Вы находитесь на странице: 1из 9

1368-2002

. I I
i

1368-2002
664.8 (083.74)
67.080.20
( 53)
: , , , , , ,
,
91 6175; 91 6661; 91 6662
15.33.14.900; 15.31.12.500

1 " - - "
""
2
27 2002 . 56
3

II

1368-2002


.

. I I
i
CANNED FOOD. VEGETABLES FOR GARNISH
General specifications
2003-07-01

1
( ),
, , , , ,
, , , ,
, , , , ,
.
3.2.2 ( "
"), 3.2.3 3.2.5, 3.3.2, 3.4.1, 5.
,
, 3.2.2 ( " "), 3.2.3 3.2.5, 3.3.2.

2
():
1036-97 .
1053-98 . .
1100-98 . .
5717-91 .
5981-88 ( 1361-83, 3004.1-86) .

8756.1-79 .
,
8756.18-70 . ,

10444.1-84 . , , ,
10444.2-94 . Staphylococcus
aureus
10444.7-86 . Clostridium
botulinum
10444.8-88 . Bacillus cereus
10444.9-88 . Clostridium perfringens
10444.15-94 .
-
13799-81 , , . ,
,
25555.0-82 .

1368-2002
25555.3-82 .

25555.5-91 .
26186-84 , -.

26313-84 . ,
26323-84 .

26668-85 .

26669-85 .
26670-91 .
26671-85 , -.

26927-86 .
26929-94 . .

26930-86 .
26931-86 .
26932-86 .
26933-86 .
26934-86 .
26935-86 .
30178-96 . -

30425-97 .
30519-97 . Salmonella
30538-97 .
10-124 99 .
.
11-63 98

3
3.1
, ,
.
3.2
3.2.1 , 1.

1368-2002
1

, , , ,
, , , ,
.
, , , ,
20 %, 10 %, 30 %

, , ,
, , , .
( ).
.

, , , , ,

, .
, , , ,
20 %

, ,
, ( ).

3.2.2 - ,
2.
2

, , ,
, , , %
, %

(
), %
, %,

(, , ),
, 100 ,
(
)

8756.1

26186
25555.0

0,001

25555.5

25555.3
26323

3,0

5.4

1 , .
2 ,
( 0,2 % ).
3 , ( 0,5 % ).

1368-2002
3.2.3 , , ,
,
.
3.2.4 , B1 , 11-63 , [1].
3.2.5 [2] 11-63 .
3.3
3.3.1 , ,
() .
3.3.2 ,
11-63 10-124 ,
[3] [4].
3.4
3.4.1 13799, 1100, 13799.
3.4.2 5717 3 3,
, 13
14 5981.
,
()
,
, , .

4
4.1 26313, 1036, 1053.
4.2 ()
, :
;
( , );
;
;
;
;
(, , , );
;
;
;
, ;
.

- , ,
.
4.3 - ( ), , .
4.4 ( )
[2].
-
,
- .

1368-2002
4.5 , B1,
,

.

, .

5
5.1 26313, 1036, 1053, 26671,
26929, 8756.18 3.2.2, 2. , ( , ,
, .) 8756.1.
5.2 26927, 26930 26935,
30178, 30538 , .
B1 , .
5.3 ,
.
5.4 .
5.5 , 26668, 26669.
5.6 ( ) 10444.1, 26670, 30425.
5.7 (
) 10444.1, 10444.15, 26670, 30425.
5.8 - 10444.1, 10444.2,
10444.7, 10444.8, 10444.9, 26670, 30519 ,
.

6
6.1 13799.
6.2
0 25 75 %.
( ) .

1368-2002

()

[1]

10 117-99 -137
-90 (-99),

26 1999 . 16

[2]

-
, ,
, 18.09.1973 1121-73

[3]


, 07.04.1989 3-14/567

[4]

-137 -90 ,
03.08.1999

1368-2002

..
04.02.2003 12.02.2003 4
. . .
. . . 0,93
. .- . 0,93
.- . . 0,48


()
231 04.03.98. 408 25.07.2000
220113, . , . , 3.