Tabel alimente alcaline i alimente acide

Dei nu toate alimentele acide sunt neaprat i acidifiante (vezi articolul Alimentele i
acidifierea sngelui), n continuare, pentru a m referi la alimentele care genereaz aciditate sau
alcalinitate, voi folosi termenii alimente acide, respectiv alimente alcaline.
FRUCTE ALCALINE
stafide, curmale, smochine, ananas, mere,
caise, piersici, ciree, avocado, struguri, banane
coapte, cpuni, grapefruit, mango, pepene
galben/rou, nectarine, msline, papaya, pere, rodia,
momoane, gutuie, kiwi, portocale, mandarine
LEGUME I LEGUMINOASE ALCALINE

FRUCTE ACIDE

gemuri, dulceuri, compoturi, fructe zaharisite,

glazurate, fructe uscate conservate cu sulfur sau
zahr, banane verzi, prune, afine

LEGUME I LEGUMINOASE ACIDE

ciuperci, broccoli, conopid, roii, varz roie i alb,

ceap, usturoi, praz, salat verde, sfecl, morcovi,
ardei iute, asparagus, rubarb, soia, mazre, linte (cu
cartofi, spanac, anghinare, castravei, andive,
excepia celor germinate) *
ptrunjel, pstrnac, ardei, dovleac, ridichii, bostan,
nap, vinete, nut, fasole, leguminoase ncoltie
CEREALE ALCALINE

cereale proaspete, orz verde

LACTATE ALCALINE
kefir, zer, lapte proaspt (vac, capr), iaurt simplu
nepasteurizat sau lapte prins
ALIMENTE GTITE ALCALINE
legume fierte, coapte, mncruri sau ghiveci de
legume, dar fr roii sau bulion, supe de zarzavat i
de rdcinoase fr carne

CEREALE ACIDE
produse de patiserie, pine alb, pine integral sau
graham, amidon, aluaturi, popcorn, mlai, paste
finoase, gri, orez (alb, brun, basmati), fin sau
fulgi de ovz, orez, orz, secar, gru *
LACTATE ACIDE
Parmezan, brnzeturi fermentate, cacaval, telemea,
ngheat, iaurt ndulcit sau iaurt cu fructe
lapte fiert, lapte praf, smntna fermentat
ALIMENTE GTITE ACIDE
Alimente foarte acide: mncruri ce conin roii
fierte, bulion sau past de roii, supele n care a fiert
carnea, supele cu adaos de vegeta, spanac gtit,
conserve

DULCIURI ALCALINE

DULCIURI ACIDE

dulciuri, prjituri, biscuii, napolitane, ciocolat,

suc de trestie de zahr, extract de tevie, sirop de orez ndulcitori sintetici (zaharin, aspartam, sorbitol),
brun (mierea n cantitati mari poate forma i acizi)
miere artificial sau prelucrat cu zahr, fructoza,
lactoza
PRODUSE ANIMALE ALCALINE

PRODUSE ANIMALE ACIDE

mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere, pasre,
pete, gelatin, grsime, icre, ou de gin

BUTURI ALCALINE

BUTURI ACIDE

sucuri de legume rdcinoase, ceaiuri de plante

toate buturile alcoolice, rcoritoare sintetice, cola,
nendulcite, apa plat i apa de izvor sunt considerate
cafea, cacao, sifon
neutre, dei n realitate au un pH uor acid (ntre 6-7)
DIVERSE ALCALINE

DIVERSE ACIDE

murturi fcute cu oet, maioneze, sare rafinat,

aproape toate condimentele, produse din lucern, alge, sosuri, ketchup, past de roii, mutar (past), curry,
ghimbir, amalaki, sare de mare
aditivi alimentari sintetici: arome, colorani, glutamat,
conservani ca: benzoat, oet, saramur, fum
ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE

ALIMENTE ULEIOASE ACIDE

ulei presat la rece de floarea soarelui sau msline, ulei

ulei rafinat de floarea soarelui sau de mslinefructe
de pete, ulei de primul, migdale, smburi de
oleaginoase i semine coapte sau prjite, nuci, fistic,
dovleac, susan, castane, semine de floarea soarelui
arahide, caju
crude, nuc de cocos proaspt
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZ CORPUL
somnul, relaxarea, sauna, exerciiul fizic, meditaia,
exerciiile de respiraie, buna dispoziie, bucuria,
fericirea, calmul

OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZ

fumatul, aromatizani i parfumuri sintetice,
somn insuficient, medicamentele de sintez,
suprasolicitarea, suprarea, mnia, stresul, ura, revolta

* Dintre alimentele care genereaz aciditate, grupa cerealelor i a leguminoaselor constuie

o parte important din piramida alimentaiei. Ele se recomand a fi consumate mpreun
cu alimente alcaline pentru a realiza un echilibru n organism.
Acest site mi-a placut foarte mult

http://naturalsutalasuta.wordpress.com/about/