BALANCE MSICO Y ENERGTICO DE PROBLEMAS AMBIENTALES

Prcticas De Laboratorio
Pre- informe

Presentado por :

Presentado a:

Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD

Tecnologa en Saneamiento Ambiental
Abril, 201
Bogota, DC

TEMA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCIN QUMICA

Marco Terico
Un balance de materia para un proceso industrial es la contabilidad exacta de los
materiales que intervienen en el mismo, constituyendo as la ms amplia aplicacin de
la ley de la conservacin de las masas.
Ley de conservacin de la materia. La masa de un sistema permanece invariable
cualquiera que sea la transformacin que ocurra dentro de l; esto es, en trminos
qumicos, la masa de los cuerpos reaccionantes es igual a la masa de los productos
en reaccin. As fue enunciada en el ao 1745, Mijal Lomonosov. En el mismo ao, y
de manera independiente, el qumico Antoine Lavoisier propone que la materia no se
crea ni se destruye, slo se transforma. Es por esto que muchas veces la ley de
conservacin de la materia es conocida como ley de Lavoisier-Lomonosov.
La energa est asociada a la vida de las personas. Gracias a ella, somos capaces de
calentar, iluminar, desplazar o producir fuerza. La energa se obtiene a partir de
fuentes o recursos energticos como pueden ser el sol, el viento, el agua, el carbn, el
petrleo o el gas. Estas fuentes energticas se denominan energas primarias, ya que
son recursos naturales que no se han sometido a ningn proceso de transformacin.
Cuando se utiliza la calefaccin o el agua caliente o se encienden las luces, se realiza
consumo de energa til. Se dispone de esta energa til gracias a las denominadas
energas finales, que son aquellas que se ponen a disposicin del consumidor para su
aprovechamiento (electricidad, gas,). En los procesos qumicos ocurre algo similar,
Normalmente la energa que se consume en un proceso no es la misma que requiere
el proceso, sin embargo, las prdidas de energa hacen que el consumo sea mayor. Ej.
Una reaccin requiere 500 kJ para que ocurra, pero el sistema debe calentarse a 200
C y en este proceso se tienen perdidas de calor hacia los alrededores del sistema de
400 kJ. Ete tipo de situaciones es muy comn en sistemas y procesos qumicos. En
este captulo estudiaremos diferentes tipos de balance de energa y balance de
materia y energa combinados. Al final del captulo haremos una breve introduccin al
balance de materia y energa en reactores qumicos.
Objetivos de la Prctica
OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en procesos de separacin de mezclas sin
reaccin qumica y verificar la ley de la conservacin de la materia.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar las propiedades fsicas de sustancias puras y mezclas.

Realizar balances de materia sin reaccin qumica.
Verificar la ley de la conservacin de la materia.

Materiales y Reactivos

1.
2.
3.
4.
5.

2 probetas graduadas de 100 ml.

2 probetas graduadas de 50 ml.
50 ml de agua destilada.
30 ml de alcohol etlico.
Solucin A, B, C, D, E, F, G.

Metodologa y Diagramas de Flujo de los Procesos

En una

Practica a. MEZCLA DE
ALCOHOL ETLICO CON
AGUA
En una

Probeta graduada
de 50 ml

Probeta graduada de
100 ml

Probeta graduada
de 100 ml

Colocar

25 ml de agua
destilada

Colocar

10 ml de alcohol
etlico

Aadir 20 ml de
alcohol etlico

Verter 25 ml de
agua destilada

Determine

La masa de agua
(solucin A)

Probeta graduada
de 50 ml

Determine

La masa de alcohol
(solucin B)

La masa de agua
destilada (solucin
D)

Mezclar las
soluciones A y B

Determinar la masa
de alcohol (solucin
E)

Mezclar las
soluciones D y E

Determine

Determine

La masa, el volumen
y la densidad de la
solucin resultante
(solucin C)

La masa, el volumen
y la densidad de
esta mezcla
resultante (solucin
Mezclar las
soluciones C y F
(solucin G)
Determine

La masa, el volumen
y la densidad de la
solucin resultante
(solucin G)

TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIN QUMICA

Marco Terico
Previo a introducirnos en el tema vamos a recordar (y aprender) conceptos bsicos
relacionados a las reacciones qumicas.
1) Estequiometria: Se refiere a la proporcin en que se combinan ciertos reactivos
para dar los productos.
Ej: 2A + B C + 3D Significa: 2 mol de A + 1 mol B 1 mol C + 3 mol D
O sea que la relacin estequiomtrica: mol A/mol B = 2, es decir, siempre ser
necesario el doble de moles de A que de B para que se produzca la reaccin.
Cociente estequiomtrico: mol A/ mol B = relacin de coeficientes
estequiomtricos. Coeficiente estequiomtrico: es el n mnimo de moles de 1
especie dada que debe ponerse en juego en una reaccin qumica para
asegurar el balance atmico. Los nmeros que preceden a cada especie
molecular son los coef. Estequiomticos y los denominamos con la letra griega
, o sea el coef. Esteq. De
A A= 2
Otra lectura de la ecuacin estequiomtrica referida los productos es: se
consumen 2 mol de A para producir 3 mol de D.
2) Conversin (): Ya hemos visto en Qumica General que una reaccin qumica
no necesariamente se produce en un instante y tambin que no
necesariamente se produce en su totalidad; es decir que no desaparecen
totalmente los reactivos y slo obtengo productos al terminar la reaccin. En
otras palabras, no es prctico disear un reactor que consuma totalmente los
reactivos.
3) Exceso: Recordemos el concepto de reactivo limitante: es el reactivo que
desaparece cuando se lleva a cabo una reaccin. Ej: 2A + B C + 3D Ingreso:
200 moles A + 150 moles B Podemos ver que en caso que la reaccin se
produzca totalmente se consumir todo el A y sobrarn 50 moles de B. O sea A
es el reactivo limitante. El o los reactivos que no son limitantes (en este caso,
B) se conoce como reactivo en exceso.
4) Grado de Avance (): Es una medida de la extensin en que se ha completado
la reaccin qumica consumiendo los reactivos. Es una variable dimensional,
cuyas unidades pueden ser: mol, lbmol, etc. Veamos un ejemplo: Ejemplo 11
2A + B C + 3D Supongamos que parto de proporciones estequiomtricas de
reactivos y a la salida del reactor.

Objetivos de la Prctica
OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en reacciones qumicas
OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar la propiedades fsicas de reactivos y productos de

diferentes reacciones qumicas.
Clasificar las reacciones qumicas segn los cambios ocurridos en
cada sistema.
Realizar balance de materia con reaccin qumica.

Materiales y Reactivos
1. 4 vasos de precipitados de 50 ml
2. Un disco de papel filtro (debe determinar la masa del papel filtro seco)
y colocarlo a
3. Un embudo de plstico 9
4. Soporte universal con aro metlico
5. un horno secador.
6. 40 ml de agua destilada.
7. 0.1 g y 0.25 g de cromato de potasio.
8. 0.35 g de nitrato de plomo.
Metodologa y Diagramas de Flujo de los Procesos
.
Prctica c. REACCIONES DE PRECIPITACIN

En

Dos vasos de precipitados de 50

ml

Dos vasos de precipitados

de 50 ml
Vierta

20 ml de agua
destilada

20 ml de agua
destilada
Adicione

0.1 g y 0.25 g de cromato de

potasio

0.35 g de nitrato de plomo

Verter

Las soluciones de cromato de potasio a las de nitrato de

plomo

Utilizar un disco de papel filtro

(Debe determinar la masa del

papel filtro seco) y colocarlo a
un embudo de plstico 9)

Armar el soporte universal con aro metlico donde se

instala el embudo y el papel filtro

Secar el precipitado en el papel filtro en un horno

secador.

Filtrar por separado los productos

obtenidos.

Determinar la masa del precipitado

TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA

Marco Terico
Habitualmente se define la energa como la capacidad de la materia para producir
trabajo, pudiendo adoptar distintas formas, todas ellas interconvertibles directa o
indirectamente unas en otras.
El balance de energa al igual que el balance de materia es una derivacin matemtica
de la "Ley de la conservacin de la energa" (Primera Ley de La Termodinmica), es
decir "La energa no se crea ni se destruye, solo se transforma". El balance de energa
es una principio fsico fundamental al igual que la conservacin de masa, que es
aplicado para determinar las cantidades de energa que es intercambiada y acumulada
dentro de un sistema. La velocidad a la que el calor se transmiten depende
directamente de dos variables: la diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes
y fros y superficie disponible para el intercambio de calor. Tambin influyen otros
factores como la geometra y propiedades fsicas del sistema y, si existe un fluido, las
condiciones de flujo. Los fluidos en bioprocesado necesitan calentarse o enfriarse.
Ejemplos tpicos de ellos son la eliminacin de calor durante las operaciones de
fermentacin utilizacin utilizando agua de refrigeracin y el calentamiento del medio
original a la temperatura de esterilizacin mediante vapor.

Uno de los principales intereses del balance de energa es determinar la cantidad de

energa que tiene un sistema, sin embargo esta no puede ser determinada, es decir no
podemos conocer la energa absoluta en un momento determinado. En realidad lo que
nos interesa es conocer los cambios en los niveles de energa que puede
experimentar un sistema, para lo cual es necesario definir claramente la frontera entre
el sistema o sus partes y los alrededores o el entorno.
Los objetivos del balance de Energa son:

Determinar la cantidad energa necesaria para un proceso.

Determinar las temperaturas a las cuales el proceso es ms eficiente.

Disminuir el desperdicio de energa.

Determinar el tipo de materiales y equipos que mejor sean ms eficientes.

Sin embargo el objetivo principal es la estimacin de costos de operacin del

proceso, ya que el gasto energtico es uno de los ms importantes rublos durante la
operacin.

Objetivos de la Prctica
OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o generacin
de energa.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar propiedades fsicas de sustancias puras.
Realizar balances de energa.
Verificar la ley de la conservacin de la energa
Materiales y Reactivos

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Un vaso de precipitados
50 g de agua lquida.
Un recipiente resistente al calor
5 g de gasolina.
Un mechero.
Diesel y etanol

Metodologa y Diagramas de Flujo de los Procesos

.
Practica a. COMBUSTIN

Un vaso de
precipitados pese
exactamente 50 g
de agua lquida

En un recipiente resistente
al calor pese exactamente 5
g de gasolina

Inmediatamente se apague
la llama de la combustin de
la gasolina

Mida la temperatura a la que

se encuentra el agua.

Con la ayuda de un mechero incinere la gasolina

de tal forma que la mayor parte de calor
desprendido por la combustin sirva para
calentar el vaso de precipitados que contiene los
50 g de agua

Mida la temperatura del agua.

Deje enfriar hasta temperatura

ambiente y mida la masa de agua
en el recipiente.

Realice los balances de masa y

energa

Repita las actividades 1 a 5

empleando diesel y etanol como
combustibles.

(con ayuda de tablas termodinmicas

determine la capacidad calorfica de la
gasolina).

Calcule la masa de agua perdida

por evaporacin. Se ajustan los
balances de energa? si? no?
Por qu?

Bibliografa
O. JIMNEZ.2012. Captulo 4. Balance de Materia en Sistemas No
Reaccionantes. Balance msico y energtico en problemticas
ambientaleshttp://datateca.unad.edu.co/contenidos/358081/ContenidoLine
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Gonzlez-Delgado, . D., Peralta-Ruz, Y., Pardo, Y., & Kafarov, V.Energy

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biomass:comparison of SSF, SSCF and Acid Hydrolysis. Tomato
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Paruelo, J. M., Vern, S. R., Volante, J. N.,Seghezzo, L., Vallejos, M.,
Aguiar, S., ... & Picardi, D. (2011). Elementosconceptuales y
metodolgicos para la Evaluacin de Impactos
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este de Salta,Argentina. Ecologa austral, 21, 163-178. Tomado
de:http://xa.yimg.com/kq/groups/15267371/865412724/name/Elemento
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Campusano, P. J. O., & Ttulo, P. J.(2008). Estudio tcnico econmico
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de:http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2008/cfosorio_pc/pdfAmont/cf-osorio_pc.pdf
C. Correa. 2011. Introduccin a la Ingeniera Qumica Dpto. de Ingeniera
de Procesos y Gestin
Industriahttp://www1.herrera.unt.edu.ar/faceyt/iiq/files/2012/03/Balancede-Materia-con-Reacci%C3%B3n-Qu%C3%ADmica.pdf
Curso The Climate System, Columbia
University. http://eesc.columbia.edu/courses/ees/climate/index.html