Universidad SEK

Facultad de Salud y Ciencias de la Actividad

Fsica
Carrera de Nutricin y
Diettica
Nutricin del adulto

Cafena y tabaquismo en la
nutricin

Integrantes: Maricella
Budini
Andrea Figueroa

Introduccin
Partes de los efectos nocivos del tabaco y cafena para la
salud se produce por la interaccin con la alimentacin y
sus proceso relacionados, lo que afecta negativamente el
proceso de la nutricin. Ya que se ha comprobado que el
consumo de ambas sustancias puede producir carencias
nutritivas, incrementar las necesidades de nutrientes,
alteracin los efectos nutricionales esperables de diversos
alimentos, aumentar el riesgo de padecer enfermedades,
debido a la interaccin con los mecanismo nutricionales.

Efecto del tabaco en la

nutricin

Reduce la percepcin de sabores y olores

En el estmago disminuyen las contracciones estomacales por lo que se

atena la sensacin de hambre.
A nivel de vas digestivas y del hgado se impide la absorcin y utilizacin
del complejo vitamnico B.
Los componentes del humo van a interaccionar con algunas vitaminas (Vit
C, cido flico, Vit A, etc.).
Algunos nutrientes inorgnicos (como el Fe, Zn y Cu) se ven afectados por
algunos de los metales presentes en el humo, como es el caso del Cd.
La nicotina aumenta hasta en un 10 % ms el gasto energtico.
El humo del tabaco produce radicales libres , por lo que es importante el
aporte de antioxidantes en la dieta (vit E, algunos carotenos, cido
ascrbico, Mn, Co, Zn y Se)

Hbitos alimenticio de los

fumadores
Dieta inadecuada esto se puede deber en que las personas fumadoras
al no preocuparse por su salud, tambin e preocupan en menor
medida de su dieta