Quin debe seguir esta dieta?

Las personas que han sufrido una extirpacin de vescula biliar o

colecistectoma
Los que sufren de piedras en la vescula biliar (clculos o litiasis
biliar) diagnosticados y tienen sntomas
Recomendaciones generales
Coma lentamente, tmese su tiempo
Mastique bien los alimentos
Haga comidas fraccionadas, no coma abundantementeen una misma
comida
Evite los alimentos que provocan flatulencias o gases
Evite las grasas de forma general
Alimentos bien tolerados
Leche descremada
Jamn sin grasa
Verduras hervidas o a la plancha: zanahoria, verduras de hoja bien
picada. Caldos de verduras.
Frutas hervidas: melocotn, pera, manzana
Carne de vaca magra, pechuga de pollo sin piel
Pescado blanco: pescadilla, merluza, lenguado
Mermelada, azcar, dulces
Cereales: arroz, polenta
Panes sin grasa
Bebidas: infusiones como t, manzanilla
Alimentos generalmente bien tolerados pero no siempre
Verduras crudas: tomate, lechuga, zanahoria
Patatas, maz
Frutas crudas: pltano, manzana (evitar los ctricos)
Yogur, leche entera
Muslo de pollo sin piel, conejo, caballo
Cereales
Repostera pobre en grasa: bizcochos
Quesos bajos en grasa
Alimentos no recomendados o prohibidos
Carnes grasas: cordero, cerdo, gallina
Embutidos
Pescado azul, marisco
Huevos: la grasa est en la yema, se pueden tomar las claras sin
problema
Chocolate
Los quesos que contengan grasas
Mantequilla, margarina
Frutos secos, cacahuetes
Sesos
Los tipos de coccin aconsejados sern siempre de preferencia la
plancha, el vapor, a la papillote (envuelto con papel de aluminio o en
papel vegetal) evitando siempre las frituras.
Evitar el alcohol y otros
El alcohol (especialmente los vinos fuertes y los licores)
El tabaco
Las salsas
Los productos especiados o picantes.
Despus de algunas semanas sin sntomas se pueden ir incorporando
otros alimentos de forma progresiva o intentar un mtodo de coccin
nuevo, siempre con precaucin y muy lentamente.