" : : - 3 - 1

(200 ) - 0.5 - 1 .
- 1 - - - 250
- 100 - 1 . : 1.
. 2.
, ,
, . 3. .
, ,
.. , 4. 200
. , .

068976542-Svetlana Filat din Mingir Hincesti- vreau so ajut.tintuita la pat cu un copil de 3 ani

,
! :
- 6 . - 1 - 2 .. - 1 ..
- 2 .. - 1 - 2 .. -
:
.
. . .
.
. .
.
. .
,
!) !

Vinete umplute cu carne

Vinetele umplute sunt gustoase si foarte satioase, este una
dintre cele mai usoare retete pe care le poti pregati acasa.

28 Ianuarie 2014
4 portii / Preparare: 20 min. Coacere: 25 min.
Ingrediente
4 vinete mici
1 catel de usturoi
2 cepe verzi
4 linguri ulei de masline
275 g carne tocata de berbecut sau mixta
1/2 lingurita chimen macinat
1 praf boia
200 g orez fiert
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
2 roii
2 linguri patrunjel tocat
2 linguri suc de lamaie
sare, piper
125 ml supa
Mod de preparare

Vinetele se taie in doua pe lung si se golesc de miez, care se taie cuburi. Se toaca
usturoiul. Ceapa verde se taie rondele. Se taie cuburi pulpa de roii si de ardei gras. Se
incinge cuptorul la 180 C. Se incing 2 linguri ulei si se calesc vinetele, ceapa si
usturoiul; se scot. Se incinge restul de ulei si se prajeste carnea; se adauga chimen si
boia, apoi orez, ardei gras si amestecul de vinete; se mai fierb toate cca 3 min. Se adauga
rosii, patrunjel, suc de lamaie, sare si piper. Se umplu vinetele cu amestecul de carne si
se asaza intr-o forma termorezistenta. Se toarna supa, se acopera cu un capac si se coace
totul la cuptor cca 25 min.

secretele-bucatariei.ro

Budinca de oua si ciuperci

Budinca de oua si ciuperci, o idee grozava si gustoasa pentru o
cina rapida!

27 Ianuarie 2014
Ingrediente
5 ciuperci proaspete
4 oua
150 g branza ceddar
2 cepe mici
1 lingura rosii uscate

1 ardei iute
1 lingurita cu sare
1 lingurita cu piper
1 lingura ulei
Mod de preparare
1.Incinge uleiul intr-o tigaie mai adanca. Adauga ceapa tocata marunt si ciupercile
curatate si feliate. Caleste-le la foc mic, pana se evapora apa pe care o lasa ciupercile.
2.Amesteca ciupercile si ceapa cu rosiile uscate, branza ceddar data pe razatoare, ardeiul
iute, dupa preferinta. Bate ouale (separat, albusurile cu un praf de sare) si incorporeazale in compozitia de legume si branza. Potriveste gustul de sare si piper.
3.Toarna totul intr-o forma de copt unsa cu putin ulei si tapetata cu gris ori pesmet.
Da budinca de oua si ciuperci la cuptorul incins pentru o jumatate de ora, apoi lasa sa se
racoreasca zece minute.
Stiai? Branza ceddar se obtine din lapte de vaca, are un aspect ferm si neted, e de
culoare alba sau galbuie, iar continutul poate fi faramicios. Unele tipuri de branza
ceddar au coloranti adaugati si capata o nuanta portocalie.

Prajitura delicioasa de iarna

Prajitura de iarna este ideala pentru momentele in care ai
musafiri neasteptati. Se prepara rapid, este gustoasa si
aromata.

29 Ianuarie 2014

Ingrediente:
Pentru aluat:
200g faina
1 lingurita rasa Praf de copt Dr. Oetker
120 g zahar pudra
1 pliculet Zahar vanilinat Dr. Oetker
coaja rasa de la o lamaie
3 oua
50 ml ulei
125 ml apa
Pentru umplutura de puding:
2 plicuri Pudding cu aroma de vanilie Dr. Oetker
750 ml lapte
80 g zahar

Pentru umplutura de fructe:

compot cocktail de fructe (greutatea dupa scurgerea lichidului - 500 g)
2 portocale
Pentru decorare:
1 pachet cu Glazura de ciocolata Dr. Oetker
Mai avem nevoie de:
tava de copt (30 x 40 cm)
strecuratoare
Mod de preparare:

1. Pentru pregatirea aluatului, amestecam intr-un castron faina, praful de copt, zaharul,
zaharul vanilinat si coaja de lamaie. Adaugam ouale, uleiul si apa si framantam pana
obtinem un aluat neted.
2. Se toarna aluatul intr-o tava unsa si presarata cu faina si se niveleaza. Introducem
tava in cuptorul preincalzit si lasam sa se coaca.
Cuptorul electric: 180C ( preincalzit )
Cuptorul cu aer fierbinte: 160C ( preincalzit )
Cuptorul cu gaz: treapta 3 ( preincalzit )
Durata de coacere: 20 minute
3. Pentru pregatirea umpluturii de budinca dizolvam praful de budinca in 250 ml lapte
amestecand continuu. Restul de lapte impreuna cu zaharul il punem pe foc sa dea un
clocot si peste el turnam amestecul preparat. Fierbem aproximativ 2 minute si, cat este
inca fierbinte, aplicam peste blatul racit care se afla inca in tava si se netezeste.
4. Pentru pregatirea umpluturii de fructe lasam amestecul de compot asortat sa se
scurga intr-o strecuratoare, in timp ce taiem fasii din portocale. Peste umplutura de
budinca asezam uniform umplutura de fructe, pe care o apasam usor cu mana. Punem
tava pentru 2 ore la frigider.
5. Pentru decorare dizolvam un plic cu glazura, conform instructiunilor de pe ambalaj.
Taiem din el trandafirasi si decoram prajitura.

- 400 . 150
. 2 1 2-3 1 2 .
1 . 150 . 1

. . .
, . .
. .
.
. , - ,
! !
.
, , -
, .
:
- 500 - 4 (~ 150 )
- 4 (~ 100 ) - 4
- 2 - 1-2
( ) 0,5 . :
,
.

, , . ,
. , ,
. , .
,
.
. .
.
30 .
, .
.
- . : -
, , .
,
.
. -
. ,
. , .
,
, . -
.
.
, . -
, ..
,
. -
.
, , ,
,
. ,
. -
, ,
,
. -

, ,
. :
12-15 20 .
.

: : - - 500 . - - 2 . - .
- 125. - - 2 .. + 1.. - - 1,5 .. -
- 11 . () - - 0,5 . - - ,
, . ( -
40 , )
:
,
.... "" ( 15)
"",
( , )
( , ).
.
, , .
, - .
400 , ,
... 1,5
, .
, .
, 1.,
(
, ...), ,
.
(, , )
. , .
.
, . ,
, .
.

, , .
, !

: 40 750
340 :
.
.
,
. ( 48
).
, .
, .
. ,
.
15 .


:
- 1 - 200 ( ) - 2-3 ..
() : 1
. ,
, . ,
. ,
, , .
. .

 ,
: - 1 (250), - 2 , - 1
(230 21%), - . : 1.
, .
. 2.
. 3. 30 . 4.
,
( ) 0,5 . 5.
. 6. 180
. 20 . !

:
5-6 . 150- 200 . . 1 .
200 . 200 . 1 . 1 .
:
.
. .
, .
,
. ,
. , , ,
, , .
,
, - .
, - .
.
, 200 , 25 .

 "" - 300 . 4 . - 200 . - 2 . () - 300 . - 4

. - 300 . 1 ,
, . 2
, , . 3
. .
4 . 5 (
): , , , ,
, . 6 ,
, .

 - .
----------------------------------------------------------- : 500-600
1 2 .. 1-2 ..
0,5 .. 1- +

( 350 ):
350 1 1 ( ) . . 2 . . (
) 0,5 .. (
) (
) +
: . ,
, , , , .
, .
. .
. . -
4- . .


09.05.2014 | : Marina

:
:
- 1
- 2
- 1,5
- 1 ..
- 1 ..
- 0,5
- 100-200

:
- 600 (20% )
- 6 ..
:
- 1
:
, , .
( ), .
,
. .
20
180 . .
, ,
. ,
, .
33.
,
, .
.
2 . .
!

 : - 1
- 5 - 2 - 200
- 100 - 1 - 2 -
: 1. , , . 2.
??, , . 3.
. 4. . 5. ,
, , . 6.
. 7. . 8.
,
. 9. ,
, 15
200 . 10.
!

: - 3 - 1 - 1
- 1 2 - 1
:
. , , 3
- .
.

. , ,
. , ,
.
, .
, .
.
, 180 . 35-40
.
,
,
.

.
,
.
,

.
. : 1 240 2024 ( ,
) : 3 . 70 (4 ..

 , ) ..
3 .. 60 + 10 (
+ 1.. ) 5 (1 ..)
: 5 100 ( )
1 .. ( , )
100 150 ( )
20 150 1 . 1:
75 ( ) (10-20%) 25
. 15-20 2: 25 (
) . 5-10 : 1. .
.
. ,
, .
, (
). .
.
,
. . .
,
. 2.
, ,
. ,
. 3. 180
25-30 , 140
10-15 . .
4.
,
( ),
, . 5.
. , .

( ).
( !)
6. . ,

 ,
. 7. -
, , ,
. , !
, ,
.
. 8.
. 2-3 .
( ),
.
.
. 9.
,
. .
. 10. : ,
. ,
, .
. .
. .
,
. 11. , . ,
.
, -
, . 12.

. ,
. . -
. !

 " " : 4 , 2 ,
, , .
.
. , .
.
, . 25-30
180 . . .
. . :
200 , 200 , 300 .
, . .
.

10 - 1. : ,
( ). 2. (
). 3. .
.
. 4.

. ,
, . 5.
,
. 6. .
.
, . 7.

.
.
. 8.
2 . . . , 2 . . ,
, , .
30-40 .
9.

, .

 ,
. :
, , , , . 10.
(
:
, ,
,
" "),
( ),
, .

: - 400
- 500 - 1 . - 1 . - 2
- 4 . - 1 . - 100
- 3 . . , : 1
.
. , . 2
2 . . . . ,
, 6 . ,

 1 . . 3 ,
. .
, . 4
,
. . 5
1/3 ,
. 1/3 . 1/3
, .
, .
190 30
.