EL KIWI

Adems de ser unas de las frutas con mayor concentracin de vitamina C (casi 100 mg, cada
100 g de alimento),3 el kiwi es rico en lutena, un compuesto fitoqumico que reduce el riesgo
de cncer, enfermedades cardacas y degeneracin macular y cataratas, ambas causas
importantes de ceguera. Adems, contiene mucha fibra soluble (diabetes, trastornos
cardacos) e insoluble (cncer del colon, estreimiento y diverticulitis). Es tambin rico en
cobre, vital para el crecimiento de los nios, fortalece los huesos y hace desarrollar el cerebro
y el sistema inmunitario. Tiene ms potasio que el banano y controla la presin sangunea,
controla la actividad del corazn y mantiene el equilibrio de los fluidos. Adems es rico en
folato, magnesio y vitamina E, con lo que ayuda a la formacin sea.
Es antiinflamatorio y antialrgico. Normalizador de la presin arterial, se recomienda ingerir
junto con alimentos ricos en potasio.