BACALHAU BENEDITINE

Ingredientes
- 1 kg de bacalhau bem demolhado
- 600 g de batatas
- 200 ml de azeite extravirgem
- litro de leite fervente
- manteiga
Modo de Preparo
Cozinhe segundo as regras, o bacalhau bem demolhado.
Escorra, tire-lhe as peles e as espinhas, divida em lascas, e seque no
forno.
Cozinhe as batatas e amasse-as bem juntamente com o bacalhau.
Junte massa, pouco a pouco, o azeite extravirgem e o leite fervente (a
massa deve ficar mole).
Ponha num pirex de ir ao forno, untado com manteiga.
Arrume o bacalhau e coloque por cima manteiga derretida.
Leve ao forno para dourar.
DICA
Esse prato vai muito bem com batata palha e arroz.
Azeitonas pretas na massa tambm ganham pontos!
Para finalizar, eu indicaria um tinto portugus leve para acompanhar o
prato.