REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE NUTRICIN Y DIETTICA
CTEDRA: MICROBIOLOGA

La Microbiologa

Integrantes:
Partidas Fabiana 24.965.727
Prez Gabriela

Maracaibo Abril, 2015

IMPORTACION DE LA MICROBIOLOGIA EN LA INDUSTRIA.

La Microbiologa se puede definir, como la ciencia que trata a los seres vivos muy
pequeos, microorganismos (micro: pequeo; bios: vida). En la cual se logra el
diagnstico de las causas infecciosas de diversas enfermedades producidas por
bacterias, virus, hongos y parsitos de distintas caractersticas.
Muchos investigadores han contribuido al desarrollo de la microbiologa industrial;
sin embargo, el francs Louis Pasteur es considerado el ms exitoso, por sus
relevantes aportes, principalmente, en el campo de los alimentos y en el de la
medicina (con el descubrimiento de los microorganismos causantes de ciertas
enfermedades y la forma de controlarlos). Con base en las investigaciones de
Pasteur, se estudiar la historia de la microbiologa industrial.
La microbiologa cumple una funcin importante al nivel industrial, se ocupa
fundamentalmente de las actividades tiles de los microorganismos, ya que, el estudio
de estos presentan ciertas ventajas para la elaboracin industrial, la ms fundamental,
el pequeo tamao y volumen que presentan estas clulas que facilitan el rpido
transporte de nutrientes al interior de la clula y permite por consiguiente una elevada
tasa metablica. A nivel de la industria farmacutica, trata de los microorganismos
relacionados a esta industria, as como tambin sobre los microorganismos y la
obtencin de nuevos tratamientos en las diferentes infecciones, ejemplo los
medicamentos, antibiticos, vacunas al nivel alimentario

Sin embargo, la gran actividad industrial y la forma de vida del hombre y variedad de
vida de compuestos de desechos tantos naturales como txicos han rebasado la
capacidad de los microorganismos. La microbiologa industrial est dedicada a la
utilizacin comercial de microorganismos e incluye procesos que tienen gran
importancia econmica, ambiental y social.