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Cerezo: una fruta especial

( 24/04/2008 )

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Marcia Vizzottto
La cereza, fruta de la pitanga ( Eugenia uniflora L. ) pertenece a la familia
botnica de las Myrtaceae . Es un fruto natural de la planta de Brasil ,
Argentina y Uruguay . Su nombre proviene de la palabra tup " pyrang " , que
significa " rojo" . Fue apreciado por los pobladores que crecieron en sus
hogares , y su fruto la produccin de dulces y jugos , adems de usar sus hojas
en la medicina popular . A pesar de su origen tropical , su cultivo est ya muy
extendida en muchos pases y se puede encontrar en el sur de los Estados
Unidos, las islas del Caribe y en algunos pases asiticos. En Brasil, el Nordeste
es el exploit slo comercialmente esta fruta de alto potencial econmico . Los
frutos Surinam cherry de octubre a enero , y hay una gran variacin en el color
de la fruta , que van desde el naranja , pasando por el rojo , el prpura y el
alcance, o casi negro .

Las hojas de Pitangueira han conocido actividades teraputicas se han utilizado

en el tratamiento de diversas enfermedades, incluyendo la fiebre ,
enfermedades del estmago , la hipertensin , la obesidad , el reumatismo , la
bronquitis y las enfermedades cardiovasculares . Se tiene calmante ,
antiinflamatorio , diurtico , combatir la obesidad y tambin tiene accin
antioxidante . Los extractos de hojas de cerezo de Surinam , as como otras
especies nativas , tambin tienen actividad contra el Trypanosoma congolense
( enfermedad del sueo) , y la actividad bactericida moderado en Escherichia
coli y Staphylococcus aureous .
Hay una variedad de compuestos secundarios , o fitoqumicos que se han
identificado en las hojas de Pitangueira como flavonoides , terpenos , taninos,
antraquinonas y aceites esenciales . Sin embargo , en la fruta Pitangueira
pocos estudios , identificando slo unos antocianos y carotenoides. La
investigacin muestra que el contenido de fitoqumicos es ms grande que en
pitangas maduros semi - maduros y estos compuestos generalmente se
concentran en la fruta pelcula , o de concha , que se encuentra en
concentraciones ms bajas en la pulpa . Para la cereza, es decir, no lo
suficiente como para ser un problema, ya que por lo general se consume sin
quitar la cscara delgada que protege la pulpa.
Muchos estudios han demostrado que el consumo de frutas y verduras ,
especialmente de colores , proporcionan beneficios para la salud . Sin embargo,
ninguno muestra el consumo de la relacin pitangas y prevenir o combatir

enfermedades. En este sentido, la Embrapa Clima Templado est iniciando un

proyecto en el que se estudiar la cereza por su potencial para prevenir el
cncer , las enfermedades crnicas no transmisibles . En estudios
preliminares , extractos de tincin con naranja de cereza se probaron en
algunas lneas celulares de cncer (cncer colorrectal , cncer de pulmn ,
cncer renal, cncer de mama , cncer de ovario ) , que muestran una
reduccin en la proliferacin celular y la viabilidad . Este proyecto se centrar
en el cncer de colon, y se har estudios de la obtencin y la estabilizacin del
extracto para la identificacin de compuestos y estudios fitoqumicos en las
clulas de cncer de colon y en animales modificados genticamente para
desarrollar cncer de colon. Este proyecto tambin tiene una alianza con la
Universidad Federal de Rio Grande do Sul y la Universidad de Carolina del Sur
en los Estados Unidos.
[17/04/21014]http://www.embrapa.br/embrapa/imprensa/artigos/2008/pitangauma-fruta-especial-2

Eugenia uniflora
De Wikipedia, la enciclopedia libre
( Redirigido desde Surinam Cherry)

Pitanga
clasificacin cientfica
Reino: Plantae
( partidas no igualadas ): Angiospermas
( partidas no igualadas ): eudicots
( partidas no igualadas ): Magnoliopsida
Orden : Myrtales
Familia: Myrtaceae
Gnero : Eugenia
Especie: E. uniflora
nombre binomial
Eugenia uniflora L.
Sinnimos [ 1 ]
Lista [mostrar]
Pitanga , ( surinam cereza ), en bruto

Valor nutricional por cada 100 g ( 3,5 oz )

Energa 138 kJ ( 33 kcal )
Hidratos de carbono 7,49 g
Grasas 0,4 g
Protena 0,8 g
A equiv vitamina . 75 mg ( 9 % )
La tiamina (Vitamina B1 ) 0,03 mg ( 3 % )
Riboflavina (Vitamina B2 ) 0,04 mg ( 3 % )
La niacina (Vitamina B3 ) 0,3 mg ( 2 % )
La vitamina C 26,3 mg ( 32 % )
El calcio 9 mg ( 1 % )
Hierro 0.2 mg ( 2 % )
Magnesio 12 mg ( 3 % )
Fsforo 11 mg ( 2 % )
Potasio 103 mg ( 2 % )
3 mg de sodio ( 0 % )
Enlace a la entrada de base de datos del USDA
Los porcentajes se aproximan ms o menos usando las recomendaciones de los
Estados Unidos para los adultos.
Fuente: USDA Nutrient Database
La Pitanga , Surinam Cherry, cerezo brasileo , o Cayenne Cherry ( Eugenia
uniflora ) es una planta de la familia Myrtaceae , nativa de la costa este tropical
de Amrica del Sur que van desde Surinam hasta el sur de Brasil, as como
partes de Paraguay y Uruguay . [ 2 ] [ 3 ] Conocido como Pitanga en todo Brasil
o angapir en pases de nuestro entorno , la planta es relativamente
resistentes a las plagas , de fcil cultivo y alta en antioxidantes. [ 4 ] La Pitanga
se utiliza a menudo en los jardines como un seto o pantalla. El rbol fue
introducido a las Bermudas con fines ornamentales , pero ahora est fuera de
control y aparece como una especie invasora . [ 5 ]
Descripcin [ editar]
Eugenia uniflora es un arbusto grande o pequeo rbol con una forma cnica ,
creciendo lentamente a 8 metros de altura. Cuando magullados, aplastados o
cortados , las hojas y las ramas tienen una fragancia resinosa picante , que
puede causar dificultad respiratoria en individuos susceptibles. Las hojas
nuevas son de bronce , cobre o cobre - de color rosado , con vencimiento a un

color verde oscuro brillante , de hasta 4 cm de largo. Durante el invierno, las

hojas se vuelven de color rojo.
Las flores tienen 4 ptalos blancos y nacen en tallos largos y delgados , con un
cmulo central conspicua de estambres blancos que terminan en anteras
amarillas. Las flores se desarrollan en frutos de crucera de 2 a 4 cm de
dimetro , comenzando como verde, y luego van pasando por el naranja ,
escarlata y granate a medida que maduran .
Etimologa [ editar]
La palabra " Pitanga " se origina de la palabra pi'tg Tupi , que significa " rojo",
una referencia al color de la fruta. [ 6 ]
Usos [ editar]
Frutas [ editar]
El sabor vara de dulce a amargo, dependiendo del cultivar y el nivel de
madurez ( el rojo ms oscuro a negro gama es bastante dulce, mientras que el
color verde a la gama de color naranja es sorprendentemente tarta ) . Su uso
alimentario predominante es como saborizante y base para mermeladas y
jaleas. La fruta es rica en vitamina C y una fuente de vitamina A.
Hojas [ editar]
Las hojas se distribuyen en los pisos de la vivienda en Brasil , de modo que
cuando se las aplasta bajo sus pies que exudan un olor que repele las moscas.
Los estudios mdicos [ editar]
Eugenia uniflora tiene varias propiedades farmacolgicas significativas . Su
aceite esencial es antihipertensivo , [ 7 ] antidiabtico , [ 8 ] antitumoral [ 9 ] y
analgsico , [ 10 ] y se ha demostrado la actividad antiviral y antifngica .
[ 11 ] Se ha llevado a cabo en contra de microorganismos tales como
Trichomonas gallinae (in vitro ) , [ 12 ] Trypanosoma cruzi [ 13 ] y Leishmania
amazonensis . [ 14 ]
Tambin muestra propiedades antiinflamatorias significativas , [ 15 ] y se usa
ampliamente como un remedio popular en Amrica del Sur contra las
enfermedades estomacales. [ 16 ]
Vase tambin [ editar]
Jatob , una fruta tambin conocida como cereza brasilea