Apa ca mediu si componenta al vietii

Apa este solventul obligatoriu al materiei vii si reprezint contituentul majoritar al

organismului uman.
Ansamblul de celule ce alctuiesc un organism viu acioneaz ca un tot unitar prin
interconectare cu mediul apos n care se scald.
Apa reprezint o dubl prioritate a organismului viu: component majoritar i
mediu de via.
Pentru ca lichidul care scald fiecare celul s vin n contact cu toate celulele este
necesar ca acesta sa aiba o circulaie longitudinal printr-un sistem de vase nchise
prevzute cu sistem de autopropulsie unidirecional i o circulaie transversal prin
sectorul capilar fenestrat al circuitului vascular spre aa numitul spaiu extracelular.
Efectul cumulat al activitii tuturor organelor i sistemelor organismului este de a
crea n interiorul organismului un mediu n care toate celulele s poat supravieui i
funciona.
Mediul fluid ce nconjoar fiecare celula este denumit mediu intern .
Mediu intern nu este numai un concept fiziologic teoretic, el are o coresponden
i n termeni anatomici.
Mediul intern al organismului este lichidul extracelular ce scald fiecare dintre
celule.
Spaiul lichidian extracelular
1. deservete celula a)-reglarea volumului intracelular este esenial pentru
funcia celular normal i se face prin transferuri de ap osmotic dictate de deplasarea
electroliilor
b)-reglarea volemiei- cantitatea de lichid din sistemul
nchis de vase sanghine reprezinta un factor critic al supravieuirii.
2. este un mediu de comunicare al tuturor celulelor organismului puse astfel n
contact
3. este tamponul de compensare rapid volemic prin migrare hidric
transcapilar.
Meninerea organismului ca ansamblu unitar i funcional de structuri presupune
compartimentare, iar meninerea compartimentelor presupune cheltuial constant si
permanent de energie.
Molecula de ap
-are un diametru de 0,3 nm i o form de V, oxigenul fiind situat n vrful acestuia.
-sarcinile electrice pozitive sunt la nivelul atomilor de hidrogen, iar sarcinile negative
sunt la nivelul oxigenului.
-fiecare latur a V ului corespunde unei legturi oxigen-hidrogen cu o lungime de
aproximativ o zecime de milion dintr-un milimetru.
-unghiul format de cele dou laturi ale V - ului este de 105 grade.

-polaritatea apei favorizeaz interaciunile ntre moleculele de ap. Fiecare atom de

hidrogen ncrcat pozitiv al unei molecule de ap este atras de un atom de oxigen ncrcat
negativ a altei molecule. Aceste interaciuni sunt legturi de hidrogen.
-Conine un numr important de legturi de hidrogen, legturi intermoleculare O-H-O ce
consum energie pentru a se forma.
-Legtura de hidrogen este o legtur direcional. Ea presupune alinierea celor
trei atomi O-H-O. Atomul de hidrogen ce asigur legtura este extrem de mobil.
-Apa este o ngrmdire de molecule organizate ntr-o reea tetraedric coexistnd
cu molecule izolate. Moleculele izolate sunt agitate de micri de rotaie i de translaie.
-Fiecare molecul din apa lichid creeaz n medie 4,5 legturi de hidrogen. Mai
exact fiecare molecul de ap lichid formeaz patru legturi de hidrogen, dar numrul
acestora poate varia ntre trei i ase, de unde media de 4,5.
-Apa lichid are o structur aleatorie i fluctuant. Consecutiv unor micri
rotatorii cmpul electric ambiant fluctueaz producnd ruptura aleatorie a legturilor
dintre oxigen i hidrogen.
HIDROFIL-HIDROFOB
Fiind o molecul polar, apa se poate lega cu alte molecule polare sau ncrcate
electric cum ar fi acizii, srurile, zaharurile, diferite poriuni ale moleculelor proteice i
ale ADN.
Datorit acestor interaciuni apa dizolv moleculele polare, denumite molecule
hidrofile.
Apa se leag foarte puin de moleculele nepolare, ce se comport hidrofob ( cazul
apei n raport cu uleiul ).
Proteinele i ADN sunt molecule lungi ce conin pri hidrofile i pri hidrofobe.
Aceste molecule se ghemuiesc pe ele nsele, capt o structur tridimensional, grupele
hidrofile fiind la suprafa i cele hidrofobe spre interior.
Efectul hidrofob determin replierea proteinelor.
Exist n celul trei tipuri de ap:
1. -apa ordonat ce nconjoar moleculele biologice interacionnd intens cu acestea,
2. -apa de mas ce ocup tot ce nu este molecul biologic i
3. -molecule de ap ncastrate n moleculele biologice.
Moleculele de ap ocup toate spaiile neocupate de moleculele biologice. O
singur celul conine miliarde de molecule de ap.
.
Legatura proteine apa
Proteinele repliate au pe suprafa anuri profunde.
Moleculele de ap legate prin legturi de hidrogen se acomodeaz greu cu aceste

anuri i ca atare sunt uor deplasate la acest nivel de liganzi.

Ca atare situsurile active ale enzimelor se ntlnesc frecvent la nivelul anurilor.
Zona de influen a proteinei fa de ap nu depete 0,7 nanometri, adic
grosimea ctorva molecule de ap.
Polarizarea apei
Confer dou proprieti importante:
- Molecula de ap este un dipol ce se orienteaz n cmpul electric extern;
- Apa chiar n stare lichid poate dobndi o structur paracristalin prin atracia
electrostatic dintre moleculele vecine.
Apa are o constant dielectric important (sinonimul termenului dielectric este
izolant). O substan este dielectric cnd nu are electroni liberi capabili s transporte
curentul electric, dar care poate fi polarizat printr-un cmp electric.
Apa are o oarecare capacitate de tamponare electric, fiind si un bun solvent
pentru ioni, formnd o ptur de hidratare n jurul acestora. Astfel, ionii se pot mica
relativ independent unii fa de alii dei sunt dizolvai n aceeai soluie.
Ct reprezint apa din totalul greutii corporale?
Mai mult de jumtate din aceasta, mai exact 600 ml/kgc.
Diferitele esuturi conin o cantitate diferit de ap:
-inima, creierul i plmnii sunt alctuite din 75-80% din ap,
-pielea 70% din ap,
-osul doar n proporie de 20%,
-grsimea de depozit nu conine ap.
Apa total corporal reprezint 73,2% din masa corporal negrasa.
Valoarea medie a coninutului n ap la brbat este de 62% din greutate (variind
ntre 54-70%), iar la femeie de 51% (45-60%).
La copii, apa reprezint 65-75% din greutatea corporal.
Proporia de ap total depinde de vrst, sex, corpolen, fiind modificat de
sarcin i de ctre diversele boli.
Vrsta duce la o variaie a coninutului n ap a corpului de la simplu la dublu,
valori ce se deplaseaz pe intervalul 45-80%.
Proporia apei corporale totale este maxim la natere ( 75-80 %) scznd
progresiv cu vrsta, la un an se pierde 10-15% (scznd n special lichidul extracelular).
n primele zile ale vieii apa corporal total i apa intracelular sunt invers
proporionale cu greutatea corpului iar apa extracelular i volumul plasmatic sunt
proporionale cu greutatea corpului.
De la vrsta de 6 luni pn la 10 ani scderea este mai puin rapid.
Cu ct exist mai mult grsime cu att exist mai puin ap.

Brbatul are aproximativ cu 10% din greutatea corporal mai mult ap dect
femeia.
Raportul ntre apa extracelular i apa total se modific odat cu vrsta la brbat
i este relativ constant la femeie.
Volumul lichidian total crete n cursul sarcinii datorit lichidului amniotic,
ftului, placentei i creterii volumului sangvin realizat mai ales pe seama volumului
plasmatic. La sfritul sarcinii apa corporal total crete cu 7-8 litri.
Exerciiul fizic moderat crescnd concentraiile plasmatice de renin i de
aldosteron produce retenie sodic i o cretere a volumului plasmatic.
INTRACELULAR- EXTRACELULAR
Celulele reprezint cel mai important rezervor de ap al organismului: 40% din
greutatea corpului, in medie 400 ml /kg corp (330-450 ml/kgcorp).
n celule se afl deci dou treimi din apa total a organismului.
Cealalt treime restant se afl extracelular.
O situaie particular o reprezint apa de structur din os, o cantitate de 3-4 litri
de ap nemobilizabil.
Apa extracelular reprezint 16-20% din greutatea corpului, 150-200 ml/kgcorp.
Exist trei sectoare ale compartimentului extracelular,
-intravascular
-interstiial
-transcelular
Compartimentele lichidiene :
din G (kg)

intracelular = 2/3 AT = 40 %
- extracelular = 1/3 AT = 20 %

din G (kg)
Apa extacelulara ( mediul intern ) este repartizata in doua sectoare:
-intravascular
= 5 % din G (kg)
- interstitial
= 15 % din G (kg)
Apa transcelulara este apa din: tubul digestiv, caile urinare, spatiul subarahnoidian etc.
Sectorul intravascular
-reprezint 25% din lichidul extracelular, 7% din apa corporal total i 5% din
greutatea corpului.
-plasma reprezint 30-35 ml/kgcorp iar cu elemente figurate incluse 60-65
ml/kgcorp.
-este extrem de bine pzit de mecanisme de evaluare i corectare volemic.
-volemia este esentiala pentru supravieuire.
-volumul intravascular este nchis ntr-un sistem de vase.
-din motive de eficien energetic sistemul opereaz cu volume mici

-prioritatea sistemului este economia energetic.

-numai 12-13% din coninutul total de ap a organismului se afl intravascular.
Dac se pierde acut 40 % din volumul intravascular se poate instala decesul. Se poate
pierde majoritatea globulelor roii i se va compensa perfect acest nivel marcat de
anemie. Nu se poate ns compensa o pierdere volemic importanta .
Sectorul i-vasc este cel mai dinamic si cel mai usor abordabil in practica. Prin
cercetarea compozitiei acestui sector , in laboratoarele de
biochimie, se obtin date indirecte relevante asupra starii de sanatate sau de boala a
organismului.
Acest principiu reprezinta baza stiintifica pentru care se efectueaza
analizele de laborator.
Volemia volumul sangvin are o componenta intracelulara ( hematiile ) = 40
% si o componenta extacelulara ( plasma) = 60 %
Spaiul interstiial
-este alctuit din lichidele dintre celule i din limf
-reprezinta -150 ml/kgcorp (120-220 ml/kgcorp),
-75% din apa extracelular,
-21% din apa corporal total,
-15% din greutatea corpului.
-in imensa sa majoritate (90% din volumul su) este sediul unor schimburi rapide cu
plasma (10% cuprinznd esutul conjunctiv dens i cartilajele fiind sediu a unor
schimburi lente).
Schimburile ntre spaiul intravascular i spaiul interstiial :
- au loc la nivelul capilarelor.
-capilarele reprezint seciunea cheie a sistemului circulator, alctuite din vase
subiri lungi de 750 m, cu o raz de 3 m, cu o suprafa de seciune de 30 m (sunt 4050.000 de milioane de capilare n organismul uman) ceea ce va da o suprafa de seciune
depind de 2800 ori pe cea a aortei i o suprafa totala de 550-600 metri ptrai.
-capilarele sunt alctuite dintr-un singur strat de celule endoteliale.
-in locaii speciale exist atat capilare fenestrate ct i capilare discontinue (aa
zisele sinusoide).
-majoritatea capilarelor sunt ns continue i nu au dect spaii intercelulare de 10
nm ocupate de un material omogen, ns aceste plombe intercelulare sunt traversate de
canale cu o lrgime de 4 nm.
-la nivelul acestora are loc difuziunea fluidului.
Compartimentul transcelular
Sectorul reprezint aproximativ 2,5% din volumul apei totale i cuprinde toate

lichidele provenind din secreiile organismului :

-lichidele din tubul digestiv,
-mucusul respirator,
-lichidul cerebrospinal,
-urina primitiv din rinichi,
-sistemul excretor al diferitelor glande,
-umoarea apoas a ochiului,
-lichidele articulare.
Aceste lichide pot fi expandate la extrem n diferite procese patologice, unele fiind
separate de membrane groase greu permeabile, pot avea o presiune osmotic mult diferit
de a lichidelor extracelulare.
ntre compartimentul intracelular, interstiial i plasm exist un schimb liber,
permanent al apei.
Compartimentele sunt separate att funcional ct i anatomic, separarea facandu-se
prin peretele capilar i membrana celular.
Aceste structuri sunt traversate liber de ap care va urma pasiv modificrile
electroliilor de o parte i alta a membranelor. Din acest motiv sectoarele sunt numite
hidro-osmolare.
Dintre toate membranele organismului doar dou sunt impermeabile pentru ap:
tubul contort distal al nefronului i glandele sudoripare.
Intre diversele sectoare hidro-osmolare apa difuzeaza usor trecand prin
membranele biologice (mb. capilara, mb. celulara). Directia este conditionata de
osmolaritate.
OSMOLARITATEA se refera la concentratia particulelor dintr-o solutie si
defineste puterea cu care acea solutie este capabila sa atraga apa. Osmolaritatea
reprezinta activ. osmotica pe volum de solutie ( apa + particule )
OSMOLALITATEA reprezinta activitatea osmotica pe volum de apa.
Volumul de apa din organism fiind cu mult mai mare decat cel al
particulelor dizolvate termenii se pot folosi echivalent.
Osmolaritatea poate fi determinata in laborator prin determinarea
punctului crioscopic al plasmei sau poate fi calculata dupa formula :
ureea
glicemia
Osm = 2 ( Na ) + K + -------- +
------------2,8
18
SODIUL ( Na ) contribuie in cea mai mare masura la generarea presiunii
osmotice.
APA se deplaseaza dinspre solutiile cu activitate osmotica mica spre
solutiile cu activitate osmotica mare . Pentru ca cele 3 sectoare sa isi mentina volumul
relativ, osmolaritatea lor trebuie sa aiba valori egale. Variatiile de osmolaritate si implicit
variatiile volumelor spatiilor hidrice sunt date de variatiile natremiei.

MEDIUL INTERN SI HOMEOSTAZIA

Mediul intern este denumirea dat lichidului extracelular ce scald fiecare

celul a organismului constituind o matrice lichid fluid a organismului i totodat
mijlocul, mediul de comunicare intercelular.
Pentru a pune n contact celulele ntre ele prin mesageri solubili ai acestora,
lichidul extracelular nu este un mediu pasiv ci un vector activ, aflat n permanent
micare.
Cile de deplasare a lichidului extracelular se afla la nivelul aparatului circulator
(sistem nchis de vase), o aa zis circulaie longitudinal i o circulaie pe care am putea
numi-o transversal, circulaia ntre capilarele sanghine i celule.
Volumul lichidian situat intravascular este critic pentru supravieuire.
Pierderea a 40% din acesta poate deveni letal.
Spaiul lichidian interstiial este un rezervor care paleiaz pierderea de
volum lichidian intravascular
Capilarele sunt structuri permeabile pentru ap i pentru majoritatea moleculelor
din plasma sanghin (cu excepia molec. proteice, de mari dimensiuni).
Micarea cinetic a moleculelor, in functie de gradientul de presiune coloidosmotic, deplaseaz moleculele din spaiul interstiial spre capilar i invers. Principiul de
organizare a structurii biologice este c imensa majoritate a celulelor se afl la mai puin
de 50 micrometri de capilar.
Celula va suferi rapid influena oricrui mesager vehiculat prin curentul sanghin i
va putea transmite rapid i eficient mesageri spre alte celule.
Omogenitatea fluidelor extracelulare este meninut prin acest brasaj continuu,
permind ca celulele s fie n contact cu acelai tip de lichid din punct de vedere al
caracteristicilor fizice i chimice
Solidarizarea funcional celular a organismului realizat de cele dou
componente lichidiene a lichidului extracelular i anume plasma-componenta
intravascular i lichidul interstiial este chiar mai complex, depind faza strict
lichidian.
Plasma reprezint 4% din greutatea corporal (40-50 ml/kg).
Plasma difer de componenta extracelular a lichidului extracelular prin
coninutul su mare de proteine. Ea este alctuit n procent de 90% din ap
Proteinele plasmatice
Sunt un grup de substane ce difer atat structural ct i funcional, avnd o
concentraie de 60-80 g/l.
Toate proteinele plasmatice au o form globular.
Unele proteine sunt simple, neconjugate cum este cazul albuminei, altele au o
structur complex i sunt conjugate cum este cazul lipoproteinelor, glicoproteinelor i
metaloproteinelor.
Aproape jumtate sau chiar mai mult din proteinele plasmatice sunt reprezentate
de albumin.
Albumina
Este o molecul relativ mic (67.000 daltoni) avnd o concentraie de 40 g/litru.

Ea este produs n ficat si metabolizat n ficat, rinichi i peretele intestinal. Albumina are
o semivia de 20 de zile.
Zilnic este sintetizat i distrus o cantitate de 13 grame de albumin.
Rolul principal al albuminei este de transport a unei mari varieti de substane.
Albumina transport bilirubina, acizii grai liberi, cortizonul, hormonul tiroidian
si Ca++. De asemenea, albumina transport medicamente cu caracter acid, cum sunt de
exemplu barbituricele.
Albumina are o contribuie major n realizarea presiunii oncotice, parte a
presiunii coloidosmotice ce dirijeaz transferul apei ntre diverse compartimente
(membranele biologice fiind permeabile pentru ap).
Presiunea oncotic
Are o valoare de 28 mm Hg, totalul presiunii coloid-osmotice plasmatice fiind de
5610 mmHg.
Albumina asigur majoritatea presiunii oncotice, deoarece avnd o greutate
molecular mic reprezint un numr extrem de mare de particule (ori numrul de
particule determin valoarea presiunii oncotice).
Din punct de vedere electric proteinele plasmatice sunt amfoterice i n intervalul de
pH 7-7,8 disociaz, rezultnd o sarcin electric negativ.
Proteinele disociate pot capta, accepta ioni de hidrogen. n acest mod aceste
molecule circulante contribuie la homeostazie meninnd echilibrul acidobazic.
Plasma este un transportator al factorilor de coagulare, al unor enzime,transportand
att substane hidrosolubile ct i substante ce nu sunt solubile n ap dar devin solubile
dup cuplarea cu alte substane.
Alte proteine ale sngelui care au un rol esenial n acest transport sunt
globulinele.
Alfa i betalipoproteinele transport trigliceridele, colesterolul i vitaminele
liposolubile.
Transferina transport fierul iar ceruloplasmina transport cuprul. TBG
(Thyroxine binding globuline) transport tiroxina iar transcortina transport cortizolul.
Transcobalamina transport vitamina B12
Homeostazia
Homeostazia, adica pstrarea unei stri asemntoare cu starea initiala nsi,
este fenomenul de baz al existenei, adaptrii i evoluiei vieii pe pmnt.
Din echilibrul dinamic dintre aciunea factorilor externi i cea a factorilor interni,
parametrii mediului intern se menin constani.
Homeostazia este o stare de variaie n limite nguste a valorilor unui factor intern
atunci cnd acest factor sufer variaii largi n mediul extern.
Mecanismele homeostazice sunt un tampon n faa variaiilor mediului extern.
Homeostazia este un principiu general al lumii vii i se realizeaz la toate nivelele de
organizare ale acesteia: celular, tisular, organ, organism, populaie, ecosistem.
Printre cele mai bine homeostatate elemente ale vieii figureaza informaia genetic
nscris n succesiunea bazelor azotate ale ADN-lui propriu fiecrei celule i specii.

Codul genetic constituie un element de homeostatare chiar al mecanismelor de

homeostazie.
Homeostazia sub toate aspectele ei st la baza existenei si evoluiei vieii pe pmnt.
Factorii interni homeostatai se nmulesc pe msura evoluiei filogenetice.
Ionii din lichidul extracelular sunt : sodiu i clorul. Ele amintesc de mediul srat n
care a aprut viaa, de compoziia Oceanului primitiv.
Apa intracelular conine mari cantiti de ioni de potasiu, magneziu, fosfat.
Natura nu face daruri: totul cost din punct de vedere energetic.
Pentru a menine individualitatea chimic sectorial si diferenele de gradient,
organismul consum permanent energie.
Energia pe care o cheltuim permanent pentru a ne menine structura ar permite
arderea continuu a unui bec de 100 de wai.
Daca in lichidul extracelular dintre electroliti cea mai mare concentratie o au
ionii de Na, Cl si HCO3, in lichidul intracelular predomina ionii de K, Mg, HPO4.
Compoziia i caracteristicile fizice ale lichidului extracelular (nivel de control i limite
de variaie pe perioad scurt)
Valori normale
Interval normal
limite nonletale Uniti
Oxigen

40

35-45

10-1000

Bioxid carbon

40

35-45

5-80

138-146

115-175

mmHg
mm Hg

Ion sodiu
I
on potasiu

142
4

3,8-5

1,5-9

mmol/L

Ion calciu

1,2

1,0-1,4

0,5-2,0

mmol/L

Ion clor

103

103-112

Ion bicarbonat
Glucoz

28
85

Temperatur
corporal

37

Status acido-bazic

7,4

70-130

24-32

8-45

75-95

20-1500

37
7,3-7,5

18,3-43,3
6,9-8,0

mmol/L

mmol/L
mmol/L
mg/dl
C
pH

Limitele de variaie a parametrilor ce permit viaa sunt extrem de strnse.

- Pentru temp. corporal varaia este de 7grade C.
-Pentru pH, nivelul letal se obine la variaii de 0,5 ntr-un sens sau cellalt fa de
nivelul de 7,4.

-Dac nivelul K+ scade la o treime se produce o pierdere a funciilor motorii, iar

dac nivelul potasiului se dubleaz se produce cardiodepresie (atunci cnd s-au pus din
greeal perfuzii cu KCl unor pacieni acetia au decedat prin stop cardiac).
-Dac nivelul calciului scade la jumtate n snge, apar convulsii.
-Scderea la jumtate a concentraiei de glucoz n snge afecteaz celula
nervoas, hipoglicemia ducnd la com.
Care sunt mecanismele ce menin homeostazia?
Acestea sunt de trei categorii :
-sistemele tampon fizico-chimice
-sistemele fiziologice automate de excreie i depozitare
-sistemele de coordonare i integrare neuro-hormonala.
Cel mai complex i mai intricat este sistemul de control genetic ce controleaz att
funciile intracelulare ct i funciile extracelulare.
ntre diversele stadii de organizare exist numeroase i complexe mijloace
de informaie. Rolul primordial ntre aceste mijloace l reprezint sistemul nervos i cel
endocrin.
REGLAREA ECHILIBRULUI HIDRIC
Reglarea echilibrului hidric se face pe cale nervoasa si endocrina.
Scaderea aportului de apa provoaca o crestere a osmolaritatii spatiilor extra- si intracelular care va fi sesizata de osmoreceptorii hipotalamici declansand SENZATIA DE
SETE. Setea apare si ca urmare a reducerii volumului total de apa prin pierderi , reducere
sesizata de baroreceptorii din AD. Consecutiv CRESTE SECRETIA DE ADH ( hormonul
natriuretic hipofizar).
Aportul de apa

Pierderi de apa

Osmoreceptorii
Hipotalamici

Baroreceptorii
din AD

Secretii de ADH

SETEA

10