Scribd Logo
Загрузить

Добро пожаловать в Scribd!

  • La Red de Comercialización de La Quinua en Puno - Perú

    Загружено:

    MercadosCampesinos
    97 просмотров1 страница
    La quinua es un cultivo de larga tradición en los Andes, que ha generado en los últimos años gran atención mundial provocando acelerado crecimiento de la producción, de la demanda interna y externa, y de los precios al productor, al consumidor y de exportación.

    Оригинальное название

    La red de comercialización de la quinua en Puno - Perú

    Авторское право

    © © All Rights Reserved

    Доступные форматы

    PDF или читайте онлайн в Scribd

    Этот документ был вам полезен?

    Это неприемлемый материал?

    Пожаловаться на этот документ
    La quinua es un cultivo de larga tradición en los Andes, que ha generado en los últimos años gran atención mundial provocando acelerado crecimiento de la producción, de la demanda interna y externa, y de los precios al productor, al consumidor y de exportación.

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    97 просмотров1 страница

    La Red de Comercialización de La Quinua en Puno - Perú

    Загружено:

    MercadosCampesinos
    La quinua es un cultivo de larga tradición en los Andes, que ha generado en los últimos años gran atención mundial provocando acelerado crecimiento de la producción, de la demanda interna y externa, y de los precios al productor, al consumidor y de exportación.

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    из 1
    Waldemar Mercado* ‘eltinda La quinua es un cultivo de larga tradicion en los Andes, que ha generado en los ultimos afios gran atencién mundial provocando acelerado crecimiento de la produccién, de la demanda interna y externa, y de los precios al productor, al consumidor y de exportacion. La produccién de quinua en Pert se ha incrementado de 22 mil TM el afio 2001 a 104 mil TM el 2014. La region Puno es el principal productor, pero viene disminuyendo ‘su participacién nacional, el afio 2001 fue de 70% y el 2014 el 39% del total Establecer la red de comercializacion de la quinua, identificando agentes comerciales, canales, y rentabilidad de los productores de quinua convencional y organica en Puno-Peri. G3 ERERIS El estudio consider6 dos provincias de Puno: E1 Collao (zona Aymara) y San Roman (zona Quechua). Se aplicaron 240 encuestas a productores entre mayo a julio 2014, de un total de 11,388 unidades agricolas. ‘Ademas se aplicé 30 encuestas a agentes acopiadores, mayoristas, empresas transformadoras, minoristas, ONG, municipios locales, y otras 21 encuestas de costos a productores tradicionales y organicos. ESULTADOS El andlisis cluster clasifica al productor de quinua por diversos atributos, en pequefios (85%) y medianos (35%). ~~ provincias San Romén—~C Colin ‘variabies Pequafio Mediano PequenoMediano Winer deprducows st «6 ~——*0SSSCY 1% Nimera de procures Ce er ee Todas las Parola (ha otaes) 205398714 ‘Superticiecosechada(quiwaha) 048 175053130, Prodcotn Kg quinua) 230 12873591077 FRondimiontos (Koha) a Fel: Eman praditres de qr on Puno, ayo 24 “Univrsided Nacional Arata La Mana Lima Pel wnarcado@tamcina edu pe ‘oye: Arénomes y Velrinarie Sin Fronters Cento Peano de Etude Scie, n de los agricultores “hacia atras” y “haci ‘en la cadena productiva de la quinua de Puno. La red de comercializacion configura 24 canales que involucran Productores individuales y organizados, acopiadores, molineras, procesadoras y mercados de destind, _Armacanamieto sacoae(41%) 7% (@ concusiones Los productores pequefios tienen costo 16.5% mayor a medianos, ylos, costos dela provincia de San Roman es mayor aEICollao, El 2014, la rentabilidad de pequefios productores tradicionales fue 102% y'en los organicos 110% anual. En medianos productores tradicionales fue 130% y en productores organicos 145% anual EI comercio de productores individuales son centralizados por los, acopiadores y presenta alta desarticulacién entre agentes comerciales, fen tanto, los productores organizados venden via canales mas directos yarticulados con empresas procesadoras. (3B BIBLIOGRAFIA Deeccn Regional Agropecuaria ce Puno-DRAP. 2014. Estadisticas agropacuaias del

    Вам также может понравиться