BOZA

SADRZAJ
1L voda
150g kukuruzno brasno
50g psenicno (obicno brasno
POSTUPAK
Staviti vodu da dostignr temperaturu do kljucannja , zatim
dodajte ukupnu kolicinu brasna I mesajte da se brasno pravilno
sjedini sa vodom. Kuvati 1.5 sati na tihoj vatri (tokom kuvanja
mozete dodavati vodu ukoliko primetite da postaje previse
gusto).
Kuvanu bozu ostavite da se potpuno ohladi u ohladjenu
bozu dodati vode kako bi se dobila zeljena gustina (voda se
dodaje po zelji kako bi boza bila pitka)
Bozu procediti (najbolje kroz gazu ili gusto sito) na 1litar
boze dodati 100 g secera kada je procediteI GOTOVO
NAPOMENA: Boza je u pocetku slatka (nema kiselost) da
bi se dobio pravi ukus bozu ostaviti najmanje 3 dana da stoji na
sobnoj temperature kako bi se izazvalo vrenje koje bozi daje
specifican ukus u cemu I jeste tajna kuvanje boze

POZDRAV PELIVAN IRO, BEKi i AKi