Pengertian Dasar

Manajemen
Operasional
Oleh: Iman P. Hidayat

Fungsi dalam Organisasi Bisnis

Untuk menciptakan barang dan jasa (produk), semua organisasi

bisnis (perusahaan) paling tidak menjalankan tiga fungsi utama
yaitu:
1. Fungsi Pemasaran (Marketing Function) yang berhubungan
dengan pasar untuk dapat menciptakan permintaan dan pada
akhirnya menyampaikan produk yang dihasilkan ke pasar.
2. Fungsi Keuangan (Finance Function) yang mengelola berbagai
urusan keuangan didalam perusahaan maupun perusahaan
dengan fihak luar perusahaan.
3. Fungsi Produksi atau Operasi (Operation Function) berkaitan
dengan penciptaan barang dan jasa yang dihasilkan
perusahaan.

Perlunya Manajemen Operasional

Mengacu pada tiga fungsi utama perusahaan, maka

dalam fungsi operasional diperlukan Manajemen
Operasional. Sehingga dengan demikian, Manajemen
Operasional dapat diartikan sebagai rangkaian kegiatan
atau aktifitas yang menciptakan nilai produk baik berupa
barang maupun jasa melalui proses transformasi input
menjadi output. Aktifitas tersebut berlaku untuk berbagai
macam produsen barang seperti elektronik, garmen,
otomotif, demikian pula berlaku juga bagi produsen jasa
seperti media masa, hiburan, pendidikan, konsultan.

Pentingnya
Manajemen Operasional
1. MO merupakan salah satu fungsi utama yang harus ada di semua
jenis organisasi sehingga apabila akan mengelola organisasi maka
mau tidak mau harus mempelajari konsep MO.
2. Dengan mempelajari MO, kita dapat mengetahui seluk beluk dan
berbagai hal yang berkaitan dengan cara memproduksi barang
maupun jasa
3. Dengan mempelajari MO, kita dapat memahami dan mengerti
dengan benar apa yang seharusnya dilakukan oleh manajer
operasional. penting sekali untuk dipelajari. Hal ini dapat diartikan
efektifitas dan efisiensi MO
4. Karena MO merupakan bagian yang paling mahal dalam organisasi,
sehingga penting sekali untuk dipelajari. Hal ini dapat diartikan
efektifitas dan efisiensi MO akan berdampak besar bagi perusahaan

Tugas Manajer Operasional

1.

2.

3.

4.
5.

Desain barang dan jasa.

Keputusan ini menyangkut sebagian besar proses transformasi yang akan
dilakukan, dengan kata lain keputusan operasional berikutnya tergantung pada
keputusan desain barang dan jasa.
Manajemen Kualitas.
Kualitas yang diinginkan konsumen harus ditetapkan, sehingga aturan maupun
prosedur untuk mengenali dan memenuhi kualitas tersebut dapat dibakukan.
Desain proses dan kapasitas.
Menentukan proses yang akan digunakan dalam kegiatan operasional dan
kapasitas yang akan digunakan merupakan hal penting dalam manajemen
operasional karena berkaitan dengan berbagai hal.
Strategi lokasi. Lokasi yang dipilih untuk melakukan kegiatan operasional
perusahaan baik yang bergerak di sector barang maupun jasa akan sangat
menentukan prestasi perusahaan.
Strategi layout. Layout atau tata letak akan berdampak pada efisiensi dan efektifitas
kegiatan oprasional.

6. Sumber daya manusia dan desain pekerjaan. Karena tenaga kerja

merupakan bagian integral dan paling penting dari seluruh input yang
digunakan dalam perusahaan maka keputusan yang berkaitan dengan hal
ini adalah sesuatu yang paling penting.
7. Manajemen Rantai Pasokan. (Supply Chain Management). Keputusan ini
menjelaskan apa yang akan pentingnya integrasi antara perusahaan itu
sendiri dengan pihak supplier maupun distributor karena adanya
interdependensi.
8. Manajemen Persediaan. Keputusan ini penting untuk dipahami karena
persediaan yang tepat akan menentukan efisiensi dan efektifitas
perusahaan.
9. Penjadwalan. Keputusan tentang jadwal operasional merupakan hal kritir
yang harus benar-benar dimengerti karena sangat menentukan sekali bagi
perusahaan.
10.Pemeliharaan. Keputusan yang dibuat harus dengan system yang handal
dan stabil.

Manajemen Operasional
Manajemen operasional adalah:
Manajemen dari sistem-sistem atau proses-proses
yang menghasilkan barang-barang dan /atau
menyediakan jasa-jasa

Manajemen operasional mempengaruhi:

Kemampuan

perusahaan untuk bersaing

Kemampuan sebuah negara untuk bersaing secara global

Proses Pertambahan Nilai

Fungsi operasi melibatkan perubahan masukan
(input) menjadi keluaran (output).
Nilai Tambah
Masukan
Tanah
Tenaga Kerja

Modal

Transformasi/
Proces
pengubahan

Keluaran
Barang
Jasa

Feedback
Pengawasan

Feedback

Feedback

Nilai Tambah & Paket Produk

Nilai tambah adalah perbedaaan antara harga
dari masukan-masukan (inputs) dengan nilai
atau harga keluaran-keluaran (outputs).
Paket produk (paket) adalah kombinasi dari
barang dan jasa.
Paket produk dapat menjadikan sebuah
perusahaan lebih kompetitif.

Rangkaian kesatuan (Continuum) barang dan jasa

Barang

Jasa
Bedah, Mengajar
Menulis lagu, pengembangan software
Perbaikan komputer, restoran

Perbaikan mobil, RM cepat saji

Home remodeling, Ritel
Perakitan mobil, pembuatan baja

Penyiapan makanan
Keluaran

Masukan

Proses

Bahan mentah
Lembaran logam
Air
Energi
Tenaga Kerja
Bangunan
Peralatan

Bersikan
Buah kaleng
Buat Kaleng
Potong
Masak
Bungkus
Pasang Label

Proses di rumah sakit

Masukan
Dokter, perawat
Rumah sakit
Suplai obat
Peralatan
Laboratorium

Proses
Tes
Bedah
Monitor
Pengobatan
Terapi

Keluaran
Pasien sehat

Perbedaan utama antara Usaha

Barang dan Jasa
1. Kontak dengan pelanggan
2. Keseragaman masukan (Input)
3. Banyaknya tenaga kerja dalam pekerjaan
4. Keseragaman keluaran (output)
5. Ukuran produktivitas
6. Produksi dan pengiriman
7. Jaminan mutu
8. Jumlah persediaan
9. Evaluasi kerja
10. Kemampuan untuk mempatenkan disain

Barang
vs
Jasa
Karakteritik

Barang
Kontak dengan pelanggan
Rendah
Keseragaman masukan (input) Tinggi
Banyak TK dalam pekerjaan
Rendah
Keseragaman keluaran (output) Tinggi
Keluaran
Nyata
Ukuran produktivitas
Mudah
Kesempatan memperbaiki kesalahan Tinggi
Persediaan
Banyak
Lebih mudah
Evaluasi
Dapat dipatenkan
Biasanya

Jasa
Tinggi
Rendah
Tinggi
Rendah
Tdk Nyata

Sulit
Rendah
Sedikit
Sulit
Tidak biasanya

Ruang Lingkup Manajemen Operasional

Manajemen operasional mencakup:

Peramalan
Perencanaan

kapasitas

Penjadwalan
Manajemen

persediaan
Jaminan Mutu
Motivasi karyawan
Keputusan lokasi perusahaan
Manajemen rantai suplai
Dan banyak lagi . . .
1-15

Penurunan dalam pekerjaan

manufaktur

Produktivitas
Peningkatan

produktivitas memungkinan
perusahaan-perusahaan untuk menjaga atau
meningkatkan produksi mereka dengan
menggunakan sedikit pekerja.

Outsourcing
Beberapa

perusahaan telah melakukan outsourcing

kebutuhan mereka kepada perusahaan-perusahaan
yang lebih produktif.

Tantangan dalam pengelolaan

usaha jasa

Pekerjaan jasa kurang terstruktur dibandingkan

pekerjaan manufaktur .
Tingginya hubungan dengan pelanggan/nasabah
Rendahnya tingkat keahlian pekerja
Tingginya tingkat perputaran tenaga kerja
Tingginya keberagaman masukan
Kinerja usaha jasa dapat dipengaruhi oleh hal
pribadi pekerja.

Pengambilan keputusan dalam

manajemen operasional
Models (A model is an abstraction of reality.)
Pendekatan-pendekatan kuantitatif
Analisa trade-offs
Pendekatan sistem
Menetapkan skala prioritas
Etika

Keputusan kunci bagi seorang

manajer operasi

Apa
Sumberdaya apa/berapa jumlahnya

Kapan
Dibutuhkan/dijadwalkan/dipesan

Di mana
Sebuah pekerjaan akan dilakukan

Bagaimana
Dirancang/didisain

Siapa
Melakukan pekerjaan

Pengambilan Keputusan
Perancangan sistem

kapasitas
lokasi
pengaturan departemen-departemen
Perencanaan produk dan jasa
perolehan & penempatan peralatan

Pengoperasioan keputusan

sumberdaya manusia
persediaan
penjadwalan
manajemen proyek
jaminan mutu

Keunggulan model
Mudah digunakan, tidak terlalu mahal
Mengharuskan penggunanya untuk teratur
Meningkatkan pemahaman akan masalah
Memungkinkan pertanyaan bagaimanajika (what-if)
Alat yang konsisten untuk evaluasi dan
standarisasi format
Kekuatan dari matematika

Keterbatasan model
Lebih mengutamakan informasi kuantitatif dari
informasi kualitatif
Model bisa disalahgunakan dan hasilnya
disalahartikan
Pengguna yang kurang mahir dapat kurang
memahami aturan penggunaan model
Pengunaan model tidak menjamin untuk
menghasilkan keputusan yang berguna

Pendekatan-pendekatan kuantitatif
Linear programming
Metode antrian
Model-model persediaan
Model-model untuk proyek
Model-model statistika

Analisa Trade-Offs

Keputusan akan banyaknya persediaan di

gudang
Peningkatan

biaya karena penyimpanan

persediaan

Vs.
Tingkat

kepuasan konsumen

Pareto Phenomenon
Beberapa faktor kecil berpengaruh pada
tingginya persentasi tingkat terjadinya
beberapa kejadian.
Aturan 80/20 - 80% dari masalah
disebabkan oleh 20% dari aktivitas.
Bagaiaman kita mengenali faktor-faktor
kecil yang penting itu?

Isu-isu etika
Laporan keuangan
Keselamatan kerja
Keamanan produk
Kualitas
Lingkungan
Komunitas
Pengankatan/pemberhentian pekerja
Menutup fasilitas
Hak-hak pekerja

Keterkaitan dalam operasional bisnis

Operasional

Pemasaran

Keuangan

1-27

Sejarah evolusi manajemen operasional

Revolusi industry (1770s)
Manajemen sains (1911)

Produksi

massal
Bagian-bagian yang bisa ditukar
Pembagian tenaga kerja

Pergerakan Hubungan Manuisa (Human

relations movement) (1920-60)
Model-model keputusan (1915, 1960-70s)
Pengaruh perusahaan-perusahaan
manufaktur Jepang

Kecenderungan dalam bisnis

Kecenderungan utama
Internet,

e-commerce, e-business
Teknologi manajemen
Globalisasi
Manajemen rantai suplai
Outsourcing
Gesit/lincah
Etika dan perilaku

Teknologi manajemen
Teknologi: aplikasi dari penemuanpenemuan ilmiah untuk
pengembangandan perbaikan barang dan
jasa
Teknologi produk dan jasa
Teknologi proses
Teknologi informasi

Rantai Suplai Produk Sederhana

Penyedianya
penyedia

Penyedia
lansung

Produsen

Distributor

Konsumen
Akhir

Ranti suplai: Sebuah urutan dari aktivitas

dan organisasi-organisasi yang dilibatkan
dalam produksi dan pengiriman barang dan
jasa

Rantai suplai dari roti

Tahapan produksi

Tambahan Nilai dari

Nilai
produk

Petani menghasilkan dan memanen gandum

$0.15

$0.15

Gandum diangkut ke penggilan

$0.08

$0.23

Penggilan menghasilkan tepung

$0.15

$0.38

Tepung diangkut ke perusahaan roti

$0.08

$0.46

Roti diproduksi

$0.54

$1.00

Roti diangkut ke toko

$0.08

$1.08

Toko menjual roti

$0.21

$1.29

Total pertambahan nilai

$1.29

Kecenderungan penting lainnya

Etika dan perilaku
Strategi operasional
Bekerja dengan sedikit sumberdaya
Manajemen pendapatan
Perbaikan dan analisa proses
Peningkatan aturan dan
pertanggungjawaban produk
Sedikit berpoduksi (lean production)

Semoga sukses
www.imanph.wordpress.com