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Ingredientes
Suco de 2 limes
Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o salmo com o suco de limo, o sal e a pimenta-do-reino
2. Deixe marinar por cerca de 30 minutos
3. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e frite o salmo
4. Deixe dourar dos dois lados
5. Salpique a salsinha e a cebolinha
6. Sirva com arroz branco
1 kg de fil de salmo
2 colheres de shoyu
4 dentes de alho
Salsa picadinha
2 colheres de cogumelos
Sal
Modo de Preparo
1. Coloque no liquidificador o shoyu, o sal, 2 dentes de alho, 1 colher de azeite, sal a gosto, algumas gotas de
limo e 1 xcara (caf) de vinagre
2. Bata tudo e coloque no peixe, deixe por 1 hora
3. Depois leve o peixe ao forno com o couro virado para baixo, a 150, por cerca de 40 minutos
Molho de manteiga:
1. Derreta a manteiga em banho-maria para no satur-la
2. Quando estiver derretida coloque 2 dentes de alho picadinhos, as alcaparras, os cogumelos, umas gotas de
azeite e por ltimo a salsa picada
3. Retire o peixe do forno, coloque o molho em cima do peixe e sirva
Peixe ao Creme de Ervas
Ingredientes
6 fils de salmo
1 xcara de leite
100g de manteiga
Alecrim
Salsinha
Organo
Manjerico
Cebolinha verde
sal
Modo de Preparo
1-Tempere os fils com limo e sal e deixe Marinar por 1 hora.
2- Passe-os pela farinha, para no quebrarem.
3- Frite-os com azeite. Reserve em forno aquecido.
4- Dissolva o amido no leite e 1/2 cubo knorr.
5- Em uma panela, derreta a manteiga, coloque o leite com o amido e as ervas, mexendo bem at engrossar.
6- Arrume os fils em uma travessa refratria, regue com o molho de ervas.
Coloque no forno s para aquecer. Sirva em seguida.