INSTITUTO TECNOLOGICO DEL

VALLE DE MORELIA

Guillen Moyaho Brenda

Itzel
Razo Nieves Paola Isabel
Reyes Carrillo Erika

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UBICACIN, DISEO, Y
CONSTRUCCION

Los factores que influyen en el diseo de una

instalacin son de varios tipos y se desglosan como
sigue:
Medio
Clima
Altitud
Vientos
Topografia
Ubicacin de otras granjas
Produccion de forrajes

Animales
Tipo ( vacas, terneras, novillos) y nivel de
produccion
Salud animal
Bienestar
Entorno de la granja
Legislacion ambiental
Calidad del producto
Respeto al nicho ecologico

Topografa

Es importante tomar en cuenta la topografa

del terreno y orientacin para facilitar el
acceso , la proximidad a fuentes de
suministros etc.

ORIENTACION

temperatura

Oscila entere 23 y 24 grados centigrados.

Humedad
Los piso deben de contar con ligera
pendiente para faciltar el drenaje o salida
del agua
Recuperar las aguas pluviales instalando
canalones y bajantes
Drenar el suelo bajo los edificios y los
alrededores, si fuera necesario
Proporcionar una buena ventilacion

Sombra y Microclima

Como es bien sabido la combinacin de alta

temperatura y humedad relativa ejercen
malestar sobre la vaca , una de los efectos
indirectos sobre estas es que reducen
significativamente la ingesta sobre todo en
las horas del da de mayor inclemencia para
ellas . Por esto como mtodo de alivio habr
de procurarse sombra suficiente a la vaca
durante todo el da , as como la facilidad
que el viento circule entre ella y el techo .

La altura que hay entre el cuerpo de la vaca y el

techo es de inters especial ya que por este
espacio se pretende circule el aire , adems los
techos son una fuente de irradiacin de calor Si
la vaca percibe esa fuente de calor se mostrar
incmoda revirtindose entonces el efecto
pretendido de la sombra. El diseo de los techos
depende del material , ancho y largo del corral ,
orientacin , vientos dominantes y latitud , por
lo cual se sugiere consultar la literatura
especializada.

Consideraciones sobre diseo

de alojamiento
Estimacion de espacio
considerando topografia, orientacion,
facilidad de acceso, proximidad a fuentes
de suministro de alimentos , y cumplimiento
de disposiciones medioambientales
Destino del estiercol
Tamao del rebao

Circuitos y areas de movimiento

Debe estimarse un minimo de 10% para
estas areas
Vehiculos
Personas
Ganado exterior he interior de edificios
Insumos dentro y fuera de edificios
Productos
Residuos
Utiles herramientas y aparatos no fijos

Ventilacin

La idea de tener los locales ventilados debe

cumplir a requisistos fundamentales que
estan ligados al bienestar del animal y por
supuesto a la produccion lactea.
Se deben poner sensores de temperatura y
que la ventilacion forzada se active cuando
la temperatura supere 23 -24 grados. En
verano funciona practicamente siempre.

Suministro de agua

La vaca toma de 40 a 75 litros por dia.

Potable y fresca.

Se recomienda un bebedero por 20 vacas.

Calidad del agua

por agua de calidad se entiende aquellas
que presenta entre 2500 y 1500 mg /litro de
solidos totales no contiene contaminados.
Se recomienda que el agua se encuentre
disponible y cerca de la sombra, de lo
contrario los animales priorizaran a
quedarse en la sombra y no tomar agua.

Diseos de construccin
adecuadas al medio ambiente.

Los factores que influyen en el diseo de una

instalacin son de varios tipos y se
desglosan como sigue:
Medio
Clima
Altitud
Vientos
Topografa
Ubicacin de otras granjas
Produccin de forrajes

 Animales
Tipo

( vacas, terneras,
novillos) y nivel de
produccin
Salud animal
Bienestar
Ganadero
Situacin actual
Gustos personales
Instinto progresista
Prioridades personales

Entorno

de la

granja
Legislacin
ambiental
Calidad del
producto
Respecto al nicho
ecolgico

Establos para vacas lecheras

Los establos tienen la siguiente construccin:

1. rea de alimentacin con piso firme.
2. Comedero.
3. Bebedero.
4. Pasaje central para proporcionar forraje.
5. Reja de alimentacin o trampa.
6. Canal para majada abierto, la longitud del sitio para el
animal vara entre 120 y 165 cm.
7. Almacn de forrajes.
8. Corral de espera, antes de la ordea.
9. Enfermera.
10.Sala de ordea.
11.Deposito para el estircol.

En las salas de ordeo, se debern realizar el

aseo diario, manteniendo una correcta
ventilacin e iluminacin.

Se deber cuidar que en los corrales no se

acumule el estircol; ya que aunado a que es
un factor de proliferacin de una fauna nociva,
genera el incremento y reservorio de
enfermedades como Mastitis, Leptospirosis,
Brucelosis, etc. Asi mismo es necesario
mantener las camas limpias y secas.

Corrales
Los corrales en la parte de los comederos
deben tener piso de concreto (pasaje
central para proporcionar forraje) la
superficie debe ser algo rugosa para evitar
que los animales se resbalen. La pendiente
del piso es de 2% en direccin hacia los
canales y drenes.
El pasillo para la alimentacin debe tener
un ancho de 4.5 a 5 m..

Superficies por cabeza

Para corrales de tierra
45m menores2 para vacas adultas
28m2 para animales entre 16 y 22 meses
8m2 para becerras
Para corrales pavimentados
8 a 12m2 del area de ejercicio y circulacion
2.88m2 de superficie de cama: 2.40 largo x
1.20m ancho

Puertas de acceso

Enfermeria
El tamao mnimo es de 3.5 x 4m2 por
vaca. La puerta de entrada
tendr un ancho de 1.2m. que proporcione
sombra, comederos y bebederos.

Almacn o bodegas

Comprende almacenes para forrajes secos o

heniles, almacenes para forrajes suculentos
o silos, y almacenes para alimentos
concentrados o silos tolva.

Los heniles pueden ser cobertizos simples

abiertos lateralmente o protegidos por
paredes, segn se requiera.

Para permitir la entrada y la descarga de los

remolques con forraje. La puerta de entrada
debe ser bastante alta, para permitir la
entrada de remolques.Los bebederos deben
tener una capacidad mnima de 300 litros,
por cada 30-45 animales. En el caso de
bebederos automticos, se necesita una
unidad por cada 10 animales.

COMEDEROS

bebederos
Colocacion estrategica en los corrales, en
ambos extremos de los comederos (corral
pavimentado)
Apartados de los comederos de preferencia
entre los corrales (sistema corral de tierra)

pendientes

En corrales pavimentados deben orientarse

en sentido longitudinal al corral y de
preferencia opuestas al comedero

SOLERAS DE REPOSO

Sombras
3.70m2 de corrales de tierra para animales
adultos
2.80m2 para vaquillas
2m2 para aojas
1m2 por cabeza para animales pequeos
Las sombras minimas paraalojamiento tipo
camas individuales es equivalente al area
de las camas mas un volado marginal de
30cm o 40cm de saliente.

Salas de ordeo
Los principales tipos de salas son:
Por disposicion de las plazas
Espina de pescado
Tandem
Parada paralela
Por la configuracion de la sala
Poligono
Trigono
Brete pasante
carrucel

Instalaciones hidraulicas,
sanitarias, electricas, herreria
Las instalaciones hidraulicas son el conjunto de
tinacos, cisternas, tuberias de succion, bombas,
equipo de bombeo, necesarios para suministrar
agua a los muebles sanitarios, hidrantes y
demas servicios especiales de una edificacion
En cuanto a las instalaciones sanitarias, es el
conjunto de tuberias de conduccion,
conexiones necesarias para evacuacion
ventilacion de las aguas negras y pluviales de
una edificacion

pisos
Los pisos que se utilizan para las unidades
bovinas son de acuerdo a las condiciones
climaticas
Puede utilizarse concreto o firme esto
facilita la limpieza e impide la retencion de
humedad

Tapetes sanitarios, piletas podlicas.

Diversos agentes patgenos son capaces de

permanecer largos periodos de tiempo en la
ropa, calzado, llantas de vehculos, materiales
y equipo que este en contacto directo con los
animales. Se debe cuidar que los vehculos se
desinfecten al entrar a la explotacin o en su
caso, que no accedan a las zonas donde los
animales se concentran, como lo son los
potreros y el rea de manejo. Se recomienda
el uso de arcos sanitarios a la entrada de la
explotacin.

Cortinas rompe vientos

Estas son especialmente convenientes en
praderas que se usan para el pastoreo
durante el verano, en lugares donde se
tiene poca o ninguna proteccin natural.
Estos debern colocarse en Angulo recto de
la direccin de los vientos dominantes.

Cercos perimetrales
Evitar la fuga de animales y no permitir el
paso o la entrada de personas y animales
ajenos a la propiedad.
Mantener los lmites de la propiedad
Orilla de Autopistas
Caminos Vecinales

Alambre

Tubos metlicos

Arcos y tapetes sanitarios

Diversos agentes patgenos son capaces de

permanecer largos periodos de tiempo en la ropa,
calzado, llantas de vehculos, materiales y equipo
que este en contacto directo con los animales. Se
debe cuidar que los vehculos se desinfecten al
entrar a la explotacin o en su caso, que no
accedan a las zonas donde los animales se
concentran, como lo son los potreros y el rea de
manejo. Se recomienda el uso de arcos sanitarios
a la entrada de la explotacin.

Naves , Corrales

Construcciones para becerros

Los becerros recin nacidos y hasta de 60 das de edad

necesitan jaulas individuales y estas pueden construirse de la
siguiente manera:
1. Un piso de concreto con rejillas, o con una cama de paja.
2. Un lugar para un recipiente con leche o agua, y un lugar
para un comedero con concentrados.

Los becerros de hasta 6 meses de edad pueden ser alojados en

corrales con una capacidad de hasta 10 animales.
3. Un piso con declive del 3%, con cama de paja.
4. Comedero.
5. Bebedero.

Corrales para vaquillas de

reemplazo

el ganado de hasta 24 meses de edad

puede pastorear, y si no se dispone de
praderas, se construye un resguardo simple
por animal. El 20% de esta rea debe ser
techada, se necesita adems un comedero
con una longitud de 30 cm por animal y un
bebedero con una capacidad de 45 litros
diarios por animal.

Area vital/ espacio social

El espacio social minimo para un bovino
adulto se situa alrededor de los 6m2.
Ignorar esto conduce a una excesiva
competencia por la superficie disponible,
mayor agresividad y menores rendimientos
productivos

Circuitos y areas de movimiento

Debe estimarse un minimo de 10% para
estas areas
Vehiculos
Personas
ganado: exterior e interior de edificios
Insumos, dentro y fuera del edificio
Productos, dentro y fuera del edicio
Residuos: solidos y liquidos
Utiles, herramientas y aparatos no fijos

Componentes basicos de un
establo lechero
Zona de alojamiento: corrales, sombras, camas
individuales
Zonas de almacenamiento de alimento: heniles, silos,
bodegas,
Zona de ordeo: salones, anexos, paretaderos
Zona de crianza de becerras: sala de lactancia, corrales
Zona de parideros y enfermeria: cubiculos, espacios de
aislamiento
Corrales de manejo: con mangas, trampas, bascula
Zona de deposito de estiercol:
Aljibes de agua
Instalaciones complementarias

El requerimiento de
espacio
para
vacas
adultas lactantes es de 5
centmetros lineales de
bebedero accesible por
cada vaca ; por lo tanto
un corral para cien vacas
habr de disponer de 5
metros
lineales
de
bebedero . (Bickert, et al
1997) . La altura del
espejo del agua del
bebedero sugerida para
vacas Holstein Adultas es
de 60 a 80 cms.

Manga

Vacio Sanitario

Es muy importante la higiene. La cama no

se retira hasta que el box no queda vaco y
en este momento hay que lavarlo y
desinfectarlo correctamente y hacer un
vaco sanitario de una semana.

Limpieza

Para cuidar la higiene del ganado es preciso

asegurarse que los corrales cuentan con un
drenaje y en la medida de lo posible evitar que
se encuentren sobrepoblados,
pues tener
muchos animales dificulta las acciones de
limpieza.

DESINFECCION

La desinfeccin es un conjunto de medidas dirigidas a

eliminar o destruir los agentes infecciosos causantes de
enfermedades y que se encuentran diseminados en el
medio ambiente.

Arcos y tapetes sanitarios

Diversos agentes patgenos son capaces de

permanecer largos periodos de tiempo en la ropa,
calzado, llantas de vehculos, materiales y equipo
que este en contacto directo con los animales. Se
debe cuidar que los vehculos se desinfecten al
entrar a la explotacin o en su caso, que no
accedan a las zonas donde los animales se
concentran, como lo son los potreros y el rea de
manejo. Se recomienda el uso de arcos sanitarios
a la entrada de la explotacin.

Sealizacin

Control de plagas nocivas

Cuando existen deficiencias en la limpieza,

se propicia el aumento de fauna nociva
como moscas, cucarachas, roedores y aves,
entre otros; que adems de ser nocivos a la
salud de los animales por transmitir
enfermedades, provocan la contaminacin
de la leche. Por tal motivo, se deben tomar
medidas efectivas que eviten la presencia y
proliferacin de fauna nociva, disminuyendo
el riesgo de contaminacin.

Desparasitacin

Para llegar a tener un control adecuado de las

parasitosis internas, es necesario tomar en cuenta
los siguientes factores:

1)Factores intrnsecos del parsito

2) Factores intrnsecos del husped
3)Factores ambientales
4)Factores intrnsecos de los desparasitantes
mientras ms conocimientos se tengan de estos
factores, se tendrn mejores armas para establecer
calendarios prcticos y efectivos de desparasitacin

Anlisis de muestras

En los momentos de mayor parasitacin

(primavera y otoo) se observa
arrojamiento de segmentos maduros con las
heces que pueden observarse al anlisis
coprolgico .

vacunacin

AREA DE NECROPCIAS

facilita el control de muchas enfermedades.

La necropsia debe realizada por el veterinario" de forma

rutinaria en caso de muerte de los animales, o en
presencia de enfermedades de difcil diagnstico clnico.

Manejo de excretas

La cantidad de heces que produce un

animal adulto en el da es de 45 kilogramos.
Una tercera parte de ellos son slidos.
Pueden almacenarse en pozos de una
profundidad de hasta 11.2 metros, que
tengan una capacidad de 1.000 litros por
animal. Pueden tambin almacenarse en
forma seca en cualquier otro tipo de
depsito, para distribuir luego en el campo.

Manejo de cadaveres

Las personas encargadas

de
manipular
los
cadaveres deben guardar
medidasde bioseguridad
tales coo utilizar batas de
hule,guantes, mascarillas,
desinfectantes para la
limpieza de utencilios.
se utilizan dos metodos:
Inceneracion.
Por medio de la fosa de
enterramiento