BIOQUIMICA DE

LA CELULA
CARBOHIDRATOS,
LIPIDOS Y
AMINOACIDOS.
PRESENTADO POR:

DANIELA
MONTEALEGRE

FACULTAD DE SALUD
 EL CARBONO

•Es el atomo mas liviano, posee cuatro

electrones en su capa externa. puede
formar cuatro enlaces covalentes
entre sí formando cadenas largas.
 En los organismos vivos se encuentran 4 tipos
diferentes de moléculas en mayor cantidad
y/o proporción

Carbohidratos Lipidos Proteinas Nucleotidos

Moleculas no Moleculas
Compuesta Polares, la Compuesta por Complejas
de azucares. mayoria Aminoacidos. Centrales
Acidos grasos.

•Contienen:

Carbono (c) Hidrogeno (H) Oxigeno (O)

 CARBOHIDRATOS
• Moleculas fundamentales de
almacenamiento de energia en la
mayoria de seres vivos
• Formados por moleculas pequeñas
conocidas como azucares.

Descritos por la •Azucares

Monosacaridos simples
Formula (CH2O)n

Se caracterizan por la
Ribosa
Presencia de grupos
Glucosa
hidroxilos y un grupo Fructosa
Dos modos
diferentes de
clasificar a los
monosacaridos
es según el
numero de
atomos de
carbono y
según los
grupos
funcionales
indicados aquí.
 Disacaridos • Formas de
transporte

Conciste en 2 molec.
De azucares unidas
Cavalentemente.

Sacarosa: Lactosa:
Azucar de caña Azucar de leche
Maltosa:
Azucar de malta
(C6H12O6)
 POLISACARIDOS

De almacenamiento Estructurales

Azucar
La principal molecula en las
Plantas es la celulosa.
Ej: Almidon y celulosa.

El glucogeno es nutricional
y es el principal en
almacenamiento de azucar
 LIPIDOS

Sustancias organicas Sirven como moleculas de

INSOLUBLES en solventes Almacenamiento de energia
Polares como el H2O, pero En forma de grasa y aceite.
Si en apolares como el eter

Cumplen funciones estructurales,

(fosfolípidos, glucolípidos y ceras).
 LIPIDOS •Moléculas orgánicas
hidrofobicas- apolares

•saturados, es decir, no
ACIDOS GRASOS presentar enlaces dobles.

•insaturados, es decir,
tener átomos de carbono
unidos por enlaces dobles.

Algunas plantas almacenan energía en

forma de aceites, especialmente en las
semillas y en los frutos.
Acidos grasos
MOLÉCULA DE UN FOSFOLÍPIDO
Ejemplos de
esteroides.
Aunque los
esteroides no se
asemejan
estructuralmente
a los otros
lípidos, se los
agrupa con ellos
porque son
insolubles en
agua.
 LAS PROTEÍNAS
son vitales para la conformación estructural de
las células y para sus funciones biológicas.

• Los aminoácidos son las unidades básicas que

componen las proteínas, son 20 aminoácidos
diferentes se unen entre sí por medio de enlaces
peptídicos y varian de acuerdo con las
propiedades de sus grupos laterales.
 TIPOS DE PROTEINAS
un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-
COOH) unidos a un átomo de carbono central.
Se les conoce como moléculas anfóteras.
• FIBROSAS O • GLOBULARES
NO ACTIVAS O ACTIVAS
el colágeno o la tubulina que sirven de andamiaje,
estructura o esqueleto para las células. son las que
realizan las
actividades
catalíticas
(reacciones
químicas) ·
 LAS PROTEINAS
Se clasifica

HOLOPROTEINAS
HETEROPROTEINA
S

• PROTEINAS • PROTEINAS
SIMPLES CONJUGADAS

• AL
HIDROLIZARSE

• PRODUCE OTROS
• PRODUCE
COMPUESTOS
UNICAMENTE ORGANICOS E
AMINOACIDOS INORGANICOS
ESTRUCTURA ESTRUCTURA
PRIMARIA SECUNDARIA
ESTRUCTURA
TERCIARIA
ESTRUCTURA
TERCIARIA
 • Reserva • Reguladora • Transporte

• Estructural
• Hormonal LAS
PROTEINAS
TIENE
FUNCIONES
• Enzimatica • Contráctil

• Defensiva • Homeostática