor ce presteaz servicii de aceeai natur,
prin care se poate asigura distribuirea produselor n cadrul fiecarei faze de deplasare a produsului
spre consumator;
- adncimea canalului exprim gradul de apropiere a ultimului distribuitor de locurile efective de
consum sau de utilizare a unui produs sau serviciu.
-lungimea canalului este numrul de verigi prin care circul marfa de la productor la consumator (
numrul de verigi, de etape i nu de distana dintre productor i beneficiar pe care o parcurge
produsul ).

39

4.3.Alegerea canalului de distribuie


Alegerea canalului de distribuie este una din cele mai importante decizii pe care trebuie s o
adopte echipa managerial, ntruct acesta are implicaii imense att asupra vnzrilor ct i a
costurilor pe o perioad ndelungat. Odat ales, canalul de distribuie va funciona o lung
perioad, influennd celelalte variabile de marketing, care la rndul lor l influeneaz.
Canalele de distribuie se aleg n funcie de o multitudine de factori (fig. 10.5) cu incidene asupra
lor, innd seama de conflictele ce apar n mod frecvent n interiorul canalului, tendinele ce se
manifest n sistemele de marketing , etc.
Factorii ce influeneaz activitatea unui canalul de distribuie sunt fie interni fie externi, cei mai
activi par s fie:
Consumatorii prin numr, concentrare, frecven de cumprare, cerine de amplasare;
Productorii prin resursele, obiectivele, cultura i caracteristicile organizaiei, puterea sa
financiar, poziia pe pia, calitatea informailor de marketing;
Concurena n sfera distribuitorului d posibilitatea alegerii unui canal mai ieftin, care adesea
este un avantaj competitiv deosebit. Foarte importante sunt metodele de distribuie, relaiile cu
membrii canalelor, sistemul de informaii de care dispun;
Produsul prin caracteristicile lui : pre, perisabilitate, ciclu de via, servicii ce le suport
(ambalare, etichetare) sau le ofer (garanii, reparaii);
Mediul ambiant care impune restricii legale (teritoriale, exclusivitate) sau ofer avantaje mai
ales pentru export;
Intermediarii prin costuri, funcii, tradiii, restricii, acorduri speciale.

Fig 4.1. componentele canalului de distribuie

40

Fiecare canal de distribuie este format din mai multe firme cu mrime i roluri diferite, care dei
au acelai obiectiv ce se poate realiza prin succesul general al canalului, urmresc i obiective
personale, care sunt adesea prioriti, ce duc la conflict.

Canalul de distributie ales este canalulul de distributie cu un singur intermediar


Productor-intermediar-consumator
Tipul de canal cu un singur intermediar este denumit canal scurt
n cazul bunurilor de consum este vorba de produsele pe care detailistul le achiziioneaz
direct de la productor.

Fig 4.2. Reteaua de magazine i distribuie Boromir

41

5. POLITICA DE PROMOVARE
Promovarea reprezint acea parte a procesului de comunicaie al firmei prin care aceasta,
folosind un ansamblu de metode i tehnici specifice (concretizate n activiti promoionale),
ncearc s influeneze comportamentul clienilor si actuali i poteniali n vederea obinerii unor
rezultate ct mai bune (profituri ct mai substaniale) pe o perioada ct mai lung de timp (dac
este posibil, pentru toat perioada ct firma este prezent pe pia).
Alturi de politica de produs, pre i distribuie politica de promovare asigur desfaurarea unei
activitti de marketing moderne. Pentru o comunicare eficient adesea se apeleaz la agenii de
publicitate, la specialitii n promovarea vnzarilor, la specialitii n marketing direct precum i la
firmele specializate n relaii publice care ajut la formarea unei anumite imagini.
Comunicarea permanent ntre ofertanii i consumatorii de bunuri i servicii reprezint o
necesitate, n condiiile n care acetia sunt de regul desparii din punct de vedere spaial i
temporal. Comunicarea este privit ca o necesitate, deoarece o informare corect i prompt
stimuleaz cererea, o orienteaz ctre anumite produse i servicii i influeneaz consumul raional,
provoac modificari n mentalitile i atitudinile posibililor cumprtori, ceea ce se va reflecta n
creterea volumului de bunuri vndute i pe aceast baz a profitului.
O mare parte dintre problemele cu care se confrunt n prezent agenii economici sunt
datorate unei comunicri defectuoase, neadecvate cu mediul n care acetia evolueaza. n
consecin, realizarea obiectivelor strategice ale agentului economic nu poate fi conceput far a
acorda o atenie deosebit comunicarii.
De asemenea, n lipsa informaiilor ce fac obiectul comunicrii de marketing, consumatorii
se confrunt la randul lor cu reale probleme n ceea ce privete identificarea produselor i
serviciilor disponibile pe pia, a momentului, locului i condiiilor n care acestea pot fi procurate,
dar i a gradului de coresponden dintre caracteristicile acestora i exigenele proprii.
Sistemul de comunicaii ai agenilor economici contemporani implic utilizarea unor forme variate
de informare i stimulare a consumatorilor, menite s prezinte agentul economic, produsele i
serviciile sale, dar i s provoace o serie de modificri favorabile n mentalitatea i obiceiurile de
consum ale acestora.
Comunicarea i promovarea sunt dou concepte aflate ntr-o strns relaie:
promovarea reprezint, de fapt, comunicare;
comunicarea are ca scop final convingerea consumatorului, altfel spus
stimularea cererii.
Combinarea metodelor i tehnicilor utilizate n activitatea de promovare i coordonarea lor n aa
fel nct s poat fi realizate obiectivele unui agent economic, n condiiile unei eficiente ct mai
ridicate, formeaz mixul promoional pe care orice agent economic trebuie s l stabileasc.

42

COMUNICAREA PRIN INTERMEDIUL AMBALAJULUI I AL ETICHETEI


Ambalajul i eticheta ofer un ajutor indispensabil consumatorilor n identificarea rapid i
precis a produselor unui agent economic, influennd astfel decizia de cumprare a acestora. De
regul, cumprtorii recunosc produsele pe care le achiziioneaz n mod frecvent dup unele
caracteristici ale ambalajului i etichetei.
Mesajul informaional cuprins pe etichet trebuie s ntruneasc o serie de condiii specifice i
anume:
s fie sintetic, clar, concis, accesibil i sugestiv;
s ofere suficiente informaii asupra produsului (n special n cazul produselor
alimentare);
s prezinte produsul n mod adecvat.
n momentul conceperii ambajului i etichetei unui produs, agentul economic trebuie s in seama
de faptul c, de cele mai multe ori, ele intermediaz primul contact al consumatorilor cu un anumit
produs. n acest sens, este foarte important ca cele dou elemente s mbine elemente estetice cu
cele de prezentare efectiva a caracteristicilor produsului.
AMBALAJUL PRODUSULUI PRAJITUR CU GOJI :va fi confecionat din carton de culoare
alb ,va fi insoit de elemente decorative de culoare roz,rou . Ambalajul va conine de asemenea
toate informaiile care necesit a fi aduse n atenia consumatorilor .
Aspectul cromatic
Culoarea este unul din elementele cele mai eficace i mai des ntrebuinate n elaborarea politicii de
promovare.
ntrebuinarea culorilor n constituirea politicilor de promovare publicitare i nu numai se
bazeaz pe valoarea atenional i afectiv a diverselor culori.Orice culoare are o anumit
tonalitate afectiv, datorit factorilor fiziologici senzoriali.

Fig 5.1 Ambalajul produsului


Politica promotional Odata cu lansarea pe pia a acestui produs s-a propus ca promovarea
acestuia s se realizeze prin intermediul suporturilor media
pres scris (publicaii locale, naionale), reele radio, TV, afisaj (pliante, autocolante,
afie, brouri, postere, panouri);

43

mesaj: spot, jingle, teasing, mare publicitate (informativ, persuasiv, de reamintire, de


notorietate, sugestiv);
tonul mesajului: vesel, convivial, demonstrativ
promovare la consumatori:
sampling, demonstraie n magazin, eantioane (organizarea unei degustri sau
demonstraii practice);
oferte speciale de pre;
reducere direct a preului de vnzare;
couponing (bon de reducere);
reduceri la cantitate; oferte-pachet (lot mixt);
concursuri, tombole, loterii publicitare autorizate etc.
Promovare la distribuitori

aciuni de PR
crearea de evenimente speciale (aniversarea firmei, open days etc.);
interviuri, seminarii, conferine;
publi-reportaje;
participarea la expozitii comerciale;

Evaluarea eficienei operaiunilor promoionale: estimarea volumului suplimentar de vnzri


realizat n urma acIunii promoionale; profitul obinut n urma vnzrilor suplimentare s.a.
Pe parcursul perioadei publicitare la tv radio afie panouri produsul trebuie nsoit de un motto
care s fie clar concis i uor de reinut ,astfel ncat la vederea produsului pe raft posibilii clieni s
i aduc aminte acele cuvinte.Astfel motto-ul produsului meu vine n raport cu confirmarea
calitii:Sntatea din bogaiile naturii

Numele de marc reprezint un element sau o combinaie de elemente care singularizeaz un


produs ca fiind fabricat de un anumit producator, delimitandu-l astfel de produsele concurente.
Aceste elemente se refera la: numele, simbolul i/sau designul produsului pe care consumatorul l
asociaz cu un anumit furnizor care prin legile mrcilor, are dreptul exclusiv de ale folosii pe o
perioada de timp nelimitat.

Numele de marc al produsului :Prajitur cu gojii va fi Geoprjiturica


Numele de marc ales este uor de memorat ,nu se confund cu produsele
concurenei .

44

6.CHESTIONAR
Bun ziua doamn/domnule.
M numesc Ursu Georgiana - Mihaela i realizez un studiu de pia cu privire la
comportamentul consumatorului n ceea ce privete preul i promovarea Prajiturii cu Goji V
rog s mi acordai cteva minute din timpul dumneavoastr i s completai acest chestionar.
V asigur de confidenialitatea rspunsurilor dumneavoastr.
A. Studiu de pia
1. Suntei consumator de prjituri ?
Da
Nu
2. Cunoatei produsul "PRAJITUR CU GOJI" ?
Da
Nu
3.Consumai produsul " PRAJITUR CU GOJI " ?
Da
Nu
4.Care este prerea dvs. cu privire la gustul produsului" PRJITURA CU GOJI " ?
a) gust excelent
b)gust plcut
c) gust nestisfactor
d)indiferent
5. Cum considerai c este ambalajul produsului " PRJITURA CU GOJI " ? Apreciati cu note de la 1-5
.Nota:.................
6. Din punct de vedere al preului, " PRJITURA CU GOJI " este?:
a)foarte ieftin
b) acceptabil
c) scump
d)deosebit de scump.
7. Care este opinia dvs cu privire la calitatea produsului:PRAJITUR CU GOJI
a) calitate excelent
b)calitate bun
c) calitate acceptabil
d)calitate proast
8. Ai recomanda produsul " PRJITURA CU GOJI " unui prieten?
a. categoric nu
b. probabil c nu
c. probabil c da
d. categoric da

45

9. Cnd ai mncat ultima oara produsul " PRJITURA CU GOJI "


a) n ultima saptmn
b) n ultima lun
c) acum mai mult de o lun
10.Care din elementele de mai jos l considerai mai important cnd cumprai Prjitura cu
Goji
preul;
calitatea;
accesibilitatea;
promovarea.
11 .Cum trebuie s fie preul uneiPrajituri cu Goji pentru a o cumpra?
ct mai mic intre 2-4 Ron
acceptabil; 4-7 Ron
mai ridicat pentru a reflecta calitatea; 7-10 Ron
12 Cum trebuie s fie promovarea unei mrci de prjituri pentru a o cumpra?
foarte variat i frecvent;
simpl i concis;
insistent;
atrgtoare;
provocatoare;
nu m influeneaz dac produsul este ieftin.
13. n ceea ce privete preul unei prajituri, care din situaii v caracterizeaz?
aleg prajitura care are preul cel mai redus;
aleg prajitura mai scump i calitativ mai bun;
caut ntotdeauna cel mai bun raport calitate-pre;
cumpr doar prajitura de marc indiferent de pre.
14.Care din urmtoarele elemente ale promovrii vi se pare mai convingtoare?
promovarea vnzrilor (cadouri promoionale, concursuri);
vnzarea personal (agent de vnzare);
publicitate gratuit (articole, reportaje);
reclame (cataloage, radio, TV).
15, Ai fost convins s cumprai prajituri n urmtoarele situaii (putei bifa mai multe
variante):
vnztorul era foarte insistent, dei nu aveai neaprat nevoie de prajitura la momentul
respectiv;
promoter-ul din hipermarket v-a ntiinat de posibilitatea unor ctiguri;
existena unui concurs n desfurare;
oferirea de cadouri promoionale alturi de o Prjitura cu Goji.

46

16. Vi s-a ntmplat s cumprai o marc de prajitura dup ce ai vzut-o la TV, pe un


panou publicitar, sau a fost recomandat de cineva?
da;
nu;
nu sunt sigur.
B. Informaii personale
17.n ce interval de vrst v ncadrai?
sub 18;
18 - 35;
35 - 50;
50 - 65;
peste 65.
18.Sex:
feminin;
masculin.
19.Ci membrii cuprinde familia dumneavoastr?
unu;
doi;
trei;
patru;
peste patru.
20.Care este venitul lunar net/persoan n familie?
sub 500 lei;
500 - 800 lei;
800 - 1200 lei;
peste 1200 lei.
21.Care este ocupaia dumneavoastr?
funcionar public;
omer;
inginer;
casnic;
cadru didact;
elev/student;
manager;
pensionar;
muncitor;
alt ocupaie (precizai) ____________.
22.Care sunt ultimele studii absolvite?
coal gimnazial;
coal de arte i meserii;
studii medii;
studii superioare;
studii post-universitare.

V mulumesc pentru timpul acordat.

47

7.SUGESTIA DE PREZENTARE A PRODUSULUI


Pentru promovarea produselor Boromir producatorii au foarte multe alternative de prezentarea a
noutatilor cu ajutorul targurilor de industrie alimentara mall-urilor supermarketurilor
,magazinelor proprii si nu numai .Aceasta metoda de promovare a vanzarilor denumita si sampling
se realizeaza prin degustarea produselor coroborata cu tombole concursuri,promotii
,promovarea produselor fiind mult mai eficienta in acest sens datorita faptului ca la aceste forme
de prezentare vin foarte multi consumatori .
Samplingul - metoda de promovare a vanzarilor
Samplingul reprezinta modalitatea prin care producatorii sau distribuitorii le ofera posibilitatea
consumatorilor de a testa produsele fara ca acestia sa suporte vreo cheltuiala.
Astfel noutatea Boromir ,,Prajitura cu goji va beneficia de un stand de sampling pentru ca
posibilii consumatori sa o guste, sa-si expuna opinia cu privire la produs ,prezentarea sugestilor de
imbunatatire a retetei sau preferintele in ceea ce priveste continutul fructelor din compozitie .

48

8.CONCLUZII I PROPUNERI
Analiznd politicile si strategiile de marketing din cadrul companiilor Boromir Prod observam c
aceasta depune eforturi considerabile pentru a gsi cele mai eficiente combinaii ale mixului, astfel
nct s i ating obiectivele.
n cazul politicilor i strategiilor de produs, este de remarcat faptul c Boromir a fcut investiii
masive n tehnologii moderne i inovatoare, pentru a oferi clienilor produse de cea mai bun
calitate.
Ultimii doi ani au fost marcai de creterea cu 30% a consumului de produse speciale ambalate i
feliate, produse fabricate din fin de secar, fin integral, faina graham sau cu adaosuri de
trae, semine, germeni de gru .
Inserarea unor reete culinare n cazul produselor ambalate. Aceste mici detalii sunt de mare efect
pentru consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar putea conine reeta
unui sos pentru paste, iar pachetul de faina ar putea contne retete pentru pizza sau pentru prajituri.
n cadrul strategiilor de pre s-a propus adoptarea politicii de preuri reduse i la intrarea pe pia
a unor produse noi pentru a contribui la creterea popularitii acestora nca de la nceput. Aceste
preuri mai joase, fac produsul mai atractiv i accesibil mai multor clieni. n cazul n care acest
produs este preferat, clienii l vor cumpara i dup ce preul va crete puIn.
n cadrul strategiilor de distribuie s-a propus:
Reducerea costurilor de distribuie prin creterea gradului de utilizare a capacitii de transport i a
capacitii de depozitare, optimizarea rutelor de distribuie, evaluarea furnizorilor i meninerea
unei relaii cu acetia, ct i cu partenerii de distribuie
Elaborarea unui standard de mercantizare care s fie aplicat n toate locaiile pentru toate produsele
Boromir .Exportul de produse de panificaie i patiserie tradiionale romneti n rile unde
exist comuniti mari de romni. Boromir i-a nceput activitatea de export nca din 2008,
exportnd cozonaci, croisante i picoturi pentru ampanie n ri precum Bulgaria, Spania, Belgia
i SUA.
Lansarea unor noi locaii inspirate dintr-un concept european i anume Boromir Pan Cafe. Aceast
inovaie este declanat de nevoia de a ine pasul cu evoluiile recente din retail, precum i de a
ntmpina nevoia consumatorilor de a se relaxa n timpul meselor sau pauzelor de mas.
n cadrul strategiilor de promovare s-a propus:
Alocarea de ctre compania Boromir a unor bugete mai substaniale pentru reclame Tv, radio,
reviste i chiar lansarea unei ample campanii publicitare pentru crearea unui brand corporatist
Boromir care s ajute la conturarea unei personaliti distincte a companiei i la consolidarea
imaginii acesteia. Implicarea companiei Boromir i n aciuni de responsabilitate social care ar
aduce grupului un aport de notorietate

49

9.BIBLIOGRAFIE

1.Analiza Boromir.www.ssifbroker.ro/included/download_file.php?analize=da&id=6384 - ,
06,04,2009
2.Cariere , www.boromir.ro
3.Dobre C., Negru C-tin Marketing: politici, strategii, tactici, Editura InterGraf, Reia, 2001
4.Kotler Ph. Managementul marketingului, Editura Teora, Bucureti, 1997
5. http://www.scritube.com/management/marketing/Analiza-comparativa-a-strategi35126.php

50

CUPRINS
Capitolul

Denumire
Memoriu justificativ

1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.3.1.
1.4.
1.5.
1.5.1.
1.6.
1.7.
1.8.
1.9.
1.10.
2.
2.1.
2.2.
2.3.
2.3.1.
2.3.2.
2.3.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.6.1.
2.6.2.
2.6.3.
3.
3.1.
3.1.1.
3.1.2.
3.1.3.
4.
4.1.
4.2.
4.3.
5.
Anexe

PREZENTAREA OFERTANTULUI
Stadiul afacerii
Misiune i valori
Certificri
Diplome
Portofoliul de mrci
Portofoliul de clieni
Produse Marca Boromir
Cifra de afaceri
Obiectivele ofertantului pe termen scurt
Creterea segmentului de pia cu un procent
Modaliti de fidelizae a clientelei
Analiza SWOT

POLITICA DE PRODUS
Compoziia produsului
Valoarea nutriional
Valoarea senzorial
Ambalare
Gramaj
Analiza SWOT pe produs
Segmentarea pieei
Diferenierea i poziionarea produselor pe pia
Strategia concurenial
Strategia costurilor
Strategia de dezvoltare
Site-ul de internet

POLTICA DE PRE
Strategia de pre
Strategia preurilor moderate
Strategia preurilor mici
Strategia preurilor momeala

POLITICA DE PLASAMENT
Poltica de distribuie
Canalul de distribuie
Alegerea canalului de distribuie

POLITICA DE PROMOVARE
Chestionar
Sugestia de prezentare a produsului
Concluzii i propuneri
Bibliografie

51

Pagina
2
3
3
4
4
5
7
9
10
14
18
18
20
23
24
24
28
30
30
30
31
32
33
33
33
33
34
35
38
38
38
38
39
39
39
40
42
45
48
49
50

52