www.herbateka.

eu/cimet

CIMET

Biljke

Drugi nazivi: kaulin, cimit

Latinski naziv: Cinnamomum Zeylanicum
Eng - CINNAMON
Opis biljke: Nalazite : uspeva u tropskoj Aziji ( Cejlon, Shri
Lanka) te u Indiji i Indoneziji. Kod nas samo kora ili u obliku
praka. Spominje se 2800 godina p.n.e. U prolosti je cimet
bio skup kao zlato..Postoje stotine vrsta i podvrsta cimetove
biljke. Kao zacinske, koriste se dve vrste:
cejlonski i cimet kasija, poznat kao kinacimet, koji potice iz Burme. U Evropi se
upotrebljavaju obe. Cejlonski cimet stie u
prodavnice u tapicima i ima neniju i
prijatniju aromu, a ukus mu je ljuto otar,
slatko-peckav, ni opor ni sluzav. Sadri 1,5
do 4 procenta etericnih ulja. Najbolje vrste
kina-cimeta miriu otrije, a ukus im je
peckavo ljut i sladak dok je hemijski sastav
kao kod cejlonskog cimeta. Cimet se dva do
tri puta godinje sece sa svakog stabla, zatim
se preko noci umotava u kokosove asure i
puta da fermentira, nakon toga se guli
spoljna kora, odstrani i srednja, a upotrebljava se samo nena, unutranja. Deset takvih tankih
kora uvijaju se jedna u drugu pa se sue prvo u senci a zatim na suncu. Pri tome on dobija svoju
uckasto-smedu boju. Cejlonski cimet je znatno deblje kore i samo se jedanput uvija u tapic. U
prodavnice stie uglavnom u komadicima od 3-10 cm ,

Za lek se upotrebljava samo kora, a ostali delovi kao zacini. Plodovi se ne jedu, iz njih se istiskuje
vosak za mirisave svetiljke. Iz listova koji se stavljaju u jela kao zacin ( slicno i lovoru), istiskuje se
ulje od kojega se pravi cimetova voda i tinktura. To ulje jako ari, pa i samo jedna kap izaziva
upalu ako padne na kou. Ako se kapi ulja prevuku ecerom dobiva se tzv. "cimetov konfekt" ili
"sanalet", koji se koristi za jacanje eluca. Vanjska kora drveta nema lekovitih svojstava. Koristan
je samo njen unutrasnji, svetloruicasto-smedji deo. Ako je kora na jeziku gorka, onda to nije
cimet, nego neka druga kora.
Zbog tanina se primenjuje i kao lek protiv proliva.
Cimet je aromatik, korigens, hemostatik, stomahik, nervinum, adstrigens i dezinficijens probavnih
organa.
Punokrvni i lako uzbudljivi ljudi ga ne podnose. Cimet jaca srce i eludac, oivljuje ivce i
osveava krv, pomae kod slabe probave, stvaranja previe kiseline i sluzi u elucu, kod
grcevitog povracanja, krvavih proliva, krvarenja iz materice, te kod prejake i preduge menstruacije
ili posle porodjaja, stimulise mokrenje i deluje protiv gihta.

VINO OD CIMETA : 30 grama usitnjene cimetove kore, litre slatkog crnog vina; namakati 6
dana. Pije se po mala caica 3X dnevno pre jela.
Jo je efikasnije cimetovo vino pripremljeno na sledeci
nacin : 100 grama crnog vina, 8 grama cimetove
tinkture, 6 grama tinkture maticnjaka i 30 grama
ecernog sirupa. Svakih 1-2 sata uzima se po 1 velika
kasika.
TINKTURA : 100 g usitnjene kore cimeta namociti u
litre 80% alkohola, u trajanju od 15 dana, procediti i
uzima se dnevno po 20-30 kapi 3X dnevno pre jela.
KUVANO VINO s cimetom : u 1 litru belog vina staviti
koru od cimeta, 10 klincica i 100 grama ecera, zagrejati do vrenja, posluiti vruce

Sastav
Cimet ima znaajno antioksidansko dejstvo, pomae varenju hrane, sadri hranljive
materije i lekovite sastojake:

biljna vlakna
vosak
gvoe
kalcijum
mangan
metalhidroksid-halkon-polimer (mhcp)
minerali
tanini

Korienje
Velika prednost cimeta je u tome to je jeftin i dostupan, moe se kupiti u gotovo svakoj
prodavnici prehrambene robe. U ishrani i kao zain koriste se cimetovi tapii, a lekovito
je i cimetovo vino (vino zainjeno cimetom). I meavina meda i cimeta ima veoma
lekovite osobine. Cimet je antiseptik, tako da se ajem od cimeta mogu ispirati
posekotine i ogrebotine.
Zbog svog antibakterijskog i antigljivinog dejstva, koristi se i za zatitu hrane od
kvarenja. Ispitivanjem se dolo do toga da se u nekim sluajevima moe koristiti i umesto
konzervansa za konzerviranje mesa.
Pored ishrane, cimet se koristi i u kozmetici. vake sa ukusom cimeta upotrebljavaju se
protiv neprijatnog zadaha.
Dejstvo
Do sada je na osnovu ispitivanja naunika ustanovljen veliki broj lekovitih osobina
cimeta protiv sledeih bolesti i tegoba:

alergijski rinitis
artritis
bolesti zuba i usne duplje
bolovi u elucu
vaginalne infekcije
virusne infekcije
gastritis
giht
glavobolja
gljivine i bakterijske infekcije
gojaznost
grevi
gubitak apetita
gubitak kose
gubitak polnog nagona
dermatitis
dijabetes
impotencija
infekcije beike
iscrpljenost i umor
kandida
karcinom debelog creva
kiselina u elucu
kone bolesti tela glave i problemi sa kosom
loa cirkulacija
loe pamenje
malaksalost
malokrvnost
menstrualne tegobe i krvarenje
munina
nadraena creva i nadimanje
neke vrste raka
nervna napetost
otvorene rane, posekotine i ogrebotine
PMS
povien nivo holesterola i triglicerida
povraanje
postporoajni problemi
problemi sa varenjem i zatvor
problemi sa varenjem i proliv
problemi sa ivacima
problemi sa unom kesom
problemi sa jetrom
problemi sa mokrenjem i mokranim kanalima
sve vrste bolova
stres

tegobe u menopauzi
ujedi i ubodi insekata

Cimet ubrzava disanje i rad srca, a time utie na poveanje temperature tela i samim tim
ubrzava sagorevanje masti.
Nain primene
Cimetovo ulje koristi se za mazanje pojedinih delova tela ili u aromaterapiji, dok se
cimetovi tapii (kora) ili prah koriste kao zain ili lekoviti dodatak jelima. Interesantno
je da cimet poboljava i vizuelno pamenje i brzinu reagovanja, razvijajui pozitivnu
energiju.
Kod dijabetesa cimet pomae boljem iskorienju insulina. Novijim istraivanjima
ustanovljeno je da poboljava tzv. glukozni metabolizam oko dvadeset puta.
Na osnovu navedenog moe se zakljuiti da cimet treba koristiti u ishrani ne samo kao
zain ve i kao lek.
Naravno, poto se radi o zainu, ne treba preterivati, vee dnevne doze cimeta nisu
preporuljive. Ulje na bazi cimeta ne preporuuje se trudnicama.