Torta brownie con nuez y man

Dulces - Tortas y pasteles

Ingredientes

Azcar rubia 200 g

Harina leudante 150 g

Nueces picadas 80 g

Manes picados 80 g

Roco vegetal

Galletitas de chocolate c/n

Dulce de leche 500 g

Turrn blando de man 300 g

Merengue italiano de 4 claras

Chocolate para taza 150 g

Manteca 100 g

Huevos 3

Procedimiento
Derretir en microondas el chocolate junto con la manteca. Batir los huevos con el azcar
rubia hasta alcanzar un punto cremoso; agregar la mezcla de chocolate y unir bien.
Incorporar la harina, las nueces y los manes.
Forrar con papel manteca la base de un molde de 26 cm de dimetro apto para microondas.
Lubricarlo con roco vegetal y espolvorearlo con galletas de chocolate molidas. Volcar
dentro la preparacin. Cocinar de 14 a 15 minutos al 60%. Retirar, espolvorear la superficie
con galletas molidas y dejar enfriar.

Colocar en la superficie de la torta el dulce de leche y el turrn picado.

Terminar con el merengue y gratinar con soplete. Nota CONGELACIN: 3 meses, slo el
brownie tibio, envuelto en papel de aluminio y bolsa.
DESCONGELACIN: a temperatura ambiente, tapado.