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Cada agua mineral natural o de manantial es diferente y posee un sabor caracterstico debido a su
composicin mineral nica. Esto permite a cada consumidor elegir un tipo de agua u otro agua
segn su sabor, contenido mineral o preferencia entre agua con gas o sin gas.
Las legislaciones nacional y europea distinguen tres categoras de aguas envasadas:
Aguas de manantial
Son aguas potables de origen subterrneo que emergen espontneamente en la superficie de la
tierra o se captan mediante labores practicadas al efecto, manteniendo las caractersticas naturales
de pureza que permiten su consumo y previa aplicacin de los mnimos tratamientos fsicos
requeridos para la separacin de elementos materiales inestables. A diferencia de las minerales
naturales, no han demostrado accin especfica en el organismo humano.
Aguas preparadas
Las aguas preparadas son aquellas que han sido sometidas a los tratamientos fisicoqumicos
necesarios para que cumplan los mismos requisitos sanitarios que se exige a las aguas potables
de consumo pblico. Se dividen, a su vez, en dos tipos:
- Potables preparadas: aquellas que procedan de un manantial o captacin y hayan sido sometidas
a tratamiento para que sean potables.
- De abastecimiento pblico preparadas: en el supuesto de tener dicha procedencia.