Risoto de Carne

Avaliao da receita
Tipo de Cozinha: outros
Categoria: Risotos
Rendimento: 8 pores

Este risoto de carne fica realmente especial! feito com tiras de fil mignon
que d um toque super requintado ao seu prato que pode ser servido inclusive
como prato nico, acompanhado somente de uma salada. Experimente!
Ingredientes:
- 1 xcara(s) (ch) de maionese a base de leite
- 300 gr de Fil Mignon [colocaoas=linkcontextual_filemignon] em tiras
- 1/2 colher(es) (ch) de sal
- 4 xcara(s) (ch) de gua
- 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
- 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 1 1/2 xcara(s) (ch) de arroz arbrio
- 1 colher(es) (ch) de tomilho picado(s)
- 1 colher(es) (ch) de organo picado(s)
Modo de preparo:
1- Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve.
2- Em uma panela mdia ferva a gua. Junte o extrato de tomate, e ferva por mais 2
minutos. Reserve.
3- parte em uma panela grande aquea o azeite e doure a cebola. Junte o fil e
refogue at perder a cor avermelhada. Adicione o arroz e refogue por mais dois
minutos.
4- Adicione aproximadamente uma xcara (ch) da gua com o extrato de tomate
reservada e cozinhe em fogo baixo at secar. Repita a operao at terminar o
liquido.
5- Acrescente a maionese e misture at o risoto ficar cremoso. Retire do fogo,
adicione o tomilho, o organo, tampe a panela e reserve por 5 minutos.
6- Sirva em seguida.
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