CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS DE CATERING A

RECEPCIONES ESPECIALIZADAS EN ATENCIÓN A LOS

ESTUDIANTES Y PADRES DE FAMILIA PARA EVENTOS DE
GRADUACION.

OBJETO DE TRANSFORMACIÓN

La falta de empresas de servicios de catering

especializadas en la atención en eventos de
ceremonia de grados para las Instituciones
Educativas en la ciudad de Ibarra.

OBJETIVO
Crear una empresa de servicios de catering a
recepciones especializada en atención en eventos de
grados para las Instituciones Educativas en la ciudad
de Ibarra, ya que en el transcurso del tiempo en
nuestra ciudad no se había incursionado en este
servicio al ser una ciudad pequeña y además que no
contaba con personal especializado en esta área, hoy
en día se a observado el crecimiento y progreso
tanto de la ciudad como las instituciones Educativas
por tal motivo se a optado por crear y brindar este
servicio de catering.

METODOLOGÍA
Se ha optado por la técnica de encuesta, la cual será
plasmada en un cuestionario dirigido a Instituciones
Educativas de la ciudad de Ibarra, para conocer si
están interesados en contratar este servicio de
catering especializados para eventos de grados.

MISIÓN
Planear e integrar todos los detalles que requiere un
evento exitoso, con el objetivo principal de que el
cliente disfrute de su evento como un invitado más,
sintiéndose en cada momento 100% satisfecho con
los resultados.

VISIÓN
Ser una de las principales empresas proveedoras del
servicio de catering a las Instituciones Educativas de
este tipo de Eventos, reconocida por su sensibilidad
ante las necesidades de cada cliente y sobre todo
por la excelencia de sus resultados.

FILOSOFIA
Alcanzar y superar las expectativas de cada uno de
nuestros clientes con una actitud compromiso,
cordialidad y responsabilidad, ofreciendo las mejores
opciones con ética y profesionalismo.
 ANTECEDENTES

En la actualidad existen muchas empresas dedicados a

brindar servicios de diferentes índoles como son.
Cumpleaños, bautizos, matrimonios primera comuniones,
graduaciones, etc. Todas las empresas no están
especializadas para ofrecer este tipo de servicio y no
abastecen las exigencias y necesidades de los clientes, por
esta razón hemos buscado una manera de solucionar este
tipo de problema creando una empresa dedicado a prestas
todos los servicios que los cliente a amerite y ante la
necesidad de una alternativa seria, de soluciones para
estudiantes próximos a graduarse nace “graduación”

Comprometidos con la calidad, somos un equipo de gente

joven. El mejoramiento constante es nuestra filosofía.

Nuestro Objetivo es solucionar de manera simplificada y

sencilla las necesidades de los graduados.

Buscamos tener siempre la mayor calidad y logramos bajar

costos eliminando intermediarios.

2. IDENTIFICACIÓN DEL OBJETO

¿Como se lograra lograr que las instituciones educativas
adquieran este tipo de servicios en la ciudad de Ibarra?
3. OBJETIVOS

3.1. Objetivo General

Mejorar los servicios de catering de esta empresa de
eventos de graduación en la ciudad de Ibarra.

3.2 Objetivos específicos

Analizar la situación actual del objeto de
transformación.
Fundar científicamente el objeto de transformación y la
propuesta.
Diseñar una propuesta para mejorar las ventas.
Capacitar al personal de la empresa
Difundir por los diferentes medios de comunicación

BENEFICIARIOS
Los gerentes propietarios de este tipo de empresa se
benefician ya que al ofrecer y promocionar este tipo de
servicios a Instituciones Educativas mejorar sus ventas e
ingresos y como resultado se tendrá mas contrataciones
para este tipos de eventos.
Como beneficiario, también tomamos en cuenta como
elemento principal al cliente, quién tendrá una mejor
atención y así poder satisfacer sus necesidades.
Nosotros como investigadores también somos
 beneficiarios ya que logramos obtener mayor
experiencia, y conocimientos en la elaboración de
proyectos para poder aplicarlos en nuestra vida diaria.

CAPITULO II
MARCO TEORICO Y METODOLOGICO
2.1. QUE ES CATERING

CATERING

QUE ES PARA QUE SIRVE

Sirve para dar un

Es el servicio dedicado
servicio exclusivo
a proveer de comidas
dependiendo el tipo de
y bebidas en faenas,
evento, por ejemplo
casinos, fiestas,
hay empresas
eventos,
especializadas para
presentaciones, bodas
y otros tipos de elaborar y trasladar los
eventos o situaciones. alimentos a sitios
remotos.
2.2. TIPOS DE CATERING

TIPOS DE CATERING

Existen diferentes tipos de

servicios de catering. Pero

te contamos lo básico de
cada una de ellos

COCKTAIL
APERITIVO

RECEPCIÓN RECEPCIÓN
BUFFET

RECEPCIÓN, DESAYUNO DE
COMIDA O TRABAJO

VINO DE COFFEE
HONOR BREAK
2.3. TIPOS DE EVENTOS

TIPOS DE EVENTOS

Reunión Boda

Matrimonio Graduaciones

Bautizos Primera comunión

Entre otros
2.4. NUESTROS SERVICIOS ESTA ESPECIALIZADO EN
EVENTOS DE GRADUACIÓN

NUESTROS SERVICIOS
ESTA ESPECIALIZADO

EN EVENTOS DE

Es la celebración en Ofrecemos una amplia

que se conmemora la gama de opciones
conclusión de una para hacer de esta
carrera universitaria, celebración un evento
donde quizá sea la que hará historia en
última oportunidad de todos los convidados a
convivir con todos los participar de ella,
compañeros de además tenemos una
generación magnifica opción con
acompañados además nuestros paquetes de
de familiares y graduación todo
amigos; todo eso es
incluido.

Contamos con la infraestructura

para llegar a cualquier parte de
la de la ciudad de Ibarra, con
eventos de excelencia.
 DESCRIPCION DE LA METODOLOGIA DEL PROYECTO.
2.2.1. Modalidad de la Investigación.
2.2.2. Métodos de investigación

Modalidad de la Métodos de
Investigación investigación

La presente Método Inductivo

investigación se Deductivo.- Es aquel
caracteriza por la que va de lo particular
modalidad cualitativa, a lo general, el
cuantitativa. Cualitativa deductivo va de lo
por reconocer la general a lo particular
subjetividad de los se utiliza durante el
sujetos como parte proceso de análisis e
constitutiva del interpretación de
proyecto integrador.
Cuantitativa expresada
Analítico Sintético.-
en el uso de la
Permite analizar los
estadística descriptiva
hechos o fenómenos
que se involucran en el
objeto de
transformación para
establecer soluciones
Histórico Lógico.-
y alternativas.
Parte de la
investigación los
acontecimientos en
determinado tiempo y
lugar para determinar
la verdad histórica y
de concluir la
formulación de la
 2.2.3. Tipos de Investigación.

TIPOS DE
I INVESTIGACIÓN

INVESTIGACION DE CAMPO INVESTIGACION

BIBLIOGRAFICA
DOCUMENTAL

permite acercarnos Evidencia

al problema que se conceptos y
investiga y se definiciones
refiere a un estudio relacionadas con el
sistemático de la objeto de estudio y
empresa para sus variables.
analizar el objeto
de transformación.
 2.2.4. Técnicas de Recolección de Información.

Técnicas de
Recolección de
Información

Encuesta Análisis Observación

documental

Es una técnica de Es un proceso de

Permite obtener y
investigación, captación de
recopilar
exploración y características,
recolección de información cualidades y
datos mediante contenida en propiedades que se
preguntas documentos permite sistematizar
formadas a los relacionados con la observación,
sujetos que el problema y recopilación y
constituye la objeto de registro de datos para
unidad de análisis. transformación. convertirlos en
información.
DESARROLLO