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  • Cxs MÉTODOS GENERALES PARA LA DETECCIÓN DE ALIMENTOS IRRADIADOS CODEX STAN 231-2001 - 231s Metodos Radiacion

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    Cxs MÉTODOS GENERALES PARA LA DETECCIÓN DE ALIMENTOS IRRADIADOS CODEX STAN 231-2001_231s Metodos Radiacion

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    CODEX STAN 231

    Pgina 1de 2
    MTODOS GENERALES PARA LA DETECCIN DE ALIMENTOS IRRADIADOS
    CODEX STAN 231-2001 1

    DISPOSICIN

    PRODUCTO

    MTODO

    PRINCIPIO

    Tipo

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    grasa

    EN 1784:1996

    Anlisis de hidrocarburos mediante


    cromatografa de gases

    Tipo II

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    grasa

    EN 1785:1996

    Anlisis de 2-alquilciclobutanonas mediante


    cromatografa de gases/espectrofotometra

    Tipo III

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    hueso

    EN 1786:1996

    Espectroscopia de respuesta espectral


    amplia

    Tipo II

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    celulosa

    EN 1787:2000

    Espectroscopia de respuesta espectral


    amplia

    Tipo II

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    minerales de silicato

    EN 1788 :2001

    Termoluminiscencia

    Tipo II

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    minerales de silicato

    EN 13751:2002

    Luminiscencia fotoestimulada

    Tipo III

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    azcar cristalina

    EN 13708:2001

    Espectroscopia de respuesta espectral


    amplia

    Tipo II

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Hierbas aromticas,
    especias y carne picada
    cruda

    Tcnica de filtro epifluorescente directo


    /Recuento aerbico en placa (DEFT/APC)
    (Mtodo de seleccin)

    Tipo III

    EN 13783:2001
    NMKL 137 (2002)

    Los Mtodos Generales para la deteccin de alimentos irradiados han sido adoptados por la Comisin del Codex Alimentarius en su 24 perodo de sesiones (2001) y revisadas por su 26 perodo de
    sesiones (2003).

    CODEX STAN 231

    Pgina 2de 2

    DISPOSICIN

    PRODUCTO

    MTODO

    PRINCIPIO

    Tipo

    Deteccin de alimentos
    irradiados

    Alimentos que contienen


    ADN

    EN 13784:2001

    Ensayo cometa del ADN (Mtodo de


    seleccin)

    Tipo III

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