1) BSB, Inc.

, la guerra de las pizzas llega al campus

2) Administracin de Operaciones: Procesos y Cadenas de Valor, Pgina 86
3) BSB, Inc, es una organizacin que se encarga de la alimentacin de una
universidad privada ubicada en Estados Unidos.
Debido a los problemas que se presentaban en las ventas, Renee
Kershaw decidi, luego de hacer un estudio, implementar la venta de
pizzas en uno de sus locales.
Esto ayud mucho e hizo crecer las ventas, hasta que debido a la alta
demanda, las ventas se estancaron ya que no podan satisfacer a todos
sus clientes.
Adems de eso, se present otro problema, se construir un nuevo centro
en el cual operarn tres organizaciones privadas dedicadas al servicio de
alimentacin: Dunkin Donuts, Taco Bell y Pizza Hut.
4) -El mayor desafo que presenta este caso es cmo poder sobrevivir a la
competencia que llegar a la universidad.
-Otro de sus retos es poder mantener satisfechos a sus clientes.
-Innovar e implementar nuevas estrategias en su servicio.
5) 1. Consideramos que ambas, ya que la ventaja competitiva que posee
respecto a Pizza Hut es que ellos s tienen servicio express; y
competencias centrales debido a que antes ellos no tenan mayor
competencia a diferencia de ahora, que entrarn a operar estas nuevas
compaas.
2. Utilizar uno de los locales que ya tenan para poner la venta de las
pizzas, instal un horno para pizzas en dicho local, ampliaron el espacio,
el personal existente fue capacitado en la preparacin de las pizzas y
contrataron personal adicional para que las repartiera en bicicleta por el
campus.
Sus prioridades fueron reducir los costos y acelerar el tiempo de entrega.
3. Que la demanda disminuir debido a las competencias directas e
indirectas que estas representan. Esto traer consigo diversas
consecuencias negativas.

Las prioridades competitivas se concentrarn en mantener el servicio a

domicilio sin que este afecte la calidad de los servicios y productos que
brindan, adems de que sus productos tengan siempre la misma calidad
(que no haya tanta variabilidad).
4. La capacidad del negocio se volvi insuficiente, por lo que las
capacidades de procesos y las prioridades no se han dado de la mejor
manera, haciendo esto menos eficiente.
5. Seguir con el servicio a domicilio que hasta ahora maneja y con la
atencin al cliente va telfono. Otra estrategia podra ser seguir con la
cantidad de productos pero sin perder la calidad.