A.

MAKANAN YANG DIKONSUMSI ANAK-ANAK

1. Makanan sehat
Makanan

yang

memiliki mengandung

gizi

yang

seimbang,

mengandung serat dan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk proses tumbuh
kembang. Menu makanan sehat harusnya kayak akan unsur zat gizi seperti
karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan sedikit lemak tak jenuh, atau lebih
tepatnya disingkat dengan nama menu 4 sehat 5 sempurna.
Banyaknya zat-zat kimia dan hanya memiliki 1 atau 2 kandungan saja,
sehingga tubuh masih kekurangan akan beberapa zat yang sangat penting,
berikut label beberapa bahan makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna :

karbohidrat : terdapat pada nasi, gandum, singkong, dan lain-lain.

protein : banyak terdapat pada tahu, tempe, telur daging, dll

mineral : banyak terdapat pada sayur-sayuran

vitamin : banyak terdapat pada buah-buahan

susu

2. Makanan tidak sehat

Kelompok makanan tidak sehat meliputi jajanan golongan tinggi
garam/natrium, tinggi gula, tinggi lemak, minuman tinggi gula (minuman
bersoda), dan western fast food (french fries, fried chicken).

Ketersediaan jajanan jajanan tinggi natrium seperti keripik kemasan

pabrikan, krakers, kue kering asin, popcorn asin, makanan kalengan; jajanan
tinggi gula seperti permen, kembang gula, coklat batang, marshmallow;
jajanan tinggi lemak seperti sosis, keju padat, kulit unggas; minuman tinggi
gula seperti minuman bersoda, dan western fast food seperti french fries, fried
chicken
Hasil

penelitian

menunjukkan

bahwa

orang

yang

banyak

mengonsumsi karbohidrat terutama sukrosa cenderung mengalami kerusakan

pada gigi, sebaliknya pada orang dengan diet yang banyak mengandung lemak
dan protein hanya sedikit atau sama sekali tidak mempunyai karies gigi. Hal
ini penting untuk menunjukkan bahwa karbohidrat memegang peranan
penting dalam terjadinya karies.
Faktor substrat atau diet dapat mempengaruhi pembentukan plak
karena membantu perkembangbiakan dan kolonisasi mikroorganisme yang
ada pada permukaan enamel. Selain itu, dapat mempengaruhi metabolisme
bakteri dalam plak dengan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk
memproduksi asam serta bahan lain yang aktif yang menyebabkan timbulnya
karies.
Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi bakteri mulut dan secara
langsung terlibat dalam penurunan pH. Dibutuhkan waktu tertentu bagi plak
dan karbohidrat yang menempel pada gigi untuk membentuk asam dan
mampu mengakibatkan demineralisasi email, tidak semua karbohidrat sama
derajat

kariogeniknya.

Karbohidrat

yang

kompleks

misalnya

pati

(polisakarida) relatif tidak berbahaya karena tidak dicerna secara sempurna di

dalam mulut, sedangkan karbohidrat dengan berat molekul yang rendah
seperti gula akan meresap ke dalam plak dan dimetabolisme dengan cepat
oleh bakteri, sehingga makanan dan minuman yang mengandung gula akan
menurunkan pH plak dengan cepat sampai level yang menyebabkan

demineralisasi email. Plak akan tetap bersifat asam selama beberapa waktu,
untuk kembali ke pH normal sekitar 7, dibutuhkan waktu 30-60 menit. Oleh
karena itu konsumsi gula yang berulang-ulang menyebabkan demineralisasi
email (Aprillia, 2011).
B. MACAM-MACAM GIGI DAN FUNGSINYA
1. Gigi Seri
Gigi seri adalah gigi yang memiliki satu akar yang berfungsi untuk memotong
dan mengerat makanan atau benda lain.

Gambar 1. Gigi Seri

2. Gigi Taring
Gigi taring adalah gigi yang memiliki satu akar dan memiliki fungsi untuk
mengoyak makanan atau benda lainnya.

Gambar 2. Gigi Taring

3. Gigi Geraham Kecil

Gigi geraham kecil adalah gigi yang mempunyai dua akar yang berguna /
berfungsiuntuk menggilas dan mengunyah makanan atau benda lainnya.

Gambar 3. Gigi Graham Kecil

4. Gigi Geraham
Gigi geraham adalah gigi yang memiliki tiga akar yang memiliki fungsi untuk
melumat dan mengunyah makanan atau benda-benda lainnya (Isnaniah, 2008).

Gambar 4. Gigi Graham

C. CARA MENYIKAT GIGI YANG BENAR

1. Mengisi sikat dengan pasta gigi berfluoride

2. lakukan penggosokan gigi pada gigi depan, sikat dengan cara vertikal
selama 8x
3. lanjutkan kebagian gigi belakang yang beradapan dengan pipi sikat selama
8x
4. lakukan penggosokan di bagian dalam mulut yang berbatasan dengan
lidah. lakukan 8x
5. lakukan pada daerah titik gigit gigi (oklusal) pertemuan antara gigi atas
dan gigi bawah. caranya sama selama 8x
6. lakukan penggosokan pada seluruh permukaan gigi kalian
7. dan terakhir berkumur dengan air. cukup sekali atau 2 kali saja supaya
kandungan yang terkandung dalam pasta gigi masih melindungi gigi
(Nurhayani, 2004).

DAFTAR PUSTAKA

Aprillia BA, 2011. Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan Makanan Jajanan
pada Anak Sekolah Dasar. Semarang : Program Studi Ilmu Gizi Fakultas
Kedokteran Universitas Diponegoro.
Isnaniah Malik, 2008. Kesehatan Gigi dan Mulut. Bandung : Bagian Ortodonti
Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran

Nurhayani (2004). Perbedaan jumlah debris yang terdorong keluar apeks gigi pada
preparasi saluran akar teknik step back dan crown down. Fakultas
Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.