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ESTANDAR DE SEGURIDAD

TAJADORA DE PAN

1.

Alistamiento: Retire el pan que va a tajar del mostrador y colquelo sobre


la superficie de la parte posterior de la mquina; para evitar que el pan se
atasque partelo a la mitad o cortele las puntas. Si va a tajar varios panes,
coloque un solo pan y al terminar, verifique la detencin de las cuchillas,
retrelo y coloque el siguiente.( recuerde que el pan cuando esta caliente
no se debe cortar)

2.

Coloque el producto y encienda la tajadora, mantenga SIEMPRE sus


manos alejadas de las cuchillas al menos 30 cm.

3.

Deje que la tajadora realice su proceso, sin ayudar a empujar el pan con
sus dedos. Al terminar, la mquina se apaga y las cuchillas se detienen al
llegar al tope de atrs. (recuerde definir en que ciclo desea utilizar en uno
o repetitivo, el mas seguro es en uno.)

4.

Si se atasca, dle la orden de parada a la mquina. Espere a que se


detengan las cuchillas, durante dos minutos y retire las tajadas del pan,
revisando que quede completamente limpia, sin residuos de pan u otros.
No intente volver a tajar este mismo pan.

5.

Verifique que se ha terminado el movimiento de las cuchillas y retire las


tajadas de pan, depositndolas en la bolsa.

6.

Aseo: Al terminar el tajado y con la mquina apagada retire las migas de


pan que quedaron en la superficie, con el cepillo designado para ello.

7.

Al terminar la jornada, desconecte la mquina y efecte el aseo


correspondiente.