Torta de frutas

(a torta antes de receber a "cobertura de brilho")

A receita veio da net, do site Receitas de Bolos e Tortas Doces, e eu no mudei quase nada, a no
ser pelo acrscimo de baunilha no recheio e de abacaxi nas frutas que cobrem a torta. No resto,
obedincia total =)
A massa...
claaaaro que a massa de biscoito, minha massa preferida pela praticidade e pelo sabor (e
tambm porque, vocs sabem, eu no sei fazer massa sovada, pff). Aqui, o biscoito usado o Aveia
& Mel da Nestl, triturado no liquidificador e depois misturado 1/2 lata de creme de leite at obter
uma massa homognea. Com essa massa, s cobrir o fundo e as laterais de uma frma de aro
removvel de 25 cm e levar ao forno mdio pr-aquecido por cerca de 10 minutos, ou at a massa
dourar ligeiramente.
Mais fcil do que isso no acho que exista, nam? =)
O recheio...
Numa panela s misturar 1 lata de leite condensado, 2 gemas peneiradas, 2 colheres (sopa) de
maizena dissolvidas em 1/2 xcara de leite (eu acrescentei tambm um pouquinho de extrato de
baunilha) e deixar que tudo cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, at ficar um creme
consistente. Depois, s desligar o fogo e juntar a 1/2 lata de creme de leite que sobrou e umas
raspinhas de limo (que eu esqueci...d). Tem que deixar esfriar um pouquinho e depois cobrir a
massa que j estava l, assada e reservada.
A cobertura...
Use as frutas que voc quiser para cobrir sua rica torta. Eu usei pssego em calda, kiwi, abacaxi e
morango, mas a escolha sua. Disponha as frutas por cima da torta e cubra com uma mistura de
1/2 xcara de calda de pssego com 1 colher (sopa) de gelatina em p sem sabor - isso que vai
dar um brilho bacana na torta. A gelatina voc dissolve em 3 colheres (sopa) de gua, em banho
maria... depois, junta a calda e leva essa mistura para outro banho maria, dessa vez com gua
gelada e pedras de gelo - a ideia acelerar o processo que far a gelatina dar uma endurecida para
que ento voc possa jogar essa calda por cima das frutas, j que se voc cobrir a torta com essa

gelatina muito lquida a parada vai ficar uma meleca, sacou?

Bom, feito tudo isso, s levar geladeira por umas horinhas, at que a gelatina de cima j esteja
durinha e brilhante. E olha s... se voc achar o lance da gelatina muito complexo, pode fazer uma
caldinha de geleia que tambm rola lindo, viu? Neste caso, s aquecer a geleia de sua preferncia
em banho maria e usar como cobertura da torta
Eu servi com sorvete de creme (e fico devendo uma foto decente, porque essa ltima a s
demonstra o meu estado...er... alcolico no momento que servi a sobremesa) e s lhes digo que
no sobrou nem o cheiro - o povo pirou na torta, viu? Ento, se voc estava buscando uma
sobremesa fcil e bonita para a ceia de Natal, aqui est ela! ;