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SALUD
Modifican Reglamento sobre Vigilancia
y Control Sanitario de Alimentos y
Bebidas, aprobado por Decreto Supremo
N 007-98-SA y sus modificatorias
DECRETO SUPREMO
N 038-2014-SA
EL PRESIDENTE DE LA REPBLICA
CONSIDERANDO:
Que, los numerales I y II del Ttulo Preliminar de la
Ley N 26842, Ley General de Salud disponen que la
salud es condicin indispensable del desarrollo humano
y medio fundamental para alcanzar el bienestar individual
y colectivo, siendo responsabilidad del Estado regular,
vigilar y promover la proteccin de la salud;
Que, la Ley N 27314, Ley General de Residuos
Slidos deine al reciclaje como toda actividad que permite
reaprovechar un residuo slido mediante un proceso de
transformacin para cumplir su in inicial u otros ines;
Que, de acuerdo a lo dispuesto en el artculo 7 de
la precitada Ley, el Ministerio de Salud, a travs de la
Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA) regula
los aspectos tcnico-sanitarios del manejo de residuos
slidos, incluyendo los correspondientes a las actividades
de reciclaje, reutilizacin y recuperacin;
Que, mediante Decreto Supremo N 007-98-SA, se
aprob el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario
de Alimentos y Bebidas, modiicado por Decretos
Supremos Ns. 001-2005-SA y 004-2014-SA;
Que, el artculo 118 del precitado Reglamento dispone
que el envase que contiene el producto debe ser de
El Peruano
Jueves 18 de diciembre de 2014
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Que, ante la propuesta presentada por el MINAM
mediante Oicio N 113-2014-MINAM/DM, el Ministerio
de Salud, a travs de la Direccin General de Salud
Ambiental maniiesta que, al ser el reciclaje uno de los
lineamientos transversales entre las polticas de salud y
ambiente, con el in de permitir la utilizacin de envases
fabricados con materiales reciclados que garanticen la
inocuidad del alimento o bebida, y a efecto de simpliicar
y homogeneizar procedimientos administrativos que
contribuyan a la facilitacin de comercio y alcanzar
la integracin del sector pblico y privado en la
armonizacin de la normativa internacional en materia de
inocuidad alimentaria, as como otorgar mayor seguridad
jurdica a los administrados, resulta necesario efectuar
modiicaciones al Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto
Supremo N 007-98-SA y sus modiicatorias, las mismas
que se enmarcan en lo dispuesto en el Decreto Legislativo
N 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos;
De conformidad con lo dispuesto en el numeral 8 del
artculo 118 de la Constitucin Poltica del Per, el Decreto
Ley N 25909, el artculo 4 del Decreto Ley N 25629 y la
Ley N 29158, Ley Orgnica del Poder Ejecutivo;
DECRETA:
Artculo 1.- Modiicacin del literal d) del artculo
105, 119 y segundo prrafo de la Dcimo Quinta
Disposicin Complementaria, Transitoria y Final del
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo
N 007-98-SA y su modiicatoria
Modifquese el literal d) del artculo 105, 119 y el
segundo prrafo de la Dcimo Quinta Disposicin
Complementaria, Transitoria y Final del Reglamento
sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y
Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N 007-98-SA y
su modiicatoria, de acuerdo al siguiente detalle:
Artculo 105.- Declaracin Jurada para el Registro
Sanitario
()
d) Resultados de los anlisis fsico-qumicos y
microbiolgicos del producto terminado, procesado
por el laboratorio de control de calidad de la fabrica
o por un laboratorio acreditado por INDECOPI u otro
organismo acreditador de pas extranjero que cuente con
reconocimiento internacional, es decir, sea irmante del
Acuerdo de Reconocimiento Mutuo de ILAC (International
Laboratory Accreditation Cooperation) o del IAAC (Inter
American Accreditation Cooperation).
().
Artculo 119.- Materiales de envases
Los envases, que estn fabricados con metales o
aleaciones de los mismos o con material plstico, en su
caso, no deben contener:
a) Impurezas constituidas por plomo, antimonio, zinc,
cobre, cromo, hierro, estao, mercurio, cadmio, arsnico u
otros metales o metaloides que puedan ser considerados
dainos para la salud, en cantidades o niveles superiores
a los lmites mximos permitidos por la normatividad
vigente.
b) Monmeros residuales de estireno, de cloruro
de vinilo, de acrinolitrilo, o de cualquier otro monmero
residual o sustancia que puedan ser considerados nocivos
para la salud, en cantidades superiores a los lmites
mximos permitidos por la normatividad vigente.
Los lmites mximos permitidos a que se reieren los
incisos a) y b) precedentes, se determinan en la norma
sanitaria que dicta el Ministerio de Salud, sobre Buenas
Prcticas de Fabricacin y Lmites Mximos Permisibles.
La presente disposicin es tambin aplicable, en lo
que corresponda, a los laminados, barnices, pelculas,
revestimientos, tintes u otras partes de los envases que
estn en contacto con los alimentos y bebidas, los cuales
no deben afectar la inocuidad de los mismos.
Prohbase reutilizar envases que hayan sido utilizados
para contener productos distintos a los alimentos y bebidas
de consumo humano y la utilizacin de envases fabricados
El Peruano
Jueves 18 de diciembre de 2014
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DISPOSICIN COMPLEMENTARIA
TRANSITORIA
nica.- Regulacin Transitoria
Los procedimientos administrativos iniciados antes
de la entrada en vigor del presente Decreto Supremo, se
rigen por la normativa vigente a la fecha de su inicio, no
obstante son aplicables a los procedimientos en trmite,
las disposiciones del presente Decreto Supremo que
reconozcan derechos o facultades a los administrados
frente a la administracin.
Dado en la Casa de Gobierno, en Lima, a los diecisiete
das del mes de diciembre del ao dos mil catorce.
OLLANTA HUMALA TASSO
Presidente Constitucional de la Repblica
ANA JARA VELSQUEZ
Presidenta del Consejo de Ministros
ANBAL VELSQUEZ VALDIVIA
Ministro de Salud
MANUEL PULGAR-VIDAL OTALORA
Ministro del Ambiente
PIERO GHEZZI SOLS
Ministro de la Produccin
JUAN MANUEL BENITES RAMOS
Ministro de Agricultura y Riego
ALONSO SEGURA VASI
Ministro de Economa y Finanzas
MAGALI SILVA VELARDE-LVAREZ
Ministra de Comercio Exterior y Turismo
1179223-2
Aprueban
Documento
Tcnico:
Control de Calidad de Infantmetros y
Tallmetros
RESOLUCIN MINISTERIAL
N 976-2014/MINSA
Lima, 16 de diciembre del 2014
Visto el Expediente N 13-128618-001, que contiene
el Oicio N 558-2014-J-OPE/INS del Instituto Nacional
de Salud y el Oicio N 928-2014-DGSP/MINSA de la
Direccin General de Salud de las Personas;
CONSIDERANDO:
Que, el numeral II del Ttulo Preliminar de la Ley
N 26842, Ley General de Salud, establece que la
proteccin de la salud es de inters pblico; por tanto,
es responsabilidad del Estado regularla, vigilarla y
promoverla;
Que, el literal a) del artculo 5 del Decreto Legislativo
N 1161, Ley de Organizacin y Funciones del Ministerio
de Salud, establece que el Ministerio de Salud tiene
entre sus funciones rectoras el formular, planear, dirigir,
coordinar ejecutar, supervisar y evaluar la poltica nacional
y sectorial de Promocin de la Salud, Prevencin de
Enfermedades, Recuperacin y Rehabilitacin en Salud,
bajo su competencia, aplicable a todos los niveles de
gobierno;
Que, el literal h) del artculo 7 del Reglamento de
Organizacin y Funciones del Instituto Nacional de
Salud, aprobado por Decreto Supremo N 001-2003-SA,
establece que el Instituto Nacional de Salud tiene como
objetivo funcional institucional el proponer polticas, planes
y normas en investigacin y transferencia tecnolgica en
salud, en coordinacin con los institutos especializados,
rganos competentes del Ministerio de Salud y comunidad
cientica nacional e internacional;
Que, mediante Decreto Supremo N 034-2008-PCM,
que aprueba la caliicacin de organismos pblicos de
acuerdo a lo dispuesto por la Ley N 29158, se establece