Harvard elimina la leche y dems lcteos de la dieta

saludable
05/06/14
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Estados Unidos
Los expertos en nutricin e investigadores de la universidad la realizaron una
modificacin de la pirmide alimenticia, basada en una nutricin sana, libre de la
presin poltica y grupos de la industria que podran verse afectados.

La Escuela de Harvard de Salud Pblica elimin la leche de su gua de alimentacin

saludable, llamada Healthy Eating Plate, sustituyndola por agua, preferentemente.
Con esto, Harvard envi un mensaje fuerte al USDA (Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos) y expertos en todo el mundo con el lanzamiento de su gua, misma que
reemplaza la pirmide alimenticia.
Los expertos en nutricin e investigadores de la universidad la realizaron, basada en una
nutricin sana, libre de la presin poltica y grupos de la industria que podran verse
afectados.
La mayor prueba de ello es la ausencia total de productos lcteos, debido a que un alto
consumo de estos alimentos aumenta significativamente los riesgos de padecer cncer de
prstata y cncer de ovario.

En su gua Healthy Eating Plate tambin mencion que los altos niveles de grasas saturadas
en la mayora de los productos lcteos y los componentes qumicos de su produccin les
hace un alimento para evitar.
Deben ser sustituidos por hortalizas como lechuga, coliflor, brcoli, entre otros, y granos de
diversas especies, para producir el calcio necesario y de calidad.
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