ANALISIS KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR PENGOLAHAN

KI

KLS 7

KLS 8

KLS 9

KI -1
SIKAP
SPIRITUAL

1.Menghargai dan menghayati

ajaran agama yang
dianutnya

1. Menghargai dan menghayati

1. Menghargai dan menghayati
ajaran agama yang dianutnya
ajaran agama yang dianutnya

KI-2

2.Menghargai dan menghayati

perilaku jujur, disiplin,
tanggungjawab, peduli
(toleransi, gotong royong),
santun, percaya diri, dalam
berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial
dan alam dalam jangkauan
pergaulan dan
keberadaannya

2. Menghargai dan menghayati

2. Menghargai dan menghayati
perilaku jujur, disiplin,
perilaku jujur, disiplin,
tanggungjawab, peduli
tanggungjawab, peduli
(toleransi, gotong royong),
(toleransi, gotong royong),
santun, percaya diri, dalam
santun, percaya diri, dalam
berinteraksi secara efektif
berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan
alam dalam jangkauan
dengan lingkungan sosial dan
pergaulan dan keberadaannya
alam dalam jangkauan

SIKAP SOSIAL

pergaulan dan keberadaannya

3.Memahami pengetahuan
3. Memahami dan menerapkan
3. Memahami dan menerapkan
(faktual, konseptual, dan
pengetahuan (faktual,
pengetahuan (faktual,
prosedural) berdasarkan rasa
konseptual, dan prosedural)
PENGETAHUAN
konseptual, dan prosedural)
ingin tahunya tentang ilmu
berdasarkan rasa ingin
berdasarkan rasa ingin tahunya
pengetahuan, teknologi,
tahunya tentang ilmu
tentang ilmu pengetahuan,
seni, budaya terkait
pengetahuan, teknologi, seni,
teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian
budaya terkait fenomena dan
tampak mata
kejadian tampak mata
fenomena dan kejadian tampak
mata
KI-3

4.Mencoba, mengolah, dan

menyaji dalam ranah
konkret (menggunakan,
KETERAMPILA
mengurai, merangkai,
N
memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca,
menghitung, menggambar,
dan mengarang) sesuai
dengan yang dipelajari di
sekolah dan sumber lain
yang sama dalam sudut
pandang/teori
KI-4

4. Mengolah, menyaji, dan menalar 4. Mengolah, menyaji, dan menalar

dalam ranah konkret
dalam ranah konkret
(menggunakan, mengurai,
(menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi, dan
merangkai, memodifikasi, dan
membuat) dan ranah abstrak
membuat) dan ranah abstrak
(menulis, membaca,
(menulis, membaca,
menghitung, menggambar,
dan mengarang) sesuai dengan
menghitung, menggambar, dan
yang dipelajari di sekolah dan
mengarang) sesuai dengan
sumber lain yang sama dalam
yang dipelajari di sekolah dan
sudut pandang/teori
sumber lain yang sama dalam
sudut pandang/teori

KD.I
SPIRITUAL

1.1 Menghargai keberagaman 1.1

produk pengolahan di daerah
setempat sebagai anugerah
Tuhan

Menghargai keberagaman
produk pengolahan di daerah
setempat dan nusantara
sebagai anugerah Tuhan

KD .2

2.1 Menunjukkan rasa ingin

2.1
tahu dan sikap santun dalam
menggali informasi tentang
keberagaman produk
pengolahan daerah setempat
sebagai wujud cinta tanah
air dan bangga pada produk
Indonesia

Menunjukkan rasa ingin tahu

dan sikap santun dan memiliki
motivasi internal dalam
menggali informasi tentang
keberagaman produk
pengolahan daerah setempat
sebagai wujud cinta tanah air
dan bangga pada produk
Indonesia

SOSIAL

1.1Menghayati keberagaman
produk pengolahan di daerah
setempat dan nusantara
sebagai anugerah Tuhan

2.1Menunjukkan rasa ingin tahu,

sikap santun, memiliki
motivasi internal dan peduli
lingkungan dalam menggali
informasi tentang
keberagaman produk
pengolahan daerah setempat
sebagai wujud cinta tanah air
dan bangga pada produk
Indonesia

2.2 Menghayati perilaku jujur,

percaya diri, dan mandiri
dalam merancang dan
membuat produk
pengolahan

2.3 Menunjukkan kemauan

bertoleransi, disiplin dan
bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan bahan,
serta teliti dan rapi saat
melakukan berbagai
kegiatan pembuatan produk
pengolahan

KD .3

3.1 Memahami rancangan

pembuatan, penyajian dan
PENGETAHUAN
pengemasan aneka olahan
pangan buah dan sayuran
menjadi minuman segar
berdasarkan konsep dan
prosedur berkarya sesuai
wilayah setempat.

3.2 Memahami manfaat dan

proses pembuatan,
penyajian dan pengemasan
aneka olahan pangan buah
dan sayuran menjadi
minuman kesehatan yang
ada di wilayah setempat.

KD. 4

2.2 Menghayati perilaku jujur,

percaya diri, dan mandiri
dalam merancang dan
membuat produk pengolahan

2.2 Menghayati perilaku jujur,

percaya diri, dan mandiri
dalam merancang pembuatan
produk pengolahan

2.3 Menunjukkan kemauan

bertoleransi, gotong royong,
disiplin dan bertanggung
jawab dalam penggunaan alat
dan bahan, serta teliti dan rapi
saat melakukan berbagai
kegiatan membuat produk
pengolahan dengan
memperhatikan estetika
produk akhir

2.3 Menunjukkan kemauan

bekerjasama, gotong royong,
bertoleransi, disiplin dan
bertanggung jawab dalam
penggunaan alat dan bahan,
serta teliti dan rapi saat
pembuatan produk pengolahan
yang memiliki estetika produk
akhir

3.1 Memahami rancangan

3.1 Memahami rancangan
pembuatan, penyajian dan
pembuatan, penyajian dan
pengemasan olahan bahan
pengemasan olahan pangan
pangan seralia dan umbi
dari bahan ikan dan daging
menjadi makanan berdasarkan
putih atau merah menjadi
konsep dan prosedur berkarya
makanan berdasarkan konsep
sesuai wilayah setempat.
dan prosedur berkarya sesuai
wilayah setempat.

3.2 Memahami manfaat dan

3.2 Menerapkan manfaat dan
proses pembuatan, penyajian
proses pembuatan, penyajian
dan pengemasan olahan bahan
dan pengemasan olahan
pangan seralia dan umbi
pangan dari bahan ikan dan
menjadi bahan pangan
daging putih atau merah
setengah jadi yang ada di
menjadi produk pangan
wilayah setempat.
setengah jadi yang ada di
wilayah setempat.

3.3 Memahami rancangan

3.3 Memahami rancangan
pembuatan, penyajian dan
pembuatan, penyajian dan
pengemasan aneka olahan
pengemasan olahan bahan
pangan buah dan sayuran
pangan setengah jadi dari
menjadi makanan cepat saji
bahan seralia dan umbi
yang sehat berdasarkan
menjadi makanan
konsep dan prosedur
berdasarkan konsep dan
berkarya sesuai wilayah
prosedur berkarya sesuai
setempat.
wilayah setempat.

3.3 Memahami rancangan

pembuatan, penyajian dan
pengemasan olahan produk
pangan setengah jadi dari
bahan ikan dan daging putih
atau merah menjadi makanan
berdasarkan konsep dan
prosedur berkarya sesuai
wilayah setempat.

3.4 Memahami manfaat dan

proses olahan non pangan
dari hasil samping bahan
pangan nabati menjadi
bahan dasar kerajinan

3.4 Menerapkan manfaat dan

proses olahan dari hasil
samping pangan hewani
menjadi produk non pangan

4.1 Mencoba membuat olahan

pangan buah dan sayuran
menjadi minuman segar
KETERAMPILA

3.4 Memahami manfaat dan

proses olahan dari hasil
samping seralia dan umbi
menjadi produk non pangan
sesuai wilayah setempat
4.1 Membuat olahan bahan
pangan seralia dan umbi
menjadi makanan sesuai

4.1 Membuat olahan pangan dari

bahan ikan dan daging putih
atau merah menjadi makanan

sesuai rancangan dan bahan

yang ada di wilayah
setempat

rancangan dan bahan yang ada

di wilayah setempat

sesuai rancangan dan bahan

yang ada di wilayah setempat

4.2 Mencoba membuat olahan 4.2 Membuat olahan bahan

4.2 Membuat olahan pangan dari
pangan buah dan sayuran
pangan seralia dan umbi
bahan ikan dan daging putih
menjadi minuman kesehatan
menjadi bahan pangan
atau merah menjadi produk
sesuai hasil analisis dan
setengah jadi sesuai hasil
pangan setengah jadi sesuai
bahan yang ada di wilayah
analisis dan bahan yang ada di
hasil analisis dan bahan yang
setempat
wilayah setempat
ada di wilayah setempat

4.3 Mencoba membuat olahan 4.3 Membuat olahan bahan

4.3 Membuat olahan produk
pangan buah dan sayuran
pangan setengah jadi dari
pangan setengah jadi dari
menjadi makanan cepat saji
bahan seralia dan umbi
bahan ikan dan daging putih
yang sehat sesuai rancangan
menjadi makanan sesuai
atau merah menjadi makanan
dan bahan yang ada di
rancangan dan bahan yang ada
sesuai rancangan dan bahan
wilayah setempat
di wilayah setempat
yang ada di wilayah setempat
4.4 Mencoba membuat olahan 4.4 Membuat olahan dari hasil
non pangan dari hasil
samping seralia dan umbi
samping bahan pangan
menjadi produk non pangan
nabati menjadi bahan dasar
sesuai wilayah setempat
kerajinan

4.4 Membuat olahan dari hasil

samping pangan hewani
menjadi produk non pangan
sesuai wilayah setempat