Dr.

ManuelSegovia
DepartamentodeAcuicultura
CICESE

Acuiculturatradicional
y Restriccionesenelusodelrecursohdrico
y Impactoalambienteporliberacindeefluentes

acucolas
y Controldenutrientesenefluentes
y Usodeespacio
p
y Controldeenfermedades
y Controldeparmetrosfisicoqumicos

Porquerecirculacin
y Usoracionaldelagua
y Impactoambiental
y Sitio
y Clima
y Calidaddeagua
y Enfermedades
y Depredacin
y Especiesexticas
p

Que es un sistema de
Queesunsistemade
recirculacin?
y Esunsistemadondeelrecambiodeaguaesmenoral

10%delvolumentotalporda
y Unsistemadondepormediodeoperacionesunitarias
U i
d d di d
i
i i
bsicassellevaacaboelrecicladoy
reacondicionamientodelagua
y Elreusodelaguaafectavariablesfisicoqumicas(yasea
aumentandoodisminuyendosuconcentracin)
y
y Conformeseincrementaelreusodelagua,el
reacondicionamientodelamismasevuelvemas
importante

Unavezquereconocemosquehay
Una
vez que reconocemos que hay
cincooperacionesunitariasque
hacemos?

Sedimensionanlasoperaciones
S di
i
l
i
unitarias en el sistema de
unitariasenelsistemade
p
recirculacinparalacantidad
debiomasaquesevaa
producir

Esdecir,sedeterminala
E d i
d t
i l
capacidaddecargadelsistema
derecirculacinacucola

Capacidaddecarga
y Seespecificaentrminosdecarga(biomasade

organismos/flujodeagua)endensidad(biomasa
d
deorganismos/volumen)
i
/ l
)
y Produccindemetabolitosesproporcionalal
alimentoconsumido
li
t
id
y Capacidaddecargapuededefinirseentrminosde
cantidaddealimentosuministrado(kgde
alimento/da)oconsumodeoxigeno(kgde
oxigeno/volumen)

y Eneldiseodeunsistemade

recirculacinesesencialpredecirla
capacidaddecargayproduccin
y Pasonecesarioycritico
y Malcalculo
y reduccindelatasadecrecimiento
y Aumentodelatasadeconversinde
alimento
y Susceptibilidadaenfermedades
y Mortalidad

Leydelaconservacindela
materia
y Lamaterianisecreanisedestruye,solose

transforma

A li i d b l
d
Anlisisdebalancedemasao
materiales
m = E S + G - R

Anlisis de balance de masa

Anlisisdebalancedemasa
omateriales
o materiales
1.

Limitesdelsistemadebendeestarbiendefinidos

2.

Aislamientoeidentificacindeunflujosque
cruzanloslimitesdelsistema

3.

Identificarelmaterialaserbalanceado

4.

Identificarlosprocesosdetransformacinquese
llevanacabodentrodelsistema

Tasadeacumulacin
deunamasadentro
deloslimitesdel
sistema

Tasadeflujo
= delamasaen
elsistema

Tasadeflujo
delamasa

afueradel
sistema

Tasanetade
transformacinde
lamasa
dentrodel
sistema

Acumulacin=entra sale+genera consume

Comolollevamosacabo?

PormediodeQ

y Flujodeagua
y O2 transportadoaltanque
d l
y Desechosremovidosdeltanque

y Diseodesistemacerrado
y Parmetros(O2,NH4,NH3H,CO2,SST,NO2,

alcalinidad)
y Calidaddeagua
y Produccin

y Flujosuficientementealto
j

Balancedemasa
Transporte (in) de X + produccin (X)
=
Transporte (out) de X

Q1

Q1

Q1

Q1

UNIDAD DE TRATAMIENTO

Q1

Q1

UNIDAD DE TRATAMIENTO

Circulacin
Remocindeslidos
Unidad
de
cultivo

Nitrificacin
Desgasificacin
Aireacin/Oxigenacin

Q1

Q1

Q1

Q1
C1

Q1

Q1
C1

C2

Operaciones Unitarias:
1.
1
2.
3.
4.
5.

Circulacin
Remocin de Slidos (RS)
Filtracin Biolgica (FB)
Desgasificacin / Remocin de Gases (RG)
Aireacin / Oxigenacin (A) y/o (O)

Operacin
Unitaria
RS
FB
RG
Ay/oO

Antesde
unidadde
tratamiento
+
+
+

Despusde
unidadde
tratamiento

Q1
C2

Q1
C1

m = E S + G - R

p
Ecuacinbsicapara
elaborarelbalancedemasa
deunsistema100%
recirculacin

Q1C2 + P = Q1C1

Q1C2 + P = Q1C1
Para efectos prcticos! Podramos entender la
ecuacin que esta arriba como:

Q1C2 + P = Q1C1
Lo que entra + lo que se produce = a lo que sale

Q1C2 + P = Q1C1
Lo que entra + lo que se produce = a lo que sale

Q1C2 + P = Q1C1
Lo que entra + lo que se produce = a lo que sale

Entonces,queflujonecesito
paramantenerelbalancede
masa??

Q1C2 + P = Q1C1
Yestaecuacinsedespejade
d f
dosformasenbaseaestatabla
b
bl
OperacinUnitaria

Antesdeunidadde
tratamiento

Despusdeunidadde
tratamiento

RS

FB

RG

Ay/oO

Forma1:

Q1 ((C2 - C1) = -P
Forma2:

Q1 (C1 C2) = P

Forma1:

Q1 ((C2 - C1) = -P
Paracalcularlatasadeflujo
paraelparmetrodeloxigeno
di l
disuelto

Forma2:

Q1 ((C1 C2) = P
Paracalcularlatasadeflujopara
elparmetrodelslidos
suspendidostotales,nitrgeno
did
l i

amoniacaltotalydixidode
y
carbono

Elbalancedemasadebede
tomarencuentaotrofactoro
tratamiento
Q

Q
t t i t
tratamiento

C1

C2

T
C2 =C1 +(Coptimo C1)
100
donde:
d
d
Coptimo
=elmejorresultadoobtenidoconel
p
tratamiento
Coptimo
=paraCO
paraCO2 el0.5mg/L
ti
paraSSTyamonio0mg/L

Carga
y Masadeorganismosacuticosquesepuedenmantener

porunidaddeflujodeagua

Unidad(L)kgorg.acuticos
Unidad(L)kgorg
acuticos
Lpm
litrosporminuto
Densidad(Dorg)kgorg.acuticos
deorgss
deorg
m3
porvolumen

y Sicombinaelnumerodeintercambiosporhora(R)

L=0.06D
L=0
06Dorg
R
3 h1
0.06constantequeconvierteLpmam
q
p
L=capacidaddecargakg/m3/h
Dorg=densidaddepecesenkg/m
p
g/ 3
R=numerodeintercambiosporhora

Capacidaddecargadependede:
y Calidaddeagua
g
y Tamaodelorganismo
y Especie
E
i
y Estadio

y Usandolaecuacinanteriorysiasumimosque:
y Pezrequiere250gO2/kgalimento
y Lacarga(kgdeorgporLpmporflujo)

Loxigeno = 144O2
250F%
F% =tasadealimentacin
tasadealimentacin

y Conformedensidadaumenta
y [O2]semantieneconO2 puroinyectado
y Otrosparmetrossevuelvenlimitantes
y Incrementoproduccin

CO2
NH3
SST
y SeconocecomoefectoacumulativodeO2

10mg/Ldeoxigenoqueseconsumen
producen

y 1.4mg/Lamonio
4 g/
y 14mg/LCO2
y 1020mg/Ldeslidossuspendidos

M f il i

y Masfcilestimarcargamximaquecarga
optima(curvadeaprendizaje)
Pq?
y Tamaodeorganismo
y Especie
y Caractersticasdelsistema
y Manejo

P
y Produccindeuncontaminante(NAT,CO2,SST)o

consumode(O2,CaCO3)
y DirectamenterelacionadoalaF
PO2 = 0.25kgporkgporalimentoconsumido
= 0.12kgporkgconsumidoporBN
= 0.13bacteriashetertrofas(hasta0.5)
= 0.5kg(0.25+0.12+0.13)

PCO2 =1.375gramosproducidosporgramo
deO2 consumido
PNAT =FxPCx0.092
Psolidos,SST =0.25kgXkgdealimentoseco
20% 40%
P=produccin
C []
C=[]parmetroparticulardecalidaddeagua

i l d lid dd

Seleccionardiseo/condicionesdeoperacin
Parmetro
ToF
O2 mg/L
CO2 mg/L
SST mg/L
Amonio total mg/L
NH3 mg/L
Nitrito mg/L
Cloro mg/L

tilapia

trucha

75-85
75
85
4-6
40 50
40-50
< 15
<3
< 0.6
<1
>200

50-65
50
65
6-8
20 30
20-30
< 10
<1
< 0.02
<0
0.1
1
> 200

O2
y Primerfactorlimitante
y Requiereflujoaltoparamantener[O2]
y Regla0.25unidadesdeO
R l
id d d O2por

metabolismodependedetipode
organismo
i
y Wester (1978)200250g/kg
y Pecor (1978)110g/kg,pezpocoactivo
y O2 pez+biofiltro

Amonio
y Valoresmximosentreamonioyamoniaco

noseconocen

y Valoresmximosvaran
y 0.025mg/Lamonionoionizado
y []recomendadadeterminadaporpH

Produccindeamonio
FxPCx0.092
PNAT =
T
Sebasaenunaseriedeaproximaciones
0.092=0.16x0.8x0.8x0.9
16%(protenaes16%)
80%nitrgenoesasimilado
80%nitrgenoasimiladoesexcretado
90%denitrgenoexcretadoesNAT
todoNATexcretadoeneltiempoT
slidosseremuevenrpidamente

CO2
y Parmetromuyimportanteperoignorado
y Dorg <40kgm3equivale<20mg/L
y Altadensidad,otrotipodecontroldeCO
Al d id d
i d
ld CO2
y PCO2 =1.375gramosproducidospor

cadagramodeO
d
d O2 consumido
id
(bacteriasypeces)
y Nivelesmximos1020mg/L
Ni elesm imos10 20mg/L
y Altasconcentracionescrnicas=deposicin
calcreaenelhgado(nefrocalcinosis)

Slidossuspendidostotales
y Actividadmasimportante
y Concentracionesensistema1030mg/L
y 1kgalimento produce8litrosdesechoslquidos
y 1lbalimento =1galndedesechos

Nitratos
y Productoterminaldelanitrificacin
y 1kgpordadeNAY=1kgpordadeNO3

y Premisacrecimientoorgstasadefinida
y Alimentacin
y ConsumoO2 generacinmetabolitos
y Crecimientopezenbaseatemperatura

SIEMPREDISEARSISTEMA
PARACAPACIDAD
MAXIMADECARGA:
DENSIDADMAXIMAY
MAXIMATASADEALIMENTACION

y Pesencialmenterelacionadoalatasade

alimentacin
y Factormasimportantealdisearunsistema

cerrado
d
y Parametroslleganaequilibrio:
g
q
y Produccin(biomasa)
y Flujodeagua
Fl j d
y Cambioen[]deparametrosatravsdel

equipodetratamiento