UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA

AMAZONA
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROFORESTAL-ACUICOLA

PLAN DE TRABAJO:
Manejo y crianza de alevinos de Arapaima gigas (Paiche),
en jaulas flotantes de bajo volumen, en UNIA.

YARINACOCHA-PER

2012

I.

INTRODUCCION
En la Cuenca Amaznica, uno de los mayores peces de escama de agua dulce
conocido es el Arapaima gigas, tambin conocido como paiche en Per y piraruc
en Brasil. En su ambiente natural vive en los lagos, lagunas y otros ambientes
menores de la planicie inundable, con abundante vegetacin acutica flotante, que
en ocasiones Ilega a cubrir totalmente el espejo de agua (Rebaza, 1999).
El A. gigas es considerado una promisoria especie para la piscicultura continental
en los pases amaznicos (Imbiriba, 2001; Chu-Koo & Alcntara, 2007). Este pez
posee una gran rusticidad y capacidad de adaptacin a condiciones de cautiverio y
aunque mayormente se cra en estanques de tierra, se han reportado exitosas
experiencias de cultivo en tanques-red en el Brasil (Cavero et al., 2003) y jaulas
flotantes en el Per (Rebaza et al., 2006), alcanzando entre 8 a 12 kilos al ao, una
tasa de crecimiento que entre los peces cultivados en el mundo, es casi cinco veces
superior al del salmn del Atlntico e incluso ligeramente superior a la cobia (Liao et
al., 2004; Chu- Koo et al., 2007) (Del Risco, 2008).
Teniendo en consideracin de lo mencionado se procede a detallar el plan de
trabajo de manejo de Arapaima gigas Paiche en jaulas de bajo volumen en la
Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia (UNIA).

II.

OBJETIVOS
II.1.
-

General
Conocer el manejo de alevinos de Arapaima gigas Paiche en jaulas
flotantes de bajo volumen de la universidad nacional intercultural de la
amazonia.

II.2.

Especifico

Evaluar los parmetros de calidad de agua de la laguna de yarinacocha.

Evaluar los parmetros biomtricos de A. gigas paiche en jaulas de bajo

volumen.

Determinar el factor de conversin alimenticia (FCA), eficiencia alimenticia

(EA) y el factor de condicin (FC) de juveniles de A. gigas paiche en jaulas
de bajo volumen.

III. FUNDAMENTO TERICO

III.1.

Descripcin de la especie
El paiche, Arapaima gigas Cuvier, es un recurso pesquero tradicional y
popular en la cuenca amaznica, y de gran importancia econmica debido a
la calidad y cantidad de su carne. Cientficamente es de gran inters por ser
una especie primitiva nica en su gnero.
Es considerado como uno de los mayores peces conocidos de agua dulce,
alcanzando en estado adulto la longitud de 3 metros y pesos superiores a
los 200 kg. (LULING, S.F citado por CARAZO 1999).

III.2.

Distribucin geogrfica
El paiche se encuentra en toda la cuenca del Amazonas y tambin otros ros
comprendidos desde Guyana hasta Bahia en el Brasil. En el Per se
encuentra en las cuencas bajas de los ros Napo, Putumayo, Maran,
Pastaza y Ucayali, con abundancia en la Reserva Nacional Pacaya-Samiria
(LULING, S.F citado por CARAZO 1999).

III.3.

Hbitat
Vive en las cochas y ros de poca corriente, particularmente de aguas
negras, pero los lagos de tercer orden de tipo eutrfico, conocidos por los
lugareos como cochas, son sus lugares preferidos. El tenor de oxgeno
disuelto en el agua de las cochas es sensiblemente bajo, debido a la
temperatura elevada, abundancia de organismos vivos, presencia de gases
provenientes de la descomposicin de materia orgnica, y falta de
movimiento por circulacin u oleaje. Sin embargo los peces de estos lugares
muestran una perfecta adaptacin a tales condiciones y especialmente el
paiche por poseer doble respiracin.

III.4.

Hbitos alimentarios
Es un pez carnvoro, que se alimenta bsicamente de pequeos peces en
proporcin de 8 a 10% de su peso vivo, cuando joven, y 6% cuando es
adulto. Puede alcanzar hasta 10 kg. durante el primer ao de vida.
Suele comer peces de los gneros Prochilodus, Te t r a g o n o p t e rus,
Leporinus, prefiriendo claramente las carachamas (Loricaridos). Captura su
presa mediante una fuerte succin con la boca, produciendo un chasquido y
brusco movimiento de la cabeza, acompaado muchas veces de un
coletazo. Las formaciones seas de la boca, indican que estruja la presa
matndola antes de tragarla.
En cautiverio acepta peces vivos o muertos, enteros o en trozos, vsceras de
pescado, embriones de pollo, que mueren durante el periodo de incubacin
artificial, y tambin ensilado biolgico de peces.

III.5.

Reproduccin
El paiche es una especie heterosexual, sin dimorfismo sexual y con
fecundacin externa, y se aclimata con facilidad en los ambientes artificiales,
tanto en grandes embalses o en pequeos estanques en donde se
reproduce naturalmente.

IV. MATERIALES Y METODOS

IV.1.

Materiales

a) Material biolgico e insumos

-

alevinos de Arapaima gigas

- Alimento balanceado Puripaiche

b) Material para evaluacin biomtrica
-

Balanza gramera de 2kg capacidad

Ictimetro de 50 cm
pH metro
oximetro

c) Material de desinfeccin
-

5 kg sal industrial
frasco Acetil rojo
50 ml Yodo
01 Atomizador

- 03 franelas
IV.2.

Metodologa

a) Lugar de ejecucin del trabajo

El rea de estudio se desarrollara en jaulas de bajo volumen en la laguna de
Yarina cocha (hangar)

de la Universidad Nacional Intercultural De La

Amazona (UNIA), ubicada en la carretera San Jos km 0.5, distrito de

Yarinacocha, departamento Ucayali.

b) Descripcin de jaulas flotantes

Se utilizara 01 jaula con un volumen de 4 m3
c) Obtencin de alevinos:
Los alevinos de A. gigas fueron obtenidos de las estacin experimental del
instituto de investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP- Ucayali).
d) Manejo de los alevinos
- Siembra
Obtenidas los alevinos se proceder de inmediato a dar un tratamiento
preventivo de bao con agua y sal en proporcin 35 gr/L, con el fin de
disminuir las enfermedades.
Se realizara la siembra en las jaulas de bajo volumen con mucho cuidado
y evitando la excesiva manipulacin de esta especie con el fin de
minimizar el estrs.
- Alimentacin

 Una vez sembradas se proporcionara alimento balanceado extruido

Puripaiche con 40% P.
La alimentacin ser a partir del segundo da de haber sembrado los
alevinos en las jaulas.
La alimentacin ser al boleo con una velocidad moderada para que
todos los alevinos lleguen al alimento.
Las raciones alimenticias sern 3 veces al da
- Control de calidad de agua
Variables Fsicas
Temperatura.- se utilizar un termmetro digital con sonda y termmetro simple
protegido, se registrara la temperatura superficial y subsuperficial.
El termmetro simple protegido se introducir en la columna de agua atada a un
cabo graduado y lastre.
Transparencia.- utilizando un disco de sechi de 20 cm. de dimetro, pintado de
blanco y negro, estar atada a una cuerda graduada cada 10 cm. El disco se
sumerge lentamente hasta que desaparece y se marca la profundidad.
Variables Qumicas
pH.- Se utilizar un potencimetro digital marca Hanna tipo Checker 3, con escala
que va desde 0 -14, electrodo se colocara sobre la muestra de agua por 3 minutos
o hasta estabilizarse.
Oxgeno disuelto.- Se empleara un kit para oxigeno, aplicando el mtodo de
Winkler, para la obtencin de muestra superficial se utilizara una botella BOD de
250 ml con tapa esmerilada y para muestras subsuperficiales

una botella

muestreadora. Los resultados se expresaran en mg/l.

Amonio.- por mtodo calorimtrico, empleando un kit de CO2.

- Evaluaciones de los alevinos

El segundo da de haber recepcionado los alevinos se har el primer
muestreo biomtrico (peso y talla).
Posteriormente se evaluaran

cada 15 das a partir de la primera

evaluacin.
Quincenalmente se realizara clculos para determinar las raciones en
base al alimento consumido y ganancia de peso.
Quincenalmente se estimar el factor de conversin alimenticia (FCA), la
eficiencia alimenticia (EA) y el factor de condicin (FC).

- Medidas preventivas
El alimento ser guardado en una caja de cartn con la finalidad de
conservar y evitar la proliferacin de agentes patgenos.
Para la desinfeccin de calcares se tendr preparado una solucin de
yodo.
- Procedimiento para la recoleccin de la informacin.
La toma de datos ser registrada en formatos para el control de alimento,
crecimiento y parmetros fsico-qumicos .

Procesamiento y anlisis de los datos:

Se efectuaran los clculos y estimaciones necesarias de la evaluacin, los
cuales sern expresados en tablas y grficos.

Elaboracin de informe final

Al concluir el trabajo desarrollado se proceder a elaborar un Informe Final..

V.

CRONOGRAMA DE TRABAJO
Se presentaran las actividades que se realizaran durante el mes de mayo a julio, correspondiente desde la obtencin de los alevinos
hasta el informe final de crianza de paiche en jaulas.
Cuadro N 01:- Principales actividades a desarrollar durante el manejo de alevinaje en A. gigas Paiche

Cuadro 01: Cronograma

Cuadro N 02:- COSTO DE PRODUCCION DE PAICHES EN JAULAS

FLOTANTES

Costos de la especie con la cual se trabajara

Cuadro N 03 ficha

Ficha de produccin de
peces
Pai
Especie

Poblac
in
rea
de
Jaula
Numer
o
de
Jaula

che

Procedenc
ia
Fecha de siembra

Caractersticas
Peso (gr)
Talla (cm)
Ganancia de peso
(gr)
Ganancia de talla
(cm)
Poblacin (Unid)
Periodo de cultivo
(das)
Consumo alimento
(Kg)
Biomasa Ganada
(Kg)
Conversin
alimenticia
Tasa de
alimentacin (%)
Alimento total
consumido
Biomasa acumulada
(Kg)
conversin
alimenticia

VI.

ANEXOS

Fecha de Evaluacin
siembr
a

Observa
ones

FORMATO 01. FICHA DE EVALUACIN BIOMTRICA

N DE PECES
EVALUADOS

FECHA

PESO (g)

OBSERVACIONES

TALLA (cm)

FORMATO 03. PLANILLA DE LA EVALUACIN DE PARMETROS FSICOS Y

QUMICOS DEL AGUA
TEMPERATURA (C)
FECHA

HORA

AMBIENTE

AGUA

OXGENO
DISUELTO
(MG/L)

pH+

amonio

FORMATO 04: FICHA CONTROL DE ALIMENTO.

FECHA

RACION 01

RACION 02

RACION 03

TOTAL

OBSERVACI
ON

HORARIO ALIMENTACIN DE A. gigas paiche (3VECES. DA)

Hora

Lunes

Martes

Mircoles

Jueves

Viernes

sbado

Domingo

7:00 - 8:00
am

Antony Cessy

Paty Enzo

Cristina Zoila

Antony Cessy

Paty Enzo

Cristina Zoila

Paty Antony

11am

Antony Cessy

Paty Enzo

Cristina Zoila

Antony Cessy

Paty Enzo

Cristina Zoila

Cessy - Zoila

3:00-6:00
pm

Antony Cessy

Paty Enzo

Cristina Zoila

Antony Cessy

Paty Enzo

Cristina Zoila

Enzo Cristina