ENSILAJE Y

CONCENTRADOS
ENERGETICOS
Docente:
Dr. Rafael Arturo Sardan Herrera
Integrantes: Hurtado Chuve Marco
Gmez Guillermo
Mamani Rojas Virginia
Martinez H. Bladimir
Martinez H. Ivan

INTRODUCCION
La salud y la
productividad
animal as como la
inocuidad
y
la
calidad
de
la
leche,
dependen
inicialmente
de
una
adecuada
alimentacin
del
ganado.

OBJETIVOS
Aumentar la ganancia de peso corporal.
Mantener o mejorar la condicin corporal
ganado.
Aumentar y/o mantener la produccin
becerros o leche.
Reducir la enfermedad y muertes del ganado.
Evitar el sobrepastoreo (degradacin) de
praderas y agostaderos.
Aumentar los beneficios econmicos
productor.

del
de

las
del

METODOS DE CONSERVACION
Existen
muchos
mtodos
de
conservacin
de forrajes,
tenemos
el
ensilaje y el
concentrado
energtico.

ENSILAJE
Tcnica de conservacin de forraje verde
mediante fermentacin anaerbica (sin presencia
de oxgeno), que cuando est bien implementada
permite mantener y conservar la calidad nutritiva
del pasto verde durante mucho tiempo.

IMPORTANCIA
Con excepcin del
heno en pie, el
ensilaje
es
la
forma ms barata
de conservar el
forraje.
Esta
prctica se viene
realizando
en
Bolivia desde hace
varios
aos
fundamentalmente
con forraje de
maz.

El ensilado representa la va hmeda de

conservacin de forrajes verdes ya que con
este sistema se mantiene su valor nutritivo sin
reducir sensiblemente su contenido de agua.

Ventajas
Proveer forraje en poca seca
Conservar forraje nutritivo desde el tiempo de
cosecha.
Tener forraje balanceado, nutritivo y de
buena calidad todo el ao.
Mantiene la buena condicin corporal de
animales productores de leche o carne.
Buena distribucin de animales por hectrea.
Evita el sobrepastoreo y permite recuperacin
de pasturas.

PROCESO DE ENSILADO

PERODO I. FASE INICIAL

AERBICA
La fase aerbica se inicia al
momento de cortar el forraje,
contina cuando se est
llenando el silo e incluso
pueden seguir por un tiempo
despus de cerrar el mismo.

PERODO II. FASE DE

FERMENTACIN LCTICA
La fase de fermentacin efectiva
comienza cuando se agota el
oxgeno dentro del silo, y por tanto
empieza a dominar la microflora
anaerbica: bacterias, levaduras y
mohos que se desarrollan bien en
ausencia de oxgeno.

PERODO III. FASE DE

ESTABILIZACIN
La fase de estabilizacin
se inicia cuando, por
accin de los cidos
buenos, desciende el
pH del ensilaje a valores
por debajo de 4.2.

PERIODO IV. FASE DE DETERIORO

AERBICO
Esta fase comienza con la exposicin
del ensilaje al aire. Esto es inevitable
cuando se abre el silo y se empieza a
usar el ensilaje para alimentar el
ganado, pero tambin puede ocurrir
si, por accidente o por accin de
animales (p.e. roedores, pjaros, o
incluso el mismo ganado), se producen
cortes en la cobertura del silo, en
caso que esta sea de plstico (nylon).

CARACTERSTICAS DE UN
ENSILAJE DE BUENA CALIDAD
Un pH de 4.2 o menos.
Una temperatura de 30 a 40oC
El color final debe ser entre verduzco y caf
claro.
En un ensilaje, los colores caf oscuro o negro
son indicativos que se elev mucho la
temperatura en el silo y se perdieron muchos
nutrientes.
La textura del ensilaje debe ser firme, es decir
no debe deshacerse al presionar con los dedos.

Concentrados Energticos
Consisten en mezclas de diferentes ingredientes
energticos y proteicos que son utilizados como suplemento.
La cantidad de concentrado incluido en la racin alimenticia
depender de la calidad del forraje y la cantidad de leche
que producen las vacas.
Los concentrados deben cumplir con las especificaciones del
productor de ganado lechero y los parmetros ms
importantes a evaluar desde el punto de vista nutricional,
son humedad, protena y azcares.
Los concentrados se adquieren generalmente de plantas
comerciales que elaboran alimentos balanceados y como se
mencion anteriormente, deben ser evaluadas para
verificar que cumplan con Buenas Prcticas de Higiene y
Manufactura.