LABORATORIO DE MEDIDAS

Viscosidad
Mtodos de Medicin
Carlos R. Rendn Romn #69413
9/Mayo/2014

La viscosidad es una magnitud que representa la "resistencia a fluir" o densidad de un fluido. A mayor
viscosidad, ms espeso es el fluido; y a menor viscosidad, menos espeso. El trmino viscosidad viene de
la palabra latina viscum, que en botnica designa al murdago comn, y hace alusin al tpico zumo
espeso de sus bayas. De este zumo se preparaba la "liga", una masa pegajosa usada para cazar pjaros.
"Viscoso" significa, por lo tanto, "espeso como liga".

Portada
ndice
Introduccin
Mtodos de Medicin
Conclusin

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Introduccin
Por definicin un fluido es aquello que al aplicarle un esfuerzo cortante, se deformara constantemente.
La figura de abajo representa bien este fenmeno. Un fluido est entre dos placas, la placa de abajo se
mantiene fija mientras que a la superior se le aplica una fuerza P. El fluido en contacto con la placa
superior se mover a la misma velocidad que la placa U. Mientras que el fluido en contacto con la placa
inferior no se mover. El fluido entre las dos placas se mover con una velocidad relativa a la altura en
que se evala, u=u(y) . En el caso ilustrado el gradiente de velocidad es constante por lo que du/dy=U/b

En situaciones ms complejas esta relacin no es lineal. Ese es el caso de la figura mostrada la izquierda.
De todas formas se da el fenmeno conocido como non-slip condition lo cual es la tendencia de un
fluido a adherirse a las superficies solidas. Siguiendo este anlisis se desarrolla la ecuacin:

Esta ecuacin relaciona el gradiente de velocidad

de todos los fluidos. En la misma la constante de
proporcionalidad est dada por la letra griega mu
() y es llamada viscosidad absoluta, viscosidad
dinmica o sencillamente viscosidad.
El valor actual de viscosidad depende de cada fluido
en particular y para ciertos fluidos la viscosidad
depende de la temperatura. En las graficas a
continuacin se demuestran ejemplos.

Los fluidos uya a ia i de esfue zo o ta te

espe to a la defo

a i

o ta te ( ) es lineal

so de o i ados o o Fluidos Ne to ia os . Ese es el aso de los fluidos a i a a la izquierda

graficados en los cuales la pendiente de cada lnea es el valor de viscosidad del fluido.
Los fluidos que no demuestran este comportamiento lineal de

vs du/dy son denominados fluidos no

newtonianos y su pendiente se denomina Viscosidad Aparente, ap. La viscosidad aparente es el mismo

valor de viscosidad para los fluidos newtonianos. La grafica arriba a la derecha muestra las
clasificaciones de los fluidos no newtonianos.

Shear Thinning Fluids

Para estos fluidos la viscosidad aparente decrece seg au e ta . Mientras se le
aplica un mayor esfuerzo cortante el fluido se vuelve menos viscoso. Muchas
suspensiones coloidales y soluciones de polmeros son este tipo de fluido. Por
ejemplo la pintura acrlica es lo suficientemente viscosa para no caer de la brocha
cuando esta suspendida, pero el esfuerzo cortante entre la brocha y la pared
causa una reduccin en su viscosidad aparente que permite el fcil
desplazamiento en la pared.

Shear Thickening Fluids

Fluidos los cuales su viscosidad aparente aumenta segn aumenta
la magnitud del esfuerzo aplicado. Un ejemple de esto es la mescla
de agua con maicena que si la viertes lentamente flura pero si la
golpeas o la agitas demasiado rpido se resistir al movimiento

Plstico de Bingham
Es un fluido que se comporta como un slido hasta que se excede de un esfuerzo de
deformacin mnimo. Subsecuentemente exhibe una relacin lineal entre el
esfuerzo y la relacin de deformacin. El ktchup es un buen ejemplo. El mismo se
vuelve a estado slido despus de estar un tiempo en reposo. Requiere un esfuerzo
cortante mnimo para comenzar a fluir, por esta razn tenemos que agitarlo. Luego
de eso fluye bien y se comporta como un fluido newtoniano.

Dimensiones
De la e ua i pode os e
estn dadas por:

ue las di e sio es de la is osidad so FTL, po lo ue sus u idades

L s/ft
N s/

BG
SI

Efectos trmicos
Cuando la temperatura del agua cambia de 60 a 100F
su densidad se reduce por menos de 1%, sin embargo
su viscosidad decrece alrededor de un 40%. Esto es
muestra de por qu se debe prestar particular atencin
a la temperatura al determinar la viscosidad de un
fluido.
La viscosidad de los lquidos decrece con un aumento
en temperatura mientras que para los gases un
aumento en temperatura causa un aumento en la
viscosidad. Esta diferencia entre ambos tipos de fluidos
se remonta a las diferencias entre sus estructuras
moleculares. Las molculas de los liquidos estn ms
cercas unas de otras esto genera una fuerza de
cohesin que se resiste a movimiento relativo entre las
capas adyacentes de fluido. Segn aumenta la
temperatura estas fuerzas se debilitan con una
correspondiente reduccin en la resistencia al
movimiento.
Las molculas de los gases estn ms distantes unas de
otras y esta fuerza entre ellas el prcticamente
despreciable. En este caso la resistencia al movimiento
relativo aumenta debido al intercambio de momentum
de las molculas de gas entre las capas adyacentes.

Con regularidad la viscosidad se presenta combinada con la densidad de la siguiente forma:

Esta relacin es denominada Viscosidad Cinemtica y esta denotada con la letra griega un ( . Las
dimensiones de la viscosidad cinemtica son L/T, sus unidades estn dadas por:

BG
SI
Metric CGS poise (p)
Metric CGS stoke (St)

ft/s
m/s
dy e s/
cm/s

Mtodos de Medicin
Viscosmetro de tubo capilar

En este mtodo se hace una medicin del tiempo necesario para que cierta cantidad de fluido pase por
un tubo capilar (o de calibre pequeo) de longitud y dimetros conocidos, bajo una diferencia medida y
constante de presiones. Se puede aplicar la ley de Hagen Poiseuille, en el caso de que el flujo sea
laminar, para calcular la viscosidad, .
= * p*D4*128*Q* l
donde D es el dimetro interno de la tubera, p es la diferencia de presiones en la longitud l y es el
gasto en volumen de flujo.
Si se mide la presin en los extremos de la tubera, deben efectuarse ciertas correcciones para los
cambios de distribucin de velocidad y las prdidas de entrada. Las correcciones dependen del aparato
que se utilice. Teniendo en cuenta que la viscosidad depende de la temperatura, es necesario controlar
y especificar la temperatura en todas las mediciones de la viscosidad.

Viscosmetro giratorio de Couette

El fluido que se debe comprobar se pone en el

espacio anular entre dos cilindros circulares
concntricos. Se hace girar un cilindro con respecto
al otro. Las mediciones de momento de torsin y
gradiente de velocidades se pueden correlacionar
con la viscosidad, como se hace mediante una
calibracin con lquidos de viscosidad conocida.
Los efectos de los extremos del cilindro se deben
tener en cuenta o reducirse, si las lecturas de este
dispositivo van a utilizarse para determinaciones
precisas de la viscosidad. Un instrumento particular
de este tipo puede ser til para mediciones
relativas, como, por ejemplo, al comparar la accin
de fluidos diferentes.

Existen instrumentos que son rplicas del viscosmetro giratorio de Couette; por ejemplo McMichael y
Stormer son variaciones comerciales del tipo giratorio de viscosmetro.

McMichael: En este instrumento el cilindro

exterior se hace girar a velocidad constante
y el interior se sostiene por medio de un
alambre de torsin. Se utiliza una medicin
de la torsin angular del alambre al fin de
obtener una lectura proporcional a las
fuerzas viscosas que se ejercen.

Stormer: El cilindro exterior permanece estacionario y se

aplica un momento constante al cilindro giratorio externo, por
medio de un dispositivo de pesas y poleas. Se toma una
medicin del tiempo necesario para que se produzca cierto
nmero definido de revoluciones en el cilindro interno. A
veces, se sumerge en el fluido un disco plano horizontal o una
taza de fondo abierto circular, o bien, una horqueta, en lugar
de un cilindro circular interno.
Se define la constante del viscosmetro como:

C = (W x raxis x naxis)/(rrotor naxis x S x k)

Raxis=radio del eje
rrotor=radio del rotor
n=numero de rotaciones por el eje
W=peso del cuerpo suspendido
S=area de superficie mojada del rotor
Por lo que: = C x W /

Viscosmetro de bolas. Ley de Stokes

Stokes estudi el flujo de un fluido alrededor de una
esfera para valores del nmero de Reynolds muy
pequeos (inferiores a uno). Stokes encontr que el
empuje o fuerza ejercida sobre la esfera por el flujo del
fluido alrededor de ella, vale:

donde:
R : fuerza viscosa resistente
D : dimetro
V : velocidad lmite de la bola en el fluido.
: viscosidad dinmica

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Al caer una esfera de un fluido en reposo, debe tenerse en cuenta que la fuerza de empuje hidrosttica
ms la fuerza de arrastre o resistencia debe ser igual al peso, es decir:

donde
W : peso del cuerpo
R : fuerza viscosa resistente
E : empuje de Arqumedes

Manipulando esta frmula se llega hasta:

El viscosmetro de Ostwald
Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades absolutas y
relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y, especialmente, en fluidos
newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un
lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las que se
establece el desplazamiento. La simplificacin del tratamiento numrico facilita la
expresin que se aplica en la medida experimental.
hr = t/t.r
en donde hr representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto al agua
u otro lquido, t y t los tiempos de flujo del estandar y del lquido, respectivamente,
y r la densidad.
La fuerza de friccin entre dos lminas contiguas de un fluido es F = h S dv / dr, en
donde S representa la superficie en contacto separadas a una distancia dr y con
gradiente de velocidad dv/dr. La constante de proporcionalidad, h, posee unas
dimensiones de (masa)(longitud)-1(tiempo)-1. Su unidad en el sistema SI es kg.m-1s-1.
En el sistema CGS se llama poisse y es igual a una dcima parte de la unidad SI.

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El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma de ampolla provista de

sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical que se une a un segundo ensanchamiento
destinado a la colocacin de la muestra en una primera operacin, y del agua o lquido de referencia en
otra operacin complementaria. El conjunto se introduce en un bao termosttico para fijar la
temperatura con precisin. Es indispensable la concrecin de este valor, porque la magnitud de la
viscosidad, o de su inverso la fluidez, son altamente dependientes de la temperatura, como fue
demostrado por Arrhenius, y anteriormente por el espaol J. de Guzmn Carrancio (1913). La
dependencia se expresa como:
h = A exp(DEvis/RT)
en donde DEvis representa la barrera de energa que se precisa vencer para que se produzca un flujo
elemental.

Viscosmetro Saybolt
La facilidad con que un fluido fluye a travs de un orificio de
dimetro pequeo es una indicacin de su viscosidad. ste es
el principio sobre el cual est basado el viscosmetro de
Saybolt. La muestra de fluido se coloca en un aparato
parecido al que se muestra en la figura.

Despus de que se establece el flujo, se mide el tiempo

requerido para colectar 60 mL del fluido. El tiempo
resultante se reporta como la viscosidad del fluido en
Segundos Universales Saybolt (SSU o. en ocasiones, SUS).
Puesto que la medicin no est basada en la definicin
fundamental de viscosidad, los resultados son solamente
relativos. Sin embargo, sirven para comparar las viscosidades
de diferentes fluidos.
La ventaja de este procedimiento es que es sencillo y requiere un equipo relativamente simple. Se
puede hacer una conversin aproximada de SSU a viscosidad cinemtica. En las figuras siguientes se
muestran el viscosmetro de Saybolt disponible comercialmente y la botella de 60 mL que se utiliza para
colectar la muestra.
El uso del viscosmetro de Saybolt fue cubierto anteriormente por la norma ASTM D88. Sin embargo,
dicha norma ya no es apoyada por la ASTM.. Se le da preferencia ahora al uso de los viscosmetros
capilares de vidrio descritos en las normas ASTM D445 D446 que son los mtodos estndar de prueba
para viscosidad cinemtica de lquidos transparentes y opacos, y las especificaciones estndar e
instrucciones de operacin para viscosmetros cinemticas capilares de vidrio, respectivamente.

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El viscosmetro Saybolt consiste esencialmente

de un tubo cilndrico de bronce en cuyo fondo
esta un orificio de dimensiones especificas.
El tubo de bronce es rodeado por un bao a
temperatura constante. Cuando la muestra en
el tubo alcanza la temperatura de la prueba, se
mide el tiempo requerido para que 60ml del
lquido pasen a travs del orificio.
La muestra se recoge en un frasco estndar
calibrado.
La unidad de medida es el tiempo en segundos
requeridos para que 60 ml de un fluido fluyan a
travs del orificio a una temperatura dada. Esto
es reportado como segundos Saybolt universal
(sus).
Por ejemplo: 350 sus a 100f.
El viscosmetro Saybolt Furol:
Utiliza el mismo principio que el universal,
excepto que es diseado con un orificio ms
grande para adaptarse a fluidos ms viscosos

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VISCOSIMETRO SEARLE
FUNCIONAMIENTO: El cilindro exterior es fijo y el cilindro interior gira, mediante poleas, por la accin de
dos pesos que caen. El cilindro interior esta sometido a un par de arrastre, constante y conocido. La
velocidad lmite se alcanza cuando el par de viscosidad equilibra el par arrastre.

MATERIALES DE CONSTRUCCIN:
2 Cilindros coaxiales, Motor, Poleas o hilo de torsin segn el tipo de esquema que se va a utilizar.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Permite hacer una medida absoluta de la viscosidad, por ejemplo las mejores medidas absolutas de la
viscosidad del aire se han hecho con un aparato de este tipo, alcanzndose una gran precisin. Sin
embargo un viscosmetro como el de Searle, para ciertas velocidades de rotacin, el flujo puede llegar a
ser inestable ya que se forma un torbellino en forma de toros coaxiales a los dos cilindros ( torbellinos
de Taylor) que pueden dar resultados errneos, por esto es preferible usa el Couette.
APLICACIONES
Se utiliza con frecuencia para las medidas relativas de lquidos muy viscosos, de suspensiones, de
pinturas, de productos alimenticios, etc.

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Viscosmetros rotacionales
Los viscosmetros de rotacin emplean la idea de que la
fuerza requerida para rotar un objeto inmerso en un fluido
puede indicar la viscosidad del fluido. Algunos de ellos son:
El ms comn de los viscosmetros de rotacin son los del
tipo Brookfield, que determinan la fuerza requerida para
rotar un disco o lentejuela en un fluido a una velocidad
conocida. El viscosmetro de 'Cup and bob' que funcionan
determinando el torque requerido para lograr una cierta
rotacin. Hay dos geometras clsicas en este tipo de
viscosmetro de rotacin, conocidos como sistemas:
"Couette" o "Searle". 'Cono y plato' los viscmetros
emplean un cono que se introduce en el fluido a una muy
poca profundidad en contacto con el plato. El viscosmetro
Stormer. Es un dispositivo rotatorio empleado para
determinar la viscosidad de las pinturas, es muy usado en
las industrias de elaboracin de pintura. Consiste en una
especie de rotor con paletas tipo paddle que se sumerge en
un lquido y se pone a girar a 200 revoluciones por minuto,
se mide la carga del motor para hacer esta operacin la
viscosidad se encuentra en unas tablas ASTM D 562, que
determinan la viscosidad en unidades Krebs .

Viscosmetro Engler

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Conversin grado Engler a viscosidad cinemtica

La viscosidad Engler se expresa en segundos Engler,

tiempo de flujo de 200 cm3 de lquido.El grado Engler de
viscosidad es la relacin entre los tiempos de flujo de 200
cm3 de lquido a una temperatura indicada y del mismo
volumen de agua destilada a 20C (48.51s)

Viscosmetro de tambor giratorio

El aparato que se muestra en la figura 2.4(a) mide la viscosidad utilizando la definicin de viscosidad
dinmica dada en la ecuacin.

Se hace girar el tambor exterior a una velocidad angular constante, a), mientras que el tambor interior
se mantiene estacionario. Por consiguiente, el fluido que est en contacto con el tambor giratorio tiene
una velocidad lineal, v, conocida, mientras que el fluido que est en contacto con el tambor interior
tiene una velocidad cero. Si conocemos el grueso, Ay de la muestra de fluido, entonces podemos
calcular el tr i o v/y de la e ua i a te io e po e u a o side a i espe ial al fluido

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Viscosmetros que vibran

Los Viscosmetros que vibran son sistemas rugosos usados para medir viscosidad en las condiciones de
proceso. La pieza activa del sensor es una barra que vibra. La amplitud de la vibracin vara segn la
viscosidad del lquido en el cual se sumerge la barra. Estos metros de la viscosidad son convenientes
para medir estorbando los lquidos fluidos y de gran viscosidad (hasta 1.000.000 cP). Actualmente,
muchas industrias alrededor del mundo consideran estos viscosmetros como el sistema ms eficiente
para medir la viscosidad, puesta en contraste con los viscosmetros rotatorios, que requieren ms
mantenimiento, inhabilidad de medir el estorbar del lquido, y calibracin frecuente despus de uso
intensivo.

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Conclusin
La viscosidad es una propiedad muy importante de los fluidos. De acuerdo a la viscosidad del fluido y a la
temperatura a la que est expuesto se pueden hacer diferentes aplicaciones. Por ejemplo en el campo
de la lubricacin la viscosidad juega un papel importante ya que segn los requerimientos mecanicos
que tengamos debemos escoger una viscosidad de lubricante que se ajuste a nuestro diseo. La
viscosidad del aceite lubricante, vara inversamente con la temperatura, por lo que un anlisis de las
temperaturas a las que trabajara el equipo a nuestro cargo es de suma importancia para determinar si la
viscosidad de los fluidos es la necesaria.
Un conocimiento que como ingenieros mecnicos debemos tener es que la medida del grado de
viscosidad ISO es para aceites industriales, y la medida SAE se emplea para aceite de motores.
Los tiempos de cada estn sujetos a errores humanos como por ejemplo la precisin del uso del
cronmetro de mano. Esto redunda en posible error de clculo en los mtodos que dependen del
tiempo. Sin embargo es notable que con la mera medicin de tiempo y un poco de ingenio cualquiera
pueda medir y estandarizar un mtodo para medir viscosidad. Entiendo que por esta razn hay tantos
mtodos y tantas variaciones de los mismos principios. Esto en general es positivo ya que no requerimos
maquinaria demasiado sofisticada para medir viscosidad al menos de manera comparativa entre uno y
otro fluido.

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Referencias
Fundamentals of Fluid Mechanics, Sixth Edition
BRUCE R. MUNSON, DONALD F. YOUNG, THEODORE H. OKIISHI, WADE W. HUEBSCH

Contiene imgenes y datos recopiladas de diversas pginas web.

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